水果酸豆角(水果酸豆角图片)

1. 水果酸豆角图片

用料

长豆角 200-500g

带坛沿的坛子一只，陶瓷的最好，富透气性，若无陶瓷用玻璃的也可 

专用筷子一双，柄越长越好 

生蒜头数枚 多少依个人口味

花椒十数粒 

美人椒 数枚

盐 20-30g

方糖 3-5粒（若有麦芽糖最好）

白酒 10ml

姜 1头

水 适量

酸豆角（四川泡菜）的做法步骤

步骤 1

将泡菜坛子用开水烫过后晾干

步骤 2

将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水

步骤 3

取一无油的锅，水适量，盐（偏酸口味的盐用量比平时口味略咸即可，偏咸口味的可适当多放）、花椒十数粒入内烧开后晾凉

步骤 4

豆角、蒜头、美人椒、方糖依次放入坛内，倒入花椒水，水须没过菜

步骤 5

最后加白酒少量封坛

步骤 6

坛子加盖后水封沿口，夏天约5-7天，冬天约7-10天后即可捞出来食用。

步骤 7

豆角、蒜头、美人椒、方糖依次放入坛内，倒入花椒水，水须没过菜

2. 水果酸角功效与作用

酸角是一种果实，也被称为山竹蔗、火龙果、仙人掌果等，主要生长于南亚、东南亚和太平洋地区。酸角呈现出突出的角状或者星形，内部分为许多小室，每个小室内都有一颗带有许多小籽的果肉。酸角富含维生素C、维生素B1、B2、B3、及多种矿物质，如钙、磷、铁等，有助于调节新陈代谢，增强免疫力。酸角果实可直接食用，口感酸甜爽口，也可以用于制作酸角饮料、果酱和甜点等。酸角是一种健康、美味的水果，深受消费者喜爱。

3. 水果酸豆角图片大全

答四季豆做酸豆角的教程非常简但，我从小吃到老①将买回‘家的四季豆，其它豆角也一样做、首先将处理好的豆角洗干净、空干水分、冫买点青红小辣椒，10斤豆角2斤青、红小辣椒就可以将它洗净、空干水分，当然用泡椒也行，准备好凉白开水食盐200克，准备好一个容器，玻璃灌也行、瓦坛也行将空干好的豆角一把放到容器灌里辣椒一把，用手按压严了，洒把盐，就这样一层一层放完为止，最后用手整个按压紧了，到上凉白开水刚漠过豆角就行，如果有干净石头最好放在上压上，没有按压紧也行，最关健是上面洒点高度白酒|，-瓶盖就行，灌口盖严就行，在19度致22温度半月就能发酵好，能吃，完毕

4. 酸豆 水果

酸角又名酸豆、酸梅，是一种云南地区的特产，它的果肉酸甜、口感鲜美，深受消费者欢迎，而且它的营养价值极高，富含钙元素，极易被人体吸收，促进骨骼生长。酸角是云南的特产，其他地区没有，在当地购买时价格会便宜很多，一般在7元一斤左右，而其他地区价格会比较贵，最低为10元一斤，有些地区可能高达15-20元一斤，随着地区不同的价格会有所差异。

5. 水果酸豆角图片大全大图

    酸豆角炒木耳是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 酸豆角：150克

- 木耳：100克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

步骤：

1. 将酸豆角切成段，将木耳泡软后切成片，葱、姜、大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入酸豆角翻炒一会，使其变软。

4. 加入木耳继续翻炒，让其与酸豆角充分混合。

5. 如果喜欢辣味，可以加入一些切碎的辣椒。

6. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使调味料均匀渗入食材。

7. 炒至酸豆角和木耳熟热即可关火。

注意事项：

1. 炒制过程中火候不要太大，以免食材糊炒或过度变软。

2. 酸豆角本身已经有一定的咸酸味道，所以在加盐时要适量，以免过咸。

3. 可根据个人口味喜好添加调料或蔬菜。

这是一种简单的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望您能成功制作出美味的酸豆角炒木耳！

6. 水果酸豆角图片高清

现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。

发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。

取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花。 1.每根豆角都要清洗干净将清洗好的豆角沥水备用，姜蒜，盐，辣椒，花椒材料准备好。

2.准备好泡豆角的罐子，先用开水消毒清洗干净控好水，按照豆角的比例倒入准备好的凉白开水加盐搅拌均匀。

3.把沥干的豆角轻轻放入容器内，最后把姜蒜放在上面，撒上花椒就可

7. 热带水果酸豆角

这种长得像豆角的水果叫做“四棱豆”或者“四季豆”。因为它的形状和豆角很相似，所以也被称为“豆角果”。四棱豆是一种营养丰富的蔬果，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。此外，四棱豆还有很多的烹饪方法，可以烹制成很多美食，如四季豆炒肉、四季豆炒蛋等等。

8. 酸水豆角怎么做

食材：豇豆角

调味：高度白酒、食盐、白醋

1、如果是买豇豆，一定要早去，挑选鲜嫩的豇豆，否则就不够脆爽，如果自家有种植，可以挑选时机，选择最合适时采摘，如何判断豇豆是否够嫩？看一看它的内部豆角粒，一旦成型，代表就老了，刚有雏形时就要摘。

2、先把豇豆角处理一下，用虫子的挑一下，去掉头尾两侧，再找一个干净的锅，加入适量的清水，其他什么都不要放，水开以后，放入豇豆角，用筷子翻动，保证每一个位置，都能汆烫到位，时间不要太久，大约30秒钟即可。

3、另外准备一盆清水，出锅后的豇豆，要迅速放入冷水中，冲洗降温，经过一热一冷的豇豆，此时的颜色，会变得非常翠绿。

4、另外准备一个大罐子，家中应该都有吧，腌菜常用得到，把豇豆角盘好，小心翼翼地放进去，整个过程不要粘油，上面再一个重物，碗、盘、碟子、石头都行，接下来开始加自来水，加完以后，再放入3勺食盐，3勺白醋，2勺高度白酒，防止变质，接下来就是密封盖子，等豆角自然发酵。

5、夏天腌制的酸豆角，速度更快，48小时就能变色，时间越久，颜色越深，大约一周就能吃了，配点大蒜、辣椒酱、肉末炒一炒，拌饭、拌面、下酒，非常的好吃。

技巧总结

1、豆角一定要选择鲜嫩的，这样的口感才脆爽，看一看豆角粒的大小，太饱满得不行。

2、在汆烫豆角的过程中，尽量不要接触生油，它会导致豆角变质，缩短保质期。

3、夏天气温高，浸泡2天就会变色，一周之后即可食用，金黄色为最佳。

4、高度白酒必不可少，它能延长豆角的保质期，增加防腐的功能。

9. 酸的豆角样的水果

云南最著名10种水果：罗望子、多依果、酸木瓜、余甘子、火把果、牛卵坨、蛋黄果、人心果、地枇杷、茶萢。

1、罗望子：酸角算是众多云南水果中最奇葩的一种了，酸角在傣语中叫做“木罕”，看上去像豆角一样，样子看起来就很干，而且把它剥开之后里面的果肉也是非常干的。

2、多依果：多依果产于云南曲靖罗平多依河边，多依果是水果的一种，不同于一般的水果直接吃。

3、酸木瓜：云南酸木瓜别称木梨、光皮木瓜。酸木瓜是云南土生土长的一种水果，酸木瓜与市面上的水果木瓜不大一样，大小和芒果差不多，个头不大，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金黄色，皮薄肉脆，咬一口酸爽多汁。

4、余甘子：云南余甘子，也叫橄榄果，是一种野生水果，很小长得像李子的果子，初食味酸涩，良久乃甘，故名“余甘子”。

5、火把果：火把果又叫救救粮，是沙棘和枸杞在云南的远房亲戚，云南几乎到处可见，田间地头几乎都能见得到。

10. 水果酸豆角怎么吃

食材用料：酸豆角200克，干茶树菇50克，大蒜叶2根，姜一块，蒜6瓣，小米椒3个，食用油适量，食盐适量，耗油适量，生抽适量，鸡精适量

做法步骤：

1，酸豆角冲洗干净，切段

2，干茶树菇提前用清水浸泡好，改刀切段

3，姜切丝，蒜切片，大蒜叶洗净切段，小米椒切圈

4，锅内烧油，油热下入姜片，蒜片，小米椒圈炒香

5，倒入茶树菇翻炒几下

6，下入酸豆角

7，再加入适量盐，生抽，耗油快速翻炒均匀

8，加入鸡精提味

9，最后加入大蒜叶炒匀即可出锅

11. 水果酸豆角图片真实

酸豆角最好搭配肉类食物。

因为酸豆角的味道鲜美，但口感较为酸涩，需要搭配口感柔软、味道鲜美的肉类食物来平衡口感和味道。

同时，肉类食物中含有丰富的蛋白质和其他营养物质，可以为人体提供充足的能量和养分。

除了肉类食物，也可以搭配一些清淡口感的蔬菜，如豆芽、木耳等来增加食物的营养价值。