水果拌着吃(凉拌水果)

1. 凉拌水果

秘制凉拌橙皮。食材清单：柠檬1个，新奇士橙2个，薄荷少许，鱼露1汤勺，糖1小勺，油辣椒1茶勺，蜂蜜1茶勺，白糖1小勺，橄榄油1汤勺。

烹饪步骤 ：

1.薄荷浸泡10分钟洗净，橙子柠檬去皮榨汁，余下的橙子皮去白色筋膜，切丝，在沸水中焯1分钟后放入冰水中备用。

2.将白糖，柠檬汁，蜂蜜，鱼露与红油混合在一起制成调味汁。

3.找一个大碗，加入橙皮丝倒入少许调味汁，1大勺橙汁放入冰箱冰镇1小时，食用前拌入薄荷即可。

2. 凉拌水果黄瓜

1、外形区别：普通黄瓜外表有小刺，表面凹凸不平。玛莎黄瓜没有刺，表面光滑。

2、大小区别：普通黄瓜比玛莎黄瓜长。

3、口感区别：普通黄瓜果肉较硬带点甜味，能直接当水果生吃。玛莎黄瓜特别水嫩多用于凉拌或者炒着吃。

3. 凉拌水果图片

【制作主料】：水果笋1斤

【制作调料】：大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。

【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。

【步骤三】：把笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，当然要是不怕苦味的，直接泡凉就可以了。

【步骤四】：在泡笋的同时我们开始准备调料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白切成末一起放入小碗中，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘。

【步骤五】：往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺，稍微搅拌一下，防止把辣椒面和花椒面炸糊。

【步骤六】：锅中放一勺油烧热至冒烟，把油分2次浇到准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来后，然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤七】：将泡好的笋条捞出来沥干水分用手把笋撕成小条。

【步骤八】：把撕成小条的笋放入盆中、同时放入葱段和香菜段，把准备好的调料汁倒在里边。

【步骤九】：然后用手把放了调料汁的笋充分抓匀就可以了，装盘上桌开饭啦！

4. 凉拌水果萝卜怎么做吃最好

步骤/方式1

水果萝卜半个，红椒2个。

步骤/方式2

红椒切斜丝

步骤/方式3

水果萝卜擦丝

步骤/方式4

红椒丝放萝卜丝上，适量盐，白醋

步骤/方式5

拌匀装盘

5. 凉拌水果是哪里的特色

选用原材料上的不同：

1、沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉，选用的材料分别为：水果、蔬菜、面包等。

2、凉拌菜的材料则是除了蔬菜外，还会有肉类、豆制品等材料。

6. 凉拌水果叫什么

食材清单加入采购清单

辣椒 1500g 、 蒜瓣 150g 、 苹果 1个 、 梨 1个 、 盐 适量 、 黄豆酱 200g 、 白糖 150g 、 西红柿 500g 、 酿造白醋 适量 、 姜 100g 、 味精 适量

烹饪步骤

步骤1/4

我做的辣椒酱选用的是美人椒（这个品种不辣微甜很适合做辣椒酱，喜欢吃辣的宝宝们可以加一些小米辣。）洗净晾干表面水分

步骤2/4

把辣椒，蒜，姜，西红柿，还有苹果和梨全部用料理机打成碎。（西红柿要去皮）

步骤3/4

把除蒜之外的其他材料全部倒入锅中加热炒制，加盐，白糖，白醋。酸甜程度根据个人口味调至，可以反复添加直到满意为止。我建议微甜微酸就好。

最后一步

辣椒酱炒到微微粘稠就可以了，（大约5到10分钟）不能干哦，一定要有汁才好吃！炒好后关火晾到微烫把蒜碎倒进去搅拌均匀。出锅了^_^装盘摆个造型

7. 凉拌水果做法大全

食材用料：

水果数种

花生米适量相克食物

虾干适量

辣椒适量相克食物

鱼露适量

柠檬汁适量

椰糖适量

菜谱做法：

1.先看看台湾版的凉拌水果.酱汁

2.若有草莓.莲雾都可以喔~

3.泰国版的凉拌水果开始啰...去皮切小块

4.加入鱼露

5.加入柠檬汁

6.椰糖

7.虾干

8.花生米

9.爱多辣就放多辣 拌一拌就好熘~

8. 凉拌水果萝卜丝的做法

步骤/方式一

第一种吃法：切片直接吃：把水果萝卜清洗干净，切片直接食用。

步骤/方式二

第二种吃法：水萝卜沙拉

食材：水果萝卜半个 、 黄瓜 半个 、 彩椒 一个 、 生菜 50g 、 圣女果 120g 、 西兰花 100g 、 苹果 半个 、 梨 半个 、 香蕉 1个 、 沙拉酱 适量 、 酸奶 一杯

做法：1、准备食材，将食材洗净，沥水

2、将食材切块

3、加入酸奶和沙拉酱搅拌均匀

步骤/方式三

第三种：榨果汁。食材：水果萝卜半根、梨半个、冰糖少许。做法：1、水果萝卜去皮切块，梨去皮切小块，榨汁机里放入水果萝卜块、梨块冰糖，加适量纯净水。2、按开始键，几分钟后即可榨出一杯美味的果汁！

步骤/方式四

第四种：水果萝卜炖骨头汤。

食材：水果萝卜一个、猪脊骨200克、姜3片、料酒少许、盐5克、白胡椒少许、香葱一棵

做法：

1、 水果萝卜清甜酥脆，切滚刀块，骨头洗净

2、 锅中加入足量清水，把猪脊骨放入锅中焯烫一下，水中加入少许料酒和姜片，这样可以去掉多余的血沫和异味，炖出来的汤水清亮又香醇。

3、 猪脊骨焯烫好，放入汤锅中，再次加入清水和姜片，大火煮沸后，开中小火炖煮大约1个小时左右，平时用排骨炖汤我会把排骨用油煸炒一下，但用脊骨炖水果萝卜时，就可以减去煸炒的步骤，尽量保持汤水的清爽。

4、 骨汤炖香后，就可以把水果萝卜放入锅中一起炖煮了，水果萝卜下锅前需要削皮切成滚刀块，把萝卜和猪骨一起再炖煮30分钟左右，这样萝卜就能炖的很酥烂了。

5、 萝卜炖好后，在锅中加入少许盐和白胡椒调味，关火后趁着锅中余温撒上一把香葱碎，屋里瞬间就香气四溢，特别馋人。

步骤/方式五

第五种：凉拌水果萝卜。食材：水果萝卜半只、醋少许、盐少许、香油少许酱油少许。具体做法：将水果萝卜洗净，去皮、切成小块状，再切成丝、放入碗中，加醋、酱油、香油等搅拌均匀即可装盘食用，清脆爽口。

步骤/方式六

第六种：清蒸水果萝卜

水果萝卜1根 、 香菜 少许 、 高汤 2杯 、 淡色酱油 2大匙 、 盐 1/4茶匙

做法：

1、水果萝卜洗净，对剖成两半，置入盘内，入锅蒸15分钟；香菜择洗干净，切末。

2、将蒸过的水果萝卜切成厚片，连同萝卜原汁放入大碗中，加入调味料，再移入蒸锅续蒸15分钟。

3、见萝卜透明入味后，即可撒下香菜末上桌。

步骤/方式七

第七种：红烧水果萝卜

材料：水果萝卜 1根 、 油 适量 、 盐 少许 、 老抽 少许 、 糖 少许 、 味精 少许

做法：

1、水果萝卜去皮洗净切块

2、锅中放水，放入萝卜过一下水

3、起油锅加热 放入萝卜煸炒

4、放少许老抽煸炒

5、放少许盐煸炒，再放少许糖煸炒加盖用小火焖10分钟，最后放少许味精翻匀出锅

步骤/方式八

第八种：清炖萝卜条汤

材料：水果萝卜1个、胡萝卜1个、土豆1个

辅料：熟油一勺、葱花少量、胡椒粉少量、盐少量

做法：1.萝卜，胡萝卜，土豆各一个。

2.全部去皮切成条。

3.放养生壶，按五谷杂粮建子。

4.加入熟油、胡椒粉、盐、撒上葱花清淡好吃。

步骤/方式九

第九种：水果萝卜炒香干：原料：香干100、水果萝卜半个、辣椒一个、食用油少许、食盐3克、泡姜一块。

做法步骤：

第1步、水果萝卜洗净切粗丝。

第2步、香干和红椒泡姜也改刀切丝。

第3步、热锅冷油，油热放食盐。

第4步、放泡姜和萝卜翻炒。

第5步、放生抽。

第6步、翻炒至萝卜变软。

第7步、放辣椒和香干。

第8步、翻炒1分钟放味精炒匀即可。

步骤/方式十

第十种：水果萝卜炒肉

材料：水果萝卜 (350g)、后肘肉 (150g)、食用油 少许、葱花 少许、生抽 少许、味精 少许

做法：

1、水果萝卜洗净后切成薄片。

2、后肘肉洗净后切成薄片备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉片翻炒至变色后放入萝卜片翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅。

9. 凉拌水果黄瓜怎么做好吃

花开富贵这道凉拌黄瓜，寓意吉祥如意。

黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，可以起到利水利尿、清热解毒和增强人体免疫力的功效。咬上一口，满嘴的汁水萦绕，那真是口齿留香，清脆爽口，所以凉拌黄瓜成为了各种家宴必备菜品。

这道凉拌黄瓜做法也很简单，黄瓜用削皮刀打皮，然后卷成柱形摆到盘子四周，煮熟的鸡蛋去皮后压碎摆在盘子中间，然后再摆上圣女果，挤上水果沙拉，最后装饰上胡萝卜花即可。

10. 凉拌水果黄瓜的做法

做法一：凉拌小青瓜主料：日本小青瓜2根辅料：橄榄油适量 糖半茶匙 米醋1汤匙 鱼露1茶匙 蒜子5g 红尖椒1根 海鲜酱油1汤匙步骤1.蒜子剁成米，加入一点点的白开水兑匀。

2.红椒切碎，加入1茶匙鱼露，0.5茶匙糖，1汤匙米醋。

3.小青瓜洗净，切去头尾。

4.切成条，摆入盘中。

5.把红椒碎倒入蒜子碗中。

6.加入1汤匙海鲜酱油。

7.1.5茶匙橄榄油。

8.拌匀后，浇在小青瓜上就可以开吃啦~做法二：小青瓜炒蛋主料：小青瓜500g 鸡蛋3个辅料：油适量 盐适量 糖适量 生粉适量 小葱15g步骤1.准备食材2.把小青瓜切成薄片，鸡蛋打发，并加入适量的盐，并可以放入少许的生粉水。小青瓜小青瓜即荷兰瓜，也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜，正常瓜型长13cm左右，重30克左右，瓜质青绿色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，专供城市超市柜台，是时下最流行的鲜食黄瓜。