东北林蛙养殖研究院(东北林蛙养殖技术)

1. 东北林蛙养殖技术

1、养殖场地的选择

场地的选择，要结合林蛙的生活习性、当地的自然资源、自身投资能力。

林蛙喜欢温暖潮湿、林木水草多的地方，一般来说，资金不多的情况，可以选择当地山区沟谷，林木水草丰茂，湿地面积较大的地方，架设围栏等进行散养或半人工养殖

资金实力强的呢，可以选择全人工模式，通过各种围栏、或者网箱或者网棚；

再或者投资建设日光温室大棚，可以大大延长林蛙生长时间，缩短养殖周期。

2、繁殖场地选择

繁殖场地是林蛙孵化的重要场所，一般选择在光照充足、向阳背风的地方，根据养殖场地需要量，建设繁殖场的标准，分别建设产卵孵化池、饲养变态池。

3、食物

转入饲养池的蝌蚪，7天后第一次开始以单细胞藻类、豆腐渣、豆浆等作为食物，一周后开始可以将麦麸、豆饼、玉米面和鲜小雨渣混合蒸熟投喂，，也可以喂食青菜叶、猪肺、蛋黄、豆饼粉等，早、晚各一次，在控制好水温、水质、食物的情况下，一般35+天左右完成变态发育形成幼蛙。

幼蛙的食物，一般可以通过堆放发酵养殖动物粪便或秸秆等有机质，滋生一些蝇蛆、蚊蝇等小昆虫供取食，也可补充黄粉虫、蚜虫。20+天的幼蛙，食量开始增大，可以补充配合饲料。

4、越冬/降温的措施，

东北养殖重点在越冬准备避免冻死，南方养殖重点预防40℃会热死。

冬天只要北方养殖注意在入冬前加强饲养提高林蛙抗寒能力，水深保持2m，尽量保持水中含氧量和水温。

而在南方的夏季，可以多架设遮阳遮荫设备，喷洒降温设备、勤换水、增加水深等措施避免夏眠，延长生长期。

5、防止禽兽、蛇类等天敌捕食

幼蛙个体较小，此时应加强天敌防范，主要防备蚂蚁、老鼠、蛇、步甲科昆虫。

成蛙防备老鼠、蛇、猛禽等的捕食。

此外还有水质的管理，要结合林蛙的生长时期，以保持水质清洁、水温、含氧量合理为主。

2. 东北地区养殖林蛙的主要方式是什么?

人工养殖的时间；每年4月中旬至5月初冰消雪化后，林蛙从长达5-6个月的冰下水中的冬眠场所里(或河中或越冬池里)爬上岸来进行交配产卵，5月中旬以后天气转暖，万物复苏以后，大林蛙结束交配产卵，小林蛙结束冬眠，便开始进入大森林中开始其长达近5个月的森林生活期，9-10月份，林蛙结束森林生活，开始从大森中回到水中越冬，而此时正是回捕林蛙的收获季节。人们将回河的林蛙捕住，三年生以上的大蛙用作商品，三年生以下的小蛙放入越冬池中越冬至次年4月出河。

而每年春天4-5月林蛙所产蛙卵孵化成蝌蚪以后经2个月的人工养殖蝌蚪，于6月未7月初变成林蛙以后便进入大森林中开始其森林生活，9-10月份回到水中越冬。

3. 东北林蛙养殖技术与管理

东北林蛙的处理：

如果是秋天10月份的东北中国林蛙，可以不用处理内脏，因为那时候林蛙已经不吃东西很长时间了，很干净，如果是其他地方的需要清理内脏，只能食用林蛙肉，如果有林蛙油记得别扔掉浪费了，取出来凉干，蒸着吃，很补

林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。浸泡时间需 8 —— 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10——15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。

4. 东北林蛙养殖技术教程

        林蛙在蝌蚪时期属于杂食性动物，其食物成分可分为动物性和植物性。

       林蛙在不同的生长阶段食性是不同的。在蝌蚪时期，主要以植物性饵料为主，如甲藻、绿藻、蓝藻等浮游生物。而后会逐渐转变成杂食性，取食多种水生浮游动物和植物。到了蛙期则成为肉食性，主要以甲壳类、软体动物和昆虫类为食。

        在陆地上的蛙，主要捕食森林内的昆虫、软体动物、环形动物等，如叶蝉、蜡蝉、蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、金龟子、鳞翅类、蝇蚊、蚯蚓等。

5. 东北林蛙养殖技术标准

食材：

林蛙,小葱,姜,香菜,猪油,酱,白砂糖,醋,料酒,花椒,八角,味精,香油,淀粉。

做法：

1. 先将每个活东北林蛙摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净；

2. 勺内加鸡汤，放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5 分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15 分钟捞出，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形；

3. 勺放熟猪油烧热，下大酱炒开，加醋、白糖、味精，再将东北林蛙推入勺内，小火焖；

4. 焖之15 分钟左右，汤汁剩1/5 时，勾芡、大翻勺，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜。

6. 东北林蛙养殖技术要求

及时遮阳

林蛙是一种两栖动物，皮肤的保温保湿能力不强，并且林蛙的有一部分呼吸是以皮肤为主。如果林蛙长时间处在太阳直射的环境下，其水分蒸发的速度就会大大增加，导致体温受到影响而迅速上升，极易脱水。导致皮肤呼吸功能受阻，并且皮肤中的粘液还会因为紫外线的照射而逐渐变干。使林蛙的呼吸受阻，降低皮肤的保护能力，引发各种疾病。因此在养殖的时候要建立好遮阳棚，提高保温保湿性，还能为林蛙提供天然昆虫，有利于林蛙的生长。

2、防雨设施

在夏季高温干旱的环境下，林蛙会为了降温而聚集在潮湿的环境中，并且喜欢淋雨。但是林蛙如果长时间淋雨的话，对其生长是非常不利的，会提高林蛙的死亡率。特别是在大雨天的时候，幼蛙的死亡率是最高的，主要是由于雨水不干净。因此我们除了要建立遮阳设施之外，还要保证林蛙有安全不遇雨的进食场所，防止林蛙淋雨死亡。在搭建防雨设施的时候可与遮阳设备灵活结合。

3、温度调整

林蛙的体温是不断变化的，没有调整好养殖温度的话会对林蛙的生长造成很大的阻碍。过高过低都会影响林蛙的生长发育，温度低于14度的时候，林蛙的食欲下降，长速变慢，超过32度的时候林蛙的新陈代谢功能紊乱，死亡率上升。因此我们在养殖的时候一定要调整好温度，林蛙最适宜的生长温度在23度左右。且我们每天都需要对林蛙检测温度，通过遮阳通风等工作调整温度，防止林蛙产生不良反应。

4、保持湿度

刚刚也说了，林蛙的皮肤保湿能力不是很高，因此我们在养殖中还要做好保湿工作。林蛙对湿度的要求会随着生长阶段的改变而有所不同。例如在幼蛙变态期的时候，其湿度要保持在88%左右，两个月内的幼蛙要将湿度控制在81%左右，然后将湿度降低至75%左右。根据天气变化调整加湿频率，例如阴雨天可不必加湿。晴天高温的时候每天加湿两次左右，并且最好是选择没有太阳或者是阳光不强的时候进行。

7. 东北林蛙养殖技术视频(专业介绍)

其实稻田除了种水稻，还可以种其它农作物，比如在我们四川地区都是邱林地区站多。就拿我们地区来说，每年在农历正月二十，二三，就播和育苗，在三月可以插秧，收稻谷在六月尾七月初就收割完，这几个月稻田里可种小麦，油莱，青菜，白菜，反正种的作物比较多，这样也给农民带来一定的经济收入。

8. 东北林蛙养殖基地

可以不用去皮。新鲜的林蛙除了肠、肚外，其余的都能吃。

干燥的林蛙内脏最好不要吃。一般秋季的需要摘除内脏，因为秋季林蛙刚下山，内脏中虫子比较多。林蛙宰杀直接用热水烫死就行了，不过要注意水温，不要太热，否则就烫烂了。一蛙三吃林蛙选用长臼山特产林蛙的油、子、腿为主料，通过雪衣炸、冰糖煨制、火靠等烹调技怯制成。

9. 东北林蛙人工养殖

食材：

林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子各适量

制作过程

1、先把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽再切斜片，养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块。然后再把林蛙放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用

2、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙块翻炒片刻，然后放入一勺海鲜酱，适量生抽、老抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、少许料酒锅边淋入去腥，再翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水和毛豆，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

3、等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘即可。

10. 关于东北林蛙养殖国家禁止吗

林蛙属于国家保护动物，以后是不允许随便养殖的。