水果膨化剂(膨化果配方)
1. 膨化果配方
原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，食盐150克，植物油150克，液体葡萄糖3.75千克
花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。
2. 五谷杂粮膨化机配方表
五谷杂粮汁是各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分。
1、玉米糁和黄小米的比例为1:1放入锅中炒出香味，千万不能炒糊。
2、待温度降到不烫手的时候取八两装进空的饮料瓶中，加入4两酒后盖上盖子密封。
3、将蚕豆和黄豆一起放入锅中炒，等闻到焦香味时关火。
4、等凉了后送到粮食加工点粉碎一下（要粗粉碎，粉碎好的原料里大约要有一半以上是小颗粒啊）回来后加入炒香的麦麸就行。
5、蚕豆：黄豆：麦麸 的比例为： 5: 3：2 ，闻起来有一股淡淡的焦香。
3. 膨化果的危害
膨化食品是近年来迅速发展起来的一种松脆香甜、口味多样的休闲食品。
膨化食品的主要原料是各种谷类，如大米、玉米、豆类及薯类等，再配以各种调料及膨松剂，经过专门的设备加工而成。而在膨化食品的制作过程中，由于设备的原因会有微量的铅带入到食品中，使食品不同程度的受到铅的污染。而铅是一种对人体有害的重金属元素，它一旦进入人体就会慢慢潜伏下来，很难自然代谢出来，当蓄积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成损害。4. 怎么才能做出好的膨化果
可能是以下原因导致的：
1. 温度不够高：膨化机需要达到一定的温度才能将食材膨化，如果温度不够高，食材就不会膨化。建议检查膨化机的温度是否达到了要求。
2. 压力不够：膨化机需要一定的压力才能将食材膨化，如果压力不够，食材就不会膨化。建议检查膨化机的压力是否达到了要求。
3. 食材质量不好：如果食材质量不好，就不容易膨化。建议更换优质的食材。
4. 操作不当：如果操作不当，也可能导致食材不膨化。建议仔细阅读膨化机的使用说明书，并按照说明书操作。
综上所述，如果膨化机出果不膨化不脆，需要检查温度、压力、食材质量和操作是否正确。
5. 膨化果配方视频
杂粮膨化机膨化剂的利润，它的利润是很大的，因为他的意不到有半碗的玉米，他就要蹦出来可多的膨化食品，所以，奉化食品吃这次没有一点营养，带孩对老人他都是一种伤害身体的视频，说一说，我建议孩子们和老人们吃那捧花食品，不管他是便宜，但是他吃了对身体没有营养
6. 膨化水果
油炸食品+三无食品+膨化食品=接近疾病
标语
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2果星人，不膨化，不油炸。
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3健康果星人，好吃非膨化！
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4膨化食品奶酪球，越来越大的幸福。
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5鹏华基金，膨化你的资金。
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6该校的九成同学都喜欢吃零食，受访的60多人仅一人在最喜欢的零食中选择了蔬菜和水果，其他人则选择了饮料和虾条等膨化食品。
出自：告别“垃圾食品”
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7没想到，医生说:“你喉咙发炎了，油炸、辣的、膨化食品都不能吃。
出自：痛苦的滋味
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8没想到，医生说:“你喉咙发炎了，油炸、辣的、膨化食品都不能吃。
出自：痛苦的滋味
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9喜吃海鲜类,麻辣类,膨化类,食品.
出自：郑重介绍我自己
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10喜吃海鲜类,麻辣类,膨化类,食品.
出自：郑重介绍我自己
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11平时我们总喜欢坐在沙发里一边吃着膨化食品喝着可乐，一边玩pad，有人趣称为“沙发里的土豆”。
出自：《辩证看务实办》读后感
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12因为我们都惦记着放在柜子里的那袋膨化食品——好多鱼。
出自：贪吃的姐姐
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13那段日子，我正好咳嗽，慧慧看到后，好心提醒了我一句“不要吃那么多膨化食品…
出自：其实雨是善良的
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词语：膨化
拼音：péng huà
解析：一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。
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7. 膨化果不酥脆是怎么回事
关于这个问题，膨化机不脆可能有以下原因：
1. 原料质量问题：膨化机的膨化效果与原料的质量密切相关，如果原料不符合膨化机的要求，就会影响膨化机的膨化效果，使得膨化的食品不脆。
2. 温度不足：膨化机的温度不足也会影响膨化的效果，使得食品不脆。如果温度不足，就会导致食品膨化不完全，从而使得食品不脆。
3. 压力不足：膨化机的压力不足也会影响膨化的效果，使得食品不脆。如果压力不足，就会导致食品膨化不完全，从而使得食品不脆。
4. 时间不足：膨化机的时间不足也会影响膨化的效果，使得食品不脆。如果时间不足，就会导致食品膨化不完全，从而使得食品不脆。
5. 其他因素：如工艺、设备等方面的问题也可能导致膨化机不脆的问题。
8. 膨化果怎样做得入口即化
康乐果 康乐果有两种。玉米康乐果一般由玉米为原料，成品呈淡黄色；大米康乐果则由大米为原料，呈白色。膨松脆口。由于康乐果通过机器可直接由原料加工为成品，且北方玉米、南方大米产量高，所以康乐果价格低廉，是在八九十年代受到儿童欢迎的零食之一。
9. 膨化果机器
不添加面粉和淀粉，粗粮更健康，吃起来有浓浓的玉米原香，酥脆可口，又带着一丝淡淡的奶香，再加上表面上点缀着一层鲜香海苔碎，吃起来口感层次非常丰富，鲜香可口，而且非油炸，不含反式脂肪酸，很适合出去的时候拿来吃，至少比薯片健康一点，而且味道非常nice
10. 膨化米果配方
据统计，米果根据原料和制作工艺的不同，其热量大概在每100克450-600多大卡左右
米果卷是一种膨化食品，作为零食的一种，不宜吃太多，主要是因为米果的热量比较高，吃多了很容易长胖。
据统计，米果根据原料和制作工艺的不同，其热量大概在每100克450-600多大卡左右。
米果卷之所以具有较高的热量，主要是因为它的原料是粗粮，如大米、玉米等，制作时还添加了植物油、白砂糖、奶粉、乳化剂、蛋黄粉、食盐、膨松剂、香料等，经过轧制而成，属于膨化食品，热量自然就比较高了。
有的米果卷是夹心米果，里面还会加入海苔、花生仁等食材，口感更好了，但热量也更高。
11. 膨化果干
第一，传统晾晒方法制作桑椹果干。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期，糖分已经积累到一定程度，方可采摘制作桑椹果干，这样制作起来的桑椹果干口感比较好。
采摘时间：主要在早晨采摘，因为桑椹成熟季节在5-6月份，气温较高，不利于桑椹保鲜。因此选在早晨采摘，气温相对较低，再就是因为露水的原因，早晨的桑椹也比较干净。
采摘方法：传统晾晒一般适用于小批量的制作，以一家一户制作为主，因此，主要的采摘方法就是手工采摘，或者晃桑椹，特别注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰尘或者土。
晾晒方法：将采摘好的桑椹，均匀摊放在竹匾上，或者苇箔上，保持下面通风，上面覆盖纱网防蚊虫，每天翻抄2-3次即可。太阳是最好的杀菌机和烘干机，5-6月份，大约3-4个中午就可以晒干了。
第二、热风烘干方法制作桑椹果干。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：全天候采摘，随摘随进入机器烘干。
采摘方法：大批量收购，或者在桑园铺设尼龙网采收桑椹，只要确保桑椹不落地，不沾灰尘就符合标准，因为机器烘干，需要一定的加工量，太少会造成热能浪费，增加成本。
热风烘干的操作方法：
1、桑椹装盘，装入物料车排队。每台物料车不超过14个筛盘，筛盘间距控制在10-15cm左右，一次性进入烘干仓的物料车在10台左右，保证受热均匀。
2、烘干仓装满物料车，密闭烘干。烘干时间在8-10个小时左右。
第一阶段是升温阶段，烘干温度在50度左右，时长1小时；
第二阶段进入烘干加排湿阶段，温度在60度左右，目标湿度为60%，烘干时间为3-4小时。
第三阶段为持续烘干排湿阶段，温度每升高5度，目标湿度下降10%左右，但最高温度在60-70度之间。同时保证烘干仓不断排湿，烘干时间为3-4小时。
第四阶段：复烘。如果条件和时间允许，可以在第三阶段结束后，停机静置一段时间再复烘，这样有利于排出果干内部渗出的水分，使果形更好，口感更好，节约成本。
第三、低温油炸膨化技术制作桑椹果干。
目前已知的桑椹果干的膨化方法，比较好的是低温膨化技术，但是成本比前两种相对较高。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：早晨5-8点钟。
采摘方法：大批量收购。
真空低温油炸膨化的原理
利用在减压条件下，桑椹中的汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对桑椹的油炸，热油脂做为桑椹脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。
常用的操作方法：
清洗-护色灭酶-糖置换-放入网状容器-真空炸制-脱油-加香-包装。
第四，真空冷冻干燥技术制作桑椹果干
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：全天候采收。
采摘方法：大批量收购。
真空冷冻干燥技术原理：
通过升华从冻结的桑椹中去除水分，从固态直接变为气态排出，保留了桑椹的营养成分和活性。
真空冷冻干燥设备：
钟罩型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能，转入干燥需人工操作。
原位型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程无需人工操作。虽然成本较高，但是是冻干机的发展方向。
采用冻干技术制作的桑椹果干，桑椹果粒与鲜果基本保持一致，口感也接近鲜果，是目前桑椹果干加工中效果最好的一种方法，不过成本也是最高的。
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