水果皮营养(水果皮营养成分)

1. 水果皮营养成分

就是水果的皮也叫陈皮

2. 水果皮有营养还是果肉有营养

果蔬精粹吧靠谱。

果蔬精粹吧是由康恩贝集团旗下，康满家新营销有限公司推出的集蔬菜和水果为一体的小微创业项目。与传统的鲜果果汁不同，“I LIFE果蔬精粹吧”推出的是以绿色、健康、功能为主题，将鲜果和蔬菜有机融合并能完整保留果蔬中的活性纤维素，确保果蔬细胞壁破壁、营养不破坏，果蔬皮、肉完全萃取营养不流失的健康理念。

3. 水果皮的成分

1.原料选择：选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果、桃、杏、山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想。

2.原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核。

3.软化制浆：将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20%左右时出锅。

4.刮片烘干：将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房，温度60～65℃，注意通风排潮，使各处受热均匀，烘至手触不粘，具有韧性皮状时取出。

5.揭起整理：将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖。

4. 水果皮营养成分含量表

橘黄色水果代表水果：柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等它们都含有天然抗氧化剂β-胡萝卜素，是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的橘色素还有抗癌的功效。 顺便补充下：黄色水果中所含的胡萝卜素，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，不但更容易被人体吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素A，为人体所利用。

5. 水果皮含有什么

含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。 夏天多喝茶也大有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶比重的1．1％—2．3％，多喝茶既可消暑，又可补钾，一举两得。

6. 水果皮 营养

人参果是一种营养丰富的水果，其皮富含多种营养素和纤维素，可以直接食用。正确的人参果皮的吃法如下：

1.洗净：用清水将人参果肉和皮洗净，切成合适大小，削除硬皮或有毒的表皮。

2.生吃：将洗干净的人参果皮直接生吃，口感会比较清爽甜美。但是有些人认为皮比较苦涩，所以可以根据个人口味决定是否吃皮。

3.煮汤：可以将人参果皮添水煮开，放入其他食材一起煮，等食材煮熟之后，撇去皮渣即可。这种吃法还能够使得汤更加浓郁味道更好。

4.制作果酱：可以将人参果皮切成细丝，加入糖一起煮制，制成的果酱口感香甜润滑，食用时无需吃掉皮。

需要提醒的是，如果是非有机人参果，它可能经过喷洒农药等化学品，所以在食用时要注意用清水彻底清洗，纯天然的有机人参果更为可口、安全、健康。