怎么做水果罐头(怎么做苹果罐头)

1. 怎么做苹果罐头

红富士苹果做罐头最好。

1、做苹果罐头最好选择口感脆甜的品种，将苹果清洗干净以后，削掉外皮。

2、将苹果切成小块，苹果核去掉不要。

3、锅内加入清水和冰糖，开火将冰糖煮至融化，下入苹果块，开大火煮开以后，继续煮10分钟左右即可，然后彻底晾凉。

4、将晾凉的苹果装进无水无油的罐子中，密封好冷藏保存即可。

2. 如何做苹果罐头

水果罐头是比较简单的制作过程，可以自行选择水果使用。下面是制作水果罐头的一般步骤：

材料：

新鲜水果：根据个人口味选择（如桃子、杏子、樱桃、荔枝、菠萝等）

白砂糖：适量

水：适量

工具：

罐子：可重复使用的罐子或购买已消毒过的罐子

机械压缩机：或手压器可以将水果挤压进罐子

巾布或擦拭纸：消毒瓶子的外壳和内部口 

步骤：

1. 将罐子洗净，消毒。锅中加水，放入罐子，煮沸消毒10分钟。拿出来晾干。

2. 准备水果，根据水果种类，将其切成适当大小的块。在制作过程中注意保持水果新鲜和干净。

3. 在罐子中放入几块水果，再加入一些白砂糖。重复此步骤，一直到罐子的最高点，不过不要放得太满。

4. 把水果覆盖在水上。 如果需要，可以从覆盖水果开始倒入热水，将水果浸泡在里面。

5. 将罐子平放在机械压缩机上，或者使用手压器将水果压缩在罐子中，并将罐口盖紧。

6. 将罐子放在厨房用纸巾或干净的布上，以收集水果溢出的任何水分。

7. 将罐子放在热水中，让水到达罐子的上部。煮沸后，继续煮沸30分钟。

8. 将罐子取出来，晾干。 如果你听到罐子在降温时发出咔咔声，说明罐子已经密封好。 任何没有密封的罐子都不能储存或食用。

以上是比较通用的做法，单个水果的处理可能还有些细微差别。主要要遵循清洗干净、消毒处理罐子、加盐调味、加水压缩、巴水消毒罐子等基本流程。

3. 怎么做苹果罐头视频

原料：苹果、砂糖橘、红枣、清水、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、原料：苹果、沙糖橘、红枣、白糖。

第2步、苹果去皮，切块。

第3步、橘子去皮，掰散开。

第4步、锅中加入清水，加入苹果、橘子。

第5步、加入红枣，将水煮开。

第6步、加入盐。

第7步、加入白糖，搅拌一下。

第8步、小火焖煮5分钟关火即可。

第9步、苹果软烂，酸甜的橘子，水果香和枣香，待晾凉后装入密封罐，想吃的时候就可以吃啦。

4. 怎么做苹果罐头不容易坏

用料：青苹果 二个，水 适量，冰糖 适量白糖 少量

做法步骤

1、冰糖和白糖备好！

2、锅中放入冰糖和白糖加冷水烧溶化

3、青苹果2个备好

4、苹果去皮

5、去核切块儿

6、苹果放入锅中放清水加入白糖中大火烧5分钟，转小火3分钟

7、汤汁有可以浸泡苹果的量

8、放入罐头瓶。冷藏到冰箱里！自制苹果罐头就好了！

5. 怎么做苹果罐头简单做法

苹果2000克枸杞子5克纯净水500毫升葡萄干10克冰糖40克蜂蜜2毫升

1、准备4-5个苹果，洗净，备用

2、开始削皮，考验手法的时候到了

3、削完的苹果防止变黄被氧化，在清水中浸泡

4、削完的苹果切块，同时使用煮锅加纯净水冰糖烧开。（冰糖依据个人口味酌量添加）

5、大火烧开的同时，加入枸杞，葡糖干或者大红枣之类辅助品

6、约10分钟，待苹果颜色变深之后，关火，盖上锅盖晾一下，常温后，装瓶，在封口处 加蜂蜜密封保存

7、冰箱保存24小时，让冰糖及蜂蜜的口味渗入果肉，口感更佳

6. 怎么做苹果罐头才不软呢

罐头的鱼股要想做的软脆，必须炸好之后放入高压锅中才可以把它压软

7. 怎么做苹果罐头视频教程

一、果品原料的处理

1、原料的分选与洗涤、分选的目的在于剔除不合适的和腐烂霉变的原料，并按原料的大小和质量（色泽、成熟度等）进行分级。原料合理分级后便于加工操作，提高劳动生产率，降低原料消耗，更重要的是可以保证和提高产品的质量。原料洗涤的目的是除去果品表面附着的尘土、泥沙、部分微生物以及可能残留的化学药品等、凡项过农药的果品，应先用稀盐酸（0+5~l%）浸泡后，再用清水洗净。

2、原料的去皮及修整、凡果品表皮粗厚、坚硬，具有不良风味或在加工中容易引起不良后果的果品，都需要去皮、去应方法有手工去皮机械去应、热力去皮和化学去皮等、有些果品原料不需去皮，只需去蒂柄或适当修整处理即可。

3、原料的热贫与漂洗、热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，其目的主要是破坏酶的活性，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用。热锈处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩。一般采用流动水漂洗冷却。

4、原料的抽空处理。果品内部含有~定量的空气，如草霉中含空气33~113%、苹果12*2~29.7%（以体积计）：水果含有空气，不利于罐头加工O因此，一些含空气较多或易变色的水果，如苹果、梨等、在装罐前好采用减压抽空处理、即利用真空泵等机械造成真空状态，使水果中的空气释放出来，代之以糖水。

二、装罐按产品标准要求，剔除变色、软烂、斑点和病虫害等不合格果，井按大小、成熟度分开装罐。

三、排气和密封糖水水果罐头装罐加精液后，需经排气处理，然后迅速进行密封。~般采用加热排气法，排气箱温度为82~96t,时间7-20分钟，以密封前罐中心温度达到75~80C为准。有条件者也可采用真空封罐机抽气密封。

四、和冷却；水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在45以下，故都采用沸水或沸点以下的温度。罐头终了，必须迅速用冷水冷却，防止罐头继续受热而影响质量。

8. 怎么做苹果罐头不黑

是你自制的水果罐头？

那你制作过程中放糖了没有？

如果没有加糖，而是水果自身的糖分，那偏甜了，没有关系。

如果是制作过程中加的糖过多了，导致太甜，可以尝试把罐头里的汁倒出来，再加入少许纯洁水，再存放半天，试试看。

9. 怎么做苹果罐头好吃

1/7苹果洗净控水

2/7用凉水将盐化开，将苹果削皮、去核、切自己喜欢的块，泡在盐水里十分钟

3/7冰糖加凉水上火煮开

4/7将泡好的苹果用漏勺捞出放入锅中

5/7大火煮开转小火，再煮六分钟就可以了

6/7晾凉后灌在干净的玻璃瓶中

10. 怎么做苹果罐头方法

1，准备苹果 、 水；苹果削皮备用，切成方小块。

2，切好的苹果倒入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去表面浮沫。

3，小火煮10—15分钟左右，香甜可口的煮苹果完成。

4，玻璃罐用热水烫后，放入煮苹果放凉即可。

保存：放在阴凉通风处室温保存，避免阳光暴晒。也可以放冰箱冷藏保存。

11. 怎么做苹果罐头好吃蒸多长时间

1、材料：桃子200克，苹果200克，冰糖100克。

2、首先将买来的桃子和苹果洗干净，再将核去掉，切成小块备用。

3、然后将切好的桃子和苹果放锅里加水没过。

4、放入冰糖。

5、加盖大火煮开后小火20分钟后出锅。

6、等桃子和苹果完全放凉后再装进干净密封的瓶子里，放置阴凉处就好了。