肥鹅肝的养殖品种(肥肝鹅的前景怎么样)

1. 肥肝鹅的前景怎么样

肥肝生产鹅的选择，以狮头鹅最为理想，狮头鹅是我国最大的鹅种，其体躯宽大，体重高，消化力强，很有利于填喂产肝，太湖鹅生产肥肝有一定潜力，溆浦鹅也是我国肥肝鹅品种之一，一般大型仔鹅在15—16周龄，体重4.5—5公斤，但总的原则是要在骨骼基本长足，肌肉组织停止生长，即达到体成熟之后进行填饲效果才好。

肥肝生产不宜在炎热的季节进行，填饲季节的最适宜温度为10—15℃，超过25℃以上则很不适宜。

2. 鹅肥肝的价格

没有用哈， 不要怕浪费，如果吃坏肚子那就得不偿失了，你说对吗

3. 肥鹅肝好吃吗

鹅肥肝是专门喂养的鹅类催大催熟的鹅肝。此种鹅肝多用于出口欧洲法系菜肴的制作。这种肥肝说白了就是脂肪肝，多食用对人体有害无益，但是口感非常香甜软糯，所以备受吹捧，这种鹅除了肝脏以外肉质垃圾。

鹅肝就是普通饲养的鹅的肝脏，没有什么出彩的地方。

4. 肥鹅肝是哪个国家的

中国。

鹅肉不仅有比鸡鸭更低的脂肪含量，品质更好，而且质地柔软，口感更佳。中国人每年要吃掉7亿只左右的鹅，鹅肉产量占全球产量的95%左右，可见中国才是最爱吃鹅的国家。

鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

5. 肥肝鹅的前景怎么样啊

是私企。郑州市广田鹅业畜牧养殖厂是一家集生产加工、经销批发的私营独资企业，鹅肥肝、鹅体、鹅毛、鹅掌、鹅翅、鹅珍、鹅肠、鹅苗是郑州市广田鹅业畜牧养殖厂的主营产品。郑州市广田鹅业畜牧养殖厂是一家经国家相关部门批准注册的企业。

6. 肥鹅肝和普通鹅肝区别

产肥鹅肝较好的品种是朗德鹅.朗德鹅原产于法国西南部的朗德地区，体型中等，羽毛灰褐色，颈部接近黑色，腹部呈银灰色。朗德鹅生长速度快，羽绒产量较高，肝用性能好

7. 肥鹅肝的营养价值及危害

产肥鹅肝较好的品种是朗德鹅.朗德鹅原产于法国西南部的朗德地区，体型中等，羽毛灰褐色，颈部接近黑色，腹部呈银灰色。朗德鹅生长速度快，羽绒产量较高，肝用性能好，肉质细嫩，瘦肉率高，耐粗饲，适应性强，是养殖的理想品种。

雏鹅潮口与开食 出壳1~3天内，使雏鹅学会饮水和吃食。适时潮口可防止雏鹅脱水，减少早期死亡。潮口用水要清洁，可在水中加入5%葡萄糖、氟呱酸、多维、抗应激药物等，有条件的还可添加2%的奶粉。开食用料以湿拌料为宜，可将蒸煮半熟的小米或切碎的青菜丝、黑麦草等撒在塑料布上，用手轻轻叩打塑料布，引诱和训练雏鹅采食。

饲料与饲喂 雏鹅在1~3日龄吃料较少，每天喂45次，其中晚上喂l次。以后随日龄相应增加喂料的次数和数量。4~10日龄，每天可喂6~8次，其中晚上喂2~3次。每天喂青饲料时可加入适量米饭粒，如喂混合饲料，日粮配合比例为青料60%~70%，配合精料30%~40%。11~20日龄的雏鹅应以青绿料为主，并由饭粒过渡到碎米，如喂配合饲料，日粮比例为青饲料80%~90%，配合精料10%~20%，每天喂6次，其中晚上2次。如天气温和，可以开始训练放牧。21~30日龄，日粮内可适当加入煮至裂开的谷粒，并逐渐加喂湿谷。舍饲，日粮配合比例为青饲料90%~92%，配合精料8%~10%，每天喂5次，其中晚上1~2次。3日龄后可放牧，晚上补喂1次精料。

温度和湿度 雏鹅生长的最适宜温度为25°C左右。育雏期温度可按日龄、雏鹅体质状况调整。一般情况下，1~5日龄育雏温度为27~28°C，室温15~18°C，相对湿度60%~65%；6~10日龄育雏温度为25~26°C，室温15~18°C，相对湿度60%~65%；11~15日龄育雏温度为22~24°C，室温15°C，相对湿度65%~70%；16~20日龄育雏温度为18~22°C，室温l5°C，相对湿度65%~70%。一般雏鹅保温期为20~30日龄.

8. 肥鹅肝的做法大全

双椒脆炒响螺片

1.响螺肉切薄片，青红椒斜切成丝。

2.锅内倒一大碗开水，待水烧滚后，把响螺片扔进去，略焯一下，马上就捞出来，沥干水份。(注意：响螺片只要在滚水里稍微焯一下就好，千万不能焯过了，如果怕掌握不好，可以在水滚后把火熄掉，再扔响螺片进去焯)。

3.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香;再倒入青红椒丝，加适量食盐，翻炒两分钟;最后倒入响螺片，随意拌炒10秒钟，就可以出锅了。 香炒螺片 1海螺肉洗净切片，黑木耳泡开沥水撕成小朵，青红椒去籽切菱形块，葱切段，姜、蒜切片 2锅中油温热时放葱、蒜、姜爆香 3放入青红椒、木耳、螺片大火翻炒 4加入盐、料酒、少许糖、生抽、水淀粉勾芡出锅。 注意：海螺肉有层黏液不好洗，可以用醋和面粉揉搓，粉容易就洗干净了。

9. 肥鹅肝图片

冰镇红酒肥鹅肝做法如下：

材料

法国鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。

做法

1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。

2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。

3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。

10. 肥肝和普通鹅肝的区别

不是。鹅肝就是鹅的肝脏,不过那些不是一般的鹅. 制作肥鹅肝是非常残忍的方法,首先是挑选在春天出生的鹅,为了让鹅的肝脏减少经脉,用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养,鹅在吃饱的情况下还要被饲养员拼命地塞食,每天填塞至少1公斤的饲料,时间长达至少4周,直到鹅的肝被撑大为止。

11. 肥肝鹅品种

大型鹅品种　　一、狮头鹅是我国惟一的大型鹅种，因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村。现中心产区位于澄海市和汕头市郊；在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省区均有分布。 狮头鹅体型硕大，体躯呈方形。头部前额肉瘤发达，覆盖于喙上，颌下有发达的咽袋一直延伸到颈部，呈三角形。喙短，质坚实，黑色，眼皮突出，多呈黄色，虹彩褐色，胫粗蹼宽为橙红色，有黑斑，皮肤米色或乳白色，体内侧有皮肤皱褶。全身背面羽毛、前胸羽毛及翼羽为棕褐色，由头颈至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带，全身腹部的羽毛白色或灰色。

母鹅就巢性强，开产日龄为160～180天，一般控制在220～250日龄。产蛋季节通常在当年9月至次年4月，这一时期一般分3～4个产蛋期，每期可产蛋6～10枚。第一个产蛋年产蛋24枚，平均蛋重176克，蛋壳乳白色。种公鹅配种一般都在200日龄以上，2岁以上的母鹅，年平均产蛋28枚，平均蛋重217.2克。

成年公鹅体重8.85千克，母鹅7.86千克。70～90日龄上市未经肥育的仔鹅，公鹅平均体重6.18千克，母鹅5.51千克。狮头鹅平均肝重600克，最大肥肝可达1.4千克，肥肝占屠体重量的13%，肝料比为1：40。

二、埃姆登鹅原产于德意志联邦共和国西部的埃姆登城附近。19世纪，经过选育和杂交改良，曾引入英国和荷兰白鹅的血统，体型变大，我国台湾省已引种。

埃姆登鹅全身羽毛纯白色，着生紧密，头大呈椭圆形，眼鲜蓝色，喙短粗，橙色有光泽，颈长略呈弓形，颌下有咽袋。体躯宽长，胸部光滑看不到龙骨突出，腿部粗短，呈深橙色。其腹部有一双皱褶下垂。尾部较背线稍高，站立时身体姿势与地面成30°～40°角度。

雏鹅全身绒毛为黄色，但在背部及头部有不等量的灰色绒毛。在换羽前，一般可根据绒羽的颜色来鉴别公母，公雏鹅绒毛上的灰色部分比母雏鹅的浅些。

母鹅10月龄左右开产，年平均产蛋10～30枚，蛋重160～200克，蛋壳坚厚，呈白色。母鹅就巢性强。成年公鹅体重9～15千克，母鹅8～10千克。肥育性能好，肉质佳，用于生产优质鹅油和肉。羽绒洁白丰厚，活体拔毛，羽绒产量高。

三、图卢兹鹅又称茜蒙鹅，是世界上体型最大的鹅种，19世纪初由灰雁驯化选育而成。原产于法国南部的图卢兹市郊区，主要分布于法国西南部。后传入英国、美国等欧美国家。

图卢兹鹅体型大，羽毛丰满，具有重型鹅的特征。头大、