由美洲引进中国的水果是(从美洲传到中国种植的农产品有)

1. 从美洲传到中国种植的农产品有

起源于南美洲的农作物，有玉米、烟草和番薯等。

番茄大约是在16世纪后期经过南北两线传入中国；辣椒的传入途径有三条，一个是从浙江以及南海沿海传入，二是由日本传到朝鲜，再传到我国东北，三是从荷兰传到台湾。番薯的传入途径有两条，一个是从印度引入云南，第二个是从菲律宾传入福建或者由越南传入广东。

2. 从美洲传来的农作物有哪些

玉米是拉丁美洲的主要作物

3. 从美洲传到中国的农作物

在1492年哥伦布发现美洲新大陆之后，一些美洲农作物开始经由海上丝绸之路辗转传到中国境内。

明清之际玉米、番薯、马铃薯、南瓜等美洲高产粮食作物的引进与传播，极大地改善和优化了中国主要粮食作物种类的构成。

4. 从美洲传到中国种植的农产品有多少种

蔬菜瓜果自上古时代便已成为人类的食物，现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国，张骞等人从西域引进的葡萄、石榴等。

到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。前只知道胡萝卜、番茄、洋白菜这些名字明显是舶来品的蔬菜不是中国自古就有的，没想到我们常吃的蔬菜大部分都是国外传来的，下面盘点一下那些从国外传来的蔬菜水果。

1黄瓜，也称青瓜，原产于印度西北部，后传入中亚，西汉张骞出使西域时传入中国，称为胡瓜，东晋十六国时（317-420年）后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。

2玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子，原产地为墨西哥或中美洲，在16世纪中期明朝时（1531年）传入中国。到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地。 3豇豆，原产于印度和中东，但很早就在中国栽培。

4小葱，亦称香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱，原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久。

5蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，原产于亚洲西南部和非洲北部，相传是西汉张骞出使西域时传入中国。

6豌豆，又名寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆，原产于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，汉朝时传入中国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。

7扁豆，原产于印度，汉晋时传入中国。

8茄子，原产于印度，公元4-5世纪（五胡十六国）时传入中国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。

9菠菜，原产于波斯，唐贞观21年（647年）由尼泊尔国王那拉提波传入中国。

10香菜，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，西汉张骞出使西域时传入中国，五胡十六国时石勒讳“胡”字,故称其为香荽。

11木耳菜，又称落葵、胭脂菜，原产亚洲及北美洲，宋朝前我国已有栽培。

12莴笋，原产于地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，约在7世纪初（隋唐时）经西亚传入中国。

13胡萝卜，原产于亚洲西南部阿富汗及邻近国家，在13世纪(元代)时从波斯传入中国云南地区。

14红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，原产于美洲热带地区；林怀兰， 广东省湛江市吴川市梅菉镇人，于明万历年间由越南将番薯种带回中国。陈益，东莞北栅人，在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引入中国广东。陈振龙，福建长乐人，于万历21年（1593年）五月从吕宋携带回中国。

15马铃薯，又称土豆、洋芋，原产南美洲安第斯山一带，17世纪时（明末）传入中国。

16辣椒，原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，于明末传入中国。在此之前吃辣都是用茱萸、花椒调味。甜椒，原产地荷兰，18世纪才始有，19世纪传入中国。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，于100多年前引入中国。

17洋白菜，又叫包心菜、卷心菜，原产于地中海沿岸，16世纪（明朝）传入中国。

18南瓜，俗名倭瓜、番瓜、北瓜，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入中国。

19四季豆，也叫菜豆、芸豆，原产中南美洲，16世纪（明朝）时传入中国。

20番茄，别名西红柿，原产于中美洲和南美洲，原产国为秘鲁和墨西哥，是西洋传教士在明万历年间传入中国，晚清光绪时，才作为食物食用。但1983年7月中旬前后，我国四川省考古队在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里，发现了番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株。由此证明我国在2100多年前就有西红柿了。当然，那时一定不叫现在这个名字。

21西葫芦，别名茭瓜、白瓜、美洲南瓜，原产北美洲南部，19世纪中叶（清末）传入中国。

22生菜，又称叶用莴苣，原产于欧洲地中海沿岸，约于公元5世纪（东晋）传入中国。

23菜花，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初（清光绪年间）传入中国。

24洋葱，原产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区，已有5000多年栽培历史，20世纪初（清末）传入中国。

25 西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，原产于非洲，在10世纪（五代）时从西域传入中国。

26核桃，又称胡桃、羌桃，原产于近东地区，西汉张骞出使西域时传入中国。

27石榴，原产于伊朗、阿富汗等国，西汉张骞出使西域时传入中国。

28芦荟，原产于地中海、非洲，在隋唐时从波斯传入中国。

29葡萄，又称提子，原产于欧洲、西亚和北非一带，西汉张骞出使西域时传入中国。

30无花果，原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区，唐朝时传入中国。

31绿豆，原产于印度、缅甸地区，北宋时传入中国。

32向日葵，原产于北美洲，在明万历年间传入中国。

33大蒜，原产于欧洲南部和中亚，西汉张骞出使西域时引入中国陕西关中地区，后遍及全国。

34西芹，又名西洋芹菜、洋芹、美芹，是近年从欧洲引进的芹菜品种。

35金花菜，一名三叶菜，古称首蓿，据说是西汉张骞出使西域时从大宛带回中国的。

36芒果，原产印度，唐朝时由高僧玄奘法师传入中国。但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。

37菠萝，原名凤梨，原产巴西，16世纪中期（明朝）由葡萄牙传教士带到中国澳门。

38草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，原产南美、欧洲等地，明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。

39番木瓜，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，17世纪明朝后期时传入中国。

古人吃什么

中国自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜（有人还不知道榨菜就是这玩艺儿的茎腌的吧）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠（又名通天草）莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等我就不用说了，大部分属于中国原产，还有属于与东印度、东南亚、东北亚等地方共同原产的，都好几千年了，汉朝时连韭黄都会养来吃了。

蘑菇木耳类也不说了，这东西哪儿都长，又好吃又雅致。遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档，而且全是中国自古就有的原产货，不用考证出现年代。

现在主要说说以下的菜：

芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。

金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一

小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。

大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜

茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。

蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。

南瓜 ： 原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为“番瓜”，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。

水果基本不用说，中国原产水果很多，什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、等等，连香蕉都种了2000多年，写文怎么也够用了。还有几种外来水果，宋朝前也都有了。

哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

5. 地理大发现后由美洲传入中国的四种农作物

传入中国的蔬菜水果：

蒜：据说是张骞出使西域带回来种子种的。

葱：产于天山昆仑山，所以昆仑山古称葱岭。

香菜：原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国。

芹菜：中国自古就有，但跟世界意义上的芹菜并不相同，被称为中国芹菜，还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。

金花菜：原产印度，我国栽培历史悠久，后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一。

小白菜：简称白菜、青菜。原产我国，早在后汉时代就有文献记载。

大白菜：古名崧，我国人工培育产品，地道中国原产菜。

茭白：其来源同上。曾作为粮食作物，种子称孤米、雕胡，为“六谷”之一，但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。

黄瓜：又叫胡瓜，原产东印度的西北部，西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”，东晋时，赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。

蚕豆：又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带，张骞出使西域时引入。

豌豆：原产地中海沿岸，汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载。

蕹菜：就是空心菜，产于我国南方多雨地区，被称为南方之奇蔬，曹操他老人家就吃过了，时间不用说了吧。

扁豆：原产印度，汉、晋时传入。

茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为“昆仑紫瓜”。

菠菜：原产波斯，唐代传入我国。

木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。

莴笋：原产地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者来华时传入。

胡萝卜： 原产北欧。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。

红薯：原产美洲，明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。

土豆：原产南美，明末传入我国。

辣椒：原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末，在此之前吃辣都是用茱萸调味（咱也不知道这味道好不好吃，怎么琢磨都觉得是欣赏性植物，估计也不怎么辣）。至于甜椒于18世纪才始有．19世纪传入我国。

洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。

南瓜 ：原产非洲。由波斯传入我国南

6. 从美洲传到中国的物种

人们带外来物种的主要原因是因为他们希望从中获得某种好处，比如增加农作物产量、美化环境或者提供娱乐或娱乐活动。

例如，引入草食动物到新的地区可以帮助控制植被，增加草原的数量和品质，从而有益于牲畜的饲草。

同样的，引入某些鸟类或鱼类可以丰富当地生态环境，为人们提供更多的娱乐和观赏机会。

此外，某些外来物种可能由于自然灾害或人类活动而失去其自然栖息地。这些生物可能会被引入到其他地区，以避免它们的灭绝并为当地生态环境带来新的元素。但是，人们应该注意到外来物种也有可能带来负面影响，比如占领原生种生态位、传播疾病或病菌、破坏生态系统的平衡等。

因此，在决定引入新物种时，需要进行认真的评估和管理。

7. 从美洲传到中国种植的农产品有什么

1492年以后，随着欧洲殖民者向美洲探险、殖民以及宗教传播愈演愈烈，很多美洲作物随之传入欧洲。比如，早在1494年，哥伦布就派先行返回的船员带着一包搜集到的各种美洲作物的种子，献给当时的红衣主教阿斯福尔扎。因为新航路的开辟，亚洲航线的发展也非常快。1498年，葡萄牙探险船到达了印度，1511年又到达马六甲。很多美洲作物就是这样由欧洲人带到了南亚、东南亚，再进一步流向中国。当时正好是中国的明清时期，美洲作物的引入，成了中国明清时期对外交流的一个主要特色。那么，这些美洲作物都是从海路进入东南沿海的吗？并不是。我们发现，很多美洲作物进入中国都存在着两条甚至三条路线。比如，玉米进入中国的路线，除了东南一线之外，还有西南一线，就是从印度、缅甸到达云南；还有西北一线，就是我们熟知的沙漠丝绸之路。目前，玉米在中国最早的记载就是嘉靖年间甘肃的《平凉府志》。现在，经常有人把这些美洲作物的传入完全归功于欧洲人，包括葡萄牙人、西班牙人。但我觉得这种说法是片面的。因为这些外国人来中国的活动毕竟是偶然和少量的，而真正大量地、频繁地来往于国内外，应该是华侨。早在汉代，海上丝绸之路开通之后，我国东南沿海就与南洋有频繁而广泛的交流，明清时期更是达到了高峰。比如，番薯就是由陈振龙传入的。陈振龙是福建长乐的一位华侨，长期在菲律宾做生意。他在菲律宾看到了番薯，觉得番薯比较高产，于是就把番薯引入了他的家乡——福建长乐。另外，陈益把番薯从越南带入广东东莞种植，林怀兰把番薯从越南引入广东电白县。这三个人传入番薯的时期，都处于中国明代的万历年间，所以说不清楚到底谁是番薯传入中国的第一人。我们再看土豆。据清光绪年间《浑源州续志》的记载，最晚在乾隆四十七年，土豆已经从陕南引种到了山西的浑源州。当然在更早的时候，土豆被引种到陕南，但目前没有这方面的文献记载。美洲的粮食作物抗逆性非常强，耐寒、耐旱、耐瘠，可以在之前不适合种植传统作物的土地上种植，尤其是在山上种植，比荞麦、高粱、大麦产量更多。很多人都把康乾盛世归功于玉米和番薯的影响，甚至有人直接把康乾盛世叫作“番薯盛世”，说清代人口增长了30%，这要归功于番薯。但我认为，这种说法有些言过其实。事实上，美洲作物不是促进人口增长的因素，而是人口增长之后社会积极应对的结果。比如，19世纪中期是中国帝制社会的人口峰值时期，达到了4.3亿人，但是根据我的测算，玉米在当时只占全部作物播种面积的2.75%，番薯占0.67%，充其量只能养活2000多万人。玉米和番薯在当时只是一般的杂粮，与荞麦、大麦差不多，还没有高粱重要。而土豆因为只能种植在山区，其作用更是微乎其微。湖南率先形成食辣省区再来说说美洲蔬菜作物。美洲蔬菜作物对中国的一个菜系影响巨大，是什么菜系呢？当然是川菜。其实，在辣椒传入之前，中国也有食辛辣的传统，调味品主要有花椒、姜、葱、芥末、茱萸等。当然，严格来说，这些调味品称作“辛”更合适，叫“辣”可能不大合适。其中最重要的就是茱萸，它基本上包办了辣椒传入之前中国人对辛辣的所有需求，直到辣椒传入之后，这个状况才有了极大的改变。辣椒在万历年间首先传入浙江，最早记载于明代高濂的《遵生八笺》。但是，辣椒传入东南沿海之后影响不大，因为当地人没有吃辛辣的传统，虽然他们发现辣椒可以对花椒、胡椒起一定的替代作用，但是并没有特别重视。辣椒到哪里才被重视起来了呢？西南。这与西南地区的地理环境有很大的关系。第一，西南一带湿气比较重，瘴气较大，当地人深信吃这种辛辣的东西可以祛湿。第二，东部地区的人主要吃的是海盐，而内陆地区吃的主要是井盐，井盐较贵，产量也较低，所以他们就创造性地用辣椒来代替盐。我推测，辣椒先从浙江传到湖南，湖南率先形成了食辣省区。在康熙年间的《宝庆府志》《邵阳县志》中已经记载了海椒，乾嘉年间的记载就更多了，所以湖南人在嘉庆年间可能已经食辣成性。仅次于湖南的就是贵州。康熙年间贵州的《余庆县志》记载：“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐。”道光年间，《遵义府志》中记载，“居人顿顿之食，每物必蕃椒”，说明最迟在道光年间，贵州基本上已经全省吃辣椒了。四川大概是在同治年间形成了全省吃辣椒的习俗。川菜中最重要的调味品郫县豆瓣，也是出现在19世纪中期。最晚的是云南，在清末光绪年间，徐珂的《清稗类钞》中记载，“滇黔湘蜀人嗜辛辣品”。还有一个美洲蔬菜作物是番茄。相比辣椒来说，番茄的进展速度就更慢了，它虽然在万历年间王象晋的《群芳谱》中已经有了记载，但是长期以来都被作为一种观赏作物。直到1949年以后，番茄才开始风靡中国。像家常菜番茄炒蛋，在新中国成立以后才上了普通人家的餐桌。此外，随着美洲作物南瓜、菜豆的传入，最终在清末形成了瓜茄菜豆的蔬菜作物格局，到今天也不曾改变。花生油迅速抢占中国市场中国人吃食用油的传统源远流长。在汉代之前，我们的食用植物油主要来自两种作物：荏子和大麻。到了汉代，芝麻传入了。芝麻的产量比较高，出油率也比较高，基本上很快一统天下。这种状况到元代发生了改变。油菜虽然是中国原产，但是大家长期以来没有发现油菜的榨油功能，直到元代，我们才发现油菜可以榨油。再加上当时越冬型油菜被培育出来，它可以与水稻进行轮种，所以当时在南方普遍用油菜榨油。明代之后，基本上形成了北方吃芝麻油、南方吃油菜油的传统。直到花生的传入，这种格局又发生了改变。前面我提到，美洲作物传入中国往往有多条路线，即使是同一个地区，一个作物要想扎根落脚，也要经过多次传播，其间经常会出现栽培中断或品种被替换的事情，花生就是一个典型的例子。

花生最早的记载见于明代方以智的《物理小识》。它也是在万历年间首先传入浙江的，但是它进展速度非常慢，直到19世纪才到达中国的北方。因为当时种植的花生品种是龙生型的小花生，这种花生产量低，出油率不高，所以没有引起重视。

直到1862年，当时的美国长老会传教士梅里士从上海前往山东登州传教，带来了一个新的花生品种，叫作弗吉尼亚大花生。这种大花生产量非常高，而且出油率比较可观，很快就受到了青睐。更为重要的是，19世纪末期，从西方传入了电动榨油机，一下子把花生的出油率提高了很多。花生油在当时一本万利，于是迅速抢占了中国市场。

同样是油料作物，向日葵的命运就惨多了。向日葵最早的记载见于浙江嘉靖年间的《临山卫志》，传入时间非常早，但它也是长期作为观赏作物，是用来观花的。

向日葵传入之后，国人很快发现了向日葵的另一个功能，就是它可以用来做瓜子。但一直到民国时期，市面上流行的黑白二瓜子，都是指南瓜子、西瓜子。向日葵瓜子的流行，则是新中国成立之后的事了

8. 美洲作物传入中国

我们平时吃的很多蔬菜或是水果并非我国土生土长的，有很多是在古代由外国传播而来。我们今天就来看看各种蔬菜进入我国的时间。

夏商周时期

这个时期我国大多是与亚洲各邻国在交流过程中，传入了一些食材，其中最主要的就是大麦和小麦了，大约距今4000年前传入中国。（尚未进入夏商周时期）以及高粱、藕、萝卜和姜。

汉朝

张骞在搞定丝绸之路的时候，把我国的丝绸、文化传播到世界各地，但同时也把世界上各种美食引入中国。例如：葡萄、核桃、石榴、蒜、蚕豆、旱芹、香菜、豌豆、芋头、茴香、胡椒、大葱……我们的吃货朋友在满足口福之时也要想念张骞的好啊！

魏晋南北朝

这个时候由于和外国的交流加深，以及种植水平的提高，也多外来品种开始在我国传播开来。其中的代表就是：茄子和扁豆。

隋唐宋时期

隋唐宋三朝是我国古代最开明的朝代，中国与周边国家贸易往来，文化交流，而各种新食品也趁机“打入”中国。蔬菜的代表为：莴苣、菠菜、丝瓜以及胡萝卜。水果的代表为：西瓜、无花果和开心果。

元时期

到了元朝，由于朝代统治时间过短，传入中国的只有香蕉一种。

明朝

明朝是汉族建立的最后一个封建政权，虽然明朝闭关锁国，与国外的贸易断绝，但是这依然阻挡不了食物的进攻步伐。这个时期引入的是：辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、甘薯、向日葵、玉米、花生。而明朝末年引入的土豆、甘薯、玉米这3样如果早传入100年的话，大明王朝有可能就不会灭国。

清朝

清朝虽然沿袭了明朝的闭关锁国政策，但是清康熙帝还是积极了解欧洲的变化，朝廷里更是有欧洲教会传播者担当国家高管的情况。而清朝末期由于国门被列强强行打开，很多欧洲和美洲的食物借机传入中国。代表作物有：木瓜、卷心菜、洋葱、菜花、番茄、草莓、苹果、西葫芦等。

9. 从美洲传到中国种植的农产品有哪些

土豆：原产南美，明末传入我国。

辣椒：原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末，在此之前吃辣都是用茱萸调味（咱也不知道这味道好不好吃，怎么琢磨都觉得是欣赏性植物，估计也不怎么辣）。至于甜椒于18世纪才始有．19世纪传入我国。

四季豆：原产中南美皱，明朝时传入我国。

芒果：据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是明朝末年荷兰人在台时引入的。

木瓜：原产墨西哥，明末清初传入我国。