岳阳哪里有甲鱼养殖户(岳阳吃甲鱼的地方)

1. 岳阳吃甲鱼的地方

　　岳阳市概况 　　岳阳市位于湖南省东北部，东临江西，南靠长沙，北与湖北交界，西与益阳接壤。

地处东径112°，18′，北纬29°51′。辖4县2市和6区，土地总面积15019平方公里，总人口520万，其中岳阳城区面积824平方公里，人口90万。　　岳阳是一座已有2500多年历史的名城。自古乃兵家必争之地，商贾云集之乡，文人兴会之处。战国后期，屈原在此流放写下著名诗篇《离骚》并投江殉国，汨罗江由此成为中国龙舟文化发祥地。岳阳楼是江南三大名楼中唯一保持 　　原址原貌的珍贵文物，千古名篇《岳阳楼记》蜚声海内外。八百里洞庭中的君山岛，古迹遍布，风光绮丽，被唐代诗人刘禹锡誉为“白银盘里一青螺”。还有平江起义旧址、任弼时故居等革命历史纪念地。岳阳以“洞庭天下水，岳阳天下楼”和龙舟文化为特色的旅游在全国独树一帜，1994年被批准为“国家历史文化名城”，1999年首批进入“中国优秀旅游城市”行列。　　岳阳是湖南唯一的临江口岸。长江、洞庭湖、京广铁路、107国道、108国道在这里交汇，是长江中游仅次于武汉的又一个“金十字架”。位于长江和洞庭湖结合部的城陵矶港是长江八大良港之一，建有2个5千吨级的外贸码头。随着洞庭湖大桥、平伍公路、岳华公路和临长高速公路，全面竣工，岳阳南北交流的纵向优势更加突出，承东联西的横向通道已成水陆并进之势。岳阳距长沙黄花国际机场仅130公里，高速公路1个小时可以抵达。市内邮电通讯便捷，开通了国际国内的用户电报、传真、长途直拨、无线寻呼及计算机国际互联网多媒体和国际邮件特快专递业务。水、电、气供应充足，市内建有120多万吨的供水设施，80万千瓦的火电厂，600万吨原油加工能力。岳阳具备了接纳大投资、大项目、大发展的基础条件。　　岳阳是一个以石油化工为主导产业的新兴工业城市。沿长江和京广铁路的30公里段分布着中国石化集团长岭炼油化工有限责任公司、中国石油化工股份有限公司长岭分公司、巴陵石化有限责任公司、洞庭氮肥厂、鹰山石化厂等一大批大型石化企业，构成了一个实力雄厚的石化工业走廊，是中南地区最大的石化基地。饲料工业迅速成为第二大支柱，是全国最大的浓缩料基地，占有全国1/4的市场份额。近几年来，先后有恒立制冷、正虹饲料、兴长股份、天一科技等4家公司先后上市，已成为岳阳经济发展的一支劲旅。　　岳阳是国家重要的农产品商品基地。粮、棉、油、猪、水产品等大宗农产品产量位居全省前列。花板桥蔬菜批发市场，药材市场和洞庭渔都已成为农产品大集散的龙头。全市现有50多个大中型商业企业，220多个集贸市场。岳阳还是久负盛名的物产基地。全市有水面542万亩，水资源总量居全省第一。境内蕴藏矿种60余种，特别是稀有金属和非金属矿藏储量丰富。其中独居石储量居全国第一。优质高岭土储量1亿吨以上。岳阳不仅是全国三大“稀有金属之乡”之一，还是国家粮食、棉花、油料、牲猪生产基地，其中有四县市进入全国粮、棉、猪生产百强县行列。全市农林牧渔类总产值139亿元。粮、棉、油、猪等大宗农产品产量居全省前列。水产品产量连续11年居全省首位，长江河蟹、洞庭青虾、湘云鲫（鲤）成为我市水产业牛的三个特色品牌，名优特水产产值占水产总值的一半以上，珍贵鱼类还有华鲟、银鱼、甲鱼。　　岳阳是湖南唯一通江达海的城市,并且有多项贵冠:如国家园林城市、国家卫生城市、国家优秀旅游城市、最佳宜居城市，这几年岳阳变化真大欢迎你来岳旅游看看。

2. 岳阳甲鱼批发在哪里

岳阳美食主要以鲜辣为著称,特色菜有巴陵全鱼席\蝴蝶过海\火焙鱼\香辣鱼仔\君山银针鸡等著名小吃有兰花萝卜\三塘甜酸荞头\虾饼\五香酱干等其他特产有君山银针茶叶(中国十大名茶之一)\羽毛扇\银鱼\龟蛇酒等 美食：去岳阳就是要吃洞庭湖产的鲜鱼，岳阳的各酒家都擅长烹鱼，当地的“巴陵全鱼席”颇有特色，宴席上所有的菜肴都由鱼制成，但各具风味，有松鼠桂鱼、藕丝银鱼、冰冻鱼胶、竹筒蒸鱼、清蒸全水鱼、蝴蝶过海（原料是黑鱼）、松子鳝鱼等。此外，当地鼎鼎大名的君山银针鸡片也不容错过。

3. 岳阳吃甲鱼的地方有哪些

.岳阳三蒸

岳阳三蒸是岳阳特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜，是以牛肉、丸子、南瓜作为主要原料制作而成，有三种口味，荤素搭配均匀，其中的牛肉是家常味，南瓜是本味，丸子是咸鲜味。岳阳三蒸就是牛肉、丸子和南瓜，其做法简单，但创意新颖，把单一的蒸菜组合起来，就成了一道宴会上的大菜，其做法是将蒸好的粉蒸牛肉、珍珠丸子、南瓜一起放入盘内，淋上香油即可。

2.清蒸全水鱼(巴陵全鱼宴)

清蒸全水鱼，又叫清蒸甲鱼，不仅味道鲜美香烂、汤清肉嫩，而且鱼形完整，色泽不变，鱼头伸出，四腿平展，栩栩如生，是岳阳巴陵全鱼宴的代表菜之一，被誉为鱼席上的头菜，也是岳阳著名的特色菜之一。据MAIgoo美食小编了解，巴陵全鱼宴最有名的是竹筒鱼、松鼠鳜鱼、红煨乌龟、藕丝银鱼、冰冻鱼胶、清蒸全水鱼、蝴蝶过海、松籽鳝鱼等，鲜嫩适口，别有风味。其中竹筒鱼主鲜，松鼠鳜鱼主形，清蒸全水鱼以形见精。

3.蝴蝶过河

蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，是“巴陵全鱼席”中的菜肴之一，也是湖南省岳阳市特色传统名菜之一，属于湘菜系，因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。蝴蝶过河是以鱼为主要原料，把它切成薄片以后，放入锅中烫涮。食用时，以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅，将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。此菜品造型美观，吃起来鱼肉细嫩、汤汁鲜美，得现烫现吃才好吃，非常的美味，很受人们欢迎。

4.君山银针鸡片

君山银针鸡片是湖南省岳阳市一道创新名菜，属于湘菜系，是以鸡脯肉、鸡蛋、君山银针茶等作为主要原料，再经多道工序制作而成，与杭州“龙井虾仁”一样闻名全国，也是岳阳著名的特色菜。用君山银针茶、洞庭湖荷叶烹制的“君山银针鱼片”，造型美观，芳香扑鼻，令人回味无穷。此菜吃起来鸡肉细嫩，引人食欲，吃完让人念念不忘。

5.翠竹粉蒸鱼

翠竹粉蒸鱼是一道湖南岳阳的特色传统名菜，属于湘菜系，此菜主要是以鮰鱼为主要食材制作的，因为洞庭湖一带盛产这种鱼，尤其是岳阳一带比较多，因此当地人就用新鲜的翠竹筒装鱼蒸制，这样做出来的鱼肉既带有竹子淡淡的清香味，又保留了粉蒸鱼的传统风味，营养全面，菜型别具一格，回味悠长，成为了当地的一大特色名菜。

6.平江炸肉(平江十大碗)

平江炸肉是湖南省岳阳市平江县的一道传统名菜，属于湘菜，因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸肉”，平江炸肉外脆内酥，是平江宴席必上的十大碗之头碗，其年代久远，历史悠久，口味独特，深

4. 岳阳好吃的鱼

岳阳市。岳阳市位于东洞庭湖旁，这里湖河交错密布，水系十分发达，东洞庭湖面十分开阔，与长江相连，得益得天独厚的优势，这里的鱼养殖业十分发达，加上洞庭湖里鱼一类十分丰富，因而这里的鱼最个边宜，如雄鱼在湖南其他地区要卖到十三四块／斤，这里只要6至8元／斤。

5. 岳阳正宗吃鱼的地方

岳阳在洞庭湖的东岸，吃鱼的位置很多。特别是岳阳楼附近有名的有，翘巴鱼馆，洞庭活鱼，还有洞庭鱼米香等。比较有特色的是饭怕鱼，这里的鱼汤好喝！

     还有经典的铁山鱼乡，生意也非常好，这里主要吃铁山水库 的鱼！

6. 岳阳哪里吃鱼

好吃的：（1）吃鱼，就去岳阳楼的俏巴鱼馆；金鹗山公园附近力力渔馆；

（2）吃龙虾，就去岳阳市三中一条街；

（3）吃鸭子，就去四化建丑小鸭；

（4）吃鸡，土桥的黄焖鸡；

（5）吃蛇，五里牌电业局小巷小家庭菜馆；

（6）吃农家菜，广济医院旁的农家寨。

7. 岳阳吃鱼的老字号

重庆市龙液饮食文化有限公司成立于二00八年，是一家集餐饮连锁经营、酸汤乌鱼? 技术研发、食品加工、物流配送、企业管理咨询为一体的现代民营企业，是国家商务部特许连锁经营备案企业。现有直营店三家，全国连锁店百余家，覆盖了东北、华北、西北、西南、华东、中南等地区。公司现拥有底料厂、物配中心、新品研发部、营运督导部、营建部、财务部、培训中心、企划部等九大部门并配套了完善的支持保障系统及一支高素质的管理团队。

烏魚，又称黑魚、生魚、财魚、孝魚等，在分类学上属鳢形目，鳢科，鳢属。它骨刺少，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。酸汤乌鱼有开胃、補脾益气、補五脏、增强体质等作用。据测定，每100克乌鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.49克，并富含人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素，此佳肴不瑾味美鲜香，且有祛瘀生新補血收敛，加速内肉芽的生长，促进伤口愈合的作用，是一种病后康复和老幼体弱者的補品。

　　

　　随着人们的理性消费观念越来越强烈以后，人们对食品的营养健康更加的重视，需要的是一种既美味又营养健康的食物。乌鱼是一种营养价值极高的淡水名贵鱼类，自古就有“鱼中珍品”之称，吃小鱼小虾长大，不吃饲料和腐肉，是一种营养全面，肉味鲜美的保健品，乌鱼对炎症及外科手术后的恢复有独到的疗效，是食疗和滋补佳品。乌鱼肉质细嫩骨刺少，富含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉中所含蛋白质都高，一向被视为老幼体虚者的滋补珍品，符合消费者需要的美味.营养.健康的标准。乌鱼火锅的市场前景会非常的广阔。每一个消费者都会选择物美价廉的食品。在吃鱼火锅方面中档消费的人群都会愿意食乌鱼或是更好的鱼类火锅。龙液酸汤鱼府取材于各种鲜活鱼，采集民间食疗配方，萃取46味中草药和28种专用香辛料，坚持以绿色、健康食品为主。所以在短期的市场增长会很快。

8. 岳阳吃甲鱼的餐馆

01

岳阳三蒸

岳阳三蒸是岳阳特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜，是以牛肉、丸子、南瓜作为主要原料制作而成，有三种口味，荤素搭配均匀，其中的牛肉是家常味，南瓜是本味，丸子是咸鲜味。岳阳三蒸就是牛肉、丸子和南瓜，其做法简单，但创意新颖，把单一的蒸菜组合起来，就成了一道宴会上的大菜，其做法是将蒸好的粉蒸牛肉、珍珠丸子、南瓜一起放入盘内，淋上香油即可。

02

清蒸全水鱼(巴陵全鱼宴)

清蒸全水鱼，又叫清蒸甲鱼，不仅味道鲜美香烂、汤清肉嫩，而且鱼形完整，色泽不变，鱼头伸出，四腿平展，栩栩如生，是岳阳巴陵全鱼宴的代表菜之一，被誉为鱼席上的头菜，也是岳阳著名的特色菜之一。据MAIgoo美食小编了解，巴陵全鱼宴最有名的是竹筒鱼、松鼠鳜鱼、红煨乌龟、藕丝银鱼、冰冻鱼胶、清蒸全水鱼、蝴蝶过海、松籽鳝鱼等，鲜嫩适口，别有风味。其中竹筒鱼主鲜，松鼠鳜鱼主形，清蒸全水鱼以形见精。

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蝴蝶过河

蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，是“巴陵全鱼席”中的菜肴之一，也是湖南省岳阳市特色传统名菜之一，属于湘菜系，因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。蝴蝶过河是以鱼为主要原料，把它切成薄片以后，放入锅中烫涮。食用时，以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅，将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。此菜品造型美观，吃起来鱼肉细嫩、汤汁鲜美，得现烫现吃才好吃，非常的美味，很受人们欢迎。

04

君山银针鸡片

君山银针鸡片是湖南省岳阳市一道创新名菜，属于湘菜系，是以鸡脯肉、鸡蛋、君山银针茶等作为主要原料，再经多道工序制作而成，与杭州“龙井虾仁”一样闻名全国，也是岳阳著名的特色菜。用君山银针茶、洞庭湖荷叶烹制的“君山银针鱼片”，造型美观，芳香扑鼻，令人回味无穷。此菜吃起来鸡肉细嫩，引人食欲，吃完让人念念不忘。

05

翠竹粉蒸鱼

翠竹粉蒸鱼是一道湖南岳阳的特色传统名菜，属于湘菜系，此菜主要是以鮰鱼为主要食材制作的，因为洞庭湖一带盛产这种鱼，尤其是岳阳一带比较多，因此当地人就用新鲜的翠竹筒装鱼蒸制，这样做出来的鱼肉既带有竹子淡淡的清香味，又保留了粉蒸鱼的传统风味，营养全面，菜型别具一格，回味悠长，成为了当地的一大特色名菜。

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平江炸肉(平江十大碗)

平江炸肉是湖南省岳阳市平江县的一道传统名菜，属于湘菜，因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸肉”，平江炸肉外脆内酥，是平江宴席必上的十大碗之头碗，其年代久远，历史悠久，口味独特，深受众多食客的青睐，也是岳阳著名的宴席名菜。平江炸肉的做法是，将炸肉切成3厘米厚的薄饼状，垒成锥形塔状结构，堆在八寸碗中，过蒸笼用大火蒸煮半小时后，淋上靓汤和各种食材做的盖头，即可出锅上桌。据Maigoo小编了解，以平江炸肉为代表的平江十大碗，曾登上《舌尖上的中国》，其代表菜还有虎皮扣肉、桂花蜜制肉丸、三湘百叶丝、干白椒酸辣腊肠、幕阜深山脆笋、幕阜深山脆笋、四方扣鱼、墨鱼瘦肉汤等。

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石锅回头鱼

石锅回头鱼是一道以回头鱼为主要食材，植物油、精盐、味精、料酒、老抽等为配料制作而成的菜品，是岳阳巴陵全鱼宴的代表菜之一，也是岳阳著名特色菜。洞庭湖所产的回头鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，我国特有的名贵淡水鱼之一。回头鱼的做法有多种，其中，石锅回头鱼是岳阳最具特色的做法，石锅回头鱼上桌时汤汁沸腾，热气滚滚，鱼肉滑嫩，鲜香四溢。回头鱼除了石锅回头鱼，其吃法还有水煮白回头、白汁回头鱼、粉蒸回头鱼、红烧回头鱼、氽回头鱼汤、清炖回头鱼、片炒回头鱼等。

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三色蒸回头鱼

三色蒸回头鱼是湖南省岳阳市一道金牌名菜，选用洞庭湖一带野生的回头鱼制作而成，也是岳阳特色菜之一。洞庭湖所产的回头鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，我国特有的名贵淡水鱼之一。回头鱼的做法有多种，其中，三色蒸回头鱼的做法最能体现回头鱼的那种清香鲜美的原始美味。三色蒸回头鱼的三色分别是豆豉、剁椒和米椒，三种味道各有千秋，但每种都很好吃，可以说来岳阳一定要尝试这道名菜。三色蒸回头鱼还被评为“岳阳十大名菜”。

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洞庭鲴鱼肚

洞庭鲴鱼肚是湖南岳阳地区的传统名菜，属于湘菜，选用湖南洞庭湖所产鲴鱼的鱼鳔制作而成的鱼肚，此肚涨发后，色白质嫩，是岳阳一道美味可口的特色菜，也是岳阳巴陵全鱼宴的代表菜之一。鲴鱼肚是湖南洞庭湖水产名贵，常做筵席首菜，当地列为八珍之一。洞庭鲴鱼肚成品大如巴掌，肥大厚实，色白细嫩，软糯胜过蹄筋，加之用鸡油蒸制，更鲜美无比。据了解，岳阳“味腴酒家”烹制的洞庭鲴鱼肚味道最佳。

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洞庭银鱼(巴陵全鱼宴)

洞庭银鱼，又称面条鱼，形状呈圆条状，通体透明，洁白如银，无鳞无刺，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴，是岳阳巴陵全鱼宴的代表菜之一，也是岳阳著名的特色菜。岳阳筵席上的"银鱼三鲜"，味道鲜美，脍炙人口，相传清朝乾隆皇帝游江南时，亦曾品尝过。以清蒸甲鱼、洞庭银鱼、石锅回头鱼等为代表的巴陵全鱼宴，其菜品是用鲜鱼为原料烹制而成的。巴陵全鱼宴选用桂花鱼、凤尾鱼、红鲤鱼、鳊鱼、水鱼、乌龟等名贵鱼和小水产等二十七种鱼烹制而成，菜品达2000多个，一桌全鱼宴一把由一花拼、八围碟、四热炒、八大菜、一座汤、四点心、四随菜等30个菜点组成。巴陵全鱼宴先后入选《中国名菜谱》、湖南《名菜名点》、《世界旅游菜谱》。

9. 岳阳吃甲鱼的地方在哪里

天门三蒸是湖北天门的特色传统小吃，由三种不同口味的蒸饺组成。由于天门地处江汉平原，水资源充足，因此制作天门三蒸的主要原材料都以当地优质的水产为主，包括鲜虾、鲜肉、花菇等。以下是几家天门三蒸比较有名的店铺：

1. 刘阿婆天门三蒸：位于天门市凤凰路，是当地最有名的天门三蒸店之一，生意非常火爆。刘阿婆天门三蒸以其精湛的手艺和纯正的味道赢得了众多食客的青睐。

2. 邓师傅天门三蒸：邓师傅天门三蒸位于天门市新华路，也是一家颇受欢迎的店铺。他们的天门三蒸以虾仁为主，配以肉类和香菇等材料，口感鲜美。

3. 东门老街天门三蒸：位于天门市东门老街，是一家历史悠久的老店。他们的天门三蒸中加入了泥鳅等特色材料，口味独特，深受食客喜爱。

总之，天门三蒸的制作需要精湛的技艺和高质量的原材料，不同店铺的口味也会有所不同。建议您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的店铺。