蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类？

一、蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类？

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

二、蔬菜有哪些种类？

蔬菜种类大全

有叶菜类：结球白菜，不结球白菜，紫背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，

有小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵，富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯，荠菜，茴香，马齿苋，莼菜，金花菜，发菜，苜蓿菜，木耳叶，海带，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜

还有根茎类：萝卜(白罗卜，胡罗卜，水罗卜)，大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，

蒜薹，韭菜薹，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯，桔梗丝，宝塔菜(地瘤)，芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，鱼腥草，荞头，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕

芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗， 花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

果菜类：辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒)，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，

乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫芦，番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，

菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，

鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜

瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜

三、无公害农药的种类有哪些？

1、生物活体农药。如微生物农药Bt、农抗120等；病毒杀虫剂，如棉铃虫核多角体病毒等；商业化生物天敌等。

　　2、生物源农药。主要是指从植物、动物等生物中直接提取的具有农药功能的物质。如烟碱、苦楝素、油菜素内酯、氨基寡糖素等。

　　3、 抗生素类。如井冈霉素、多抗霉素、多杀霉素、阿维菌素等。

　　4、特异性杀虫剂。这些农药主要是根据害虫的生物学特征，阻碍或抑制其发育、繁殖等。如灭幼脲、不育剂、保幼激素等。

　　5、超高活性、低用量的化学合成农药。如巨星、锐劲特、绿烟碱类杀虫剂等。

　　6、 通过基因工程培育的抗病、虫，耐除草剂作物品种。

　　就剂型而言，对环境比较安全的剂型。主要有水乳剂、微乳剂、微囊剂、水剂、悬浮剂、干悬剂等

四、蔬菜店种类有哪些？

叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱

根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄

瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆

五、生吃蔬菜有哪些种类？

可食用蔬菜中有70种是可以生吃的，如黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有一些蔬菜不宜生吃，土豆、芋头、山药等含淀粉高的蔬菜一定要熟吃，否则淀粉粒不能分解，人体无法消化；豆芽等豆类食品，由于含有抗营养成分，所以只能在加热后才有利于营养吸收。

六、炒蔬菜有哪些种类？

【清炒三丁】

食材：杏鲍菇半个、芹菜100克、洋葱80克。配料：蚝油、盐、食用油。

烹饪步骤：第一步：所有食材洗净，将杏鲍菇、洋葱和芹菜都切成丁备用。

第二步：锅里放油，倒入杏鲍菇用油煎一煎，锁住杏鲍菇里面的水分，然后盛出杏鲍菇。

第三步：起油锅，先将洋葱入锅，不停翻炒，把洋葱的香味炒出。

第四步：然后倒入芹菜，跟洋葱拌匀。

第五步：接着倒入杏鲍菇，翻炒一会，稍微围一点热水，以免粘锅。

第六步：加蚝油提鲜，三种食材都炒熟后，加盐调味，关火出锅。

七、无公害蔬菜申请找哪些部门？

不知道你是哪里的，给个天津的申请程序和办法供参考（各地应差不多）: 天津市无公害蔬菜基地申请程序和办法 获得无公害蔬菜标志使用权的产品必须同时具备下列条件：

1.生产基地必须符合《无公害蔬菜产地环境质量标准》；

2.蔬菜的生产、加工、包装、储运过程必须符合《无公害蔬菜生产技术操作规程》；

3.蔬菜的质量必须符合《无公害蔬菜质量标准》；

4.无公害蔬菜必须经市无公害蔬菜管理办公室委托的检测机构检验认定。

凡具备无公害蔬菜生产条件的单位或个人，均可向当地区县无公害蔬菜管理办公室申请无公害蔬菜生产许可证书和标志，并提交下列材料： 1.无公害蔬菜生产申请书； 2.申请单位或个人及生产情况调查表； 3.有产品商标的，提交产品注册商标文本复印件； 4.无公害蔬菜管理办公室要求提供的其他材料。县区无公害蔬菜管理办公室负责当地无公害蔬菜的申请受理，在接受申请后，应派至少两名专职人员对申报产品生产基地（环境状况、生产情况等）进行考察，对申报材料的真实性进行审查，对审查符合基本条件的，连同有关申报材料报市无公害蔬菜管理办公室。市无公害蔬菜管理办公室负责对县区上报材料进行审查，审查合格后，委托检测机构对申报单位或个人的生产基地生态环境和申报产品按无公害蔬菜的有关标准进行质量监测，监测结果符合无公害蔬菜有关规定的，上报市无公害蔬菜领导小组进行终审。审查不合格的，一年内不再受理其申请。终审合格者，由市无公害蔬菜管理办公室颁发《无公害蔬菜标志使用证书》，并向社会公告，同时由市无公害蔬菜管理办公室通知申报单位或个人，并与申报单位或个人签定《无公害蔬菜标志使用协议书》

八、无公害蔬菜文案？

     无公害蔬菜文案，自然生态菜，健康好美味，种绿色蔬菜，享健康生活，无公害蔬菜，食惠人人爱。

     天然新鲜菜，健康原生态，天然蔬菜，自然健康，蔬菜源自自然，生命增添活力，蔬菜无污染，绿色很新鲜。

    生态蔬菜园，生活好家园，健康放心菜，健康绿卡，生态菜园，健康领鲜，让您每天吃到新鲜、天然的蔬菜，品味天然蔬菜，乐享健康生活。

九、无公害蔬菜苦瓜禁用农药品种有哪些？

甲基异柳磷，甲基对硫磷，滴滴涕，地虫硫磷，久效磷，杀虫脒，苯线磷在蔬菜；禁止丁酰肼(比久)在花生上使用，氟乙酸钠、在蔬菜，特丁硫磷，二溴乙烷，涕灭威、茶叶，艾氏剂，除草醚，灭线磷，狄氏剂，敌枯双，甲基硫环磷，毒鼠硅，磷胺，毒杀芬一；禁止甲拌磷。

二、茶叶；禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用，二溴氯丙烷、中草药材上不得使用和限制使用的农药(19种) 禁止氧乐果在甘蓝上使用，毒鼠强、果树、果树，内吸磷，克百威；禁止特丁硫磷在甘蔗上使用，硫环磷，氯唑磷，汞制剂、国家明令禁止使用的农药(23种) 六六六、铅类，甘氟、中草药材上使用，治螟磷，砷，氟乙酰胺，蝇毒磷，对硫磷，甲胺磷

十、蔬菜包装的种类有哪些？

蔬菜产品包装分为运输和销售两类，适合茄子运输的包装品有 竹筐、木箱、纸箱和塑料箱等。包装材料要求耐水、耐高温、耐低 温，并且够坚硬，不会在搬运过程中变形、损坏。

而销售包装则要 求无毒、卫生，一次性使用，最好能可再生利用。目前使用最多的 就是纸、泡沫塑料盒塑料薄膜。