土楼特色(土楼特色簸箕菜)

1. 土楼特色

特点一：源远流长，最古老土楼1300年以上 唐末宋初以前，永定就有客家先民居住，元以前以“堡”、“寨”命名的村子或土楼有40多个，元后期土楼已相当普遍。现存最古老的土楼是城郊乡古二村的龙安寨，1300年以上。明清两代为永定客家土楼发展的鼎盛时期，2001年仍有人建土楼。 特点二：千姿百态，种类达30多种 永定客家土楼主要有：长方形楼、正方形楼、府第式方楼、殿堂式围楼、五凤楼、五角楼、八角楼、纱帽楼（形似古代的纱帽）、吊脚楼（后向悬空，以柱支撑）、前圆后方形楼、前方后圆形楼、半月形楼、曲尺形楼、走马楼、一字形楼、日字形楼等30多种。成因主要有：楼主审美情趣各异；楼主人口或经济条件差异；楼主的风水理念不同。 特点三：规模宏大，一座土楼可住数百人 现存永定客家土楼规模宏大、气势恢宏，占地500平方米。高3层以上的约占80％。最大的土楼占地面积达11519平方米，最高的有6层，直径最长的圆楼有84米，规模最大的圆楼高4层、内外4环，400多个房间。一座土楼可居住数十人甚至数百人，“土楼王”承启楼在鼎盛时期居住了800人。 特点四：结构奇巧，抗震功能突出 （1）中轴线鲜明，大门（除了外大门）、厅堂、主楼都建在中轴线上，横楼和附属建筑分布在左右两侧，两边对称极为严格。 （2）每座土楼都有厅堂，以主厅（祖堂）为核心，并以祖堂为中心组织院落，以院落为中心进行群体组合。 （3）内通廊式平面，四通八达，为永定客家土楼有别于其他民居建筑的一大特色。 （4）土墙非常坚固，全楼所有木结构连成整体，与土墙紧密相连；土墙内埋设大量长木条、长竹片作为墙筋，这是土楼具有很强抗震功能的最关键因素。圆楼的整体性、向心力更强，抗震功能也更突出。 特点五：功能齐全，一座土楼就是一个“家族小王国” 永定客家土楼功能齐全，具有聚族而居、安全防卫、防风抗震、冬暖夏凉、教化育人等多种功能。祖堂用于宗族议事、婚丧喜庆、会客、宴会、演戏等，楼内或楼侧有水井。较大型土楼的内或外设花园、鱼池等，将古代园林艺术融入其中。楼楼有门坪，既可作为休闲场地，又可晾晒农作物。其他生产生活等设施也一应俱全。 一座大型的永定客家土楼，如同功能齐全的小社会，被称为“热闹的小城市”、“家族的小王国”。 特点六：内涵丰富，文化底蕴博大精深 永定客家土楼与地质地理学、生态学、景观学、风水学、建筑学、人类学、社会学、民族学、民俗学、客家学、伦理学、军事学、教育学、文学、美学等密切相关。

2. 土楼特色簸箕菜

王凤楼镇王凤楼村：明永乐年间，田姓在此建村，后因传染病人口大部分死亡，几近村灭。一王姓迁来居住，建起土楼，且渐富，遂改名王富楼，又演变成王凤楼。另有一传说：明万历年间，有山西省一落第之士王友才，携全家来此居住，夜间忽然一只凤凰飞来栖于树上，霞光万丈，周围树上百鸟朝凤，莺歌燕舞。稍顷，凤凰飞走，百鸟停鸣，一切归于寂静。王友才大为惊喜，认为是吉祥喜庆之兆，遂改村名为王凤楼，寓“凤栖王楼”之意。其妻先后生二女，起名大凤、小凤。王姓繁衍生息，渐成一大村。

桃园办事处大营张村：明永乐年间，张姓从北京东石门迁来建村，取名张庄。清乾隆皇帝东巡时，因该村井水甜，村子大，曾在村前扎营居住，后人改名为大营张。

仇庄：元末明初，仇、侯两人一卖豆腐，一磨香油，来此定居。后又有张、谭、杨、牛四姓迁来落户，形成一个大村。世代流传几句顺口溜：“千年仇，万年侯，一家磨豆腐，一家磨香油。”

饮马店：明崇祯年间，孙、管、杨三姓迁来落户，取名太平庄。清乾隆皇帝南巡泰山，经过此处，因村庄水井多，水甘甜，遂令三千军马在此歇息饮水。后人为纪念此事，遂改名饮马店。

王庙镇张官店：战国时建村，人员渐多，成为一邑。秦王赢政二十六年（公元前221年），以此邑为县城置平原县。北齐天保二年（公元551年），平原县城由该邑迁来今治。该地作为平原县城驻地，时间长达七百七十多年。三国时代刘备坐守平原县令，就发生在这里。后张姓人辞去巡抚之职回家开店，故此演变为张官店。

沙集：明洪武年间建村，取名义和庄。清末，义和团一部曾在村东沙堆上祭刀，又因是集市，故改名沙集。

张老虎庄与捉虎屯、前杠子李、后杠子李：明正德年间，张姓带一头水牛迁来建村，取名水牛张村。因张姓多体健骠悍，“像群老虎”，又改称张老虎庄。后有与张老虎有宿怨的人分别迁此处建村，一称捉虎屯，一称前杠子李庄（意为能打虎），一称后杠子李庄（意为能赶虎）。

前曹镇簸箕张庄：传说战国时建村。著名军事家孙膑曾在此用兵摆阵，故名迷惑寨。后因村中张姓家家编簸箕、簸箩，又演变现名。

鸣鸡店：西汉宣帝年间建村，因种谷多，名小米店。传说东汉末年，张飞鞭打督邮后星夜逃跑至此村，正当鸡叫，又因庄西有座大寺院，故演变为鸣鸡寺。后该村立集多街店，又演变为鸣鸡店。

吏部王：明代建村。王姓有人在当朝任吏部尚书，故演变今名。

张铁嘴庄：明代张姓靠桥建村，取名张家桥。后

3. 福建土楼特色

中国的民居中，分为北方民居，南方民居，民族民居，水上民居。最有特点的是北京四合院、西北黄土高原的窑洞、安徽的古民居和福建的客家土楼。

1.北京四合院

四合院的“四”字，表示东南西北四面；“合”是围在一起的意思。也就是说，四合院是由四面的房屋或围墙圈成的。建筑布局，按着南北中轴线对称地布置房屋和院落。

2.西北黄土高原的窑洞

窑洞冬暖夏凉，天空瓦蓝透亮，空气神清气爽。这片古老而神奇、深沉而雄健的黄土地，窑洞用她那宽广的胸怀、真挚的情感，哺育了一代又一代陕北人。

3.安徽的古民居

建筑多为各种造型的二层楼房，有的依山傍水，有的参差起伏，有的层楼叠院，精致朴素、堂皇俊秀。但无论南方还是北方的中国人，其传统民居的共同特点都是坐北朝南，注重内采光；以木梁承重，以砖、石、土砌护墙；以堂屋为中心，以雕梁画栋和装饰屋顶、檐口见长。

4.福建的客家土楼

历经500多年传承而来的土楼，将生土夯筑技术发挥到极致，单体建筑规模宏大精细，地堡式建筑风格沿用至今坚固无比，既可防火防震，亦可御敌入侵。

它源于古代中原生土版筑建筑工艺技术，宋元时期即已出现，明清时期趋于鼎盛，延续至今

4. 土楼特色菜

南靖土楼有什么特产？

苦菜、野生的金线莲、观音串、麦冬 还有芥菜干,长豆干,萝卜干,笋干,苦菜干,蕨菜干,酸菜,腌菜,腌梨,腌姜......

这些天然植物，在闽台民间被视为山珍极品。客家人喜欢将它与家禽、肉等1起煲汤，其汤色清透，味香甘醇，让人感受到自然生态的独特风味。

名贵的兰花：

在南靖，野生兰花品种繁多，品质优良。在高海拔的山区盛产春兰、寒兰；中低海拔的山区盛产建兰、墨兰。因此，深受兰界人士和国内外兰商的青睐。如矮种墨兰、山采达摩、线艺墨兰、水晶墨兰、奇花墨兰（梅、荷、水仙瓣、多瓣、多蕊柱等）、山城绿、4季线艺素心建兰、奇花建兰、素心中华寒兰、春兰出土香等，是东南亚地区最具特色的墨兰生产区。

纪念品：

有水晶、土楼竹简雕刻、土楼剪纸、土楼文化衫、土楼模型等8种系列等等纪念品。

二、福建土楼有什么特产?

土楼周边环境优美、水源丰富，气候适宜，没有环境污染。盛产土楼大米、话梅、柿子干、茶叶、柿饼、酸梅、糯米酒、香菇、木耳、笋干、烤烟、地瓜干、兰花、巴戟天、7叶胆、芦柑等特产;还有土楼的模型、玫瑰茄等

三、福建土楼有哪些特产

泡鸭爪 牛肉兜汤 牛筋丸 牛肉丸 盐焗鸡 笋粄 酿豆腐 芋子包

四、去福建永定土楼玩有什么特产可带

永定菜干是8大干之1.还有糯米酒可考虑下.如果你是北方的还有茶叶.记得尝1下芋子包.

五、南靖土楼的特色小吃

土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，食物的味道为淳朴厚重的土楼风味。有土鸡、土鸭、小溪鱼、竹笋、野菜、糯米酒、各种深山炖品等纯天然无污染的客家风味美食，让您尽饱口福！

土楼人家日常3餐，多数早晚食粥，昼边（中午）食干饭。农村早餐粥加杂粮。称杂粮为“粗货”，过去常年是“粗货半年粮”，歉收之时则以杂粮为主，有时要食番薯渣充饥。麦子1向少种，故面条只作年节加餐或招待客人时用。有时春荒青黄不接之时，将刚收下的麦子磨成粗粉，做麦羹度日，50年代后则很少如此吃了。

家常便菜，腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作1些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。

大米除做饭、粥外，还可做粉干，钵糕，笼床糈之类。粉干以洁白嫩细，柔软滑韧的特点闻名遐迩。还有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品种如糕、圆、冻、果之分，其味有甜，咸，碱之别。每逢喜庆之日，家家户户都有制备，敬神，饷客，馈赠亲友均宜，亦是农村年节传统食品。

风味小食有肉圆和灯盏糕等。肉类食品，烧大块、白斩鸡最为有名，是宴席中主菜。汆猪肉、干蒸猪肉是平时传统菜肴。 土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，妇孺皆喜欢。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。饮茶多用碗，以解渴为主，有时用来作汤淘饭，常云“粗茶淡饭”。

5. 土楼特色建筑

1、建造特点： 客家土楼客家土楼是以土作墙而建造起来的集体建筑，呈圆形、半圆形、方形、四角形、五角形、交椅形、畚箕形等，各具特色，其中以圆形的最引人注目，当地人称之为圆楼或圆寨。 客家土楼属于集体性建筑，其最大的特点在于其造型大，无论从远处还是走到跟前，土楼都以其庞大的单体式建筑令人震惊，其体积之大，堪称民居之最。在我们参观的土楼中最普通的圆楼，其直径大约为50余米，三、四层楼的高度，共有百余间住房，可住三、四十户人家，可容纳二三百人。而大型圆楼直径可达七八十米，高五六层，内有四五百间住房，可住七八百人。从土楼这种民居建筑方式体现了客家人聚族而居的民俗风情。圆楼是当地土楼群中最具特色的建筑，一般它以一个圆心出发，依不同的半径，一层层向外展开，如同湖中的水波，环环相套，非常壮观。其最中心处为家族祠院，向外依次为祖堂，围廊，最外一环住人。整个土楼房间大小一致，面积约十平方米左右，使用共同的楼梯，各家风乎无秘密可言。

2、原因：土楼民居以种姓聚族而群居特点和它的建造特色都与客家人的历史有密切相关。客家人原是中原一带汉民，因战乱、饥荒等各种原因被迫南迁，至南宋时历近千年，辗转万里，在闽粤赣三省边区形成客家民系。在他们被迫离乡背井，流离他乡的过程中，经历了千辛万苦，他们都有深切的体会，不论是长途跋涉的流离失所，还是新到一处人生地不熟的居地，许多困难都得依靠自己人团结互助、同心协力去解决，共度难关。因此，他们每到一处，本姓本家人总要聚居在一起。这样也就形成了客家民居独特的建筑形式——土楼。 由于客家人居住的大多是偏僻的山区或深山密大之中，当时不但建筑材料匮乏，豺狼虎豹、盗贼嘈杂，加上惧怕当地人的袭扰，客家人便营造“抵御性”的城堡式建筑住宅——土楼。

6. 土楼特色简介

福建土楼的特点：造型独特，规模宏大，具备抗震功能，结构布局奇巧

1、造型独特

福建土楼是以土作墙而建造起来的集体建筑，呈圆形、半圆形、方形、四角形、五角形、交椅形、畚箕形等，各具特色。

2、规模宏大

福建土楼属于集体性建筑，其最大的特点在于其造型大，无论从远处还是走到跟前，土楼都以其庞大的单体式建筑令人震惊，其体积之大，堪称民居之最。

3、具备抗震功能

福建土楼的墙壁，下厚上薄，厚处有的竟达1.5米。夯筑时，先在墙基挖出又深又大的墙沟，夯实在，埋入大石为基，然后用石块和灰浆砌筑起墙基。接着就用夹墙板夯筑墙壁。土墙的原料以当地粘质红土为主，掺入适量的小石子和石灰，经反复捣碎，拌匀。一些关键部位还要掺入适量糯米饭，红糖，以增加其粘性。夯筑时，要往土墙中间埋入杉木枝条或竹片为“墙骨”，以增加其拉力。

4、结构布局奇巧

圆楼是当地土楼群中最具特色的建筑，一般它以一个圆心出发，依照不同的半径，一层层向外展开，如同湖中的水波，环环相套，非常壮观。其最中心处为家族祠院，向外依次为祖堂、围廊，最外一环住人。整个土楼房间大小一致，面积约十平方米左右，使用共同的楼梯，各家几乎无秘密可言。

扩展资料福建土楼的文化内涵

1、家族的凝聚力

土楼的建造，一般是在家族最高大的楼体和坚固的墙基稳重存在和发挥作用。同宗聚居的土楼里，一楼之内乃一公之孙。楼内数十、数百人中，多代同堂，拥有共同的祖辈，最高长辈具有绝对权威。

2、道家哲学思想

在客家土楼建造中，道家哲学的运用可谓精彩绝伦，不仅土楼完全以其精髓为建楼指南，而且其他类型的土楼建造亦多用道家思想进行择地定位。

3、浓厚的文化性

客家人重视文化教育，在中国山区农村中早已形成一种特别的风气。尊师重教的传统，使许多土楼内专设学堂或以祠堂祖堂兼作学堂，供本楼及邻近子弟学习文化。

7. 土楼特色物品

福建土楼产生于宋元时期，经过明清的发展，逐渐成熟，并一直延续至今，福建土楼最集中于博平岭的东西两坡，该地区山峦起伏，地势陡峭，可耕地少，野兽出没，盗匪横行。

土楼结构的特点是中轴对称、有强烈的向心意识，高低尊卑、主次分明等。如五凤楼，平面形式为“三堂两横”式，中轴线上为“三堂”，即下堂（门厅）、中堂（祭祀及客厅）和后堂（尊长住所），一楼之内一般居住着一个家族，房舍根据“长幼有序”“男尊女卑”的原则安排，最高长辈具有绝对权威，同楼人有着“同居同财”的传统，共同享有楼内公共财产，许多土楼内还专设学堂，族人中有取得秀才以上科场功名者，都在祠堂前竖石笔一对，以示褒扬

8. 土楼特色水果

普兰店杨树房有很多好玩的地方。原因： 1.普兰店杨树房是一个历史悠久的小镇，这里有很多古朴的建筑、历史名胜和文化遗址，如杨树房、提篮桥、龙爪山石窟。2.杨树房景区内有很多活动和游玩项目，如攀岩、漂流、露营、射箭等，可以满足不同年龄段游客的需求。3.周边环境优美，有大片森林和草原，还有多个公园和休闲场所，可以让游客轻松愉悦地度过一个假期。除了以上提到的景点和活动，普兰店杨树房还是一个闻名全国的美食之乡，多种美食琳琅满目，如东北酸菜鱼、锅包肉等，是游客品尝当地美食的好去处。

9. 土楼特色菜图片

四菜一汤，其实是位于福建省南靖县的田螺坑土楼群，由于外观酷似饭桌上的“四菜一汤”摆盘，被形象的戏称。田螺坑土楼群是福建土楼的经典代表，是土楼形体组合的最壮观的体现。曾6次上大年央视春晚直播，其土楼居民（客家）团结、聚族、和谐、百年传承的民族大团圆文化符合中国传统年俗元素，被央视的传播过年文化所看重，因此符合团圆过年的民俗底蕴。生活在土楼“四菜一汤”里的居民都属于客家系，隶属汉族。2008年福建土楼被评为世界文化遗产，其中四菜一汤也列入其中，现已成为知名的旅游景点，当地政府把南靖土楼线路列为其中的土楼精华线，四菜一汤，还加入夜景模式，游客到此不仅可以观看震撼的白天壮观土楼群，还可以享受夜晚的灯火五环土楼景，可谓熠熠生辉。推荐：南靖土楼景区可选择自由行，2—3日即可，住宿，四菜一汤里面住宿最佳的是土楼边上的“筷子楼”——友缘驿站。

10. 土楼特色美食

呵呵，我是永定人哦，看来我回答最合适不过了龙岩坐火车只可以到永定县，直接坐火车是到不了土楼的。或者可以从龙岩汽车站直接坐大巴到湖坑，那里有振成楼，还有其他一些有名的土楼分布在永定县的各各乡镇。

下洋也有初溪土楼，下洋还有温泉，还有很多好吃的小吃：牛肉丸，牛肉兜汤，还有笋板等等好吃的，一定要尝尝哦~对了，下洋要泡温泉的话最好去旅馆，条件还不错，单标双标的都有。

（有时间的话住宿最好在下洋或回永定，乡下条件不是很好）呵呵，还有许多关于土楼的介绍网上有很多就不一一介绍了，祝你旅途愉快，玩的开心。