中华绒螯蟹养殖方法(中华绒螯蟹的养殖技术)

1. 中华绒螯蟹的养殖技术

虾蟹混养是一种在同一水域内养殖虾和蟹的方式，其好处主要有以下几点：

1. 提高养殖密度：虾和蟹的生长速度和生理特性不同，混养可以利用水域资源，提高养殖密度，增加养殖效益。

2. 降低养殖成本：虾和蟹的饲料和生长环境有一定的相似性，混养可以减少饲料成本和养殖环境的投入，降低养殖成本。

3. 增加水质：虾和蟹的食物和粪便可以相互作用，增加水体中的有机物和微生物，促进水体循环，提高水质。

虾蟹混养的技术主要有以下几点：

1. 选择合适的虾和蟹品种：混养的虾和蟹品种要相互适应，生长速度和生理特性相似，避免产生竞争和捕食现象。

2. 控制养殖密度：虾和蟹的养殖密度要根据水域面积和养殖设施的大小进行合理控制，避免过度密集导致水质下降和疾病爆发。

3. 合理饲养管理：虾和蟹的饲料和饵料要根据其生长阶段和需求进行合理配置和投喂，避免浪费和过度喂养。

4. 定期检查和清理：定期检查虾和蟹的生长状态和水质情况，及时清理养殖设施和底泥，避免疾病传播和水质恶化。

总的来说，虾蟹混养可以提高养殖效益和水质，但需要注意合理控制密度和饲养管理，定期检查和清理，避免疾病传播和水质恶化。

2. 中华绒螯蟹的养殖技术和管理

1、首先在盆中放入细沙。

2、盆中的水不能太深，浸过螃蟹壳即可，饲养时可用自来水，但需要晒一天才能使用。

3、螃蟹可以适当晒太阳，但是不能晒太久。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

3. 中华绒螯蟹的寿命一般有多长

螃蜞的寿命长短因种类和生活环境而异。人工养殖的螃蟹寿命约为22个月左右，其中16~18个月在淡水水域中生活，4-6个月在河口海水中度过，较集中死亡时间是4-5月；雌蟹由于抱卵孵育后代，集中死亡时间为6-7月1。 浅海螃蟹的寿命大约为3年，而深海的螃蟹可活40年以上，甚至有寿命能达到百年的巨螯蟹2。 如果要保存螃蟹，常温下最多只能保存5-7天，冰箱冷藏最多只能保存3天左右3。

4. 中华绒螯蟹的家常做法

池塘条件和池塘清整

选择水源充足、排灌方便、周边无污染源的池塘作为养蟹池，要求水质透明度高，溶氧量充足。养殖池塘要求面积10～30亩，坡比1︰5，底泥厚10～15厘米，水深1.5～2.0米。池塘边埂内侧用加厚塑料薄膜进行围栏，薄膜埋入土内0.1米。进出水口安装双层网片，防止中华绒鳌蟹逃逸。

应认真做好池塘清整工作，必须在11月底或12月初前排干池水，经冬季冰冻曝晒。早春时使用生石灰化水全池泼洒消毒，用量为每亩120～200公斤。清塘消毒后10天种植水草。

5. 中华绒螯蟹养殖技术提问

农业部发布的无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范（NY/T5065—2001），规定了中华绒螯蟹（以下简称河蟹）仔蟹培育、一龄扣蟹培育以及成蟹饲养技术，适用于河蟹池塘饲养，稻田饲养也可参照执行。 大眼幼体：又称蟹苗（以下简称蟹苗），是由Ⅴ期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性。七日龄大眼幼体规格为14-16万只/公斤。

仔蟹：大眼幼体经一次蜕皮变成外形接近成蟹的Ⅰ期仔蟹；经三次蜕壳而成的仔蟹称为Ⅲ期仔蟹，经过五次蜕壳即成为Ⅴ期仔蟹，营底栖生活，规格为5000～6000只/公斤。

扣蟹：仔蟹经过120～150天饲养，培育成100～200只/公斤左右的性腺未成熟的幼蟹。 1．培育池条件与设施：

①培育池选择与改建。以靠近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，交通便利的土池为好。独立塘口或在大塘中隔建均可，培育池要除去淤泥。在排水口处挖一集蟹槽，大小为2平方米，深为80厘米，塘埂坡比1：2～3。塘埂四周用60厘米高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木、竹桩等作防逃设施的支撑物。

②形状。以东西向长、南北向短的长方形为宜。

③面积。600～2000平方米。

④水深。0.8～1.2米。

⑤水质。应符合GB11607和NY5051的规定。饲养环境具体水质要求见附录A。

⑥土质。以粘壤土为宜。

2．放苗前的准备：

①清塘消毒。4月上旬灌足水用密网拉网，地笼诱捕捕灭敌害生物；一周后排干池水，4月下旬起重新注新水，用生石灰消毒，用量为0.2公斤/平方米。

②设置水草。蟹苗下塘前用丝网沿塘边处拦一圈投放水草，拦放面至少为培育池面积的1/3，为蟹苗蜕壳栖息提供附着物。

③增氧设施。配0.75千瓦的充氧泵一台，泵上分装两条白色塑料通气管于塘内。通气管上扎有均匀的通气孔。安装时离池底约10厘米。

④施肥培水。放苗前7～15天，加注新水10厘米。养殖老塘，塘底较肥，每667平方米施过磷酸钙2～2.5公斤和水全池泼洒。新开挖塘，每667平方米另加尿素0.5公斤，或按每667平方米施用腐熟发酵后的有机肥（牛粪、猪粪、鸡粪）150～250公斤。

⑤加注新水。放苗前，加注经过滤的新水，使培育池水深达20～30厘米，新水占50%～70%。加水后调节水色至黄褐色或黄绿色，放苗时水位加至60～80厘米，透明度为50厘米，使蟹苗下塘时，以藻类为主，同时兼生轮虫、小型枝角类。如有条件，放苗前进行一次水质化验，测定水中氨态氮、硝酸态氮、pH值，如果超标，应立即将老水抽掉，换注新水。

3．蟹苗投放：

①蟹苗选择。选购蟹苗标准：日龄应达6天以上，淡化4天以上，盐度3以下；体质健壮，手握有硬壳感，活力很强，呈金黄色；个体大小均匀，规格18×104只/公斤左右。

②蟹苗运输。蟹苗装箱前，应在箱底铺一层纱布、毛巾或水草，既保持湿润，又防止局部积水和苗层厚度不同。蟹苗称重后，用手轻轻均匀撒在箱中。运苗过程中，防止风吹、日晒、雨淋和防止温度过高或干燥缺水，也要防止撒水过多，造成局部缺氧。

③蟹苗放养。放养密度1000只/平方米。放苗时，先将蟹苗箱放置池塘埂上，淋洒池塘水，然后将箱放入塘内，倾斜地让蟹苗慢慢地自动散开游走，切忌一倒了之。

4．培育管理：

①饲料投喂。蟹苗下池后前三天以池中的浮游生物为饵料，若池中天然饵料不足可捞取浮游生物或增补人工饲料，直至第一次蜕壳结束变为Ⅰ期仔蟹。Ⅰ期仔蟹后改喂新鲜的鱼糜加猪血、豆腐糜；日投饵量约为蟹体重的100%；每天分6次投喂，直至出现Ⅲ期仔蟹为止。Ⅲ期后，日投喂量为蟹体重的50%左右，一天分三次投喂，至蜕变为Ⅴ期。此后投喂量减少至蟹体重的20%以下，同时搭喂浮萍，直至投苗后四周止。投饵方法为全池均匀泼洒。

②水质调控。蟹苗下塘时保持水位60～80厘米，前三天不加水，不换水。Ⅰ期仔蟹后，逐步加注经过滤的新水，水深达100厘米以后开始换水，先排后进，一般日换水量为培育池水的1/4或1/3。每隔5天，向培育池中泼洒石灰水上清液，调节池水pH值在7.5～8.0之间。

③充气增氧。蟹苗下塘至第一次蜕壳变Ⅰ期仔蟹期间大气量连续增氧；蜕壳变态后间隔性小气量增氧，确保溶氧5毫克/升以上。

④仔蟹分塘。经四周培育变成Ⅴ期仔蟹后即可分塘转入扣蟹培育阶段。仔蟹的捕捞以冲水诱集捞取为主，起捕的仔蟹经过筛、分规格、分塘放养。 1．育种池条件与设施：

①育种池选择与改建。池塘、稻田为宜，塘埂坡比1：2～3。防逃设施可用钙塑板、石棉板、玻璃钢、白铁皮、尼龙薄膜等材料，防逃墙高0.6米以上。

②形状。长宽高按4：1：2。

③面积。6000平方米以下，以1500～3000平方米为宜。

④水深。2米以下，以1.2～1.5米为宜。

⑤水质。按二、1．⑤。

⑥底质。按二、1．⑥。

2．放仔蟹前的准备：

①清塘消毒。老龄池塘应清淤晒塘。放仔蟹前15天进行清池消毒，用生石灰溶水后全池泼洒，生石灰用量为0.2公斤/立方米。

②移植水草。4月中旬开始种植水草。四周设置水花生带，带宽50～80厘米。特别是对于池内保持定量的水浮萍极为有利。水草移植面积占养殖总面积的2/3左右。

3．仔蟹放养：

①仔蟹质量。大小、规格均匀，附肢齐全，无病害，严禁掺杂软壳仔蟹。沿海外购仔蟹，要求无病无伤，体质要健壮。

②放养密度。Ⅲ期仔蟹40～60只/平方米，Ⅴ期仔蟹30～40只/平方米。

③放养时间。5月底至6月中、下旬。

④放养方法。沿池四周均匀摊开使仔蟹自行爬走。

4．饲料投喂：

①饲料种类。天然饲料（浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等），人工饲料（豆腐、豆渣、豆饼、麦子等）和配合饲料。

②饲料质量。应符合GB13078和NY5072的规定。

③投喂量。日投喂量为池内蟹体重量的5%以内。

④投喂时间。7月上旬前早、晚各一次；7月中旬至8月底隔天投一次，傍晚时投；9月上旬至11月上旬每天投一次，傍晚时投。

⑤投饵方法。7月前、9月后，投喂以动物性饵料占70%以上；7月至9月期间投饵应动物性饵料占90%以上。所投饵料以面粉做成颗粒状，均匀撒在塘的四周浅水带。

5．水质调控：

①注水与换水。仔蟹下塘后每周加注新水一次，每次10厘米；7月份后保持水深1.5米左右，7～10天换水一次，每次换水水深20～50厘米。

②调节pH值。7月份后泼洒生石灰水一次，每次生石灰用量为10～15克/立方米。

6．日常管理：

①巡塘值班，早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。

②防逃防鼠，下雨加水时严防幼蟹顶水逃逸。在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。

7．扣蟹起捕：采用地笼张捕、灯光诱捕、水草带上推网推捕、干塘促捕、挖洞捉捕等多种方法，以求尽量捕尽存塘扣蟹。

6. 中华绒螯蟹养殖技术推广

嘟噜蟹的养殖方法如下：1. 水质要求高，要使用优质的水源，并保持水温在适宜范围内。2. 提供充足的饲料，包括鱼粉、虾粉、蚯蚓和素食，以保证膳食的均衡和成分的全面。3. 提供充足的生长空间，可以在池塘中均匀分布，避免搏斗等不必要的互动。4. 合理的管理养殖环境，保证水体的清洁，及时对死亡的螃蟹进行处理，免去细菌和疾病的侵袭的可能。5. 监测螃蟹的生长情况，保证其健康成长，注意饲养数量的控制。嘟噜蟹的养殖方法需要保证合适的水质和饲料及充足的生长空间，同时也需要对其生长和发展进行监测和管理。

7. 中华绒螯蟹养殖技术规范

1、投苗准备

用拉网拦住防逃，杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10公分左右，用生石灰全池泼酒，每亩用量200－250千克，以彻底的清塘消毒。

药后7天，即过水1次，以排除污物 ，然后晒塘3－5天后加水。

大闸蟹养殖技术要点

2、种好水草

养殖大闸蟹，首先要种好水草，水草是大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用，而且是大闸蟹栖息、躲避敌害的场所。

水草主要以藻类为主。也可放入适量田螺。更多水草种植可以参阅螃蟹养殖池水草栽植与养护技术一文。

3、合理放养

投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围网投放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。

一般蟹种放养要做到“三适”，“一暂养”原则。即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后放养。放养时水不能太深，以1.5－2米为宜，温度在20－25度最合适。

4、放养密度

在水草丰茂、水质清新的环境下，一般每亩投放规格为300只左右，这样使大闸蟹有一个充足的生活、生长空间。

蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。

5、日常巡塘

早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料。中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化。

傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。

6、注意事项

从10月份开始，可根据成熟蟹陆续上岸的特点，于夜间捕捉剩余的河蟹。

对起捕的河蟹应及时用水冲净淤泥后放入暂养箱中静养2小时以上，让其自行清除鳃部淤泥，防止窒息死亡。

8. 中华绒螯蟹怎么做好吃

1、抓捕：螃蟹的两只大鳌不是浪得虚名的，找到螃蟹后可迅速压住螃蟹的外壳背部，这个地方螃蟹的大鳌是够不到的，但用力不易过大或过小，用力过大易压破蟹壳，用力过小有容易跑掉，然后用手指抓住螃蟹的两侧便可将螃蟹提起来。

2、防夹：螃蟹夹人是很疼的，被螃蟹夹了不要惊慌，更不能用力甩或拉扯，原因是越甩夹得越紧，正确做法是放开螃蟹，然后慢慢将螃蟹放在地上，此时螃蟹往往会松开大鳌逃跑，等螃蟹松开后再重新抓捕，另外抓螃蟹时建议戴上手套。

综上所述，螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称，常见的有中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等，抓螃蟹最佳时间是夏秋季的傍晚或晚上，此时可在水边的土洞、石缝或石头下面搜寻，找到螃蟹后迅速压住螃蟹的外壳背部，然后用手指抓住螃蟹的两侧放入桶中。

9. 中华绒螯蟹简介

中华绒螯蟹喜爱生活在水质清新、溶氧丰富、水草茂盛、饵料丰富的微碱性或中性的水域中(如多草性湖泊、江河等),其栖息的方式有隐居和穴居两种。有抢食和格斗的天性。

不同水系的中华绒螯蟹有不同的生态习性及生长性能,现在以长江蟹最好，而辽河或瓯江蟹的成熟个体小型化。

中华绒螯蟹养殖的环境因素：

水域中温度、盐度、酸碱度、光照、氧气等因素的变化直接影响中华绒螯蟹的生长、变态和繁殖，只有掌握中华绒螯蟹养殖水域环境的相互关系，并给予满足才能促进中华绒螯蟹生长发育，争取高产。

1、温度

中华绒螯蟹对温度的适应范围较大，1℃以上、35℃以下，都能生存。但水温在5℃以下，基本上不摄食；水温在35℃以上，穴居比例大大提高，且容易产生性早熟，成蟹个体也相对较小。2、盐度

第1期蚤状幼体盐度要求比以后几期蚤状幼体高，一般不能低于7‰；从第二期幼体开始对盐度要求就有所下降，一般盐度降至5‰左右也能顺利变态。一般要求盐度差不超过3‰，不然将会引起幼体大批死亡。

3、PH

PH值一般要求在7～8之间，即中性或微碱性。幼体变态时，PH值可稍高，约在7.8～8.6之间。

4、光照

中华绒螯蟹喜弱光不喜强光，属昼伏夜出。

5、氧气

水中溶氧在4毫克/升左右，适合于中华绒螯蟹生长。水中溶氧低于2毫克/升时，对中华绒螯蟹的蜕壳生长、变态会起抑制作用。

中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，味道鲜美，营养丰富，是一种经济

蟹类，是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，

其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，以苏州阳澄湖大闸蟹最为有名。

物种简介

拉丁名：Eriocheir sinensis Milne‐Edwar

英文名：Chinese mitten crab

属于：十足目（Decapoda）方蟹科（Grapsidae）绒螯蟹属（Eriocheir）。

又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。

世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数中国的中华绒螯蟹。

中华绒螯蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。中国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。早在1000多年前就已对中华绒螯蟹的生活习性，特别是生殖洄游规律有一定的了解。随蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全国，但品质以长江下游阳澄湖的大闸蟹和河北的胜芳蟹最为著名。20世纪初，中华绒螯蟹随海船移植至德国，然后沿莱茵河传布，今已遍及许多欧洲国家的水域。

10. 中华绒螯蟹的养殖技术与管理

股窗蟹是一种淡水蟹类，适宜生长的环境温度一般在 18℃-23℃ 左右，且水质清洁，氧气充足，有适当的水流和底质细沙。具体的养殖方法如下：

1. 准备养殖场地：选择水质清洁、有自来水供应的场地，尽可能减少人工干预，建好淤泥（泥沙）埋藏区和高出水面的出膀通透的栖息场所。

2. 养殖盆：选用透气性、不易断裂的素质好的塑料盆，没有盆的可以利用旧水泥缸等容器。

3. 选择健康的股窗蟹苗种：枝脚、簪蟹，尤其是刚蜕壳的软壳蟹，营养丰富，容易成活。

4. 添加适量食物：主食可以使用切成丁或菜心的蔬菜，如：南瓜、白菜心、萝卜、土豆、菜皮，也可以加入一定比例的虾皮、小鱼等，严禁喂食生鸡蛋、发霉变质的食物，造成感染和清洁难度比较大。

5. 清洁和换水：每周清洗淤泥埋藏区，每三周换一次全部清洁的新水。 换水时，要让新旧水缓慢混合，不然蟹可能会死亡。

6. 合理增殖数量：每个蟹族群维持在 50-70 只之间，避免过度密集养殖，以免污染水质，造成环境不佳，影响蟹的健康生长。

希望上述关于股窗蟹的养殖方法能够对您有所帮助。