蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类？

一、蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类？

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

二、蔬菜的种类？

1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；　　2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；　　3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；

三、蔬菜种类？

1

茎叶类是阳台种菜的首选品种，如小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。

2

芽苗类蔬菜是利用植物种子或者营养储藏器官，如黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。

3

香辛蔬菜就是经常实用的提味蔬菜，大蒜、香葱、紫苏、薄荷等。

4

蔓生草本植物瓜类，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。

5

豆类以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科植物，如豌豆、豇豆、四季豆等。

6

花菜类以花、花茎或花球为食用或者观赏的蔬菜种类，如黄花菜、西兰花、莲藕、百合等。

7

提供食用的大型真菌的子实体的菌菇类，包括木耳、灵芝、香菇、金针菇等。

四、贵州野蜂种类？

一、黑小蜜蜂

该种为蜜蜂属中，体黑且小的一种。分布于南亚及东南亚，在中国已发现于云南省南部西双版纳州的景洪、勐腊及临沧地区的沧原、耿马等北回归线以南的北热带地区。

体长：工蜂7～8mm;蜂王12～14mm;雄蜂10～11mm。

体色：工蜂，体栗黑色，间或第1腹节背板端缘及第2腹节背板基部红褐色;蜂王，体黑色，间或腹部第一节背板端缘及第2～3节基部红褐色;雄蜂，体黑色。

黑小蜜蜂一般在海拔1,000m以下的次生稀树草坡的小乔木上营单一巢脾的蜂巢，一般离地2.5～3.5m。巢脾固定在树枝上，近圆形，上部形成一厚的巢顶，将枝干包裹其内，下部尖突，总面积近177～334cm2，情况与小蜜蜂相似。

黑小蜜蜂对温度十分敏感，当气温上升到15℃时，开始活动;20℃以上时，出勤积极。每日出勤高峰期在11～17时。

黑小蜜蜂工蜂护脾能力很强，即使在繁忙的采集之时，也从不让巢脾裸露。当暴风雨或烈日照射时，工蜂相互攀缘，层层重叠，围护巢脾。性机警凶猛，当人们接近时，巢脾下方的守卫蜂呈警戒状态，若触动其巢，则纷飞出击远达30～40m。

取蜜时用烟驱蜂，连脾割下，每群每次约产蜜0.5kg，每年视蜜源季节，可采收2～3次。黑小蜜蜂体小灵活，为热带经济作物的重要传粉昆虫。

二、黑大蜜蜂

该种为蜜蜂属中，体黑且大的一种，而且是最大的一种。由于主产区在喜马拉雅周围的雪山下，岩栖，故俗名又称为喜马蜜蜂、雪山蜜蜂及岩蜂等。

分布：分布于喜马拉雅山脉、横断山脉地区和怒江、澜沧江流域，包括中国西藏南部、云南西部和南部，以及尼泊尔、不丹、印度东北部等地。

工蜂体长：17～18mm，体黑色;腹部第2～5节背板基部各有一条明显的银白色绒毛带;胸部、小盾片及第一腹节披黄褐色毛。前翅烟褐色。

三、大蜜蜂

该种为蜜蜂属中，体大的一种，单脾成排，俗称排蜂。分布于南亚、东南亚以及中国云南南部、广西南部和海南等地。

大蜜蜂种以下可分为3个亚种，除指名亚种(nominatesubspecies，意指定种名所根据者)A.d.dorsata外，尚有分布于菲律宾的小舌亚种A.d.breviligula和分布于苏拉威西岛(西里珀斯群岛)的炳氏亚种A.d.binghami。小舌大蜜蜂腹部色较暗黑，炳氏大蜜蜂色较浅黄。

工蜂体长16～17mm;头、胸黑色;腹部第1～2节背板桔黄色，其余褐黄色，第2～5节背板基部各有一条明显的银白色绒毛带;

大蜜蜂随蜜源丰歉以及受季节气候所迫，具有机动的迁徙行为。在云南南部，一般5～8月在高大阔叶树的横干下或悬岩下筑造单一巢脾繁衍生息，9月以后，迁往低海拔的河谷、盆地，在浓密的灌木丛中营巢越冬。

在四季温暖、蜜源丰富的环境下，也有常年定居下来的情况。因此，大蜜蜂的迁徙只是一种适应环境的行为，并不是一种必然的习性。蜂巢离地常达十数米以上，有时数群甚至数十群相邻聚居，形成声势浩大的群落，显然，这对敌害具有威慑的作用。

大蜜蜂育虫或降温需有不断的水分供应，因此营巢所在必须邻近水源。巢脾长约0.5～1.0m，宽约0.3～0.7m。巢脾中、下部为繁殖区，子脾可拥有7万个巢房，厚35mm;上部和两侧为蜜粉区，厚度可达100mm。

王台处于巢脾下沿。经笔者确证，雄蜂房和工蜂房无区别。雄蜂和工蜂的数量比例，在分蜂季节可达1∶3。

五、贵州香油种类？

貴州特產木姜油 山胡椒油山蒼子香油木姜子油酸湯魚火鍋香油調料

六、贵州松鼠种类？

隐纹花松鼠（Tamiops swinhoei），也称隐纹花鼠、黄腹花松鼠、豹鼠，头体长不到15cm。背部正中有一条明显的黑色条纹，两侧有两条褐黄或浅黄的纵纹，再外侧为两条黑褐色纵纹，最外侧为两条浅黄或淡黄白色纵纹。两颊有白色条纹至耳基部，但不与背部最外侧的条纹相连。耳壳边缘背侧具短的簇毛，毛基黑而尖端白。腹部灰黄，毛基部灰色，上半部灰黄色。尾毛基部深棕黄色，中段黑色，尖端浅黄色。

七、贵州龟种类？

陆龟，草龟，巴西龟，半水龟，淡水龟。

八、贵州米粉种类？

贵州米粉有很多种，其中最具特色的有以下几种：

1. 贵州肠旺粉：肠旺粉是贵州省最具特色的米粉之一，主要以猪大肠、猪血和米粉为主要食材。肠旺粉口感鲜美，香辣可口，具有浓郁的地方特色。

2. 贵州米线：贵州米线是一种以大米为主要原料制成的米粉，通常搭配各种肉类、蔬菜和调料，如牛腩米线、炖鸡米线等。贵州米线口感滑嫩，汤汁鲜美，是贵州地区常见的米粉种类。

3. 贵州酸汤粉：酸汤粉是贵州地区的一种特色米粉，主要以酸汤为调料，搭配米粉、肉类和蔬菜。

4. 贵州炒米粉：贵州炒米粉是一种以米粉为主要食材的炒菜，通常搭配肉类、蔬菜和调料，如肉丝炒米粉、牛肉炒米粉等。

5. 贵州凉粉：贵州凉粉是一种以米浆或豌豆粉制成的凉粉，通常搭配各种调料、蔬菜和豆芽。

以上是贵州米粉的一些主要种类，每种米粉都具有独特的口感和风味，是贵州地区独具特色的美食。

九、贵州豆腐种类？

一·贵阳爆浆小豆腐

作为贵阳最出圈的特产，口味一直得到大众的认可，也是贵州最有代表性的美食之一。在贵阳的大街小巷基本上都有，油炸的小豆腐像布丁一样滑嫩，一口咬下浆汁乱窜豆香四溢，在沾上秘制辣椒面，那味道妙不可言。

二·叼水黑豆花

遵义习水黑豆花是贵州的非遗美，用黑豆制作成的豆花，口感嫩滑，久煮不老，因而通常都用来煮火锅。

三·贵阳豆腐圆子

贵州的特色小吃，每一个豆腐圆子都是现做现炸的，豆腐圆子的精华来自于辣椒蘸水，而辣椒水的精华来自于折耳根，折耳根蘸水配上豆腐圆子，一口一个简直是不要太安逸了。

四·务川灰豆腐

务川灰豆腐是遵义务川县仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶，灰豆腐味道爽滑，口感纯正，世世代代流传下来的古老技艺，也是饭桌上不可或缺的美味佳肴。

五·大方臭豆腐干

历史悠久的臭豆腐干就是毕节大方豆腐中最有名的一种，传说很多年前，县城一家豆腐作坊有一天豆腐做得过多，未卖完，到第三天取出来看时，豆腐，已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味，主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果其因别有风味，很快就卖完了，这就是大方县臭豆腐干的由来。

六·江口豆腐干

江口豆腐干是铜仁市江口县城的传统名吃，据史料记载，具有侗家风味的江口豆腐干，食产于明朝嘉靖年间，其形方正，薄如蝉翼，晶莹剔透，色浅黄味儿鲜美，在清朝顺治年间作为贡品而声名远扬。

七·贵阳恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵阳名小吃之一，是将豆腐切成小块，放在擦有食油的铁网上，用锯木屑小火烘烤，待烤到外壳焦黄油膨胀起来，刨开一个口，放入用辣椒，酱油，食盐，食醋，麻油，味精，葱花，蒜泥，姜末，折耳根等拌成的蘸水，辣香嫩烫，咸鲜爽口。

十、蔬菜树种类大全？

“蔬菜树”是用常规的优质蔬菜种子，通过高科技的有机生态无土种植法培育而成。一般蔬菜树单株覆盖面积可达几十平方米，累计结果可达数千计。就像人类自身有着很大潜力，植物也有着巨大生理潜能，蔬菜树的种植成功就是对单株遗传潜力的一种巨大突破。

（1）番茄树

番茄生长习性有两类：一类为有限生长，长到一定高度，就自封顶，不再长高，一般比人矮；另一类为无限生长，在环境条件适宜情况下，会不断往上长，长得比人还要高，像一棵小树，有人就将这种番茄称为番茄树。采用多杆整枝的栽培和合理的调控手段，将一株普通的番茄苗培养成覆盖面积达150平方米的“树体”，单株累计结果重量可达1000-2000公斤，番茄树展示了番茄单株惊人潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

（2）西瓜树

采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，促进作物合理地生长和发育，以人工创造的作物根系生长环境，取代土壤生长环境，将一棵普通的西瓜苗培养成覆盖面积数十平方米以上“树体”，单株累计结瓜可达五十多个，西瓜树展示了西瓜单株高产的惊人遗传潜力。一般采用无土栽培，应用营养液栽培。

（3）黄瓜树

采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，将一棵普通的黄瓜苗培 养成覆盖面积数十平方米以上的“树体”，单株累计结瓜可达5000多条，重300多千克，黄瓜树展示了黄瓜单株高产的惊人遗传潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

（4）甜瓜树 采用多杆整枝的栽培方法和合理的调控手段，将一棵普通的甜瓜苗培养成覆盖面积达数十平方米以上的“树体”，单株累计结瓜可达90多个，甜瓜树展示了甜瓜单株高产的惊人遗传潜力，在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。

此外，还有南瓜树、苦瓜树、蛇瓜树、冬瓜树、丝瓜树等牵藤的蔬菜作物，都可采用搭架的方式长成树状，利用其无限生长的特性，充分发挥其高产能力，并用作庭院遮荫、观赏，还可充分利用房前屋后、空坪隙地、荒芜地等进行搭架，不失为现代农业的一种好方式。