海南鸭子养殖技术(海南鸭子养殖合作社)

1. 海南鸭子养殖合作社

主料：鸭子一只（三斤左右）

辅料：青尖椒两个，红尖椒两个，可口可乐一听

配料：姜一块，蒜2瓣，葱头3根，八角适量，桂皮适量，良姜适量，草果适量，山楂适量，茴香适量，料酒1汤匙，老抽1汤匙半，麻辣鲜1茶匙，盐1小勺半，鸡精1小勺

做法： 

1.鸭子治净斩成小块。

2.青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好

3.炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。

4.爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。

5.再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。

6.倒入可乐没过鸭肉，烧开。

7.转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。

8.鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。

9.至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可

2. 海南养鸭子利润怎么样

那么5000只的话，其产值为200000元，第1批鸭子的利润可达到30000元。

（2）因为鸭子的养殖周期只有3个月，所以1年可养殖6批，后面5批可以除去鸭苗和鸭舍等费用，投入成本为10万元左右，因此养殖5000只鸭子，1年的利润为550000元左右。一般肉鸭上市的价格，根据市场需求在不同的季节，以及不同的上市时间而出现波动。

3. 海南鸭子养殖合作社有哪些

主料：鸭肉(1只)

辅料：水(适量)、姜(25克)、蒜(25克)、食盐(适量)、白糖(适量)、辣椒酱(适量)

用时：1小时

热量：

做法步骤

1.将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，取出内脏，清水洗净晾干

2.旺火烧水，加适量咸盐、姜、蒜（拍碎），水温至80℃时，将鸭放入水中烫过，然后慢火浸煮，水温保持微沸而不太滚，至鸭将熟时（以鸭身有弹性，用筷子往鸭腿上端戳进肉内而不冒血水为度）捞起，待自然冷却后斩件装盘，砌成整鸭形状上席

3.佐料：用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁（没有酸桔汁时，用米醋或醋精稀释代替）加精盐、白糖，辣椒酱调成。酸咸甜辣诸味俱有

4. 海南海鸭养殖基地

嘉积鸭、海鸭、咸水鸭、红鸭…嘉积鸭也叫加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。

加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”

5. 海南肉鸭养殖合作公司

昌江美食有海南粽、海南椰子船、海南苗族五色粽、红咖喱金瓜加积鸭、白斩乳羊、清补凉等。

1、海南粽：由芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。热粽剥开，先有芭蕉的清香，后有肉、蛋的浓香，色香味俱备。

2、海南椰子船：又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。

3、海南苗族五色粽：先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。然后用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住，上锅蒸制即可。

4、红咖喱金瓜加积鸭：加积鸭，用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，色、香、味俱全。

5、白斩乳羊：昌江特产美食白斩乳羊，久负盛名。昌城乡畜牧场的乳羊，由于适宜的自然环境，羊的毛色光亮，肌肉丰富，肉质十分结实，富有营养。肉质和野羊一样，脂肪少，肉味鲜，味道美，营养丰富。

6、清补凉：是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的胜利路清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰子丝、鹌鹑蛋、西瓜等做成，放置冷却后加入冰块和椰子水，即为一碗正宗的清补凉。

6. 海南哪里有养鸭合作公司

养殖业做为一种菜篮子工程，为丰富百姓餐桌越来越受到大众的认可和效仿。如果经营的好，可以产生不菲的受益。例如：养猪产业，养鸡、养鸭、养鱼、养羊等等多种经营模式大大小小蓬勃发展。罗牛山是海南最大的养殖场，是海南的养猪龙头企业，家喻户晓，远近闻名。

7. 在海南养鸭有收购商吗

食材：

- 鸭子1只（约1.2kg）

- 海南草果、草茅根、陈皮、桂皮各10克

- 料酒2汤匙

- 姜丝3大勺

- 盐适量

- 冰块

步骤：

1. 清洁鸭子，擦干水分后，在鸭子肚子里塞入海南草果、草茅根、陈皮、桂皮等调味品。

2. 用刀在鸭子脖梗和腿根位置各刺一些孔，以便出油。

3. 然后，用料酒、姜丝、盐和少量清水腌制鸭子30分钟以上。

4. 在烤箱预热期间，将鸭子内部塞满小块的冰块，并按照鸭子大小和烤箱尺寸设定时间和温度。通常烤箱设置为200℃，时间为1小时。

5. 每15分钟左右，取出鸭子刷上蜂蜜水液或白糖水液，以增加口感香甜度。

6. 当鸭子外观呈金黄色时，用纱布包住鸭子，再放烤箱里烤10-15分钟，让鸭子内部变得更加松软多汁。

7. 最后，取出鸭子，用刀把鸭子分成块，根据个人口味配上甜面酱、脆皮、嫩肉和香气浓郁的调料即可食用。

提示：

1. 烤鸭前不要放油或者盐等，因为这样会使鸭子表面分泌大量水分，烤出来的鸭子口感不好。

2. 鸭子内部可以塞一些香料和药材，不仅能够让肉味更好而且还能起到健胃消食的好处。

8. 海南鸭子养殖合作社地址

做法：

1. 将鸭肉洗净后切块，老姜切成片

2. 锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。

3. 炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。炒均匀后倒入米酒。继续维持中火翻炒约15分钟。

4. 炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖、八角、桂皮、香叶，加适量的盐调味。

5. 加入没过鸭肉的开水。开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。

6. 出锅前10分钟将洗净的枸杞加入，开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。

9. 海南一养殖户卖海鸭

海南的咸水鸭是海鸭的，海鸭大部分分布在源海地区！

10. 海南大型蛋鸭养殖

  鸭的育雏按季节分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种。一般来说，以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。　　有养鸭经验的人说：“春季养鸭赚钱，夏季养鸭还本”。春季育雏存在的问题是气温不稳，寒潮频繁，雨水过多，雏鸭比较难养。不过，实践证明，春季孵育出的雏鸭只要注意保暖防湿，加强饲养管理，饲养问题并不太大。  　　头水鸭在清明至谷雨期间育雏。雏鸭出壳，舍饲七八天后，赶入翻耕后的绿肥田、油菜田、蚕豆田以及绿肥留种田里，让它们觅食田里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料。到收获早稻时，蛋用型母鸭开始产蛋，公鸭可以上市。  对蛋肉兼用型鸭，可利用庄稼收获时田间落谷和虫子多的大好时机，催肥出售。　　春季养鸭要注意补维A。维生素A缺乏症多发生于春季50日龄以内的幼雏鸭和初产蛋鸭。病鸭生长发育严重受阻，增重缓慢甚至停止，呈倦怠、衰弱、消瘦、羽毛蓬乱、鼻孔流出粘稠液体、呼吸困难、运动无力、行走蹒跚，继而软瘫、喙部黄色变淡等症状。  病重鸭一侧或双眼流泪，眼睑下方有乳酪样分泌物，角膜混浊、软化，导致角膜穿孔和眼前房液外流；严重者眼球下陷、失明，甚至死亡。患病种鸭产蛋量明显下降，蛋黄颜色变淡，出雏率低，死胎率增加；公鸭性机能衰退。　　造成雏鸭维生素A缺乏的主要原因如下：春养雏鸭饲料单一，青绿饲料饲喂不足；饲料加工、贮藏不当，氧化酸败而致维生素A含量减少；养殖环境应激因素，增加了雏鸭对维生素A的需要量；种母鸭日粮中缺乏维生素A，导致1-2周龄雏鸭发生维生素A缺乏症。  　　春季养鸭要供给全价配合饲料，补给富含维生素A的饲料，如胡萝卜、菠菜、南瓜和鱼肝油等。要做好饲料的运输、贮藏保管工作，避免因氧化酸败而破坏维生素A。　　病鸭可用鱼肝油治疗，每只每次0。2-0。5毫升灌服，每天3次。  或在每公斤饲料中添加1000-1500国际单位的维生素A。对个别病雏鸭可肌肉注射0。5毫升鱼肝油。种母鸭每日用鱼肝油1-1。5毫升分3次喂服，疗效较好。