大闸蟹养殖技术视频(大闸蟹养殖技术视频教学)

1. 大闸蟹养殖技术视频教学

池塘条件

黄骨鱼养殖时，要保证好池塘条件，池塘需保证水深在1.5米以上、池塘形状一般为长方形，长宽比一般为2～4∶1，采用泥沙质底，保证排灌方便、水量充足，提前用生石灰进行清塘消毒。

鱼苗投放

鱼塘每平米养鱼二尾，每亩可养1300尾鱼，可根据池塘大小放鱼苗，鱼苗投放应在天气晴朗时，可搭配其他鱼苗投放，黄骨鱼属于底栖杂食偏肉食性鱼类，可以和草鱼、鳊鱼、鳙鱼、翘嘴鲌等中上层鱼类混养。

喂养饲料

黄骨鱼为杂食性鱼类，人工养殖可喂绞碎的鱼、虾及软体动物，也可饲喂人工饲料（一般购买鱼饲料即可）。投喂时应注意“尽早开食、少喂多餐”，根据天气、水温、水质等情况科学投料。

日常管理

黄骨鱼对水质的要求较高，要保持水的透明度35至45厘米， PH值6.5-8，建议每月换水一次，在池塘中安装增氧机，定时清理池塘壁，增加水中的溶氧，避免或减少浮头，使黄骨鱼生长正常。

扩展资料

黄骨鱼营养价值：黄骨鱼中含有丰富的水分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等人体所需的营养成分，可以给身体补充全面的营养物质。黄骨鱼富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，有利于生长发育。

2. 大闸蟹养殖过程

1.

养殖场地的选择，场地最好选在环境安静，有活水源头的池塘，水面五亩以上。

2.

种植好水草，水草以灯笼球草，鳜鱼草，水黑草漂浮生水草为主。水草的作用是便于脱壳的螃蟹躲藏，利用水草的摩擦协助蜕壳，防止被其他螃蟹及鸟类，吃掉刚蜕壳没有活动能力的软体螃蟹。

3.

池塘四周用围网围起来，围网高一米八，防止螃蟹外逃。

4.

螃蟹种的投放，购进纽扣大的蟹种，刚开始养，亩投放600只。

5.

螃蟹第一次蜕壳前几天和蜕壳后，需要亩投放螺蛳一百斤。以后在螃蟹蜕壳前后，都分别投放螺狮供螃蟹采食。随着螃蟹长大，要相应增加螺蛳的投放量，这是螃蟹快速长个且规格整齐的重要措施。

6.

在螃蟹蜕壳前两三天，每亩水面用茶粕十斤全池撒播均匀，直至蜕壳后停止茶粕投放，这样做的原因就是加快螃蟹蜕壳速度和顺利蜕壳，不至于螃蟹在蜕壳中死亡。

3. 大闸蟹养殖技术视频教学下载

主料

大闸蟹3只

辅料

葱2根 蒜头2粒 料酒5克 油10克

步骤1

螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用

步骤2

用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开

步骤3

大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）

步骤4

6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个）

步骤5

全程差不多15分钟左右即可。

4. 大闸蟹养殖技术视频教学大全

要保证食用安全，清蒸大闸蟹要在水开后蒸15~20分钟才可以。

主料

大闸蟹6只

辅料

绍兴花雕一瓶 蟹醋一碗

清蒸大闸蟹的做法步骤

1. 将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；

2. 将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；

3. 盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟；

4. 开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。

清蒸大闸蟹的做法视频

小贴士

（1）大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹！因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。。

（2）蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。

（3）螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。

5. 大闸蟹养殖技术与成本

工养殖螃蟹，每年4月进蟹苗，养殖到当年的12月成扣蟹，第2年进大池养殖，最快到中秋节前十天就可以上市，所以螃蟹整个养殖周期是不到1年半。

6. 大闸蟹养殖需要什么条件

一、水质

大闸蟹的生长环境对水质的要求比很高，水质要求清澈、无污染，水要保持流动性，有源源不断的活水注入，保持水质的稳定。

二、水温

大闸蟹养殖水域环境的水温以20-25℃为宜，且水的透明度要高于40cm。水温过高容易导致大闸蟹的死亡，水温过低则会让大闸蟹不愿动弹，导致生长缓慢，延长了其生长周期。

三、水深

最适宜大闸蟹生长的养殖深度约在2米左右，此深度的水可以让光照和水温都达到最佳值，让大闸蟹有一个良好的栖息成长环境。

四、光照

大闸蟹的成长跟光照息息相关，2米左右水深的光照是大闸蟹生长的理想环境。

五、水草

水草是大闸蟹生长最为重要的几个因素之一，养殖大闸蟹的水域环境一定要水草丰茂，且水草的覆盖率要达60%以上，如此才能有利于大闸蟹的长期成长。

六、地势

养殖大闸蟹的水域，要求水底地势平坦，淤泥的厚度要小于30cm，大闸蟹要经常爬动，水底淤泥过多不利于大闸蟹的行动。相对坚硬的水底环境能让大闸蟹的个头更好的发育。

7. 大闸蟹养殖技术视频教学全集

食材：大闸蟹4只、白酒一勺、生姜5-6片

蘸蟹小料：蚝油一茶匙、醋一勺、生抽半勺、生姜末一勺

大闸蟹做法：

锅中一定要放足冷水，蒸螃蟹的时候一定要冷水下锅，在加热过程中蒸汽满满升温，会有效的锁住螃蟹的鲜美味道。

螃蟹在蒸之前需要用刷子将螃蟹外壳刷洗干净用绳子绑紧，再蒸汽蒸的锅中螃蟹会剧烈的针扎导致蟹腿会掉。蒸螃蟹肚皮要朝上放好，这样可以防止蟹黄，蟹汁的流失有效的保证了螃蟹的鲜美。

白酒、生姜不能少，锅中加入冷水时倒入白酒，冷水在加热过程蒸汽中的白酒可以有效的去除螃蟹本身的腥味，螃蟹肚子上也要放几片生姜，和白酒是一样的原理都是可以去除螃蟹的腥味，更好的保留了螃蟹的鲜美

清蒸大闸蟹一般在15-20分钟，这样蒸出来的螃蟹最为鲜美，正常情况大火蒸5-8分钟，再转小火蒸10-12分钟，期间不可以打开锅盖，具体要看螃蟹的大小来定时间。蒸好以后不要着急去除大闸蟹，让它再锅里焖2-3分钟再去除。就完成了。

8. 大闸蟹养殖户

只要是大闸蟹它就表现出洄游的生物学特性。人工养殖的大闸蟹则是在海边河蟹育苗场引海水进行繁殖，繁殖出来的蟹苗必须到淡水中养殖（在自然状态叫索饵洄游），海边是没有河蟹成蟹养殖的（比如南通、盐城东部），而螃蟹养殖成熟后到秋风响的季节蟹脚就痒了，它就要进行繁殖洄游向东爬回大海，所以养殖户普遍要设置防逃设施，以免一年辛苦白费。