花卉生产技术

花卉生产技术章节重点、难点、作业题

第一章 花卉种植基本知识
第一节 花卉的分类
一、依据生态习性分类，花卉可分为 一二年生花卉，宿根花卉，球根花卉，兰科花卉，仙人掌及多肉多浆植物 ，水生花卉。
二、依据茎的性质分类，花卉可分为草本花卉，亚灌木花卉；花卉按观赏器官分类，可分为 观花类，观叶类，观茎类，观果类，芳香类，荫木类，林木类。
第二节 环境条件对花卉生长发育的影响
一、温度对花卉生长发育的影响
三基点：即最低温度、最适温度和最高温度。
气温日较差：指一天中出现的最高温和最低温之差。
春化作用：是指某些花卉必须经过一段时间的低温过程才能完成花芽分化的现象。
突然低温的表现：1.寒害——当气温降至接近零摄氏度，但低于花卉生长的最低温度时，导致花卉生理活动障碍，细胞生命力降低，根的吸收能力衰弱，出现嫩叶、枝片萎蔫。2.霜害——当气温降至零摄氏度，空气中过饱和的水汽会在植物体表面凝结成霜，这是花卉收到的危害成为霜害。3.冻害——当气温降至零摄氏度以下，花卉体温亦降至零摄氏度以下时，细胞间隙出现结冰现象，严重时导致质壁分离，细胞膜会发生破裂而导致花卉死亡。
突然高温：当温度高于花卉生长的最高温度时就会对花卉造成伤害甚至导致花卉死亡。
二、水分对花卉生长发育的影响
根据花卉对水分需求的不同，可将其分为三种类型：
1.旱生花卉：具有极强的抗旱性，能较长时间忍受空气或土壤的干燥。
2.水生花卉：是指常年生活在水中，或在其生命周期内有段时间生活在水中的花卉。
3.中生花卉：生长在湿润土壤中，生长期需要适当的水分和空气湿度。大部分花卉属于此类。
三、光照对花卉生长发育的影响
1.光的组成对花卉生长的影响
2.光周期对花卉生长的影响（长日照花卉、短日照花卉、日中性花卉）
3.光照强度对花卉生长的影响（阳性花卉、阴性花卉、中性花卉）
四、土壤对花卉生长发育的影响
1.土壤物理性质对花卉的影响（沙土类、粘土类、壤土类）
2.土壤化学性质对花卉的影响（土壤酸碱度、土壤含盐量）
第三节 花卉栽培的设施与设备
一、温室
按照应用目的分类：观赏温室、生产温室
按照温室温度分类：高温温室、中温温室、低温温室
按照栽培花卉种类分类：兰科植物温室、棕榈科植物温室、蕨类植物温室、仙人掌科及多浆植物温室、食虫植物温室等。
按照温室结构形式分类：单栋温室、连栋温室、现代化温室
现代温室主要类型：双层充气薄膜温室、双层硬塑料板温室、夹层充气玻璃温室、人工气候室。
二、温室辅助设施
1.温室加温系统：包括加温方式、加温热源、热能的输送、保温毯
2.温室降温系统：自然通风+遮阴系统、水帘风扇强排风系统、微雾系统
3.温室补光和遮光系统
4.温室控制系统
5.温室花床
6.温室灌溉与施肥设施：包括微灌系统、温室自动灌溉装置、施液肥装置
7.栽培与育苗容器：容器分为瓦盆、釉盆、塑料盆、木盆或木桶、吊盆、水养盆、兰盆和盆景用盆等。
第四节 花卉无土栽培基质
一、无土栽培基质的性质
无土栽培基质：就是在无图栽培过程中固定或支持花卉，并未根际提供良好的水、气条件的固体物质。
无土栽培实用基质种类繁多，常见的有：珍珠岩、蛭石、沙砾、炉渣、甘蔗渣、锯末、岩棉、泥炭等。
无土栽培基质的物理性质：
1.容重——是指单位体积基质的重量，用g、L（克/升）或g/cm3（克/立方厘米）表示。
2.总孔隙度——是指基质中所有孔隙的综合，用相当于基质体积的百分数（%）表示。
3.大小空隙比——大小孔隙比即通气孔隙与持水孔隙的比值，它能反映基质内谁、气之间的状况。
4.颗粒大小——颗粒大小用粒径（mm）表示。粒径直接影响容重、总孔隙度和大小孔隙比，对于同一种基质，颗粒越粗，则容重越大，总孔隙越小，大小孔隙比越大。
二、基质的分类及常见基质的性质
1.基质的分类
根据基质的来源不同：天然基质、人工合成基质。
根据基质的性质不同：惰性基质和活性基质。
根据基质的组成不同：有机基质和无机基质。
根据使用时的组分不同：单一基质和复合基质。
2.常见基质及其性能
沙、岩棉、蛭石、珍珠岩、膨胀陶粒、树皮、锯木屑、泥炭、稻壳、复合基质。（性能见18-20）
第五节 花卉无土栽培营养液
花卉无土栽培营养液：就是将花卉生长发育所必需的各种矿质营养元素，溶解到水中配置而成的容易，具有适合花卉吸收、并能良好地生长发育的离子浓度和酸碱度。
一、营养液的组成和要求
1.营养液中营养元素的成分：必需包含花卉生产发育所必须的矿质营养元素。即绝大多数的营养液都含有氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌、锰、硼、铜、钼12种元素。
2.营养液组成原则：
⑴营养液必须含有植物生长发育所必需的全部矿质营养元素。
⑵含各种营养元素的化合物必须是根系可以吸收的状态，也就是可以溶于水的呈离子状态的化合物。
⑶营养液中各种营养元素的数量比例均衡，复合花卉生长发育的需要。
⑷营养液中各营养元素的无机盐类构成的总盐度及其酸碱度，适合花卉生长发育需要。
⑸组成营养液的各种化合物，在栽培花卉的过程中，应在较长时间内保持被花卉正常吸收的有效状态。
⑹组成营养液的各种化合物，在被根系吸收过程中，其生理酸碱反应应该是比较平衡的，既具有很强的缓冲性。
3.营养液的指标：
⑴营养液成分——指营养液内各种化合物的组成，即营养液配方。
⑵营养液浓度——指营养液内各种化合物的浓度综总和，即总盐分浓度。
⑶营养液酸碱度——营养液的酸碱性影响着营养液中各种养分的存在状态和有效性，也影响花卉根系的吸收和代谢功能。
二、营养液的制备与调整，21-23
一水质要求
二营养液的原料
三营养液的配制
四营养液的使用与管理
五营养液的温度管理
六营养液供应量
第六节 花卉的繁殖技术（技能点）
一、有性繁殖
1.种子的选择、贮藏和播前处理（沙藏、机械损伤、硫酸酸蚀）
2.播种时间（春播、秋播）
3.播种方法及播后管理（直播、撒播、点播）
二、无性繁殖
一扦插繁殖
1.扦插条件（温度、光照、湿度）
2.扦插时间
3.扦插方法（枝插、叶插、芽插）
4.扦插后的管理
二嫁接繁殖
1.嫁接时间（休眠期嫁接、生长期嫁接）
2.嫁接方法（枝接、芽接、靠接）
3.嫁接后的管理
三压条繁殖
1.压条时间（春末至夏初）
2.压条方法（地面压条、高空压条）
3.压条后的管理
四分株繁殖
1.分株时间
2.分株方法（分根法、分蘖法、分球法、分割法）
3.分株后的管理
第二章 露地花卉生产技术
第一节 常见露地宿根花卉
一、露地宿根花卉概述
露地花卉包括露地一、二年生花卉及露地宿根花卉、露地球根花卉等。宿根花卉适应性强，对干旱、寒冷、瘠薄、盐碱等不良环境条件有较强的抵抗力。宿根花卉栽培管理容易，大多没有特殊要求，一次种植，管理得当可连续多年开花。
二、常见露地宿根花卉栽培技术
一、芍药 多年生宿根草本花卉
（一）生长环境：原产我国北部，芍药耐寒，北方各地都可以露地赿冬。喜阳光充足。
（二）繁殖：芍药繁殖常采用分株、播种和根插等法，其中分株简单易行，被广泛应用。芍药分株一般在9月至10月上旬　。3年生的芍药母株，可以分3~5丛　芍药的幼苗生长缓慢，第一年只长出 1~2片叶　　
（三）栽培管理：芍药主要有观赏和药用两种应用价值。其栽培方式也因应用目的的不同而异。芍药的根系粗大，栽植前应将土地深耕，并充分施以基肥。芍药开花前除顶蕾外其下有3-4个侧蕾，为了使芍药的顶蕾花大色艳，应在花蕾显现后不久，摘除侧蕾，使养分集中于顶蕾。
（四）常见病虫害防治：芍药病虫害主要有轮斑病、炭疽病、疫病等，虫害有蛴螬、蚜虫等。
二、德国鸢尾 鸢尾科多年生宿根草本。花被片6，外3瓣宽大、外弯或下垂，内3瓣稍窄，直立或呈拱形，花色变化打，有白、黄、淡蓝或紫红等，花径可达10cm。
（一）生态习性 耐寒性较强，多数种类喜阳光充足，至少8小时日照。
（二）繁殖与栽培管理 常用播种与分株法繁殖。分株前去除残花葶，截短叶丛1/2~2/3，以减少新分株丛水分散失。分株繁殖每隔2-3年进行一次。于春季花后1~2周或初秋均可。
（三）常见病虫害防治 德国鸢尾病虫害较少，细菌性软腐病是德国鸢尾最常见的一种病害。北
三、宿根福禄考 又名天蓝绣球、锥花福禄考，花荵科福禄考属多年生草本花卉。叶对生，长圆状披针形至广椭圆形，全缘。
（一）生态习性 适生温度15~25°C，耐e59b9ee7ad寒，可耐-36°C低温。喜阳光充足，喜肥沃、深厚、排水好的土壤，较耐寒，不耐水涝。
（二）繁殖与栽培管理 以扦插为主，也可用分根及播种法繁殖。扦插以嫩枝扦插为主，6月上旬至7月下旬均可进行，扦插苗一般五月中、下旬栽植，第二年四月上旬及时浇灌返青水，。5~6月为宿根福禄考生长发育期，应注意及时浇水，雨季时应注意及时排水防涝。上冻前浇防冻水。
（三）常见病虫害防治 生长期要特别注意防治黑斑病和白粉病。
四、萱草 百合科多年生草本植物，植株矮，具短的根状茎和肉质、肥大的纺锤状根。叶基生，排成两列，条形，下面呈龙骨状突起。花橘红色，无香味。
（一）生态习性 萱草原产中国、日本及南欧。性喜温暖气候，喜阳光，耐半阴，耐盐碱，抗旱、抗病虫能力强。
（二）繁殖与栽培管理 可用分株与播种繁殖。
（三）常见病虫害防治 病害主要有叶枯病和锈病。
五、玉簪 百合科玉簪属多年生草本植物。叶基生，卵形至心状卵形。花白色，芳香。
（一）生态习性 玉簪原产我国和日本，生于阴湿环境，属典型的阴性植物。适宜肥沃、湿润的砂壤土，性耐寒。
（二）繁殖与栽培管理 分株繁殖是玉簪繁殖的主要方法，春秋均可进行。
（三）常见病虫害防治 常见的病害是玉簪炭疽病、白绢病。
六、荷包牡丹 属罂粟科荷包牡丹多年生草本。
（一）生态习性 原产中国北部、日本和西伯利亚。喜湿润、富含腐殖质的疏松肥沃的砂壤土。耐寒，耐半阴，忌阳光直射。
（二）繁殖与栽培管理 可用分株、扦插与播种繁殖。
（三）常见病虫害防治 荷包牡丹有时发生叶斑病，虫害主要有介壳虫为害。
第二节 常见露地球根花卉
一、球根花卉概述
定义：植株地下部分变态膨大，有的在地下形成球状物或块状物，大量贮藏养分的多年生草本花卉。球根花卉偶尔也包含少数地上茎或叶发生变态膨大者。球根花卉广泛分布于世界各地。供栽培观赏的有数百种，大多属单子叶植物。球根花卉一般分为露地球根花卉和温室球根花卉两类。
（一）生态习性 春植球根花卉一般在生长期(夏季)进行花芽分化；秋植球根花卉多在休眠期(夏季)进行花芽分化，此时提供适宜的环境条件，是提高开花数量和品质的重要措施。球根花卉多要求日照充足、不耐水湿(水生和湿生者除外)，喜疏松肥沃、排水良好的砂质壤土。
（二）繁殖与栽培管理 方法：分球、扦插、播种。栽培条件的好坏，对球根花卉的开花与新球的生长发育有很大的影响。
（三）采收与贮藏 球根花卉停止生长后叶片呈现萎黄时，即可采球茎。采收要适时，过早球根不充实；过晚地上部分枯落，采收时易遗漏子球，以叶变黄l/2～2/3时为采收适期。采收应选晴天，土壤湿度适当时进行。采收中要防止人为的品种混杂，并剔除病球、伤球。掘出的球根，去掉附土，表面晾干后贮藏。在贮藏中通风要求不高，但对需保持适度湿润的种类，如美人蕉、大丽花等多混入湿润砂土堆藏；对要求通风干燥贮藏的种类，如唐菖蒲、郁金香、水仙及风信子等，宜摊放于底为粗铁丝网的球根贮藏箱内。
（四）常见病虫害防治 对球根花卉常见的病、虫危害，除在生长期喷洒药剂防治外，须注意如下几点：①选用无病虫感染的球根和种子；②进行土壤消毒；③栽植或播种前，对球根或种子进行处理，以杀灭病菌、虫卵(还可加入解除球根休眠的药剂，使球根迅速而整齐地萌芽)；④球根采收后，贮藏之前要进行药剂处理。
二、常见露地球根花卉栽培技术
大丽花、美人蕉属、郁金香属、风信子、晚香玉。
【生长环境】
【繁殖与栽培管理】
【常见病虫害防治】
【应用形式】
第三节 常见露地水生花卉
一、水生花卉概述
（一）分类 种类繁多，是园林、庭院水景园林观赏植物的重要组成部分。
　　按照水生观赏植物的生活方式与形态特征分为四大类：
　　1、挺水型水生花卉（包括湿生于沼生）
　　植株高大，花色艳丽，绝大多数有茎、叶之分；根或地下茎扎入泥中生长发育，上部植株挺出水面。如：荷花、黄花鸢尾、千屈菜、菖蒲、香蒲、慈姑、梭鱼草、再力花（水竹芋）等。
　　2、浮叶型水生花卉
　　根状茎发达，花大，色艳，无明显的地上茎或茎细弱不能直立，而它们的体内通常储藏有大量的气体，使叶片或植株漂浮于水面。如：睡莲、王莲、萍蓬草、芡实、荇菜等。
　　3、漂浮型水生花卉
　　根不生于泥中，植株漂浮于水面之上，随水流、风浪四处漂泊。如：大薸、凤眼莲、槐叶萍、水鳖、水罂粟等。
　　4、沉水型水生花卉
根茎生于泥中，整个植株沉入水体之中，通气组织发达。如：黑藻、金鱼藻、狐尾藻、苦草、菹草之类。
（二）繁殖与栽培管理 水生花卉一般采用播种法和分株繁殖法。栽培水生花卉的水池应具有丰富、肥沃的塘泥，并且要求土质黏重。盆栽水生花卉的土壤也必须是富含腐殖质的黏土。各种水生花卉，因其对温度的要求不同而采取相应的栽植和管理措施。
二、常见露地水生花卉生产栽培技术
挺水花卉：
　　1. 荷花；2. 千屈菜；3. 香蒲；
浮水植物及漂浮植物：
　　1. 睡莲属；2. 萍蓬草；3. 荇菜；
【生长环境】
【繁殖与栽培管理】
【常见病虫害防治】
【应用形式】
第三章 温室花卉生产技术
第一节 温室一、二年生花卉
一、一、二年生花卉概述
（一）一、二年生花卉生态习性的共同点和不同点：1.共同点。大多喜阳光，少部分喜半阴环境，不耐旱，根系分布浅，易受表土影响。2.不同点。一年生喜温暖，不耐寒。主要在春季播种，称为春播花卉。二年生喜冷凉，耐寒性强，主要采用秋播，也成秋播花卉。
（二）栽培要点 1.苗期管理 2.摘心与抹芽 3.设支柱与绑扎 4.剪除残花
常见温室一二年生花卉
　　1.万寿菊；2. 金鱼草；3.百日草；4.蒲包花；5.金盏菊；6.翠菊；7.长春花；8.鸡冠花；9.洋桔梗；10.勋章花；11.观赏向日葵；12.非洲凤仙；13.矮牵牛；14.一串红；15.美女樱；16.三色堇；17.旱金莲
第二节 常见温室宿根花卉
常见温室宿根花卉生产栽培技术
　　1. 大花君子兰；2. 六出花；3. 非洲菊；4. 非洲堇；5. 四季秋海棠
第三节 温室球根花卉
常见温室球根花卉
　　1. 仙客来；2. 大岩桐；3. 朱顶红；4.球根秋海棠；
第四节 兰科花卉
常见兰科花卉生产栽培技术
　1. 卡特兰；2.大花蕙兰；3.石斛；4.文心兰；5.美丽兜兰；6.蝴蝶兰；
第五节 温室木本花卉
常见木本花卉生产栽培技术
　　1. 三角花；2. 一品红；3. 扶桑；4.八仙花；5.茉莉；6. 比利时杜鹃；7. 龙船花
第六节 温室观叶植物
常见温室观叶植物生产栽培技术
　　1. 广东万年青；2. 蟆叶秋海棠；3.花叶芋；4.天鹅绒竹芋；5. 变叶木；6.龟背竹；7. 羽裂蔓绿绒；8. 肾蕨；9.鹿角蕨；10.鹅掌柴；11.猪笼草；12.合果芋；13.观赏凤梨
第七节 仙人掌及肉质多浆植物
常见仙人掌及多浆植物生产栽培技术
　　1. 金琥；2. 仙人球；3. 令箭荷花；4.蟹爪兰；5.虎刺梅；6.长寿花；7.生石花；8.翡翠珠
第四章 鲜切花生产技术
一、鲜切花概述
1、什么叫鲜切花：是指切取整枝鲜花而用于插花装饰的花卉。鲜切花包括切花、切叶、切枝。
2、什么叫切花生产：是指经保护地（日光温室、塑料大棚）栽培或露地栽培，按照鲜切花采收供花的要求而进行种植，达到周年生产的栽培方式。
3、鲜切花产销形势：昆明呈贡县斗南镇是鲜切花种植最早的产地之一，目前也是鲜切花生产量最多的鲜切花基地。
4、鲜切花生产有以下特点：
①、生产周期快，易于周年供应。
②、单位面积产量高。
③、鲜切花的贮存、包装、运输简便，易于开展国际贸易交流。
④、可采用大规模、工厂化生产。
二、常见鲜切花生产栽培技术
1. 月季；2. 唐菖蒲；3. 菊花；4.百合；5.花烛；6.鹤望兰；7.香石竹；8.非洲菊；9.满天星；10.补血草
【生长环境】
【繁殖与栽培管理】
【常见病虫害防治】
【采收】