水果羹的做法大全(家常水果羹)

1. 家常水果羹

酒店的水果羹，是用各种水果削皮去核，切成小块儿。然后入锅加水熬煮，加上适量的糖，煮熟后，加上适量的淀粉熬制成羹。这就是酒店里水果羹的制作过程。

2. 水果羹的做法

用料

桃胶 150克（泡发后重量）

芋圆 250克

山楂 30克（洗净切丁后重量）

苹果 70克（洗净切丁后重量）

梨 100克（洗净切丁后重量）

金桔 50克（洗净切块后重量）

冰糖 40克

草莓 3颗（可有可无）

桃胶芋圆水果羹的做法

准备好所需食材桃胶芋圆水果羹的做法 步骤1

奶锅加适量清水放入桃胶开始加热炖煮桃胶芋圆水果羹的做法 步骤2

四十分钟左右后我感觉我用的锅小了点桃胶芋圆水果羹的做法 步骤3

加入山楂熬煮三分钟转小火桃胶芋圆水果羹的做法 步骤4

加入梨继续熬煮三分钟转中火桃胶芋圆水果羹的做法 步骤5

加入金橘后转小火煮三分钟桃胶芋圆水果羹的做法 步骤6

加冰糖轻轻搅拌转中火，冰糖很快溶解桃胶芋圆水果羹的做法 步骤7

加入芋圆轻轻搅拌防止粘锅，中火桃胶芋圆水果羹的做法 步骤8

芋圆全部浮出水面时转小火加入苹果丁继续熬煮几分钟后关火离灶桃胶芋圆水果羹的做法 步骤9

草莓切块后放入锅中搅拌均几下完成，我跟儿子说：还愣着干嘛，拿碗吖……桃胶芋圆水果羹的做法 步骤10

吃吧桃胶芋圆水果羹的做法 步骤11

觉得色彩太美了，再拍一张桃胶芋圆水果羹的做法 步骤12

小贴士

还可以加红枣、柚子、车厘子等水果

以上是我们家三人份量，食材多少按自己胃胃的需求量增减

草莓放不放凭自己心情

3. 水果羹咋做

用料

香蕉 两根

苹果 一个

皇帝柑 两个

任何喜爱的水果 适量

米酒 一份

冰糖（或白砂糖） 少许

淀粉 少许

米酒水果羹的做法

水煮开，加入米酒 比例依照自己口味来，可以尝尝来调配

加冰糖适量，煮酒酿的过程中把水果切块，先下苹果梨子等不容易煮软的水果

苹果煮软后加入香蕉，皇帝柑（精致一点可以去果肉皮，口味更加好），草莓等容易软烂的水果

开了后加入水淀粉，煮开起锅

完成！

4. 水果羹的食材

先用一点点凉水把水果羹打湿，然后加入95度以上的沸水，最好是才烧开的。然后加入水果羹一直迅速搅拌不要停，搅拌到水果羹呈透明状就可以了。

5. 水果羹汤的做法

　　材料　　（选用）　　苹果，梨，橙子，木瓜，猕猴桃，香蕉，桂圆，葡萄干，冰糖，藕粉1小袋（30克）（选用其一、二样或几样即可。）　　做法　　1、水果洗净，去皮，切成2CM大小的块状小丁，藕粉加入一汤匙凉白开水，稀释开。　　2、锅中水烧热后，加入适量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸腾后，把糊状的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌，至藕粉变色（约1分钟），倒入所有的水果丁，关火，撒上葡萄干即可。　　小诀窍　　水果不宜久煮，久煮容易发酸，比如橙子，猕猴桃，菠萝，香蕉等，这些水果适合放入锅中随即关火。耐煮的水果可以略煮一些时间，比如梨，木瓜，苹果等　　藕粉有清火润躁，止血散淤，健脾开胃的作用，藕粉可以把水果调成羹状，喜欢的话可以换成百合粉，马蹄粉等，实在没有可以用淀粉。通常用2汤匙的藕粉就可以了，喜欢喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用凉水稀释开再倒入热水中,如果直接倒入锅中,稠度会不均匀.　　水果煮后略酸，加入蜂蜜和冰糖，口感酸甜开胃。糖在水开后即加入，这样水果也能吸收甜味。　　水果宜用时令水果，秋冬季节可以加点银耳;，桂圆，干果等等。　　如果加一勺自酿的醪糟（甜酒），喜欢的话，还可以加点珍珠小汤圆，别有滋味。

6. 水果羹做法大全

步骤1、准备好做水果羹需要的食材

步骤2、锅里加水，放入冰糖煮开。

步骤3、橙子，苹果，火龙果分别去皮切块

步骤4、先把苹果块放入锅里煮5分钟

步骤5、再放入橙子和火龙果一起放进锅里煮开

步骤6、加入适量水淀粉勾芡一下，水果羹就做好了

步骤7、煮好的水果羹盛碗里就可以享用。

7. 水果羹汤的做法大全窍门

苹果、贡梨、龙眼、冰糖、淀粉水

1、苹果，贡梨削皮，龙眼剥皮

2、烧开水，水开了放入丸子，一直煮到丸子飘起来

3、放入冰糖（冰糖是平时的1/3的量），搅拌融化，放入刚才准备好的水果

4、再次烧开，改小火，用淀粉水勾芡，搅拌，羹翻滚了就可以了

8. 水果羹做法视频

材料

冰糖二块、小西米、苹果、香蕉、橙子各适量

做法

1、小西米先在水里泡一小时。

2、然后煮一锅水，滚了以后把浸好的小西米放进去小火炖。直到小西米变得全透明关火备用。

3、一只苹果、一只香蕉、一只橙子切成小块扔进煮好的小西米里。

4、大火煮开后改小火炖一会，直到水果煮烂关火。

5、最后放入一大块冰糖调味就好了。

9. 水果羹怎么做好喝

主料：水果（苹果、梨、橘子、桃均可）250克。

调料：冰糖75克，水淀粉适量，清水250克。

做法：1、将水果去皮、去核，切成小丁。2、锅内放水上火，加冰糖煮化，再放入水果丁，烧开略煮，加水淀粉勾芡即成。

再介绍一种法国式的水果羹：

原料很简单，就是用苹果、梨、桃子等等比较硬的水果，切成丁，再买一片桂皮，小片的就够了，把水果丁和桂皮和适量的水（要吃一碗的分量的话就加进一碗半左右的水）在锅里用文火熬，直到水果丁变得很软，而汤汁也稍稍粘稠的时候，捞出桂皮，加入适量的白糖或蜂蜜，放凉，置入冰箱冷藏，作餐后甜点食用。

10. 美味水果羹

主料：水果（苹果、梨、橘子、桃均可）250克。

调料：冰糖75克，水淀粉适量，清水250克。

做法：1、将水果去皮、去核，切成小丁。2、锅内放水上火，加冰糖煮化，再放入水果丁，烧开略煮，加水淀粉勾芡即成。

再介绍一种法国式的水果羹：

原料很简单，就是用苹果、梨、桃子等等比较硬的水果，切成丁，再买一片桂皮，小片的就够了，把水果丁和桂皮和适量的水（要吃一碗的分量的话就加进一碗半左右的水）在锅里用文火熬，直到水果丁变得很软，而汤汁也稍稍粘稠的时候，捞出桂皮，加入适量的白糖或蜂蜜，放凉，置入冰箱冷藏，作餐后甜点食用。

11. 夏天水果羹的做法窍门

用料主料汤圆20个苹果2个桔子2个辅料冰糖2勺玉米淀粉3勺

汤圆水果羹的做法1.汤圆我自己动手做的

2.苹果削皮切块用盐水浸泡，防止变色

3.准备玉米淀粉

4.3勺兑水待用5

.热水沸腾后放进锅里煮至浮起

6.桔子剥皮去核备用

7.冰糖两勺加入锅中，沸腾后加入淀粉关小火

8.最后放入苹果和桔子即可

9.完成烹饪技巧水果一定要最后才放