水果拉的丝(水果拉丝糖)

1. 水果拉丝糖

1.把白砂糖放进勺子里。大概放勺子容积的四分之三。

2.先开到大火把勺子放在上面烤，等看到有些糖化了开小火。用筷子搅搅，就像化学实验的时候用坩埚和玻璃棒那样就行。

3.等糖差不多化了一半用手捏一点小苏打放上去。一点就够！多了碱味特别重，很辣不好吃。

4.小苏打放进去之后立刻变成一种很诡异的黄色，这时候要用筷子一直搅啊。搅到液体匀匀的。匀匀的才好吃否则咬起来是跟吃沙子一样。尽量把黄色弄成不是很重的黄。假如黄色偏褐色就会很苦不好吃。

2. 拉丝糖糖

每100克热量417.78大卡

食材清单 

棉花糖 100克 、 奶粉 40克 、 黄油 30克 、 咸蛋黄牛扎酥饼干 72块（36对） 、 肉松 适量

烹饪步骤

步骤1

这个的制作方法，跟咸蛋黄蔓越莓牛扎酥是一样的，只是炒棉花糖糖后不再添加蔓越莓干了

步骤2

直接把炒好的糖趁热抹在一块咸蛋黄方块酥上，再撒上一层肉松

步骤3

另一块咸蛋黄方块酥上也同样抹上炒好的糖，然后两块摞在一起就可以了。

3. 能拉丝的糖怎么做

一.金属拉丝糖的做法是如何的？

1.先将煤球炉打火,点燃

2.将白砂糖倒进到可乐瓶中

3.等炉中燃到低火时,将可乐瓶放进炉上难熬,并且用竹签子沿同一方向拌和.

4.见到罐里白砂糖绝大多数溶化时,再用文火熬.

5.所有溶化后,可停战、开吃.

4. 水果拉丝糖文案

这套装修方案主要以现代风格为基调，大量的黑白、灰色系元素为主，家居设计中，采用时尚的浅色家具，给人一种轻松自然的感受。

在卧室，我们采用了纯白色的拼花布，给人一种清新淡雅的感受，充满了温馨的气息。

厨房则采用了高端的拉丝不锈钢橱柜，与瓷砖背景相得益彰，更显得精致耐看。外加少量的绿植、海报，让整个空间更有生机，更加温馨舒适。

5. 水果拉丝糖怎么吃

用料

爱乐薇淡奶油 100g

爱乐甜零卡糖粉 600～100g

全脂牛奶 900g

菌种 1g

做法步骤

步骤 1

将制作酸奶所需工具在沸水中煮3到5分钟，消毒备用，自然风干。

步骤 2

全脂牛奶倒入量杯，放在温水锅里（60-70度），然后用勺子搅拌，使之均匀受热，加热到42-45度之间。

步骤 3

加入爱乐甜零卡糖粉，轻轻搅拌至完全融化。 糖粉最低不能少于50g，影响菌种繁殖，口感也差。

步骤 4

加入常温爱乐薇淡奶油，搅拌均匀。

步骤 5

一次性加入菌种，轻轻的掏底搅拌均匀。（27-28度左右时加入）

步骤 6

将准备好的液体倒入发酵容器，轻轻的倒以免起泡。先倒入一半，然后搅拌一下让菌种不沉底再倒入。

步骤 7

容器盖好盖子，放入发酵锅内开始发酵，温度43度，时长6到8小时，或选择发酵锅的酸奶选项。

步骤 8

拉丝状态： 发酵之后，用勺子沿瓶壁搅拌10圈左右之后放入冷藏，3-6个小时后食用。

步骤 9

块状状态（老酸奶）： 发酵

6. 果味拉丝糖

1.自制酸奶拉丝一般的原因:在制作酸奶的过程中,清洗与消毒工作没有到位,酸奶被杂菌污染;酸奶发酵温度较低,嗜热链球菌繁殖过多,产生更多的拉丝。

2.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。2018年9月,世界顶尖科学期刊《Cell》发表文章称,新的两项研究表明,服用益生菌不仅没有好处,还可能对人体有害。

7. 糖果拉丝图片

冰糖葫芦拉丝首先考虑是白糖的问题，熬制白糖时间要久，

等到白糖熬成淡黄色并泛起小泡沫才行，白糖选择纯度高的。熬制白糖和水的比例在2：1最好，水加多了白糖容易化。使用的山楂要晒一天，山楂水分大也容易渗红水出来软化糖皮。

8. 拉丝糖可以吃吗

白糖，红糖比例一比一，糖和水一比一，适量食用油，红醋。

先将水烧开，放入白糖，红糖，改用小火，直到糖化成稀的倒入食用油，红醋，不停搅拌防止糖糊了（糊了就有苦味)，搅拌到糖水有胶性即可. 80、90后的美好回忆,除了搅搅糖，它还有很多很多别名，但属搅搅糖这个名字描绘的最传神，浅黄色半透明的搅搅糖，在两根小棍(或是竹签)上，裹着一小团黄色的糖稀。晶莹剔透的，凭着小棍可将糖稀随意搅动。这零食基本上各大中小学校门口有售，有一毛钱份的也有两毛钱份的，大小随意那段时间搅搅糖可以说是最时尚的零食了，上学、放学时分卖搅搅糖的小摊贩前队伍排成了长龙，老板一次又一次用两根小棍，从盛放搅搅糖的大锅里舀出交到一个个孩子手里。搅搅糖到手后立即放入口中或是先把玩一番，那就由你的性子了，不过搅搅糖一时半会是吃不完的，假使你一口吐下肚那甜味能腻死你。

9. 水果拉丝糖怎么做

1、五勺左右白糖、几根竹签

2、易拉罐（剪掉一半，留有底的）

3、煤炉（当时用的是煤炉，不知道能不能用电磁炉，毕竟是易拉罐，没试过）

步骤 方法：先将煤炉点火，燃烧将白糖倒入到易拉罐中等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌。看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。ps：麦芽糖最正宗麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。

然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。

而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。

食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。做法：

1、准备好红糖 和一口小锅。

2、把红糖放进锅里，并用文火加热3、用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。

4、关火，把糖放入一个容器内。如果用白糖就要按照如下白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。

10. 拉丝的水果糖

1、看颜色

一般蜂蜜分为4个等级，一等蜂蜜颜色一般是白色、浅琥珀色或者水白色；二等蜜的颜色偏黄色、琥珀色；三等蜜的颜色则是黄色；四等蜜是深琥珀色、深棕色。等级越高，品质越好。可以看出，一般蜂蜜的颜色越浅，证明它的品质越好，所以我们买蜂蜜的时候最好选择颜色比较浅的、清透的。好的蜂蜜颜色清透，光亮如油，而假蜂蜜则浑浊不清有杂质。

2、看配料表

这是最简单直接的一个方法了，因为如果是纯正的蜂蜜的话，它的配料就是单一的，就是蜂蜜。而如果蜂蜜以外还有其他的配料的话，就说明不是纯正的蜂蜜，是有添加的，这样的蜂蜜最好不要买。

3、看粘度和拉丝度

好的蜂蜜粘度都是比较高的，所以我们买蜂蜜的时候可以晃动一下瓶子，如果蜂蜜没有产生多少晃动感，就证明这是好蜂蜜。相反，如果感觉流动性比较大的话，就说明这蜂蜜的品质不好，最好不要购买。还可以买回家以后用一根筷子插进蜂蜜里面，看看它是否会有很长的拉丝，好的蜂蜜都是可以拉出很长的丝的，而且断流之后会迅速回弹，如果是假蜂蜜或者劣质蜂蜜的话是不会出现回弹现象的。

4、闻气味

好的蜂蜜闻起来都有淡淡的花香，而掺有香料的蜂蜜会有水果糖或者人工香精的味道。

5、看结晶

我们把蜂蜜买回家之后放到冰箱里冷藏一段时间，蜂蜜在低温条件容易产生结晶。优质的蜂蜜结晶绵软易化，用手指碾揉的时候没有明显的砂粒感，而的蜂蜜结晶非常的硬实，有砂粒感。

11. 糖果拉丝是什么意思?

拔丝就是指用糖调出来的食物，吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。 　　水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。 　　油炒糖，做法比水的难，这种炒法更考验功夫。锅洗净烧热。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油温6成左右。怎么样测油温呢。我们常做饭的一看就知道大家不太会的就用手放在离锅的一段距离用手感觉一下。油温够了就加入糖，然后开炒感觉糖要糊就锅离火，但这时要注意火不要关因为一开一关温度会反差很大，炒出来的效果不好。还是和上面一样炒到糖发红有粘稠度时就行了。但这里提一句炒时可以用勺子在锅里搅拌这样效果也不错。