红烧甜笋的家常做法？

五花肉，又称肋条肉、三层肉。五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属。 甜笋，是甜笋竹的幼芽，之所以称为甜笋是因为它没有其它竹笋的那种苦涩味，口感微甜，可以直接煮食。甜笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。甜笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。 春末夏初正是甜笋大量上市的时候，红烧肉甜笋煲就是一道营养丰富，简单易做的家常美食。

主料 2种

五花肉

300g

甜笋

500g

辅料 1种

生姜适量

调料 5种

油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量

烹饪步骤 8步

步骤1

猪五花肉清洗干净，切成大块

步骤2

甜笋削去外皮，清洗干净，切成滚刀块

步骤3

起油锅，待油温七成热是放入猪肉煸炒

步骤4

待猪肉出油后，加入生姜、料酒、生抽、老抽和适量的水

步骤5

将猪肉煮至沸腾后转入砂锅里，大火煮至沸腾

步骤6

随后加入甜笋

步骤7

大火煮至沸腾后，改用小火煮30分钟左右，最后在起锅前根据个人口味可以加适量的盐调味

步骤8

起锅、上桌，美味的红烧肉甜笋煲吃起。