适合饼卷的菜(适合卷饼的菜谱大全)

1. 适合饼卷的菜

1· 中筋面粉入大碗中；

2· 逐量倒入室温凉水，边倒边用筷子搅拌成絮状；

3· 再手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧30分钟；想要饼皮凉了也柔软，可以用一半热水一半凉水揉面，但面少一顿能吃光，可以完全用凉水或者温水揉面；

4· 猪瘦肉准备好，用量随食用量来调整；

5· 断丝切小拇指粗细的肉条，胡萝卜切成筷子粗细的长，放黑胡椒粉、盐、生抽、料酒；调料不限于这些，可根据口味调整；

6· 用筷子翻拌均匀，充分入味；

7· 饧好的面团非常柔软，稍微揉几下，光滑细腻如小宝宝的皮肤；搓成长条，切成大小均匀的剂子，剂子的大小约等于2个饺子剂；

8· 案板上撒面粉，将剂子按扁，擀成长约35*8CM的长方形面片，长度是将近2个轻食机烤盘那么大；面片中间抹少许植物油，四周留白；

9· 对折后，三边用手指按严无缝隙，用叉子按压出花纹；

10· 轻食机条纹烤盘安装好，通电加热；烤盘内刷少许植物油，将空心饼坯放在烤盘内，饼皮表面也刷一层油；

11· 盖上盖子，加热2分钟；每个品牌的机器功率及加热火力不一样，可根据机器的情况来调整时间；

12· 烙好的空心饼已经鼓起来了，表面的颜色可根据喜好调整时间，但不建议加热太长，防止面皮中的水分过度蒸发，影响口感；

13· 全部的空心饼都烙好了，中间切一刀即为空心饼；烤盘中倒少许油，将腌制好的肉条和胡萝卜条均匀地铺在上面；

14· 盖上盖子，约2分钟，听到滋滋声可开盖；肉条和胡萝卜条全部熟透了，而且非常香嫩。

15· 空心饼夹烤肉，饼软肉香嫩！

2. 适合卷饼的菜谱大全

所需材料：猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量、

做法步骤：

1.将里脊片去筋皮，再切成大片，再切成比筷子细一些的丝放在盘内

2.加入鸡蛋清1/2个，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀，腌制15分钟，这样炒出来的肉丝又嫩又香，还没有腥味，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料

3.干豆腐是东北叫法，南方有叫千张，豆皮，豆腐皮，把干豆腐切成8厘米见方的块，葱白切成丝，黄瓜切成细条

4.将葱条和姜丝放在碗内，加入少半碗水，做成葱姜水，将干豆腐放在大碗内，加入开水，烫4-5分钟，捞出空净水待用，也可以用锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，焯透就可以了，时间不用太长

5.锅加3汤匙油烧热，放入肉丝迅速划散，待肉色翻炒至颜色变白后立即盛出待用

6.锅内再添加1汤匙油，烧热，下入甜面酱小火炒出酱香味，淋入葱姜水，葱丝和姜丝不要，加入白糖，烧开

7.下入炒好的肉丝大火翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得黏稠，关火

8.将黄瓜，葱丝摆在盘内，将肉丝盛在盘子内即可。

3. 卷饼用的菜

适合做卷饼的菜有很多，一般可以夹冬笋丝、香菇、菜心丝、粉丝、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝，这是最基本的卷法。

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。

4. 饼卷什么菜好吃

饼卷的历史可以追溯到周武王姬发的年代，当时商纣暴虐无度，民不聊生，武王伐纣后，百姓大口称快，便将猪肉（谐音为纣肉）切成小块放入油锅中烹炸以快人心，后又将蔬菜等食物放入饼中卷起食用。

后经姬发后人姬哲整理，饼卷因此得名。

5. 饼适合卷什么菜好吃

薄饼也是属于日常生活中会比较常见的一种饼类食物，吃起来的话也是非常的好吃，而且进行搭配的一个食材相对来说也是会非常的丰富，而且像日常生活中比较常见的一些饼类食物的话，也是会比较的丰富多样一点，通常进行制作都是以面粉作为主要的原材料，然后来进行制作，那适合薄饼卷的菜有哪些？

适合搭配薄饼，然后卷的菜的话也是会比较多一点，像一些生菜呀，以及一些胡萝卜丝，或者是一些肉类食物，像鸡肉，猪肉的话也都是进行搭配比较的适合，而且好吃。

6. 饼卷什么菜

山东单饼卷什么好吃，我们家那边比较喜欢吃单饼，通常都是单饼卷菜，比如饼卷土豆丝，辣椒炒肉，蒜苔炒肉，香菜炒肉等，还有饼卷烧肉，也就是猪头肉等，吃起来都比较香

7. 饼卷什么菜最好吃

面粉409克，猪肉200克克，干花菇6朵，干黄花5克 ，酵母5克，白糖适量，白胡椒适量，酱油适量，老抽适量，耗油适量，胡椒适量，油适量

做法步骤

步骤 1

四百克面，砂糖酵母各五克。和得软一点，揉面成团就行，发一小时。取出摔打几轮，刷油再常温饧发半小时。

步骤 2

前腿肉四百克，搅成馅。 香菇泡发，黄花泡发，细切。和肉馅拌匀，加两汤池酱油、一汤匙老抽、两汤池蚝油、一茶匙白胡椒，搅打均匀。 起锅烧热油，改小火，煸姜片葱段至出香，篦掉不要，热油激肉馅，拌匀。再加泡菇水搅打上劲。找口。

步骤 3

面很软，摊开，用擀面杖轻柔擀开，再用手柔韧地压推成大圆。铺肉馅。从没有肉馅的一角开始层层盖起来。

步骤 4

一面中火一分钟，翻过来小火三分钟，翻过来喷水降温，盖盖再两分钟。关火

8. 卷饼做什么菜

卷饼是一种流行的中国食品，通常由面饼、蔬菜、肉类和调味料组成。以下是一些适合卷饼的食材：

1. 面饼：卷饼的基础原料是面饼，可以选择烤过或煎过的面饼，或者自制面饼。

2. 蔬菜：卷饼通常包括新鲜的蔬菜，如生菜、芦笋、胡萝卜、黄瓜、豆芽等，这些蔬菜不仅可以增加卷饼的口感，还有利于身体健康。

3. 肉类：卷饼中的肉类也是重要的成分之一。常见的有牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，可以根据个人口味和偏好选择适合自己的肉类。

4. 调味料：卷饼的调味料包括各种口味的酱料，如甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱、辣椒酱、香葱酱等，这些酱料可以让卷饼更加美味可口。

5. 其他配料：卷饼还可以加入其他配料，如蛋皮、豆腐皮、海苔、花生、葱姜等，这些配料可以增加卷饼的营养价值和口感。

总之，卷饼的食材和配料可以根据个人口味和偏好进行选择和搭配，以满足不同的口感需求。

9. 卷饼卷什么菜最好吃

一、可以配咸菜、葱花、鸡蛋做成咸菜烙饼。具体做法和用料：面粉300g、清水100ml、酵母3g、咸菜100g、鸡蛋2个、葱花1把。

 二、咸菜烙饼的具体做法：

1、温水融化酵母缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和）温暖处发酵一小时。

2、鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可）拌入咸菜和葱花（这一步可以适当加些油，咸菜本就油润所以没加）。

3、发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘包入馅料，收口用擀面杖擀成薄饼。

4、平底锅倒少许油用小火烙的两面金黄即可。三、烹饪技巧烙好的饼可以冷冻保存，要吃了拿出来加热即可

10. 适合卷饼的菜有哪些

卷饼可以卷

1、孜然青椒炒肉：青椒洗净切丝，肉洗净切丝，热锅热油，下蒜片炒香，下肉丝煸炒至变色，再下青椒丝，一直翻炒到青椒和肉丝熟，加盐，味精，孜然粉调味，翻炒均匀，再加一点点生抽提个色，翻炒均匀即可出锅。

2、酸辣土豆丝：土豆去皮，洗净，切丝，泡清水，辣椒切段，蒜切片，热锅热油，大火炒香辣椒和蒜，下土豆丝，炒到自己喜欢的口感，加盐，味精，白醋，翻炒均匀即可出锅。