水果营养组合(水果营养素)

1. 水果营养素

　　(1)蛋白质。蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。

　　(2)脂肪

　　脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。

　　(3)维生素

　　维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量随少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性(维生素B族、维生素C)和脂溶性(维生素A、D、E、K等)两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。

　　(4)糖类

　　糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。

　　(5)矿物质

　　矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要硣素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜、水果是提供矿物质的主要营养素。

2. 水果营养素排名

TOP 5 荔枝

VC = 41mg / 100g

100g 荔枝所含 VC 相当于 124g 橙子。

满足每日推荐摄入量 100mg VC 需吃 244g 荔枝。

荔枝，又名丹荔，属于夏季时令水果，荔枝糖分较高，不要一下子吃太多，容易导致口腔黏膜失水肿痛。

TOP 4 木瓜

VC = 43mg / 100g

100g 木瓜所含 VC 相当于 130g 橙子。

满足每日推荐摄入量 100mg VC 需吃 232g 木瓜。

木瓜，又叫海棠梨，木瓜含有木瓜蛋白酶，吃肉之后吃点木瓜，有助于消化。

TOP 3 草莓

VC = 47mg / 100g

100g 草莓所含 VC 相当于 142g 橙子。

满足每日推荐摄入量 100mg VC 需吃 213g 草莓。

草莓是一种红色的花果，又名红莓，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的水果芳香。

TOP 2 猕猴桃

VC = 62mg / 100g

100g 猕猴桃所含 VC 相当于 188g 橙子。

满足每日推荐摄入量 100mg VC 需吃 161g 猕猴桃。

猕猴桃，也称奇异果，营养素含量非常全面，每日一苹果不如每日一猕猴桃。

TOP 1 番石榴

VC = 68mg / 100g

100g 番石榴所含 VC 相当于 206g 橙子。

满足每日推荐摄入量 100mg VC 需吃 147g 番石榴。

番石榴，又叫芭乐，味道有点像山楂和梨子的结合体，酸甜绵软，果心稍有硬籽，果肉柔滑。

3. 水果营养素含量

一天至少吃2-3份水果才能充分补充维生素。原因是水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对人体健康有益。每天吃2-3份水果，可以帮助维持人体正常的代谢功能，增强免疫力，预防疾病的发生。另外，需要注意的是，吃水果的时候也要注意多样化，多吃不同种类的水果，以便搭配各种营养成分，更好地满足身体的需求。同时，为了保证吃到的水果新鲜、卫生，也要注重水果的选择和清洗。

4. 水果营养素对人体的作用

您好，1. 丰富多样的营养成分：水果含有多种维生素、矿物质、纤维素等营养成分，有助于维持身体健康。

2. 低热量、高纤维：水果中的糖分相对较少，却含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化、减少脂肪摄入。

3. 新鲜自然：水果是天然的食物，不含任何添加剂和防腐剂，有益于身体健康。

4. 轻松方便：水果作为便携式的食品，随时都能享用，非常方便。

5. 适宜多种人群：水果不仅适合健康人群，还适合老年人、孕妇、儿童等多种人群食用。

5. 水果营养素的检测原理

水果沙拉上面撒的彩色颗粒是七彩糖

七彩糖果是一种颜色不同、口味不同的糖果。它质地柔软，是儿童常吃的一种糖果。

七彩糖果由白砂糖、葡萄糖浆、果胶、食品添加剂、食用香精、草莓、柠檬、菠萝、西瓜、葡萄、青苹果、桃子等材料制成。

水果沙拉

以各色水果为主材制成的菜品

沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”，主要是用水果做为主要材料的沙拉就是水果沙拉。

水果沙拉，就是将不同的水果切成丁状或着方块，摆放在盘子里，浇上配酱如水果沙拉酱、酸奶或者蜂蜜等等，进行搅拌就完成了。

研究表明，同样的分量，如果能搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好

6. 水果营养素及其功能特性

水果更好因为虽然维生素C是水果中的一种重要成分，但水果不仅含有丰富的维生素C，还含有其他各种维生素、纤维素、矿物质等多种营养成分，能够提供人体所需的各种营养素，而维生素c只是其中的一种。另外，如果只是摄入维生素c的话，很容易过量，反而会对身体造成不良影响。因此，水果相比较而言更为全面，更好。此外，只是单纯从维生素c的角度来看，柑橘类水果、草莓、奇异果等含有丰富的维生素C。而一些富含维生素C的蔬菜如红辣椒、绿叶蔬菜等也可以摄入。所以，除了水果，蔬菜也应该成为我们日常饮食中的重要组成部分。

7. 水果营养素种类

1、猕猴桃猕猴桃汁是国家运动员首选的保健饮料。猕猴桃是一种营养价值极高的水果,素有“果中之王”的美誉。

2、杏、桃、木爪杏、桃、木爪是富含B胡萝卜素的水果,B胡萝卜素的抗氧化功能或许促进了血液的流动,从而增加了肌肉的氧供给量,跑步能力也就提高了。

3、香蕉香蕉是相当好的“肌肉燃料”,且比运动饮料更多了抗氧化营养素。香蕉可以让你感觉到更多的饱足感,相当适合当运动前1小时补充能量的食物。

8. 水果营养素食套餐

素食分水果，蔬菜，蛋奶。

长寿水果有无花果，苹果。这两个素食可以抗氧化，恢复身体机能

长寿蔬菜以菠菜和十字花科最为推荐。补充铁质和消除自由基。

长寿蛋奶以鸡蛋推荐，鸡蛋可以补充人体的多种微量元素需要。