自泡水果酒(自泡水果酒哪种最好喝)

1. 自泡水果酒哪种最好喝

1.白鹤

日本清酒五大酒庄之一，清酒第一大品牌。白鹤家的清酒没有辛辣的刺激感，米香味浓郁，回味悠远绵长，有沉淀哦，喝前可以摇匀，非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。

2.大关

大关清酒是日本颇具影响力的品牌，日本清酒五大酒庄之一，品牌名字来源于日本传统的相扑运动，其比赛优胜者会被授予“大关”头衔。1964年推出经典的One Cup Sake，对清酒普及有重大影响。One Cup Sake非常方便，既可以冰镇也可以用热水加热温饮，同时口味可维持稳定，能符合不同人的口味。他家的从大吟酿到纯米酒品质也都不赖，有机会一定要买来喝喝。

3.月桂冠

便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒庄之一，至今已有377年历史。“月桂冠”的代表作是他的凤麟纯米大吟酿，采用“酒米之王”山田锦，精米率35%，有着精致优雅的果香：香瓜、哈密瓜和金银花，酒体丰满，口感柔滑，后味纯净、绵长。

4.松竹梅

有朋自远方来，三五知己把酒言欢，自然少不了冰上一壶松竹梅。由“宝酒造”（五大日本清酒酒庄之一）推出， 名字显然来源于中国传统文化“岁寒三友”，因对也多了几分亲切感。此酒采用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香浓，伴随淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪发泡性清酒最受欢迎，是一款微酸带甜的气泡清酒，5%的酒精度，超受年轻人的喜欢。

5.日本盛

日本盛是关西地区一家小有名气的酒厂，日本清酒五大酒庄之一，销售额虽然不是最大，但口碑一直很好。他家比较著名的是纯米酒和吟酿，酒香醇厚、甜而苦涩感淡。

日本盛培育了不少清酒业界的人才，最近还将热清酒注入铝罐中在日本便利店里卖，看样子以后“关东煮配热清酒”不是梦。

6.十四代

酒造的最高端清酒被称为“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之一，也是大家公认的第一，缺点就是贵，炒的人太多。十四代的名称源于高木酒造的第十四代传人，最初只用于多年储藏的陈酒，没想到发展成了单独的系列。十四代的顶级清酒采用自研“海马”酒米：山田锦、金纹锦、美山锦的杂交后代。

土豪推荐纯米大吟酿龙泉，~2万元/720ml，具体根据年份而定。

居家日常推荐本丸，2~3千/1800ml。

7.菊姬

菊姬，一听名字就有好感。清酒迷们奔歌：“武林至尊妙花兰曲，龙泉宝刀号令天下，菊姬一出黑龙争锋。” ，可见菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多数酒款为陈年后的熟成风格，强烈的旨味（Umami）以及鲜美略带咸味的口感。一般的清酒都呈透明，而以菊理媛酒款为例，则追求金黄色的酒液。让它看起来像化了个淡妆一样金黄透亮，保留自然的酒香。

8.獭祭

獭祭号称“日本茅台”。本是一家小厂，产量也有限，或因是安倍晋三老家的特产酒，近些年迅速蹿红人气最高。獭祭主流产品是獭祭50、獭祭三割九分、獭祭二割三分这三款纯米大吟酿。其中獭祭二割三分（23%），92年推出即引起震动，超低的精米步合和在当时不多见的优雅果香型风格，都是极大的卖点。獭祭清酒是典型的新式日本清酒，它香气和口味并重，果香丰富，大部分需要在低温下饮用，而且需要以白葡萄酒杯饮用，这样才能更好地感受它的香气。

9.菊正宗

有日本“国宾酒”之誉的菊正宗，是绝对不能遗漏的老牌子，公司聚会，商谈生意，菊正宗既不失身份，又彰显自然。菊正宗之所以一心专注于烈味【辛口】酒，是因为它可与菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首选。该酒饮后口内不会残留多余甜分，就不会损伤菜肴的原风味。而且还能洗去那些口味浓郁菜肴的残留杂味，令人神清气爽。

最后提一句，菊正宗这么好喝，所以非常适合用来敷脸呢。菊正宗还跨界进入了化妆品制造业，13年还获得cosmo大赏呢，含有高浓度活性酵母简直就是平价版的SK2神仙水嘛！

10.朝香

不严谨地说，朝香是一款“国产”清酒，由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产。此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒，可用来入门。比如朝香的纯米吟酿，性价比十分高，纯米吟醸等级，精米率60%，1.8L大瓶装159元(750ml 65元/瓶)。其有清爽的水果香气，口感顺滑略带清冽，余韵有类似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之选。

2. 自泡水果酒会中毒吗

不会

不需要放气。

青梅酒在泡时，要注意酒不能装满整个瓶子，要留一些空间，一般放七八成高度就可以了。

另外，青梅酒的容器放的满些也没关系，因为这是泡酒而不是酿酒，不是产生气体而爆炸。青梅酒至少要泡3个月才能饮用，一般酿制后6个月到1年风味最佳。

3. 自泡水果酒有害吗

可以不加糖，因为水果里面本身就有含糖的成份，所以可以不加糖。

4. 自泡水果酒一般卖多少钱一斤呢

网上卖的果酒有真的也有假的

俗话说得好，天上不会掉馅饼，在网上购买酒水时，最忌讳的就是只看价格而忽略了购物的平台。因为如今网上购物的渠道真的是数不胜数，关于酒水的一些信息和参数都不一定是实物的，网上购物最大的弊端就是消费者看不到真实的酒水是什么样的，即使通过一些视频看到了真实的酒水状态，但是在卖家发货的时候也可能发的是其他品种，不一定就是视频中或者图片中展示的那样。

5. 自泡水果酒能保存多久

最好不要太久，如果要存储的话需要注意

第一，不要贮存太久:虽然手工水果罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒。

第二，水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处:罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方，水果罐头本身容易起变化;因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。

第三，要标明生产日期:在罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜。

第四，不必冰在冰箱中:水果罐头制作时经过杀菌的步骤，所以不必摆进冰箱，若冰箱中有多余的空间来摆置罐头，则更可延长其贮存寿命。但如饮料、水果罐头为了风味可冰在冰箱中，则更清凉可口。

第五，不可贮存于冷冻库中:若将罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。

第六，时常擦拭:罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它

6. 自泡水果酒的危害

酒精催熟和乙烯催熟的原理类似，同样也是安全有效的。

“医用酒精催熟主要是来促进果实脱氢酶的活性，达到果实催熟的效果，很多我们是用作消毒上的，在这里使用，它对人体也是比较安全的。”

无论是乙烯还是酒精，只要对水果催熟时使用的量适当，都不会对人体产生危害。市场上香蕉催熟不用乙烯而用酒精，最大的原因应该是使用方便。

“酒精在市面上是非常便宜的，比较常见。乙烯作为气体，它在保存和使用的过程中稍微复杂一些。”

其实，咱老百姓买水果，买的不够成熟，可以在水果里面放一个比较成熟的水果，最好就是苹果，它可以释放出乙烯，可以催熟水果。

7. 自泡水果酒如何销售

水果——无氧发酵——果酒 水果本身带有酵母菌，只需用水清洗去泥沙杂质打浆取汁装罐密封发酵就可以了,具体方法如下： 1、原酒的选择：原酒的选择是调配的第一步，主要根据香气与滋味的不同来进行选择，一般分为下列四种类型。

香气较浓而味淡的原果酒，即闻香很好，酒香和果酒香都较浓，但是口感较差，味淡薄，余味短。这种类型的酒，多是干浸出物较低，贮存期限较短的原酒。香气较少但滋味较好的原果酒，即闻起来香气并不显著，而吃起来口感好，余味长。这种类型的酒，多是干浸出物高，贮存时间较长。酸度高低不同，色泽深浅不一的原酒。高糖发酵，含浸出物和甘油量高，味道特别浓的原酒。将原酒经品尝后分为上述四类，再按产品要求进行相互协配，即可保证产品质量稳定。2、调配 1、干酒的调配：所谓干酒，即为含糖量低于4克/升的果酒。根据干酒的理化指标和口感要求，将上述选出的原酒进行选择与混合，调配到与前批出厂相同的质量。如果酸质不够，可加入柠檬酸或其他酸调整；如果酒度不够，高档酒可加入白兰地，一般酒加入脱臭除杂后的酒精进行调整。2、甜酒的调配：甜型酒的调配主要应用原酒，提泡除杂后的砂糖，... 水果——无氧发酵——果酒 水果本身带有酵母菌，只需用水清洗去泥沙杂质打浆取汁装罐密封发酵就可以了,具体方法如下： 1、原酒的选择：原酒的选择是调配的第一步，主要根据香气与滋味的不同来进行选择，一般分为下列四种类型。香气较浓而味淡的原果酒，即闻香很好，酒香和果酒香都较浓，但是口感较差，味淡薄，余味短。这种类型的酒，多是干浸出物较低，贮存期限较短的原酒。香气较少但滋味较好的原果酒，即闻起来香气并不显著，而吃起来口感好，余味长。这种类型的酒，多是干浸出物高，贮存时间较长。酸度高低不同，色泽深浅不一的原酒。高糖发酵，含浸出物和甘油量高，味道特别浓的原酒。将原酒经品尝后分为上述四类，再按产品要求进行相互协配，即可保证产品质量稳定。2、调配 1、干酒的调配：所谓干酒，即为含糖量低于4克/升的果酒。根据干酒的理化指标和口感要求，将上述选出的原酒进行选择与混合，调配到与前批出厂相同的质量。如果酸质不够，可加入柠檬酸或其他酸调整；如果酒度不够，高档酒可加入白兰地，一般酒加入脱臭除杂后的酒精进行调整。2、甜酒的调配：甜型酒的调配主要应用原酒，提泡除杂后的砂糖，精制酒精或白兰地以及少量柠檬酸。3、调配后的处理：刚调配好的酒有较明显的刺鼻味，不协调，不柔和，也容易产生沉淀。因此配制后应贮存于不锈钢罐内，最少3个月，如果贮存半年以上，酒的风味将会更好。应用巴氏杀菌法，将酒进行一次加温，特别对甜酒，收敛更大，比贮存方法简单易行。

8. 自泡水果酒需醒酒多久才能喝

抗酒精药物通常在饮酒前服用。喝酒前，最好定期服用抗酒精药物。中国的抗酒精药物没有副作用，所以不容易喝醉。它们能保护肝脏。饮酒前的抗酒精药物比饮酒后的好。如果你在喝酒时没有时间服用抗酒精药物，也可以在喝酒后补充，但在喝酒前效果不好，喝了之后，吃一些有抗酒精作用的食物或水果，有助于迅速解决酒精问题，一定要多喝水，促进戒酒。酒精的排泄。