蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类？

一、蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类？

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

二、水果种类大全？

荔枝、龙眼、枇杷、李子、沙糖桔、芭乐、火龙果、香蕉、菠萝、芒果等等。除此之外，还有青枣、草莓、桃子、杨梅、杨桃、猕猴桃、葡萄、无花果、柚子等等。

猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。

三、蔬菜树种类大全？

“蔬菜树”是用常规的优质蔬菜种子，通过高科技的有机生态无土种植法培育而成。一般蔬菜树单株覆盖面积可达几十平方米，累计结果可达数千计。就像人类自身有着很大潜力，植物也有着巨大生理潜能，蔬菜树的种植成功就是对单株遗传潜力的一种巨大突破。

（1）番茄树

番茄生长习性有两类：一类为有限生长，长到一定高度，就自封顶，不再长高，一般比人矮；另一类为无限生长，在环境条件适宜情况下，会不断往上长，长得比人还要高，像一棵小树，有人就将这种番茄称为番茄树。采用多杆整枝的栽培和合理的调控手段，将一株普通的番茄苗培养成覆盖面积达150平方米的“树体”，单株累计结果重量可达1000-2000公斤，番茄树展示了番茄单株惊人潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

（2）西瓜树

采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，促进作物合理地生长和发育，以人工创造的作物根系生长环境，取代土壤生长环境，将一棵普通的西瓜苗培养成覆盖面积数十平方米以上“树体”，单株累计结瓜可达五十多个，西瓜树展示了西瓜单株高产的惊人遗传潜力。一般采用无土栽培，应用营养液栽培。

（3）黄瓜树

采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，将一棵普通的黄瓜苗培 养成覆盖面积数十平方米以上的“树体”，单株累计结瓜可达5000多条，重300多千克，黄瓜树展示了黄瓜单株高产的惊人遗传潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

（4）甜瓜树 采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，将一棵普通的甜瓜苗培养成覆盖面积达数十平方米以上的“树体”，单株累计结瓜可达90多个，甜瓜树展示了甜瓜单株高产的惊人遗传潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

此外，还有南瓜树、苦瓜树、蛇瓜树、冬瓜树、丝瓜树等牵藤的蔬菜作物，都可采用搭架的方式长成树状，利用其无限生长的特性，充分发挥其高产能力，并用作庭院遮荫、观赏，还可充分利用房前屋后、空坪隙地、荒芜地等进行搭架，不失为现代农业的一种好方式。

四、蔬菜种类大全？

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。 我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

五、饥荒蔬菜种类大全？

鲜菜种类

野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；

海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

六、蔬菜种类大全图册？

1、根菜类

肉质根萝卜类：胡萝卜、白萝卜、芜菁、根甜菜等

块根薯类：红薯、山薯、怀山、牛蒡、粉葛等

2、茎菜类

地下茎类：马铃薯、生姜、莲藕、芋头、百合等

地上茎类：莴笋、竹笋、介兰头、洋葱、榨菜等

3、叶菜类

结球叶菜：包心百、天津青、京包菜、椰菜等

香辛菜：芹菜、葱、韭黄、韭菜、蒜苗、茴香等

普通叶菜：上海青、油菜、通菜、菠菜、豌豆苗、

芥兰、西洋菜、苞菜、黑叶白、黄叶白等

4、花菜类：椰菜花、西兰花、韭菜花、霸王花、 菜心、蒜心、金针花、芥兰花等

5、果菜类

瓜类：黄瓜、青瓜、苦瓜、木瓜、葫芦瓜、节瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜等

茄果类：红茄、白茄、番茄、红尖椒、指天椒、泡椒等

豆类：四季豆、豆角、荷兰豆、甜豆、黄豆、花生等

6、芽菜类：娃娃菜、龙须菜、绿豆芽、黄豆芽等

7、木本蔬菜：天绿香、枸杞菜、蕨菜，香椿等

8、海底蔬菜：海带、海扣、海豹、紫菜、裙带菜等

9、食用菌：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头菇等

10、野菜：清香菜、人参叶、马齿苋、紫背菜、田七 叶等

11、清凉草：鸡骨草、白毛根、车前草、鱼腥草、艾叶等

12、洋菜：无籽青瓜、荷兰西红柿、日本生菜、美国甜瓜等

七、蔬菜瓜的种类大全？

1、南瓜

葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异。

2、丝瓜

中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。葫芦科一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。

3、冬瓜

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

4、苦瓜

苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。

5、黄瓜

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

6、西葫芦

原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。

八、黑色水果种类大全？

黑色水果常见种类：

1、桑葚：

营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。

桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。

2、乌梅：

含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。

夏天时，可以自制桂花乌梅汁，既营养又方便。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。

3、黑葡萄：

葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄 的作用为“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。

黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

4、黑加仑：

又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。

黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

九、动物种类大全？

豹虎、蜂猴、熊猴、叶猴、紫貂、貂熊、熊狸、云豹、雪豹、儒艮、黑麂、野马、鼷鹿、坡鹿、豚鹿、麋鹿、野牛、藏羚、河狸、台湾猴、豚尾猴、金丝猴、长臂猿、大熊猫、白暨豚、亚洲象、野骆驼、白唇鹿、梅花鹿、野牦牛、扭角羚、赤斑羚、塔尔羊、北山羊、马来熊、蒙古野驴、西藏野驴、普氏原羚、高鼻羚羊、台湾鬣羚、中华白海豚、两栖爬行动物、鼋蟒、鳄蜥、巨蜥、扬子鳄、四爪陆龟、鸟、白鹳、黑鹳、朱鹮、金雕、 雉鹑 、蓝鹇、白鹤、遗鸥、白肩雕、拟兀鹫、胡兀鹫、褐马鸡、孔雀雉、绿孔雀、黑颈鹤、 白头鹤、丹顶鹤、赤颈鹤、玉带海雕、白尾海雕、虎头海雕、细嘴松鸡、斑尾榛鸡、黑头角、红胸角雉、灰腹角雉、黄腹角雉、黑长尾雉。

十、蔬菜有哪些种类名字大全？

蔬菜种类大全有根菜类：有萝卜、胡萝卜、大头菜、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛等。 叶莱类：有小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜、结球甘蓝、卷心菜、木耳菜、空心菜等。

花菜类：有花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟等。

茄果类：属于果菜类，有茄子、番茄、辣椒、秋葵、甜椒等。

荚果类：属于果菜类，有菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

瓠果类：属于果菜类，有黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等。

芽苗菜：有豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽等。

薯芋类：有红薯、紫薯、土豆、芋头、山药等。

葱蒜类：大蒜、洋葱、大葱、胡葱、韭菜、藠头、蒜薹等。

菌类：有木耳、银耳、平菇、草菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头菇、双孢菇等。

水生蔬菜类：有莲藕、茭白、荸荠、莼菜、蒲菜、豆瓣菜、龙须菜、菱角等。

野菜类：蒲公英、马齿苋、蕨菜、水芹菜、桔梗、薄荷、鱼腥草、车前草、刺儿菜、紫背菜等。