维生素c的水果蔬菜有哪些(含有维生素c的水果蔬菜有哪些)

1. 含有维生素c的水果蔬菜有哪些

维生素E在水果中含量非常低，一般在各种油料种子及植物油中含量丰富，因为维生素E是脂溶性的维生素，如果一定要知道水果中的维生素E，如下，但含量普遍比烹调油还要低很多。

1. 香蕉

香蕉含有比较粗的纤维质，还有维生素B、E和蛋白质等。

2. 凤梨

凤梨的口感酸中带甜，含维生素E、C，钠、钙、铁、锰，和粗质纤维质。

3. 酪梨

酪梨富含维生素A、B、C和纤维质，它含有脂溶性的维生素B、E等，都是抗氧化和美肤不可或缺的营养。

4. 番茄

番茄含有维生素C、E、K外，更富含茄红素、叶酸、β胡萝卜素、酚酸和丰富纤维质。

5. 维生素E杏仁、榛子、花生、核桃等坚果含有丰富的维生素E。富含维生素e的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油。

2. 维c的水果和蔬菜有哪些

1、新鲜蔬菜

大多数新鲜蔬菜中都含有大量的维生素C，像柿子椒、西蓝花、西红柿、黄瓜、生菜等，其中柿子椒含维C量最高。不过由于维生素C的活性较高，在烹饪蔬菜的过程中很容易造成维生素C的流失。所以在烹饪维生素C较高的食物时，可以选着凉拌或者是急火快炒的方式来保护维生素C的在食物当中的含量，而且在蔬菜在烹饪过后，一定要及时地食用，以免其中的维生素C成分遭到破坏。

2、新鲜水果

新鲜水果中也富含维生素C，像猕猴桃、草莓、针叶樱桃、大枣、柠檬等。其中针叶樱桃含维C量最多，针叶樱桃被称为“植物维C果王”，维生素C含量极高，每100g新鲜针叶樱桃所含维C超过1000mg，是柠檬的35倍，猕猴桃的16倍，也比被认为维生素C极高的番石榴高7倍。在选择这些含维C量高的水果时，要挑选完整无损伤的，水果在经过撕裂、挤压的过程中，会造成大量的维生素C流失。在吃水果时，也不宜用水久泡，减少维生素C的流失。

3. 含维生素的水果和蔬菜有哪些

豆腐,酸制酵母,羊肝,黄豆芽,大枣,西红柿,玉米,茄子,黄瓜,大白菜,海带,紫菜,全麦粉,牛肝,牛奶,蘑菇（香菇,冬菇）,虾,黄豆,牛肉,扁豆,猪肝,猪肾,螃蟹,干酪,豇豆,豌豆,鸡蛋,黄鱼,小米,带鱼,猪瘦肉,甲鱼,马铃薯,橘子,精大米,苹果,梨等。一般食物中维生素B2的含量都不算高,但动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高.

4. 含维生素c的蔬菜水果

一、新鲜水果：1、柑橘类：如橘子、橙子、丑橘等，维生素C含量都比较高，同时还含有较多水分、碳水化合物等成分。

2、浆果类：如葡萄、猕猴桃、草莓等，均含有较为丰富的维生素C，同时也含有水分、胡萝卜素、钾元素等营养成分。

3、瓜果类：常见瓜果类水果包括西瓜、甜瓜、哈密瓜等，含有一定量的维生素C，同时也含有较多碳水化合物、胡萝卜素、钾元素、磷元素等营养物质

4、其他：如苹果、梨、樱桃、枣等，也含有一定的维生素C，一般可选择应季水果，帮助补充机体所需的维生素。

5. 维生素c的蔬菜和水果

含有维生素B和C一般是指含有维生素B和维生素C，此类食物及水果比较多，食物主要包括菠菜、芥兰菜、地瓜叶、花椰菜、核桃、鱼肉等，水果主要包括甘蔗、苹果、猕猴桃、圣女果等。

一、含有维生素B和维生素C的食物：

1、菠菜：菠菜里面含有叶黄素、维生素B、维生素C、胡萝卜素，经常吃菠菜，可以提供人体所需的各种营养元素；

2、芥兰菜：芥兰菜含有玉米黄素、叶黄素、胡萝卜素等，还含有维生素B和维生素C，可以帮助机体对抗紫外线的伤害；

3、地瓜叶：地瓜叶含有多种维生素，如维生素B、维生素C等，儿童时期可以多吃地瓜叶，有利于视力发育；

4、花椰菜：花椰菜里面含有的维生素B、叶黄素、维生素C都比较多，经常吃绿色花椰菜，对人体眼部健康有较多好处；

5、核桃：核桃中富含维生素A、维生素E、维生素B、维生素C等营养成分，还含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，经常食用可在一定程度上起到防止头发过早变白及脱落的作用；

6、鱼肉：鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，还含有包括脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E，还含有水溶性的维生素B和维生素C等，也含有钾、钠、钙、磷、铁、锌、铜等矿物质，适量鱼肉对人体有益；

7、鸡肉：鸡肉是磷、铁、铜、锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B、维生素C、维生素A、维生素D、维生素K等，且鸡肉的蛋白质丰富，营养丰富、味道鲜美。

一、含有维生素B和维生素C的水果：

1、甘蔗：甘蔗含有钙、磷、铁等矿物质，还含有氨基酸、维生素B、维生素C等，还有生津解渴，帮助消化的作用；

2、苹果：苹果含多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，经常吃苹果能在一定程度上提高机体免疫力；

3、猕猴桃：猕猴桃中维生素C的含量最高，维生素B的含量也相对比较高。此外，还含有蛋白质、脂肪、糖分，以及钙、磷、铁、钾等矿物质，还具有清热、生津、利尿等作用；

4、圣女果：圣女果被誉为维生素的仓库，里面含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等。

6. 哪些蔬菜含维生素c

第10种：萝卜缨

萝卜缨就是萝卜的叶子，吃起来味道有些辛辣，但营养价值很高。所含维生素C的含量比根高出2倍以上，钙含量尤其丰富。萝卜缨中含有大量的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，又有一定能够起到健胃理气，帮助消化作用，也可以滋润皮肤。不管是当成饺子、包子的馅料，还是清炒，口感都相当不错。

第9种：西兰花

西兰花是我们生活中经常食用的一种蔬菜，在很多健身爱好者的食谱中，也少不了西兰花的身影。每100克的西兰花中，维生素C的含量大约是51毫克， 而且西兰花中的维生素种类非常齐全，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，经常食用对身体很有好处，“蔬菜皇后”的美名非它不可。

第8种：苦瓜

苦瓜也叫做“凉瓜”，苦瓜是苦的，但它的作用和效果是难以想象的，每百克苦瓜含有56毫克的维生素C，约为冬瓜的4倍，丝瓜的10倍，在炎热的时候多吃一些苦瓜，可以清热解渴、促进饮食、清心明目的效果。苦瓜的做法很多，可以做苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜等等。

第7种：红薯叶

红薯叶又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。它翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，能为身体补充膳食纤维素和多种营养元素，其中，每百克红薯叶含56毫克维生素C，营养价值比红薯的还要高，经常食用红薯叶有预防便秘、保护视力的作用，适合体质虚弱的人群食用，所以有“长寿蔬菜”等美誉。

第6种：花椰菜

花椰菜又称花菜、菜花，较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、食物纤维、维生素等人体所需物质，每100克中维生素C的含量的大约是61毫克，因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高，被誉为“天赐的良药”。其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，极易消化吸收，常吃有助消化增食欲，生津止渴，利尿通便的功效。

第5种：青椒

青椒是颜色呈青绿色的辣椒，因其辣味比较淡，多作为蔬菜食用。它不仅含有叶绿素和辣椒素等有益成分，维生素C含量也比大多数蔬菜都要多，每100克中维生素C的含量大约62毫克，是柠檬的3倍。很多女孩子都知道维生素C有美白皮肤的作用，爱美的人可以多吃一点点青椒。

第4种：羽衣甘蓝

羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜，为不结球甘蓝的一个变种蔬菜。除了观赏效果，羽衣甘蓝还富含丰富的营养，每100克嫩叶中维生素C含量达到63毫克，经常吃羽衣甘蓝有助于健脾养胃，提高人体的免疫力，被誉为对人体身体最好的蔬菜之一。它的做法有很多，可以搭配其他蔬菜做成沙拉、做汤、拌油炸食物或加入面食中。

第3种：豌豆苗

豌豆苗是豌豆种子萌芽生长出的嫩苗，每100克嫩叶中维生素C含量达到67毫克，这种蔬菜绿色无公害，色泽青嫩，爽脆可口。无论作为主菜或配菜，用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，经常食用豌豆苗可以保护视力，能让晒黑的皮肤快速恢复，对我们预防春季流感有很不错的功效。

第2种：芥蓝

芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，也是广东等地人爱吃的绿叶蔬菜。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝的维生素C含量大约76毫克，远远超过了其他蔬菜。芥蓝中含有一种独特的甘苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，对预防冬季感冒很有好处。芥蓝脆嫩可口，可以用来清炒，白灼等都非常好吃。

第1种：柿子椒

柿子椒又称彩椒、彩色甜椒，常见的有黄、红、绿、橙等多色，每100克维生素C的含量达到130毫克，它是橙子的3倍、番茄的5倍，很多人都会觉得没想到吧，原来柿子椒才是蔬菜中的“维C之王”，吃一个甜椒就能满足一天维C的需要。柿子椒本身口感甘甜清脆，自带淡淡的辣味，可以增强抵抗力预防感冒，美白肌肤，对眼睛也好。

7. 哪些水果蔬菜含维生素c最多

含维生素c丰富的蔬菜和水果包括：猕猴桃、柠檬、橙子、冬枣、草莓、樱桃、青辣椒、西兰花、白菜、紫菜、芹菜、豌豆、香椿等。含维生素e丰富的蔬菜和水果包括：芒果、葡萄、西红柿、芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、莴苣、卷心菜等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄。

8. 含维生素c高的水果和蔬菜有哪些

含维生素c丰富的蔬菜和水果包括：猕猴桃、柠檬、橙子、冬枣、草莓、樱桃、青辣椒、西兰花、白菜、紫菜、芹菜、豌豆、香椿等。

含维生素e丰富的蔬菜和水果包括：芒果、葡萄、西红柿、芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、莴苣、卷心菜等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄。

9. 维生素c含量高的水果有哪些

猕猴桃因为猕猴桃是含维生素B1最丰富的水果之一，每100克猕猴桃中含有0.03毫克的维生素B1，能够满足人体日常维生素B1的需求；除此之外，猕猴桃还含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养物质。

值得一提的是，猕猴桃的维生素B1在烹饪过程中不易被破坏，在生吃或加热后煮食等多种方式下，维生素B1含量都可以得到有效保留。

因此，常食猕猴桃不仅能补充维生素B1，还能增强免疫力，对健康有益。

10. 含维生素c多的水果和蔬菜有哪些

1. 维生素C含量多的蔬菜和水果包括：柑橘类水果（如柠檬、橙子、柚子等）、猕猴桃、草莓、西红柿、菠菜、甜椒、花椰菜、胡萝卜等。2. 这些水果和蔬菜含有较多的维生素C，是因为它们含有丰富的抗氧化剂和维生素C合成酶，能够促进维生素C的合成和吸收，从而提高身体对维生素C的摄取量。3. 此外，这些蔬菜和水果还含有许多其他的营养成分，如纤维素、钾、镁、叶酸等，对身体健康有着重要的作用。因此，多吃这些蔬菜和水果对于维持身体健康非常有益。