水果刀转刀(水果刀怎么换刀片)

1. 水果刀怎么换刀片

刀具抛光方法

第一步:除锈 先用油石沾水用力打磨刀剑,除去剑身的锈迹、斑点。然后,油石加稀机油,最好是汽油加机油,变压器冷却油最好,依次用400目、600目砂纸包住油石继续打磨,直到锈迹全无。 记住一点,不管用什么目数的油石条子、砂纸,记住要顺着一个方向,最好刀与油石条呈45度角,不然不出平面,当然你技术够高的除外。

第二步:表面沙光处理 继续依次用1000目、2500目、5000目砂纸研磨。磨出来一定不好看,颜色深一块浅一块的,这个无所谓,只要依次把低目数的磨痕处理好就行了,都是油磨。 

第三步:最后关键一步,A4纸+研磨膏 研磨膏学名是钻石膏,这个只能在最后用。

2. 水果刀刀片怎么拿下来

新买的水果刀一般都是没有开刃的。

开刃首先要将刀具打湿，成30度角来磨，轻轻来回磨动，磨完一边最磨另外一边，交叉来回磨，受力均匀，时不时加点水，以免太干磨刀石损伤刀口。

磨刀技巧

1、材料准备：油石两块(市面上几块钱一块)、600目以上防水刚玉砂纸3-5张，直径20-30CM小塑料盆一个。

2、将油石细面相互对磨至很光滑，根据刀的宽度和长度，将其中一块油石用钢锯锯出一块小条，小条宽度应略大于刀身斜面宽度，长度大约为刀刃长度的1/4至1/5(最大长度也不超过15CM)。

3、将砂纸剪成5CM见方的小块备用。

注意：用钢锯锯油石前先将油石在水中充分浸泡约30分钟。

打磨及注意事项：

1、注意打磨顺序为：刀背、刀身、斜面，最后是刀刃。

2、打磨刀身和斜面时将刀身水平放在桌面或凳子的塑料盆上，打磨刀刃时将刀身放一固定倾角。磨刀石水平放置来回打磨，盆中置水以便随时取用。

3、将油石浸透并加水打磨。不可干磨，否则刀刃退火硬度降低，好刀也会磨坏。

4、应将磨刀石放在刀上打磨，忌将刀置于磨刀石上打磨。

5、用微力打磨(手指压力小于一本新华字典的重量)，万万不可用力过大，否则磨出的刀身不直。按照这几点可以保证您磨出的刀身笔直成线。

6、用磨刀石将刀身打磨平整、刀刃打磨锋利后，初步打磨完成。

3. 水果刀坏了如何安装

方法1：

把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来，注意不要切手哈～

方法2：

1、把菠萝切头去尾后，削掉外皮；

2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉，因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的；

3、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就OK了。

方法3：

如果你家正好有削菠萝刀，那给菠萝“挖眼睛”的工作，可以让它来完成，其他步骤和上面“方法2”里的一眼哈。

在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法，哈哈～

方法4

1、切掉菠萝头部；

2、将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉；

3、顺时针旋转工具，一直削到底部；

4、将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离；

5、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了！这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨（青皮菠萝），成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状。

4. 水果刀怎么拆

1. 中间的白色的硅胶的地方，用手拿住内面的铝片一拉就下来了，用百洁布蘸点洗洁精擦就可以了，最后再用水彻底的冲干净，因为洗洁精在高温的时候是有异味的，影响你的米饭的口感和你的健康，有的电饭煲的盖子是不可拆的，那是因为铝片的周围和塑料之间有硅胶的垫圈。

2. 准备两张不用的银行卡或是会员卡，不要用金属以免损坏电饭煲。用一张卡从电饭煲上盖的卡口那儿撬开开始往下划一边就打开了，让后用另一张卡用同样的方法划另一边，划到底就打开了。

3. 盖子的边缘部分是有很小的间隙的，拿把水果刀，沿着这个缝隙轻轻地撬，电饭煲的盖子是内扣式的，只要把扣着的部分撬开，很容易就打开了，有铝盖的那部分就可以取下来了，用螺丝刀拧开螺丝，装上塑胶垫子重新装上就可以了。 注意有些电饭煲是不可拆洗的，目前也有研发出可拆洗电饭煲。

5. 水果刀使用方法

方法一：毛巾开瓶法

1、准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。

2、右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。

3、当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。

方法二：皮鞋开瓶法

1、找一件可以垫在酒瓶底部作为缓冲物的鞋子。把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。

2、横着拿好酒瓶和缓冲物，找一面墙（如果是户外很可能是一棵树）用合适的力道有节奏的砸上去，如果没有这样的面，也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间，找东西敲打酒瓶的底部。

3、经过几次的敲打，酒塞就会在酒的推力下被顶出瓶口，当酒塞出来的足够多时，我们就可以用手把酒塞取出来了，而且这样取出的酒塞是完整的呦！

注意：敲击时用力一定要适当。红酒塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。

方法三：铁丝开瓶法

1、工具是一条铁丝。用钳子把铁丝头部弯曲成勾状，就像一个鱼钩一样。

2、然后把铁丝从瓶口侧边插进瓶子。用钩子勾住软木塞底部，然后用力往上拔，可以把软木塞拔出来了。

方法四：暴力开瓶法

1、切开瓶帽，擦干净瓶口和木塞，把瓶塞往反方向慢慢挤压，就是往瓶子里面压。瓶子绝对不会破裂，因为红酒不同于其他带气的饮料，红酒瓶也是专门处理过的，不会因为你施加的压力而爆裂。

2、不过还是要注意，不能太用力，慢慢的往里面挤，防止发生意外。

方法五：把木塞推进去

1、不要软木塞了，用筷子或锤子敲进去。

2、用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着；另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。

3、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。

方法六：钉子开瓶法

1、先准备工具，一个长钉子，一个螺丝刀，一个锤子（能拔钉子的那种）。用螺丝刀把长钉子拧进软木塞，钉子的大部分都要拧进去。

2、然后用锤子把钉子拔出来。钉子出来的时候，你会发现软木塞也出来了。

方法七：刀具开瓶法

1、使用水果刀，或者有锯齿的刀子。刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘。

2、将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。

方法八：鞋带开瓶法

1、找到鞋带或其他牢固的绳子。在带子一端打一个结。

2、用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。

方法九：回形针开瓶法

1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。

2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。

3、旋转回形针，钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

6. 水果刀刀片断了怎么修

使用雕花刀来切水果需要注意以下几个步骤：

1. 选择合适的水果：一般来说，比较适合雕花的水果有西瓜、柚子、橙子、苹果和木瓜等，当然你也可以尝试其他水果。

2. 准备工具：需要准备一把锋利的雕花刀、一块切割板和所需的水果。

3. 切开水果：将水果切成合适大小，并去掉外皮，让其变得平整。

4. 开始雕花：使用雕花刀对水果进行雕刻。可以选择先画出设计图案，再使用雕刀在水果上照着图案进行刻画。

5. 注意安全：使用雕花刀需要小心谨慎，手部要保持稳定，以免出现危险。

6. 完成作品：完成雕刻后，将水果装饰好，并放置到盘子里，就可以欣赏美丽的水果艺术品了。

需要注意的是，雕花刀不仅是一种工具，更是一种艺术。需要一定的耐心和技巧，才能制作出精美的水果艺术品。

7. 水果刀怎么换刀片视频教程

步骤/方式一：皮肉完全分离法。

首先在芒果末端切一刀，把芒果腚去掉，以核为中心，两边各切一刀，中间横竖各切几刀。

步骤/方式二：

还是将芒果对半切开，对半切开后，拿一个勺子，沿着边转一圈，将芒果肉剃出来，这样也可以把果肉和果皮分离开，非常的完美，将芒果肉放在菜板上，切成条，这样可以摆果盘。

步骤/方式三：

这次我们拿一个青芒来示范，用刀从中间轻轻的划开，切到果核就可以，然后两个手抓住两边，轻轻的转动，这样芒果核就掉下来了。这样吃的时候用勺子挖着吃就可以了

8. 水果刀怎么换刀片视频

握刀切菜需要注意以下几个步骤：1.握刀是为了更方便地将菜切成需要的大小和形状。2.握刀的正确方法可以让我们更好地掌控刀身，从而更容易切割菜品。握刀时要让食指和中指轻松地掌握刀柄，拇指则固定在刀背上，这样就能保证刀的稳定性，减少误伤。3.除了正确握刀，还要注意刀的选择和保养。选择刀柄符合自己手型大小的菜刀，使用后及时清洗和晾干，保持刀刃锋利，这样才能更好地保护自己的手部和更顺利地完成烹饪。

9. 水果刀怎么削水果

方法一

步骤/方式一

第1步、菠萝切去头尾，用流动的水和刷子使劲刷洗，刷去表面的浮尘和污物，避免“污染”果肉。

步骤/方式二

第2步、用利刃，将菠萝一分为二，再切成“橘子瓣”；

1/2

步骤/方式三

第3步再用小刀沿着底部边缘切掉菠萝皮即可完成。

10. 水果刀怎么换刀片图解

一． 柳叶刀

这类的方法就比较适合我们清蒸和红烧，基本上适合清蒸，红烧的鱼都可以用这个方法，通常在许多专业的酒店中也会用到这个方法，其实看上去复杂并不难，稍微学一学就可以了，然后多加练习，你也可以成为高手。

1. 新鲜的鱼，首先要把它去除鱼鳞，去除内脏，里外都要清洗的干净，尤其是内脏，去的时候一定要小心，不要弄破鱼胆，否则鱼肉会特别的苦。

2. 在于身体的中间划出一道缝，但是不要太深。要注意要沿着鱼身的方向，顺着华方向，是从鱼尾到鱼头，一条直线划过去，大概有鱼肉的1/3就可以了，不要太深。

3. 然后再沿着刚才划的直线，选择一边，和我们平时画斜线一样，斜着划几刀，夜里不要太深，间距差不多两厘米左右就可以了，然后看鱼的大小，基本上三刀左右就比较合适，然后另一边也同样，就是沿着直线左右各划三条斜线。

4. 翻过来鱼的另一面，照上面的步骤再操作一次。对于柳叶刀的改造就完成了，然后就可以正常的烹饪了，这样做出来的鱼，保证鱼肉都特别的入味。

二． 菊花刀

这个方法都比较适合对于进行煎炸，因为鱼肉整框的是非常不容易，煎熟及时金说，他也很难入进去味道，导致总是外面的味重，里面却没什么味道。而通过这种方法，可以让鱼肉均匀的粘上味道，而且炸的时候可以炸的非常的透。

1. 将新鲜的鱼剔除鱼骨，看着特别复杂，其实非常的简单，只需要将鱼清理完以后，沿着鱼骨分成两个大的部分，其中一块鱼肉上就比较干净，另块鱼肉上可以看到，有非常完整的，鱼的各种刺和鱼骨，这个时候，把整块儿的骨头，轻轻地沿着鱼肉剥离，就非常的好玻璃，小的鱼刺，用剪指甲刀，拔除掉，鱼肉就已经清理的非常干净了。

2. 然后取一块鱼肉，带有鱼皮的那一面朝下，鱼肉朝上，用画直线的方法，每间隔一厘米，把鱼肉划一刀，但是千万要注意，不要连鱼肉都切断，一定要掌握好力度。如果新手不好切，就要换小一点的刀，不要用菜刀，菜刀重，还不好控制。

3. 鱼肉都用直刀切好以后，然后，用相反的方法，但是用直刀将鱼肉每隔一厘米切出来，要和原来的线条一定要交叉起来，也是注意不要切到鱼皮和切断，这个时候可以看到鱼肉是类似于一小块一小块的一样粘在鱼皮上。

4. 然后将鱼片翻身，这个非常的有用，许多人以为切好之后直接用就可以了，其实不是的，直接用的话，你无法做出特别漂亮的菊花形状。切好的鱼肉放在，盘子或者是容器中，放入需要调味的东西，比如说我们常用的料酒，花椒等，需要去新的，然后将鱼肉泡几分钟。

5. 根据需要，放入调味料和盐，再腌制几分钟，让这些调味料都入味，一般五分钟到十分钟就可以了。

6. 准备好干的淀粉，将腌制好的鱼肉均匀的裹上淀粉，保证每一块鱼肉都裹上，然后提起来以后稍微抖一下，多余的淀粉抖出，这样准备好的鱼肉就可以进行煎炸了，煎炸的时候一定要注意，有的人为了省油，到底油非常少，其实这样不仅将不好鱼肉，反而更加的费用，我们在煎炸食物的时候，一定要讲究宽油，就是由量一定要够，要没过你需要炸的食品。

三． 牡丹花刀

这个就比较具有一定的挑战性了，但是只要多加的练习，看完步骤以后你也能学会，而且用这种方法做出来的肉不仅入味，也特别的美观，做出来的鱼造型都特别的好看。

1. 鱼清理干净以后刮去鱼鳞，去除内脏，清理鱼的方法其实都差不多，关键就是改造的方法，清理完鱼之后我们就可以来改刀。首先找见鱼腮的部位，在这个地方往下，大概3到4厘米左右，切下第一刀，一定要垂直下刀，保证和鱼可以呈90度直角。

2. 力度就是要切开鱼肉，保证能鱼肉能翻出来，不要黏在鱼身上。按此方法，也是每间隔3到4厘米再次切一刀，一条中等大小的鱼，大概能切4刀。实在掌握不好位置的，可以先在鱼头来一刀，鱼尾来一刀，这样，定好位置，就比较好切了。

3. 将刚才切好的鱼肉翻上来，就像我们翻书一样，把它分开以后，在鱼肉的背面用小刀，每一块鱼肉再划两刀，注意这个就要特别小心了，一定要连着鱼皮，轻轻的划两刀就可以，这样改刀就完成了

11. 水果刀怎么削皮

削皮刀到五金店也是可以买的到的，大部分到五金店也是，经营削皮刀的是没有问题的，是可以放心去购买的，是没有问题的，因为削皮刀也是在五金店的经营范围之内的，是可以放心的，是没有问题的，可以去五金店里面去买削皮刀。因为五金店里面是有经营削皮刀的。