鲮鱼的养殖技术(鲮鱼养殖技术与利润)

1. 鲮鱼养殖技术与利润

桂花鲮鱼养殖利润还是很不错的。桂花鲮鱼市场价格在35元/斤左右，一亩能够产出的鱼量大概能够卖到一万八千元左右。养殖中期价格在30元/斤左右，一亩鱼类的产量依然能够卖出一万五千块钱左右。

另外桂花鲮鱼价格高的时候，一亩的鱼类产量大概能够卖出两万多元，总体养殖经济效益还是非常不错的。

2. 养殖鳡鱼

不行太小了，鳡鱼是大江大河里比较凶猛的鱼类

3. 鲣鱼 养殖

是一种来自大海，并且极富有观赏性的鱼。养殖起来也非常的容易，对于水质没有太多的要求，只要保证酸碱度不低于7.8，硬度不低于8°dH的水质，基本就能够正常的生活。

对于水温的适应性也比较好，在18至32℃之间，不过它最适宜的温度为26至28℃

4. 鳊鱼养殖技术与利润

摘要以养殖白鲢为主的养殖模式，养殖成本为1.5元/斤，以养殖花鲢为主的养殖模式，成本为1.8元/斤。但在养殖的过程中需要合理控制投放密度，做好水质施肥追肥的工作，根据不同肥料的特性来施肥，以此来增加收益。

养殖白鲢成本大概为1.5元/斤，养殖花鲢成本为1.8元/斤。现代养殖鲢鱼的新观念主要是将水一次培育的足够肥，然后利用现有施好肥的肥水进行施肥。充分发挥自养和异养混养体系的作用，为了扩大鲢鱼的饵料比如有机腐屑和生物絮团来源等，可以增加投入肥料和碳源以及有益菌，以达到生长快、产量高的目的。

一、鱼种的投放密度

鱼的目标产量是受鱼种投放数量决定的。以养殖花鲢为例，如果计划每亩净产量为600斤左右，并且要全部上市，则需要投放90尾规格为1斤以上的，30-40尾规格为1.5斤的花鲢鱼种，投放30尾0.5斤的白鲢鱼种。

二、掌握好施肥、调水技术

1、做好底肥施放的工作。早春时节水温比较低的时候，毎亩可以施放200-300斤腐熟发酵后鸡粪。

2、可以在第一培水的时候，将水体培至足够肥度，之后可以进行少量多次的追肥。

3、追肥的品种以及用法用量为：每次每亩使用10千克的碳酸氢铵，或者是7-8千克的氯化铵，化成水之后泼洒到整个池塘。6-9月的时候，在天气晴朗的下午5-7点，每亩用2千克的尿素进行全池干撒，每亩使用5-10千克的磷肥如过磷酸钙或者2千克的水立肥，每亩使用碳源2-3千克。每亩使用200克有益菌如活水素、EM菌、芽孢等，但是必须在晴天时浸泡2小时候活化之后再施用，如果有死鱼的情况出现时，则不能使用，先要将鱼病治好之后才能食用菌种。磷肥、碳源和菌种不能干撒，需要先化水，然后再泼洒全池。追肥的时间间隔分别为为：磷肥5-7天/次，尿素和碳源3-5天/次，有益菌大概10天1次。

三、养殖白鲢的注意事项

1、为了避免出现泛塘等情况，要控制好水体的肥度，水体透明度在20～25cm即可。

2、做好水质的检测和调控工作。在中午的时候水体的PH值在不能超过9，过高则需要用碳源和芽孢调节水质，而且水体中亚硝酸盐控制在0.05mg/L，氨氮含量药控制在0.2～0.3mg/L。如果水体出现异常，要及时的调整水质，使水体保持“肥、活、嫩、爽”的特征。

3、为了防止水体中的毒素过重，要做好定期解毒，高温期则15天/次，用应激解毒灵或者硫代硫酸钠解毒。

4、施用碳源和磷肥的时候不受天气的影响，如果是阴雨天施用则用量需减半。尿素或者其它氮肥以及有益菌必须在天气晴朗的时候施用。如果是在10月份后施用，可选择碳酸氢铵或者氯化铵等氮肥。

5、如果出现施肥后出现了不来肥等情况，则要根据不同原因引起的各种情况，采取相应的解决办法。如果出现了较多的浮游动物，则可采用局部杀灭的办法。可选择氯氰菊脂和阿维菌素进行杀毒，在早晨的时候沿池库周边大概0.5m的范围内喷洒杀虫药。杀毒药的用量应该按照水面1/3的面积来确定用量。如果是因为老水导致的，则要采用加入光合细菌以及注入新水方式等进行水质调节。

6、为了减轻鱼体给水体带来的负荷量，可以在养殖的中期捕捞1-2次，上市售卖。

7、如果是利用比较大的水体面积进行高密度的养殖花白鲢，那么在年初的时候就必须对养殖场所做好明确的养殖方案

5. 鲮鱼怎样喂养长得快

鲮鱼饲料自配料：

1、花生仁粉8%、河虾粉6%、蚯蚓粉10%、玉米粉6%、面包虫粉11%、杏仁粉9.7%、白果粉9%、蚕豆粉18%、香蕉粉9%、田螺肉粉2%、白术粉3%、钙粉8%、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。

2、米糠40％、麸皮38％、豆饼10％、鱼粉9.7％、酵母粉2％、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。

3、甘薯藤粉80％、豆饼粉15％、麸皮4.7％、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。

科学搭配鲮鱼饲料喂养，能够促使鲮鱼营养均衡全面，能充分满足鲮鱼的生长需求，复合益生菌改善肠道菌群，抑制有害菌的繁殖，提高抵抗力，增强体质，提高肠道营养吸收率，减少疾病的发生。

6. 鳊鱼养殖成本及利润

一般都是进行混养的，主要以养殖草鱼为主，然后混合适量的白鲢和花鲢等鱼种，一般1亩池塘可以养殖30斤白鲢、3斤花鲢、

60斤草鱼再加适量的鳊鱼等，其中鱼种费用大约为500元左右。饲料成本一般1亩鱼塘每年需要投喂饲料760斤左右，总费用为1300元左右。总利润大概在8千元左右。

7. 鲴鱼养殖效益

珍珠养殖

珍珠养殖是指人们根据珍珠贝能分泌珍珠质形成珍珠的生理机能，在珍珠贝的体内中植入细胞小片或者是珠核加细胞小片，经过一定时间养殖培育出珍珠。

基本信息

中文名珍珠养殖成因内分泌作用组成由大量微小的文石晶体集合而成

基本过程

1、选择母贝：选择外壳完整，无破损，壳内软体部饱满，无病害等健壮的珍珠贝做为育珠母贝。

2、手术植核：采用微创手术的方法，将细胞小片和珠核植入到育珠母贝体内。然后将育珠贝放回水中休养。

3、养殖育珠：将育珠贝装在网笼里，然后用绳索吊在水中进行养殖。

4、开贝取珠：有核珍珠一般经过1到2年的育珠期，就可以开贝收获珍珠了。无核珍珠一般要4到5年才能收成。

起源

珍珠的人工养殖起源中国。宋代庞元英在《文昌杂记》中就有记载：“有一养珠法，取稍大蚌蛤，以清水浸之，伺其开口，急以珠投之……频换清水,经秋即成珠矣!”到了明代,我国还发明了特异珍珠的培育方法，养殖成功了举世闻名的“佛像珍珠”。

原理

珍珠贝软体部自身发生病变，或无法将入侵的外部异物（如沙粒等）排出体外，由于自身的生理机能，会分泌珍珠质将病变部位或异物包裹起来，经过一定时间后形成结晶物，这种结晶物称为天然珍珠。

人们根据珍珠贝能分泌珍珠质形成珍珠的生理机能，在珍珠贝的体内中植入细胞小片（或者是：珠核+细胞小片），经过一定时间养殖培育出来的珍珠称为养殖珍珠。

现状

中国淡水珍珠的产量已占世界首位，但是质量并不理想。目前，全国每年培育的稚、幼蚌近百亿只，生产育珠蚌可达5－8亿只。如果不是因为蚌病导致的大量死亡，每年的商品珠蚌和珍珠产量可比目前高出一倍以上。所以，提高珍珠质量，限制产量迫在眉捷。

1、技术进步

中国珍珠产量的飞速增加，首先得益于钩介幼虫人工采集技术的突破和稚、幼蚌培育技术的不断进步。虽然河蚌的人工授精、人工孵化技术尚未解决，河蚌在生产中还没有实现真正意义上的人工繁殖。但在生产中已能从钩介幼虫的采集开始进行大规模培育稚、幼蚌，从而使手术蚌的来源有了根本保证。这项技术的普及推广，使大江南北的农民很快掌握，而且已经完全做到了规模化生产。

其次，专业从事手术操作的女工队伍已经形成。在湖南汉寿、安徽贵池、芜湖等地的有此乡镇已成了手术操作工的产地，每个乡镇的手术操作工就可达上万人。育珠手术已成了当地劳务输出的重要途径，通过师傅教徒弟式的发展，手术操作工队伍稳定、壮大，并得以延续，使手术操作环节的人力有了保障。

第三，蚌病控制技术已经突破，育珠蚌养殖技术有了一定提高。培育浮游生物、肥水养殖育珠蚌的技术借鉴了“施肥养鱼”的池塘养殖技术模式。在生产管理上，主要是改穿孔吊养方式为“网袋、网夹”的笼养方式。在大规模生产中，网箱培育手术蚌技术的改革进步，使当年育苗、当年手术育珠有了可能，缩短了珍珠育成周期。

2、存在的问题

河蚌育珠技术的普及和发展，也带来了不少问题。目前，珍珠生产已不再是获得巨额利润的项目，暴利的年代已经过去。但是，多年育珠生产的高盈利性，使从业者无视科学技术在生产中的作用，盲目生产仍在继续。

⑴中国的珍珠产业协会还不健全，有些地方或成了半官方的组织，缺乏行业协调和自律，珍珠的生产完全无序化，限制产量和提高质量任重而道远。

⑵由于珍珠产量的不断增加，整个市场对珍珠质量的要求也不断提高。虽然珍珠深加工技术也在进步，珍珠产品的用途更加广泛，但是低档珍珠仍会面临过剩。“大、光、圆、艳”的标准内涵也在不断变化。所以在群众性生产中，通过延长养殖周期来提高优质珠的比例，是适应市场的唯一途径，这在客观上也起到了限制年产量的效果。但是珍珠业界尚未做到主动地、自觉地限制珍珠产量。

⑶通过成熟珠蚌采集钩介幼虫以培育稚、幼蚌的方法沿用多年，导致三角帆蚌种质退化日趋严重。珍珠蚌生产性能和抗病力不断下降。

⑷手术操作工缺乏正规培训，新技术、新工艺难以推广应用。操作工队伍劳动、用工等管理更无从谈起。育珠手术操作的季节性，使操作工队伍保持“候鸟式”的流动性，这是育珠业生产方式落后的又一集中表现。

⑸养殖生产中，不仅仅是普通农民和中小养殖场，即使是大公司，落后的生产管理仍十分普遍。珍珠企业和大多数养蚌农民一样缺乏科技意识，“广种薄收、听天由命”仍然是育珠生产管理的主导思想。河蚌育珠行业技术标准的制订和推广刚刚开始，工作还相当艰巨。

3、解决问题的途径

淡水珍珠生产尚未进入“微利时代”，但我们也要防患未然，使该产业得到可持续发展。①应从种质资源抓起，加强蚌种选育工作。②应从操作工队伍管理入手，积极推广手术新工艺和系统化消毒技术。③通过政府、行业协会等途径宣传、培训，提高河蚌育珠业主的科技意识。推广普及科学的养蚌育珠技术理论和知识。④推广群体控制技术，使河蚌育珠业整体成活率有所提高。⑤加强行业协会建设，发挥协会作用，自觉限制珍珠年产量、努力提高珍珠质量。⑥进一步开展大直径正圆淡水有核珍珠的应用性研究。⑦进一步开发利用低档珍珠，拓宽用途。

工艺技术

（一）河蚌的人工育苗技术

目前我国用于培育淡珍珠的贝类最主要的是三角帆蚌。

1、对于大多数养蚌户来说，一般不进行珍珠蚌的育苗工作。从产业化的发展来看，“人工育苗——手术蚌培育——育珠手术”这三个生产环节无需要专业公司来完成。一般养殖户只从事珠蚌养殖。从目前的生产现状看，大多数群众都购买稚蚌，自己培育手术蚌，再雇人手术。所以简单介绍一下蚌的育苗过程。

在河蚌繁殖期到来时，一般直接从成熟的珠蚌中挑选怀卵的雌蚌，待其受精卵发育到钩介幼虫时，及时地用黄颡鱼采集（寄苗）。

每平方米流水育苗池可放寄生有钩介幼虫的小鱼20－30尾。育苗池要掌握一定的水流量，但流量不可过快。每天要给寄苗鱼投喂饵料，让其正常生长，在水温30℃以上，钩介幼虫只需4－7天便可成熟，25－30℃则需7－9天。寄生在鱼体上的钩介幼虫，脱落后即开始营自由生活，称为稚蚌，这个过程叫脱苗。稚蚌（1－2毫米）在育苗棚的浅水池中进行流水培育直到1厘米左右的幼蚌。生产流程是：怀卵雌蚌→钩介幼虫→用黄颡鱼寄苗→稚蚌培育→幼蚌。

2、从幼蚌培育到手术蚌有很多方法，但浙江的养蚌户在生产中广泛采用大水面小网箱培育手术蚌的方法，效果相当明显。将1厘米的幼蚌直接培育到8厘米左右的手术蚌，时间缩短到3个月左右。这项改革使当年繁苗、当年手术育珠有了可能。

这种木框小网箱一般规格为(40－45)厘米×(40－60)厘米×10厘米，用杉木（或毛竹）条钉制，杉木条规格一般在(1.5－2)厘米×（3－4）厘米。木框钉好后用2厘米网目的网片封闭，上部留缝合口。网箱底部用塑料薄膜垫底，以放置肥泥。每只网相投放幼蚌150－200只左右为宜，这样在当年入秋有望60%以上幼蚌培育成手术蚌。

培育水体面积应在10亩以上，水位1.5－2.5米。稚蚌入箱前3－5天，应根据水体环境（新塘或老塘）、鱼类放养量（有一定比例的花、白鲢50－200尾/亩），先施基肥，培肥水质。使水色呈淡褐色或黄绿色，透明度30－40厘米。稚蚌在3厘米前，水质不能过肥，否则稍高的氨、亚硝酸根离子浓度就会抑制其生长。

培育过程中，应根据透明度和水色变化及时追肥，一般每隔10－15天一次，每次150－250千克/亩湿猪粪，肥料必须经充分发酵腐熟。最好不要用鸡鸭粪肥，建议使用专业复合肥料（用量可按说明书），这样既安全，肥效又高。

稚蚌长到了3－5厘米时，可以适当增加施肥量，提高水体肥度（透明度30厘米）。另外，每隔10－15天应施生石灰一次（10千克/亩）。整个培育期间，水色变淡、透明度增加时应及时追肥。但切不可让蓝绿藻繁盛，或透明度降至25厘米以下。

如能按要求科学管理，不到3个月60%的幼蚌即可达到手术规格。

（二）淡水无核珍珠手术操作技术

采用贝类外套膜上皮组织、移植到育珠贝体内以培育珍珠的方法，一直是人工培育珍珠的基本手术工艺。经多年努力，我们将撕膜法工艺和系统化消毒技术科学结合，形成了一套新的手术操作工艺、流程，以及手术操作质量管理措施。通过对手术操作工的培训和养殖生产实践表明，该工艺及其管理措施，不仅使“大、光、圆、艳”的优质珠率大大提高，同时手术后珠蚌成活率达95%以上，并可有效地预防蚌病的发生。

新工艺

⑴流程：①切断前后闭壳肌打开双壳→②用解剖刀在外套膜边缘处划一刀→③在肌痕处划第二刀（较重）→④用镊子从壳前部将边缘膜内表皮撕去→⑤在另一半重复②-④步骤→⑥将玻璃板从消毒液中取出→⑦把制好的外套膜组织带放于玻板上，内面朝下→⑧用药棉擦去粘液、污物→⑨用切片刀切平组织带伤口，使其宽度一致，并切片→⑩滴加滴片液→11送给植片工

⑵技术要点

①第一刀应在色线内，平整，用力均匀果断，深度达到外套膜中间结缔组织层即可。第二刀（也可省略）应在外套膜肌痕处或尽量靠中央，以制取较宽的组织带。

②撕膜应从外套膜前部开始，以便尽量利用出水孔附近的小孔。

③有镊子夹药棉，整理组织小片，擦除粘液等。

④组织带放在玻板上后，应将两过粗糙面修平，宽度均匀一致。切成的小片要求4毫米×5毫米，经收缩后呈正方形。切片要求果断、干脆、切口平滑。

⑤切片后应及时滴加专用滴片液保养。

⑥玻板消毒液、药棉浸泡液、滴片液应当天配制，当天用守。

⑦组织小片不能接触其他东西，严格防止污染。

⑧制片过程由一人连续完成，要求在2分钟内结束，并及时用于接种，不可存放太久。制片过程十分重要，事关珍珠质量，应加强管理。

2、植片工艺

⑴流程　选好育珠蚌并在蚌壳上刻划出日期和操作工的编码。

①用开壳器开口，加附口器，插入塞子→②擦除外套腔污物，使斧足侧向一边→③用送片针顶信小片，在开口针帮助下挑起小片→④从边缘膜下右开始用开口针钩口→⑤将小片送入伤口内0.5厘米深→⑥用开口针压信伤口，抽出送片针→⑦用开口针拉、压、挤、推整圆→⑧从上至下，从右至左，重复③－⑦至完工→⑨拔出塞子将育珠蚌放入中药浸泡液内→⑩吊养育珠蚌

（2）技术要点

①植片工具应与手术蚌规格相适应，开口大小应与小片大小相宜。

②排列：第一排6粒，第二排5(6)粒，第三排5(4)粒，呈梅花型布局。行、列间距适中，整体形状完美。第只育蚌总植片数以32粒为佳。

③“推、拉、压、挤”严格整圆。

④边缘、口珠到位。小片来源位置和植片位置尽量一致。

⑤开口塞子不可过大，尽量使用附口器。

⑥严格挑选手术蚌，按要求将制片蚌和育珠蚌选出暂养。

⑦清理送片针的海绵要及时清洗、消毒。

⑧要求每只蚌植片手术时间为5分钟。

3、手术操作系统化消毒技术（已申请专利）

⑴流程　见手术操作系统消毒工艺流程图

环境消毒（消毒剂Ⅰ）↘ 滴片药

↓

环境消毒（消毒剂Ⅱ）→ 制片作业→外套膜组织小片 →植片作业

↓

环境消毒（消毒剂Ⅲ）↗ 养殖珠蚌 ←育珠蚌

↓

药物浸泡（消毒剂Ⅳ）

⑵技术要点

①手术室和器具消毒：手术室、手术台、盒、桶、器皿和毛巾等，在每天开工前和收工后，都要用含量氯消毒剂Ⅰ冲洗或浸泡再洗净。

②玻璃板消毒：制片用的玻璃板，先用清水洗净板上的污物和残片，然后转入含抗生素的消毒液Ⅱ中浸泡使用，制片操作工每一次从其中取出玻璃板，再进行制片作业。

③使用消毒药棉：用抗生素等药物配成等渗的消毒液Ⅲ浸透药棉（小粒棉球）。制片手术操作时，用镊子夹药只用一只制片蚌，绝不重复。使用药棉协助制片的办法，比使用海绵要好，它减少了海绵粗糙面与组织的摩擦、损伤，又可避免相互感染。同时消毒药棉法也最适宜与“撕膜法”配套应用，从而完全可以使组织小片避免与手、桌面、毛巾等物接触，达到较高的防疫要求。

④滴片液：从20世纪90年代中期开始，推广使用等渗、抗感染、伤口促愈等多功能的复合滴片药“滴片宝”，效果十分明显。

⑤育珠蚌药浴：刚植片后的育珠蚌，及时放入纯中药的消毒液Ⅳ中浸浴20分钟以上，可使药物经外套腔全面接触伤口。

制片后的废弃蚌，应及时运走处理。

4、手术操作环节的管理

采用消毒药棉法新工艺和撕膜法制片，作业人员以三人为一小组，一人制片供两人植片，平均每三个小组需辅助工3名（其中洗刷蚌壳的女工2名）。规模化生产中的手术作业，需有人专门负责消毒、协调和检查等管理。

三人组合模式可以做到责职分明，有利于考核；制片、植片作业分工，有利于操作技术专业化和精益求精。而“一人独立制片、植片”或“两人制片、三人植片”等组合方式，均不适宜。

三、育珠蚌养殖技术

由于对珍珠质量要求的不断提高，育珠蚌养殖周期需长达4－5年，生产管理与一般水产养殖项目有显著不同。

1、水域选择

应选择常年有水源保证，无污染，进排水方便，水质较肥沃，水面水生高等植物，底质淤泥较少，水学2米左右的水域。如果有微流水，面积从不到1公顷到十几公顷均可。如果常年没有微流水，人工修筑的水面一般以3－5公顷为宜。从水域类型上看，山塘、小水库如果水位起伏不大也可选作育珠场。水质肥的外荡、湖泊和大中型水库年龄较长的湖湾、库汊也可养殖珠蚌。总之，只要饵料生物丰富，具有一定水流或风流运动的内陆水体，都可作养蚌育珠场所。

水体钙的含量要求在每毫升水体50毫克碳酸钙以上，水的酸碱度以中性稍偏碱性为好（pH为6.8－8.5）。

育珠蚌养殖场的水温，年平均达17－20℃，表层水的日最高水温不超过38℃，最低不小于2℃, 最适水温在23－30℃。育珠水域一般要选择向阳、通风的地方，这样才有利于热的传导和水温的恒定。

2、吊养方式

把育珠蚌放在水体浮游生物量较高的水层中养殖，就是为使珠蚌有充足的饵料和溶氧。所以固定吊养的措施总是在不断改进，但浮子、绳索是最基本的。改变最多的就是放置珠蚌的器具，目前使用最普遍的是网袋和网夹。

放养前，必须在水域中选择两岸相对较近的岸边，用毛竹或树桩做成固定的撑架或直接在两岸边打桩。然后每间隔1－2米沿水面拉上绳子，在每条聚乙烯绳上间隔一定距离系上浮子。浮子是为了吊养的育珠蚌能均衡悬浮于水层之中，有一定浮力的塑料浮球、塑料空瓶等均可用作浮子。

网袋和网夹一般由聚乙烯做成。圆形网袋中撑一个由竹篾做成的弹性圈，以保证网袋固定的形状。网袋放养育珠蚌，每袋只能放1－2个。我们在肥育手术暂养蚌时也采用这一网袋法，每袋放养5个幼蚌。因此，用竹圈网袋放2只珠蚌，出水孔分别向外，腹缘朝下的吊养方式较好。

网夹呈长条形，网孔较大，水流畅通，但蚌壳易被网线卡进造成凹陷、甚至伤及外套膜。每个网夹宜放3－4只珠蚌。

除了在冬季和炎热的夏季，多数时间是吊养在0.4米以内捕层水中。

3、手术后恢复

手术操作时如能按要求进行系统化消毒、严格使用滴片宝滴片，一般来自幼蚌培育池的手术蚌，接种后吊养回原塘，均可正常恢复，快速生长。手术后需要转池吊养的（即从幼蚌培育池，转到育珠池），该池需经过清塘消毒，然后提前施足肥料（250－500千克/亩猪粪），培肥水质（呈淡褐色或黄绿色）。

手术蚌吊养后的一周内不应施肥。如果水色达不到要求，可用豆浆投喂，一般每天1千克黄豆/亩，磨浆后分2－3次泼洒，连续3－5天。一周后，建议使用专用复合肥料。如用有机肥，可按水色变化进行追肥，但有机肥必须充分发酵腐熟，分解彻底，用前还应拌生石灰消毒。每次用量150千克/亩（猪粪），3个月内尽量不用鸡鸭粪肥。

4、合理施肥和调控浮游生物

氮、磷、钾、钙等是养蚌水体的基础营养元素。此外还有很多矿物元素和微量元素在养蚌育珠生产水域也显得十分重要。这和一般水产养殖水域有些不同。

水体可以施用有机肥，也可以用化肥。在各类有机肥中，禽类肥的肥效较好，但是也容易过量，而且未发酵的禽肥很容易引发蚌病。一般农家肥不如规模养殖场的猪、牛粪肥，这主要看牲畜是否投饲全价饲料。有机肥一定要发酵、腐熟，使用时再与石灰混合则更好。

作为追肥，有机肥的用量要根据养蚌水体的具体水色、透明度和季节、气象状况等，采取少量多次使用。不能固定每次用量或生搬硬套书本，或凭别人介绍。根据有机肥种类、干湿确定用量，一般每次追肥150－250千克/亩，视水色而定，5－10月的生长季节，每半个月一次，11月后至翌年4月前，可间隔更长时间。

化肥的使用主要应掌握氮、磷、钾比例，最好使用复合肥或与有机肥结合施用。否则，蓝、绿藻会过多。

施肥的作用是培养水体浮游生物（藻类和浮游动物），浮游植物（藻类）和有机碎屑才是珠蚌的饵料。在整个育珠蚌养殖期内，每年的高温季节应适时使用专用复合肥料。

不同的藻类对珠蚌的营养和消化率都有不同。生产上需要通过施肥、冲水，用微量元素、石灰、生物制剂等方法进行水质调节，尽可能使藻类的结构比例有利于珠蚌生长和珍珠育成。对育珠蚌最有利的藻类是硅藻、金藻、黄藻、裸藻门中的一些单细胞种类。从水色上判断，一般应呈黄褐色、黄绿色为主。深绿色、墨绿色的水一般为蓝、绿藻占优势，这类水会进一步发展成“水华”，可以用青苔净等药物进行控制。如果浮游动物过多，则可以用杀虫剂灭除。

在珠蚌养殖水体放养一定数量的鲢、鳙（200尾/亩）和适量草、鲫、鲴鱼，对防止蓝、绿藻过多有一定作用。

5、施用石灰和水质调控

养蚌水体经常使用生石灰，不失为一个重要的调节水质措施。一般淡水水体，每次以10千克/亩左右为宜。生长季每隔半月一次，春季和秋后每月一次。

在育珠蚌养殖过程中，根据水域的不同特点，适当使用常量元素、微量元素和微生物制剂都可以促进珍珠的生长。随着对育珠蚌生理和珍珠研究和不断深入，以及对水体环境人为控制措施的技术进步，运用物理、化学、生物的方法调控水质已越来越普及。

四、蚌病防治技术

（一）蚌病发生的原因

1、外界环境因素

水温过高或温差变化过剧烈，会使育珠蚌的新陈代谢失调。蚌病最多的季节，就在气温昼夜变化最大的季节。

酸碱度太低或太高，育珠蚌也无法适应。低溶氧状态，水体有机物得不到完全的氧化分解，结果有机酸类积累增多，导致水体pH值下降，水体理化指标恶化。

外来有毒物一旦进入水体，对蚌体所造成的危害就更大。

2、管理不科学

投放了过量的有机肥料，或施肥不当而引发蚌病的现象在生产中最为常见。

放养过多的鱼类容易使水体缺氧，长期处于缺氧状态会间接地影响蚌体健康，进而引发蚌病。生产中一旦出现少量死蚌，如不及时将死亡的蚌清除，就可能迅速传播，增加死亡率。

幼蚌培育不科学或体质虚弱即进行手术，术后暴发死亡亦相当普遍。

由于长途运输或运输条件恶劣，或暂堆积、离水时间过长等等操作不当而造成蚌体损伤。

3、病原生物侵袭

能够引起珍珠蚌生病的病原有：病毒、细菌、真菌、原生动物和其他寄生蠕虫。在生产中寄生虫和细菌的危害最为严重。

蚌体自身因素

多代近亲繁殖、未加选育等，是抗病能力差、容易感染病原的根本原因。

（二）蚌病流行规律

1、各种蚌病几乎全年都可以发现，特别像红腐足等病出可见于12月至翌年3月的低温季节，但蚌病的高峰期在4－6月和9－10月。蚌病高峰期也是寄生虫最活跃的时期，所以蚌病与寄生虫的关系十分密切。

2、从手术后至珍珠收获的整个养蚌周期内，有几个明显的疾病高发区段：手术后1－2个月、8－13个月、19－22个月。外套膜溃烂穿孔病多在第一区段，第二区段则是各类疾病的高发期，第三区段除其它疾病外，外套膜触手溃疡也较典型。

3、一般高温季节手术、手术蚌体质差，特别是投入使用作业消毒不严格的最易发病，死亡率在50%－60%。死亡率超过80%的是一些养殖条件很差的水域。蚌病一般表现为“亚急性”或“慢性”型，这与一般条件致病菌的特性相吻合。

4、水体环境与蚌病的发生也有关系。水位过浅、温差过大、水流过大或死水、浑浊度大、pH值低、氨氮含量高、溶氧低，都易导致蚌病的发生。

5、过量施肥，特别是禽类肥料与发病率关系十分密切。

（三）蚌病的检查与临床诊断

首先要注意壳长、壳高和两壳间的蚌体厚度，年轮生长线的疏密，腹缘软边多少等情况，观察蚌壳外附着生物群落的组成特点，以判断珠蚌生长情况、健康水平和水体环境特征。

1、病蚌样品的采集和送检

⑴采集方法 一般病蚌都有如下表现：病蚌提出水面表现为喷水无力甚至不喷水。双壳微微张开，离水后闭壳缓慢无力，反应迟钝。腹缘滴流粘液。

体质差的蚌或病蚌两壳间距较窄，蚌壳腹软边也不明显。也可针对性地采集病重的、濒临死亡的珠蚌。

⑵送检 采集好的病蚌样品应及时送检，不能及时送检的，应暂养在洁净的水中，但时间不可过长（尤其在高温季节），不同养殖池的送检样品也不应放在一起。

送检途中最好将容器敞开，不要装在密封的塑料袋内，也要避免过分干燥、高温等情况。

2、病原生物的显微检查

⑴寄生虫活体观察 与外界水体密切接触的鳃、唇瓣等器官，以及外套腔内的粘液，用100－400倍的显微镜直接检查。细菌性蚌病中的49%都不同程度地受寄生虫的影响。

⑵细菌触涂片观察 对肝、鳃、肠（胃）、粘液和溃烂病灶，按无菌操作进行触涂片，并革兰氏染色，再用油镜观察。

镜检中寄生虫和细菌密度，可以取+、+ +、+ + +表示，操作时应防器官间污染，以免影响结果。

蚌病防治

1、蚌病的预防

⑴把好消毒防疫关 无论亲蚌、幼蚌和手术蚌放养前都要集中暂养，并且对暂养池进行全面消毒。手术操作系统化消毒程序是防治蚌病的重要环节，应加以应用。

⑵彻底清塘 珠蚌放养前要把养殖水体连同整个环境进行彻底的消毒，这一措施叫做“清塘”。方法是把水抽干，用80千克/亩生石灰化浆后均匀泼洒，然后使其与淤泥混合。如果有水无法抽干，也可多用石灰以达到目的，有1米或1米以上水位的，石灰用量为150千克/亩。

⑶控制水源 引入育珠水体的外来水源，应用聚乙烯网布进行过滤，以防止小杂鱼、蟹和其它有害昆虫等动物入内，更不能将上游发生蚌病的疫区水源引入。⑷肥料消毒 有机肥一定要充分发酵腐熟，使用前用生石灰混合拌匀再全面泼洒，并做到少量多次。

⑸药物预防 在蚌病流行季节每半月用消毒剂一次，在大雨过后水体浑浊时应及时用水质改良剂或生石灰控制水质。在水温15－25℃（特别是春夏之交）时每半月要用一次杀虫剂。

2、蚌病的治疗

根据本人10年劳工的蚌病诊治实践，典型的病毒性蚌病和真菌引起的蚌病很少发现。但各种细菌性疾病和寄生性疾病的并发症较多。根据生产实际，现将常见蚌病及其防治方法简单介绍如下：

⑴烂鳃 一般鳃软驱灰暗是细菌性鳃病的症状。镜检中发现，细菌性鳃病普遍出现鳃上皮脱落，有时呈小块状，有时为全部分散的单个细胞。

防治：用水剂改良剂一次。用二氯消毒剂3次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”泼洒5－7天。

⑵烂斧足 有肉眼可见的伤口病灶，呈微黄色。

防治：用水质改良剂一次。用含碘消毒剂二次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”泼洒5－7天。

⑶红腐足 溃烂病灶的色泽呈粉红色。

防治：用水质改良剂一次。用含碘消毒剂二次，再用豆浆加“蚌康Ⅱ号”药饵泼洒5－7天。

⑷胃肠炎 肝色普遍趋淡、停食，随病程发展晶杆体先变柔软，易断，而后渐至消失。

⑸外套膜（边缘膜）溃疡 边缘膜会因溃烂而内缩，出现时断时续。植片手术时消毒不严也会使外套膜溃烂穿孔。

防治：用水质改良剂一次。用季铵盐消毒剂3次。

⑹闭壳肌炎 闭壳肌可见明显的炎症病灶，有时呈粉红色。

防治：用水质改良剂一次。用二氧化氯消毒剂3次。

⑺车轮虫病 表现为粘液清淡透明。低倍镜镜检可检出虫体。

防治：用敌百虫一次。

⑻肾形虫病 表现为粘液稠白。低倍镜镜检可检出寄生虫。

防治：用螯合铜一次。

⑼线虫病 表现为粘液浓厚微黄。低倍镜镜检可检出寄生虫。

防治：用氯菊酯一次。

⑽轮虫病 表现为粘液多泡沫或粘染污泥。低倍镜检可检出寄生虫。

防治：用灭百可一次。

⑾出水孔溃疡 蚌壳后端出水孔处内凹。

防治：用水质净化剂一次。再用三氯消毒剂一次。

8. 鲔鱼养殖

1、养殖准备 金枪鱼它的养殖是比较复杂的，而且目前的人工养殖技术也并不完善，所以在养殖前一定要做好充分的准备，不然很难养活。金枪鱼主要是通过网箱来进行养殖的，首先我们要选择质地较好的网箱，其次就是选择好合适的水域，然后将网箱进行消毒进行投放，还是有就是在选好的水域建立赤潮警报，最后就可以去选择鱼苗了。

2、鱼种选择 金枪鱼的鱼种比较珍贵，同时因为养殖技术的问题，我们更应该小心谨慎，在选择鱼种的时候要仔细观察金枪鱼的体型、鱼鳞、鱼鳃、鱼翅、鱼眼、鱼尾、鱼腹等地是否符合标准(具体标准可咨询)，其次就是往里投放食物看他们的吃食情况，选择健壮、没有病害的鱼苗进行养殖。

3、鱼苗放养 在放养之前我们需要将金枪鱼进行消毒和杀菌。

9. 鳓鱼 养殖

鳓鱼(lè yú)，别名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河"新石器时代"的遗址中，多次在墓葬中发现鳓鱼骨头，在废坑中还有成堆的鳓鱼鳞。

鲥（学名：Tenualosa reevesii）是鲱科、鲥属的一种鱼类。体长为体高的2.60～3.06倍，为头长的3.25～3.56倍，头长为吻长的4.03～4.28倍，为眼径的4.29～4.75倍，为眼间隔的4.46～4.75倍。体背部绿色。体侧和腹部银白色。幼鱼期体侧有斑点。吻部乳白色。吻背方淡灰色。鳍淡黄色，且背、尾鳍边缘灰黑色。

10. 鳇鱼养殖的经济效益

1、淡水石斑鱼

现在农村办红白喜事的时候，酒席规格越来越高了，很多酒席都用上了石斑鱼，需求量很大，很有养殖前景。再加上淡水石斑鱼的确味道鲜美，很多人平常都喜欢买这种鱼吃，所以它的销量还是比较大的。目前淡水石斑鱼虽然价格很高，但是依然供不应求。

2、叉尾鮰

叉尾鮰是一种没有鳞片的鱼类，由于这种鱼没有鱼鳞，又几乎没有多余的细刺，所以适合各类人群食用。即使是老人跟小孩都可以放心大胆的食用，还有这种鱼肉质鲜嫩，它的做法十分多，比如它可以做汤，可以红烧，可以香煎，最好的方法是用来做剁椒蒸鱼。因此这种鱼深受消费者的喜爱，同时因为这种鱼的经济价值高，是很多养鱼户的养鱼首选。

3、丁桂鱼

丁桂鱼，是最近几年才开始逐渐全国流行起来的一种高档食用鱼。这种鱼由于营养价值比其他普通鱼高出很多，所以十分受到消费者的喜爱。目前丁桂鱼的卖价一直都很高，很多地方零售价都是在30-50元每斤，因比养殖丁桂鱼经济效益非常好。

4、军鱼

军鱼，它的正式名字叫做中华倒刺鲅，这种鱼非常有特点，它是鱼类当中的四不像。既不像草鱼，又不像鲤鱼，也不像青鱼，更不像鲫鱼，但是又跟这些鱼有点像。这种鱼以前在野生水域很常见的，到了本世纪初野生军鱼基本上很难见到了，幸好十多年前，人工养殖军鱼取得成功。然后在全国大面积推广来来了，这样才使得我们普通消费者能品尝到这种味道鲜美，营养丰富的军鱼。

5、鳡鱼

鳡鱼是一种大型淡水鱼类，同时它也是一种性情十分凶猛的一种鱼类，鳡鱼体型巨大，能长到80多斤重。鳡鱼也曾经一度面临品种濒危，近十多年来，鳡鱼才人工繁殖，养殖成功。目前鳡鱼养殖还只是局限于小面积养殖，但是鳡鱼养殖的经济效益非常不错，很值得推广。

6、中华鲟

中华鲟是国家保护动物，不过现在可以有专门用来养殖食用的中华鲟品种，它属于名贵鱼类，养殖前景还是很可观的。中华鲟个体比较大，生长也比较迅速，经济价值高，所以深受人们的喜爱。尽管目前中华鲟养殖没有以前火爆了，但是养殖中华鲟依然有利可图，因此我还是比较推荐养殖这种鱼的。

7、黑鱼

黑鱼是一种比较凶猛的肉食鱼类，由于它的肉质鲜嫩，没有多余细刺。在加上它营养价值高，可以促进伤口愈合和恢复，做成汤适合刚做了开刀手术的病人食用。养殖黑鱼的经济价值同样也十分高，因为养殖黑鱼技术简单，成活率高，产量也比较高，单价不错，所以深受养殖户的喜爱。

8、青鱼

青鱼主要在长江流域养殖，青鱼也是一种大中型鱼类，它是四大家鱼中价值比较高的一种。青鱼一年四季都有产出，肉质很厚，味道鲜美，富含脂肪，也是很好吃的一种鱼类。青鱼一般都是采取混养模式的，由于它的价格高，所以养殖青鱼的经济效益也很不错。

9、甲鱼

甲鱼一般在池塘底部的泥沙中生活，所含的营养成分很丰富，是很滋补的珍品。甲鱼曾经在九十年代创造出了淡水鱼产品的价格神话。记得当时一位老师一个月的工资300多元，而一斤野生母甲鱼的卖价就能达到300块钱，可想而知，当时的甲鱼价格有多贵。虽然现在甲鱼人工养殖技术已经非常成熟了，价格也很便宜了，但是养殖甲鱼的效益也还是比较高的。

10、黄骨鱼

黄骨鱼是一种比较小的鱼类。但是由于它肉质细嫩，营养价值高，小孩老人都爱吃，用来煲汤或者红烧都很美味，所以黄骨鱼也受到人们的追捧。目前养殖黄骨鱼的经济价值也还不错，虽然养殖黄骨鱼比较考验技术，但是这并不影响养殖户对它的喜爱，毕竟养殖利润摆在这里嘛。

11. 鳇鱼 养殖

1、鱼苗培育

　　苗种培育池可用圆形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池．直径3～5m，深1.5m，池底坡为6％～8％，水泥池壁和底部贴瓷砖。水深0.6加0.9m，水温控制在20～29℃之间。进水采用喷淋和直接注水，排水为中心溢排水，根据水质及鱼苗情况每隔2～3d吸底排污1次，及时清除死鱼，每7～10d放水洗池1次。

　　刚孵化的仔鱼在体形和行为上变化很大，处于体表及卵黄呼吸向鳃呼吸转移阶段，此时需供给充足的氧气。一般可在水泥池内放置气泡石，自动定时开关间隔充气增氧，使溶氧量保持在6mg／L以上．氨、氨在0.5mg/L以下。中华鲟在行为上要经历垂游、平游而过渡到底栖生活，故应及时进行饲养和驯食。始喂饲料为市售活水蚯蚓或浮游动物等活饵，喂前用高锰酸钾或食盐消毒，每天投喂3次；在体长达4～9cm，体重达1～4g时．要完成从活饵到配合饲料的食性驯化。配合饲料前期用软颗粒，后期用硬颗粒。

饲料应具以下特点：(1)颗粒大小适宜，前期直径为1.5mm，后期逐渐增大到3mm；(2)水中定形时间可达1～2h；(3)营养成分合理，蛋白质含量高，具浓鱼腥味。其中粗蛋白含量在38％～45％、粗脂肪6％、灰分10％、粗纤维1％，微量元素适中。

2、鱼种培育

　　采用已驯化转口的中华鲟，尾重5～10g，体长10～15cm。水质要求无污染的江河水，PH值7.2～8，透明度20～40cm．经沉淀过滤后使用。水温保持在10～32℃，当低于10℃或高于32℃时，用锅炉或深井水调温。使用增氧泵保持水中溶解氧在6mg／L以上，水交换量不大于10L／min。定期清洗鱼池，及时清除死鱼和污物。配合饲料成份为：鱼粉55％、花生粕20％、面筋15％、湿酵母4％、鱼油2％、食盐1％、维生素及微量元素3％。配合饲料中首先要考虑蛋白质的含量，实验表明蛋白质对幼鲟的生长影响最大，其它依次为脂肪、糖、纤维素。每天投喂3次，投喂量视水温、天气、水质、鱼体大小、密度等灵活掌握。