火锅串串蔬菜种类？ 火锅蔬菜？

一、火锅串串蔬菜种类？

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

干货类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

二、火锅蔬菜？

肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜;

素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。

三、火锅种类？

1、北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口。

2、重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下。

3、广东海鲜打边炉，味美无穷。

4、广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷。

5、山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典。

6、香港牛肉打边炉，名扬天下。

7、上海什锦暖锅。

8、江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特。

9、杭州三鲜暖锅。

10、云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味。

11、湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉。

12、湖北野味火锅。

13、东北白肉火锅。

14、苏州传统碳锅，肥而不腻，食补佳品。 比较有名重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。 火锅的历史起源： 关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。 《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本时在一三三八年。日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。

四、蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类？

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的采用标准和采收期，故采收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

五、火锅蔬菜配菜？

冬天最喜欢的就是吃火锅了，打火锅的食材有以下这些：

肉类：肥牛卷、鸡肉、鸡翅、鸭血、鱿鱼、新鲜的海鱼、脆肉皖、虾、生蚝、螃蟹等等。

蔬菜类：菠菜、卷心菜、土豆、白萝卜、莲藕、娃娃菜、生菜等。

菌类：蘑菇、香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、竹笙等。

还有好多其他的，比如腐竹、牛肉丸、猪肉丸之类的丸子类也是好多，吃到最后还可以用面条做主食，面条也是有好多种的，根据喜欢选择就可以了。

当然了，吃火锅的时候还是要多吃点蔬菜、菌类、豆制品等，少吃点肉和半成品。

六、火锅蔬菜推荐？

与火锅最搭配的蔬菜有金针菇，蘑菇，白菜，莲藕，笋，菜心，土豆，香菇，丝瓜，冬瓜，筒蒿，豌豆尖，莴笋，白萝卜，山药，豆芽，贡菜，海带苗，娃娃菜，生菜

七、蔬菜的种类？

1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；　　2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；　　3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；

八、蔬菜种类？

1

茎叶类是阳台种菜的首选品种，如小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。

2

芽苗类蔬菜是利用植物种子或者营养储藏器官，如黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。

3

香辛蔬菜就是经常实用的提味蔬菜，大蒜、香葱、紫苏、薄荷等。

4

蔓生草本植物瓜类，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。

5

豆类以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科植物，如豌豆、豇豆、四季豆等。

6

花菜类以花、花茎或花球为食用或者观赏的蔬菜种类，如黄花菜、西兰花、莲藕、百合等。

7

提供食用的大型真菌的子实体的菌菇类，包括木耳、灵芝、香菇、金针菇等。

九、火锅种类大全？

火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。

划分火锅的方式除了以上几种以外，还可以根据质地、地域、结构、烹饪风格、食物类型等多个方面进行分类。

我国的火锅大致可以分为六个派系，分别是北系、川系、粤系、云贵系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、椰子鸡火锅等种类。

国外的火锅有日本锄烧火锅、朝鲜酸菜白膘肉火锅、韩国石头火锅、印尼咖喱火锅、泰国冰炭特色火锅、日本迷你特色火锅、瑞士奶酪火锅等种类。

十、火锅蘑菇种类？

01 松茸

又称松口蘑，菌肉肥厚，肉质细嫩有特殊的清香气。一道烤松茸，让不少人垂涎欲滴。

02 竹荪

是“草八珍”之一，被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，闻起来有竹子清香，提鲜爽脆，无论是炖汤还是煮火锅，味道都特别鲜美。

03 香菇

嫩滑香甜，味香质纯，其中花菇为香菇中的上品，菌中之星，有“山珍”之称。蒸酿煮汤，皆是一绝，做成烧烤，咬下去香汁四溢。

04 金针菇

菌盖滑嫩柄脆，味美适口，适合做凉拌菜和火锅。

05 平菇

可炒可煮，油炸平菇在东北是知名菜肴，随处可见。

06 猴头菇

是“草八珍”之一，中国八大“山珍”之一，肉嫩味鲜，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，做成炖汤，营养又美味。

07 杏鲍菇

有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，菌柄致密结实，被称为“平菇王”、“干贝菇”。

08 蟹味菇

煎炒煮炖，椒盐凉拌，样样皆可。

09 白玉菇

又称白色蟹味菇，口感和外形与蟹味菇相近。

10 茶树菇

菌盖细嫩，菌柄脆香，带着茶香，是广东人炖汤的好材料。

11 鸡枞菌

是菌中之冠，肉厚肥硕，鲜甜香脆，做法多样，是食用菌中的珍稀食品。

12 黑木耳

药食兼用，适宜与鸡蛋、肉混炒，营养丰富，帮助补血。

13 银耳

“草八珍”之一，柔软洁白，富有弹性，滋养润燥，常用于做甜品。

14 羊肚菌

被称为“菌中之王”，是“草八珍”之一，食药兼用菌，酷似羊肚，菌香独特，炖汤红烧做法皆可。

15 牛肝菌

味道鲜美，柄粗肉厚，常用于煮汤，也可以加辣椒和大蒜炒。

16 蛹虫草

通体橙红，脆嫩鲜香，无论炖猪肺还是炖老鸭都十分适合。