水果干燥的方法(水果如何晾干)

1. 水果干燥的方法

因为水果放长了，它的水分就会被流失，蒸发掉了，所以会变干。所有的水果都是需要有一个水分去维持它的新鲜度，如果在天气炎热，高温的情况之下，水果时间长期放置，暴露在空气底下，那么水果就会慢慢的流失掉水分，从而慢慢变得干瘪。您可以把它放进冰箱进行保鲜，就可以长时间保存。

2. 水果如何晾干

可用电烤箱烘干温度可调到40―50度，炊具商店有卖的，家用电烤箱。 微波炉牛肉干做法0 牛肉洗净顺着切0.5cm片，入水焯制，出水洗净； 放入高压锅中，加入洋葱、料酒(或白酒)； 加入 花椒、大料、肉桂 等等个人喜欢的调味料，可以直接使用五香粉(可惜我没有) 高压压制10分钟后取出；(闻到香味了吧！) 放入盆中，加生抽、盐、糖、五香粉、孜然粉，辣椒粉 搅拌腌制1小时； 将肉单层铺到盘之中，加热3分钟取出翻面，再加热3分钟；(时间可酌情适当调整) 好了你可以吃用微波炉做的牛肉干了！ 自制菠萝干： 自己做费事不说，成本不很合算啊，最好买现成的吃，想自己做的话就是烘干啊！菠萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。 菠萝干是直接烘烤晒干酝酿而成的天然食品，保持原有菠萝的风味，香、甜、微酸，具有菠萝特有的清香味。口感酸酸甜甜，略软，耐嚼, 百吃不厌。常吃菠萝干开胃、助消化，是家庭及馈赠友人的佳品。 [成份]菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素a、b、c，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。 [功效]味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。 [忌食]有菠萝过敏史的人最好不吃。有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，吃后15分钟至1小时 左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红。

3. 水果干燥工艺流程图

冻干水果的制作过程：（下面以冻干草莓为例）

1、原料挑选：选择无腐烂变质、色泽正常、成熟度适中、软硬适中、大小一致、酸甜可口的新鲜草莓（水果）为原料；

2、去皮，切片：均采用不锈钢专用刀具进行操作，同时速度要快，为了防止原料长时间暴露在空气中；

3、装盘：原料装盘时均匀逐一平放，不叠加堆放；

4、冻结：将装盘的草莓（水果）片放入-40℃低温环境下冷冻6h；

5、升华干燥：采用真空冷冻干燥机，冷井预冷30min，然后将预冻好的样品放入冷冻干燥机中，抽真空至10Pa以下，分4段进行加热；

6、包装：样品经真空冷冻干燥后，即可取出采用真空包装，防止冻干片长时间暴露在空气中。

4. 水果干回软了有什么办法变干

1、葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒3-5天后，每日及时翻转继续晾晒阴干，在新疆等地由于气候干燥，一般需要30天左右。贮藏回软8周以后，脱粒去掉果梗，然后装袋。 　　

2、桃干。采用易离核的桃，去皮，对切成两半，去核后，用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时，然后进行晾晒。晒时勤翻，晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选，贮藏回软时间约3周。　　 　　　

3、苹果干。挑选无病虫害的苹果，削皮后去心，切成5-7毫米厚的圆片，熏硫10-20分钟，再蒸烫2-4分钟，然后晾晒。每平方米干燥4-5公斤果干，再熏硫1-2小时。大型干燥时室内要加温，保持初温80-85℃，后几天温度控制在50-55℃，干燥时间约5-6小时。 　　

5. 水果怎么弄干

脱水水果干可以通过以下步骤来制作：脱水水果干是可以在家中制作的。制作脱水水果干的原理是将水果中的水份去除，使其保存更久并且口感更佳。具体步骤为：1、将水果清洗干净，去掉皮和核；2、切成适当大小的块状或片状；3、放入烤箱中，以较低的温度烘烤并定时翻动，直到水分蒸发至适合保存的程度。为了让脱水水果干更加美味，可以在烘烤前在水果表面刷上一些蜂蜜、糖浆或柠檬汁等，增添口感和颜色。同时，也可以根据自己的口味添加一些杏仁、核桃、葡萄干或巧克力碎片等，制作出自己喜欢的口味。但需要注意的是，制作脱水水果干时要保证烘烤温度适当，不要过高以免损失太多营养和口感。

6. 水果干燥的方法是什么

引起这种情况的原因很多，最主要的原因就是消化道本身出现了问题，比如肠道蠕动不力，就会导致便秘，出现吃的多拉的少，同时会出现腹胀的症状，并且大便呈现秘结成颗粒状。饮食上多吃粗纤维食物和现象的水果蔬菜，没有糖尿病的人，可以每天早晨吃饭前喝一杯温的蜂蜜水，每天多揉揉肚子，养成良好的排便习惯，都可以促进排便。消化道的恶性肿瘤或是代谢功能的疾病也会出现吃得多拉的少，出现高消耗情况时，需要立即到医院进行相关检查明确病因。