红楼梦水果(红楼梦中的水果文化)

1. 红楼梦中的水果文化

《西游记》王母娘娘的蟠桃，《水浒传》枣子林中甘甜的红枣，《红楼梦》探春房中摆件佛手柑。

2. 红楼梦中的水溶

第四回 薄命女偏逢薄命郎 葫芦僧判断葫芦案

雨村补授应天府，薛蟠与冯渊争买玉莲，冯渊被打死。雨村听门子之计，徇情枉法。 薛母与贾政夫人王氏一母所生，进贾府后住梨香院。

第五回 游幻境指迷十二钗 饮仙醪曲演红楼梦

贾母怜爱黛玉如宝玉；宝钗来后，人多倾向之；宝玉视其如一，略偏于黛玉；二人因亲密后生口角。 贾母等去宁府赏梅。秦氏领宝玉去她房中安睡。梦中观看金陵十二钗正册、副册及又副册。

第六回 贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进芝国府

周瑞家的给刘姥姥介绍凤姐，刘姥姥先见平儿，误以为凤姐。凤姐初会刘姥姥，态度不热不冷。 凤姐和贾蓉说借玻璃炕屏的事。

第七回 送宫花贾琏戏熙凤 宴宁府宝玉会秦钟

周瑞家的找王夫人回话，薛姨妈托她送宫花，黛玉用话刺周瑞家的。秦氏向宝玉介绍她弟秦钟，凤姐要见，贾蓉带来见凤姐。秦宝二人互相倾慕。焦大当着凤姐和宁府诸人面骂街。　

第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸

凤姐与宝玉说服了贾母叫秦钟来家塾上学。 宝玉到梨香院看宝钗，黛玉来了，见宝玉、宝钗在一起，心下不悦。寻雁给黛玉送手炉，黛玉趁机奚落宝、钗。

第九回 恋风流情友入家塾 起嫌疑顽童闹学堂

宝玉要上学，贾政训斥李贵，宝玉提出不和秦钟论叔侄，而称兄弟。秦钟、香怜交友，金荣取笑，秦、香向贾瑞告状。贾瑞偏袒金荣。贾蔷激茗烟闹事，李贵息事，金荣赔礼。

第十回 金寡妇贪利权受辱 张太医论病细穷源

金荣对秦钟仗着宝玉和他好目中无人不满。金寡妇小姑子璜大奶奶，璜大奶奶要告尤氏评理。 璜大奶奶到了宁府，尤氏告诉她秦氏生病。 冯紫英给贾珍荐医。

第十一回 庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心

贾敬寿辰，凤姐和宝玉瞧秦氏，秦氏说凤姐疼我。凤姐劝解秦氏，说了许多衷肠语。贾瑞给凤姐请安。 平儿说三百两银子的利银旺儿媳妇送来了；平儿骂贾瑞。

第十二回 王熙凤毒设相思局 贾天祥正照风月鉴

贾瑞来找凤姐。被凤姐捉弄。 不听跛道人之言，正照风月宝鉴，一命鸣呼。

第十三回 秦可卿死封龙禁尉 王熙凤协理宁国府

秦氏给凤姐托梦。贾珍奢华办丧事，秦氏丫环瑞珠触柱而亡。小丫环宝珠甘为义女。 尤氏犯旧疾不出。贾珍拄个拐请凤姐理家。

第十四回 林如海捐馆扬州城 贾宝玉路谒北静王

凤姐威重令行，十分得意。 宝玉秦钟去凤姐处坐。随贾琏送黛玉的昭儿从苏州回来，言林如海已殁。 宁府送殡，北静王水溶会见宝玉。　

第十五回 王熙凤弄权铁槛寺 秦鲸卿得趣馒头庵

北静王看宝玉赞宝玉，赠以圣上亲赐念珠一串。 凤姐、宝玉、秦钟盱中途在农人家打尖。宝玉，秦钟与智能玩笑；凤姐弄权图银害命。

第十六回 贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路

贾政生辰，元妃入宫。 贾蔷要下姑苏聘请教习贾府忙着盖造省亲别墅。 宝玉看望将死之秦钟，秦钟劝他以后还该立志功名。

第十七至十八回 大观园试才题对额 荣国府归省庆元宵

宝玉痛悼秦钟。 贾政带宝玉进园拟匾。元春归省，让众姊妹题诗，元妃极赞薛、林之作。

第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香

宝玉将元妃所赐之糖蒸酪留给喜吃此物之袭人。李嬷嬷赌气吃酥酪。宝玉去看黛玉，胡诌耗子精盗香芋的故事给黛玉听。宝钗来了，讥笑宝玉忘了芭蕉诗，急的满头汗。

第二十回 王熙凤正言弹妒意 林黛玉俏语谑娇音

宝钗讽刺宝玉元宵不知绿蜡之典。 李嬷嬷骂袭人，袭人气哭。宝玉守袭人，劝袭人，给袭人喂药。湘云至，黛玉因宝玉恋着宝钗而使气回房。宝玉对黛玉讲亲不间疏，先不僭后的道理。

3. 红楼梦里的食物

1. 红楼梦里有很多种类的点心。2. 这是因为《红楼梦》是一部描写富贵人家生活的小说，点心在其中是非常重要的一部分。作者曹雪芹详细描写了各种各样的点心，包括糕点、饼干、糖果等等，以展现出人物的身份地位和生活品味。3. 在《红楼梦》中，点心的种类繁多，有荷花酥、莲子糕、杏仁酪等等。这些点心的制作工艺精细，口感丰富，给读者带来了美食的享受。同时，点心也成为了人物间交流和表达情感的媒介，增添了故事的情节和情感色彩。

4. 红楼梦里的食品

据说《红楼梦》菜肴有五十多种，再翻出《红楼梦》看了一下，我觉得名菜有这么几道。

火腿炖肘子

在第十六回，凤姐：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃。”

火腿炖肘子就是现在扬州、镇江一带的名肴炖金银蹄。制法是用火腿上部与猪肘子一起清炖，捞出后放在大缸中煨烂。上桌时再添木耳、茶笋、香荤等味道鲜美。

牛乳蒸羊羔

在第四十九回，“好不容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。”

在清代，食动物幼仔习俗风行，是一道滋补菜。

酒酿清蒸鸭子

在第六十二回，“只见柳家的果遣了人送了一个盒子来……又是一碗酒酿清蒸鸭子。”

这道菜出自江南水乡，醇香爽口，具有浓郁的地方特色。

胭脂鹅脯

在第六十二回，“只见柳家的果遣了人送了一个盒子来……一碟腌的胭脂鹅脯。”

我国以鹅入菜历史悠久，明、清时，鹅肴更加丰富多彩，腌制过的鹅呈鲜红色，故称胭脂鹅，是苏州名肴。

5. 红楼梦里的水

烹茶用的水是用的雪水

6. 红楼梦水国指什么国

《红楼梦》里没有赢家。贾兰和他的寡母李纨也不是赢家，贾兰考了科举，入了“水国”为官，等于忘了姓氏；李纨虽然老来福，有幸“戴珠冠，披凤袄”，荣耀异常，但是不久就死了。由于李纨没有救巧姐于水深火热之中，没给儿子积阴骘，因此贾兰虽然高官得坐，骏马得骑，风光无限，但是旋即便被罢官，命丧黄泉。

7. 红楼梦里186种食物

一、三六九等

在贾府，什么地位的人，吃什么层次的东西，这是非常分明的。或许有人要问，那贾府里最金贵、级别最高的食物是啥?是不是那个“红楼第一名菜”茄鲞啊?

错，茄鲞名气大，是因为曹雪芹介绍得详细。其实茄鲞是一道下酒菜，级别很低。这一点我们在后面再谈。

贾府里连主子们轻易都吃不到的高级食物，说起来你可能都不会信——“莲叶羹”。

莲叶羹是啥，从字面上看，就是用荷叶熬的羹，听起来很清淡也很不值钱的样子……但是，在第三十五回里，宝玉挨了贾政的打，贾母、王夫人、薛姨妈、王熙凤等都过来探望，薛姨妈问宝玉想吃什么，宝玉说，“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些。”

这是个什么汤呢?王熙凤说，这是旧年给省亲的元妃“备膳”时候准备的。元妃省亲时，贾府所备的都是上上之选，这汤自然也是高规格、严要求的汤。汤的做法是，“不知弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤”。听起来似乎不算靡费，王熙凤说“口味不算高贵”，只是麻烦，“太磨牙了”。

怎么个“磨牙”法?做这碗汤，需要用银模子。这银模子“都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。”看得皇商巨富出身的薛姨妈都吃惊了，她说“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子。”

宝玉一直惦记着这汤，汤的滋味肯定很好，但太不容易吃到，只能趁挨了打、大家心疼着的时候，趁机求一碗。王熙凤也借贾宝玉的要求、贾母的首肯才能“上个俊儿”。十来碗汤要好几只鸡来配，还要另外添东西，以至于贾母都说“拿着官中的钱你做人”，可见这汤在贾府饮食中，应属“头一号”。

除了这道汤是份属例外的绝品，贾府中人的饮食是有严格级别限制的。

贾母的饮食规格最高，想吃什么吃什么，无所限制。“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好。”贾母常吃的红稻米，即御田胭脂米，级别自然也最高。

很多《红楼梦》读者都对第五十三回门头乌进孝进贡的单子有印象吧，这单子上写了，“御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石”。其中御田胭脂米产量最少。这种米颇有故事，清光绪年间修纂的《畿辅通志》有一篇康熙 “御制文”，说到康熙在丰泽园水田中发现此米，成熟既早，“微红而粒长，气香而味腴”，就把这种种子交一批给苏州织造李煦试种。李家与长年担任江宁织造的曹家通婚，有一种说法，贾母原型即李煦之妹，那么曹家能吃到御田胭脂米就不奇怪了。雍正登基后，查出李家将收获的早熟红稻米私自用去一千九百九十三石二斗，还责成内务府予以折价追赔。

8. 红楼梦中的饮品

呀呀呀好适合我的题目！最喜欢喝各种饮料了！不喜欢碳酸饮料，可口可乐，雪碧什么的，就夏天渴得不行才喝一口呢！所以一直致力于发掘好喝的，拯救夏天的饮料，这个答案里面提到的所有饮料都是我喝过的，并且大家在便利店里可以买到的哟！其实啊，优酱是觉得，小时候奶奶熬的绿豆汤是最好喝的中国饮料了。绿豆汤里的豆子都熬化了，放在冰箱里封上保鲜膜冰一个下午，到了傍晚咕咚咕咚喝完一碗，感觉每个毛孔都透出寒气！还有冬天的梨汤，切一个梨子，放在小盅里加冰糖，枸杞，慢慢炖，炖完了的梨汤喝起来甜丝丝的，感觉整个人都暖了。中国风饮料在市场上就是两类，一种是各种各样的茶，一种是以甘蔗、马蹄、冬瓜、罗汉果这些传统食材，药材制作的饮品。

1. 统一——如饮

统一推出的两款新品，主打就是中国味道：

“冬瓜小荞”，“梨想万岁”

，在宣传文案里面也是突出”时令采摘，调和补气。“这样符合中国食补传统的字眼。瓶子的设计挺用心的，用小篆写的”如饮“两个字很有感觉，梨想的暖黄和冬瓜的淡绿都给人很舒服的感觉，至于中国不中国，我觉得是最有古意的包装，你不觉得，我也没办法对吧。“冬瓜小荞”的原料是冬瓜、苦荞，原谅我味觉不灵敏，苦荞的味道是真没喝出来。“梨想万岁” ：罗汉果、砀山酥梨，额，它就是梨汤该有的味道。

2. 美汁源- 甘蔗马蹄

齁甜齁甜！！！感觉就是小时候喝的那种葡萄糖水的味道！谁喝谁后悔！我觉得，我以前还是蛮爱美汁源橙汁的，为啥你要搅和中国饮料这个市场啊！烦死了，又不好喝！闺蜜说，”这么难喝的饮料，估计就出了几瓶。其中一瓶就被你这个傻子喝了。“

3. 鸿福堂- 时尚草本系列

鸿福堂，香港的牌子，似乎是做凉茶，除了这个系列好像还有杨枝甘露、紫米西米露系列的瓶装饮料。比较起来，咸柑桔最对我胃口，最好喝，然后是竹蔗茅根，其他几款都还不错。甜度还好，夏天喝着冰凉凉，甜丝丝的，很有家里路边凉茶店买来的东西的感觉。至于包装，也谈不上什么中国风了，字体应该是由小篆改的，比起”如饮“觉得低了好几个档次。

4. 酸梅汤

最适合夏天的饮料啊！感觉就是那种古代大小姐们，闺阁情趣，自己熬点酸梅汤，然后喝着玩的东西！【为什么想到了《红楼梦》里面那个合欢花酒，甜丝丝的感觉最大小姐了！】酸梅汤在市场上常见的牌子有：

信远斋

九龙斋

天喔茶庄

总体比起来，最最最喜欢信远斋的玻璃瓶装的酸梅汤！【信远斋大塑料瓶装的酸梅汤感觉喝起来还是和玻璃装小瓶的有差。】，口感清冽，乌梅的香气很明显，不是那种香精调出来的味道。九龙斋差一些，最次的就是天喔茶庄。当然，我这么烦天喔茶庄可能是因为”健康美丽喝啥哟!“……以前每次看到这个广告都想说：啥哟你妹的啥哟！整个V脸美个毛线！

5. 东方树叶系列

东方树叶系列茶叶，就是爱的恶人很爱，不爱的人死都不爱。算是冷泡茶吧，分为：乌龙茶，茉莉花茶，红茶，绿茶四种。瓶子很好看，文案的逼格也挺高的，把文化玩得算是市场上所有饮料最好的。【君不见，市场上饮料的文案水平都被恒大冰泉和景田百岁山拉低了一百年。】偶尔喝一下，我能接受这个味道，闺蜜很不喜欢。东方树叶的味道，我觉得就是茶味，比起那些齁甜的茉莉清茶，茉莉蜜茶什么高出N条街！！

6. 泰山-仙草蜜/ 冬瓜茶

嗷嗷嗷，我可喜欢它了！简直是每个胡纠小孩的童年回忆呀！泰山仙草蜜！轻松去火气！每瓶里面都有细细QQ的仙草粒，每次喝的时候都好心焦，因为吃不完里面的仙草粒觉得好浪费！真的超级好喝！还有一款冬瓜茶，小时候喝的都是纸盒装，刚在一号店搜了一下已经找不到，估计全部换成了铝罐。=====================================================================先写这些，回头再更~~~！

9. 红楼梦的果子是什么

1， 豆腐皮包子

这道菜是贾府男神宝玉留给丫鬟晴雯的一道“私房菜”。豆腐皮，在武汉叫“干张”，北方人叫“油皮”。豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。

2，火腿炖肘子

王熙凤招待赵嬷嬷的菜。这个菜是清代名菜，在镇江、扬州一代扔很流行。《北砚食单》说：“煨火肘：火腿膝湾配鲜膝湾，各三副同煨，烧亦可。”这是一只火工菜，口感要酥烂。所以这道菜很适合老年人吃。

3，火腿鲜笋汤

这个菜是贾宝玉久病康复后的第一道荤菜，看名字就很有食欲。火腿就是火肉，用猪腿腌熏而成。火腿鲜笋汤在清代中叶，是高档食品，《调鼎集》上说：“上席……冬笋火腿汤。”明清时食火腿鲜笋汤是江南食俗。火腿与春笋合烹，鲜美异常。

4，酒酿清蒸鸭子

酒酿，也就是江南人所谓的酒娘。清蒸，指不加其它配料，不用浓重调味品，以主料略加调味蒸制而成。凡清蒸菜，都特别讲究原料是否新鲜。而鸭肉一般都略带腥气，所以以酒蒸之，以解腥味。

5，鸡皮虾丸汤

这个汤和酒酿清蒸鸭子一起被宝玉的丫鬟称作“油腻腻”，不要吃的菜。其实，只是这个丫鬟片子矫情，吃饱了撑的说这个菜油腻腻。鸡皮虾丸汤这个菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾肉嫩白色，是海中之宝，高蛋白低脂肪，可补肾壮阳，健脾化痰，益气通乳。用其做汤口味清鲜，虾肉脆嫩。特别是丸子做成白、绿两色，颇有特色。从主料、配料看，这道菜有滋补功用。

6，烤鹿肉

这个菜在红楼梦里也是一个大名菜。因为，红楼梦里烤鹿肉那个章节是曹雪芹写得最爽的一部分，看得出曹先生对烤鹿肉很痴迷。其实，见惯大场面的贾府，上自老祖宗贾母，下至仆妇都喜欢吃鹿肉。烤鹿肉鲜嫩味美，香气四溢，食而不腻，引人食欲。

7，茄鲞（读音：xiǎng）

鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。这个菜在红楼梦里知名度最高。也是红楼梦里几乎唯一一道写出了详细制作过程的菜：凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。

8，胭脂鹅脯

鹅肉味甘性平，具有益气补虚、和胃止渴的作用。鹅血还可以治噎膈反胃，解药毒，抗肿瘤。胭脂鹅脯口味鲜、香、咸、甜，颜色红润呈胭脂色。胭脂鹅脯主料为广东清远鹅，其肉质细嫩，滋味鲜美。

9，鸡髓笋

这道菜是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白，做法是将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

10，枣泥山药糕

这个甜点知名度也很高，因为跟红楼梦里的头号大美人秦可卿病中念念不忘的美食。枣泥山药糕的味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补血行气、滋颐润颜，山药可以健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。根据中医理论，春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气，所以，这个甜食大家现在正好可以吃。

10. 红楼梦里的食物名称

酸笋鸡皮汤、碧粳粥、糟鹅掌、枫露茶、糖蒸酥酪，梅花香饼儿、糖腌的玫瑰卤子，木樨清露、玫瑰清露、虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、绿畦香稻粳米饭等。

1、酸笋鸡皮汤

红楼美食。《红楼梦》第八回写道：宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处。幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。

作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。

2、酒酿清蒸鸭子

酒酿清蒸鸭子是在《红楼梦》中出现的美食之一，这是南方菜的一种。"水居者腥"，所以蒸鸭多以带甜的酒酿或酒辟味。

据说这道菜也是满汉全席里面的一道菜品。

3、胭脂鹅脯

胭脂鹅脯是一款以广东清远鹅为主要原料，红曲粉、蓑衣王瓜、苹果为主要配料，绍兴黄酒、蜂蜜、桂叶等作为主要调料的菜品，出自《红楼梦》第六十二回《憨湘云醉眠芍药裀 呆香菱情解石榴裙》中。该款菜品具有补阴益气、暖胃开津等功效。

4、奶油松瓤卷酥

奶油松瓤卷酥是一道由面粉、芝麻、奶油等食材制成的美食。《红楼梦》第41回写贾母嫌螃蟹小饺儿太油腻，便到另一食盒里拣了一样“蒸食”，叫作“松瓤鹅油卷”，尝了一尝，将剩下的半个递与ㄚ环吃了。

小说中写的是用鹅油，这与鹅油具有保护皮肤使皮肤柔软白嫩功用有关。研制者考虑到今人的饮食习惯，故采用奶油取代鹅油烤制。

5、鸡皮虾丸汤

鸡皮虾丸汤，虾肉嫩白色，是海中之宝，高蛋白低脂肪，可补肾壮阳，健脾化痰，益气通乳。用其做汤口味清鲜，虾肉柔滑软嫩。特别是丸子做成白、绿两色，颇有特色。

11. 红楼梦里的特色物品

《红楼梦》里的“金裸子”，小金锭，不规则半圆形，中央凸起，可在手中把玩，讲究的铸有吉祥字样，体现财富价值，但不在市场流通，是富贵人家长辈给晚辈的礼物。