水果的保鲜期(水果保鲜期短)

1. 水果保鲜期短

首先柚子是要完好的，这样才能确保鲜时长。

1、完整柚子：保鲜1个月以上，需放在阴凉通风处存储。柚子保鲜一定要注意保存的方式，即存放的环境和温度。那么保存柚子最适宜的温度在10度上，而且柚子怕水，平时未剥皮且表面完好的柚子，只需放在阴凉通风处存储，一般可以放置1个月左右还依旧味美多汁。未剥开的柚子不需要放冰箱，否则更易坏。

2、剥好的柚子：保鲜2—3天左右，需放置在冰箱或尽快吃完。剥好的柚子相对来说则没那么耐放了，所以要存于冰箱或尽快吃完。因为柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，不仅容易遭受细菌等微生物入侵，还容易流失水分，降低口感，需要将其放入冰箱保存，一般在温度10度以下能存放2—3天左右。

3、用保鲜膜包裹。不管是完整还是剥开的柚子在保存时都可以用到。那么一个完整的柚子，只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实，避免空气、水分的进入，一般能保存1个月以上依旧新鲜美味，如果是剥了皮的柚子，也同样可以用保鲜膜包裹，避免细菌等微生物的入侵，来延长其保质期，通常可保存2—3天左右。

4、用柚子外皮包裹。利用柚子本身的外皮保存，由于它的皮本身是很厚的，我们在剥开的时候只需注意不要弄伤果肉就好办了。具体方法是，将柚子沿着柚皮划4刀左右，然后再轻轻的将柚皮与柚子肉分离，保证柚子皮的完整，然后将吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像个花苞一样，将果肉好好的保护起来。由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持果肉的水分，以达到延长保鲜期的效果，通常可以保存2—3天左右。

5、加工成柚子酱。除了一般的保存方法外，加工成柚子酱是保存时间最为久的一种办法了，同时还别有一番风味呢。那么柚子酱是把柚子、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。其中放入了糖和蜂蜜，可以提高渗透压，降低水分活度，从而起到防腐作用；而经过高温煮制，让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌，之后依靠瓶子的密封作用，便可长期保存不变质，通常保存时间为6个月左右。注意：采摘后的柚子放1个星期更好吃。柚子其实也是一种晚熟的水果品种，需要放置一下味道才会更好，所以刚采摘下来的柚子味道不是最佳的。那么一般果农为了让柚子能够储存的久一点，会在采摘鲜果的时候提前7—10天采收，而当用户购买到柚子后，通常是3天之后了，此时再将柚子放置几天，柚子才会达到最佳的成熟时间，和平时吃的猕猴桃、香蕉一样，是需要稍微放置几天晚熟后才会更加味甜多汁的。

2. 水果保鲜期短怎么办

使用食品保鲜冰袋。食品保鲜冰袋是指在蔬菜,水果,食品,等易化品,易腐产品、生物制剂及所有需要冷藏运输的产品起保鲜作用的,防止其变质.在没有冷源的场所，短时间内冰冻保鲜蔬菜、水果、啤酒、饮料、食品等。有两种类型：重复使用冰袋和一次性冰袋。

可以买个泡沫的箱子，在里面放上保鲜冷藏的东西，一般都放冰块，捆绑严实了不要漏水，之后拿到邮递公司当做食物来邮寄，或者最好的方法就是空运和火车托运了，既安全又快

3. 水果 保质期

不同的食品以及包装材料的不同，其保质期有所不同。下面介绍几种常用食品的保质期：

罐头：鱼、禽、肉类 24个月；水果、蔬菜类 15个月；油炸干果、番茄酱12个月；

饮料：汽水（果味、可乐汽水）# 玻璃瓶或聚酯瓶装3个月；易拉罐（两片罐）6个月；果汁、蔬菜汁（原果汁、浓缩果汁、高糖果汁、果汁水、蔬菜汁等）# 玻璃瓶装6个月；植物蛋白饮料（大豆、花生、杏仁饮料）# 玻璃瓶装3个月；

乳制品：奶粉 塑料袋装4个月；玻璃瓶装 9个月；马口铁罐装12个月；液态奶无菌纸包装6个月；

麦乳精：塑料袋装 4个月；玻璃瓶装 9个月，马口铁罐装12个月；

糖果：一般不少于3个月；

巧克力：夹心巧克力3个月，纯巧克力6个月；

饼干：马口铁桶装3个月，塑料袋装 2个月；

方便面：塑料袋装3个月；

以上介绍的保质日期为产品最短的保质期。在选购食品时，以包装上注明的保质期限为准，同时一定要注意食品商标上的三名（品名、厂名、地名）和三期（生产日期、保质期和保存期），以保证最基本的食品安全。

4. 水果保鲜期是多长时间?

1、水果罐头的保质期一般为两年。

2、水果罐头从原料到成品中间总共时间不超过6个小时，而且通过了高温的处理，杀除了容器内的细菌，进过严密的封装之后在常温下能保持很长的时间。另外罐头的保存跟周围的环境有密切的关系，一般温度在20度左右比较好，要远离火源，保持清洁。

5. 水果贮藏保鲜

一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7～13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以水果保鲜袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。

6. 水果保鲜条件

耐保存的水果有：

1、猕猴桃。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。

对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。因此，购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。

但硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体，就会“传染”猕猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。

2、香蕉。外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。

一般来说，带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。

3、南果梨。用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。

需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。

4、柿子。“软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志，但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质(鞣酸)，单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生“涩”的感觉。

如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物，这些有机物能将溶解于水的单宁质变成难以溶解于水的物质，这样的柿子吃起来就没有涩味。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜。

5、牛油果。用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。

如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

扩展资料：

如何保存水果：

1、如果只有自己一个人买，一次少买点；控制在一到两天可以吃完的量；

2、尽量和别人一起买，拼单；买一天的量，当日买，当日吃完；

3、尽量购买更易保存的水果，如苹果梨子橘子；

4、即使不能放在阳台上，也不能放在柜子里闷着，可以放在桌子上、挂在床头；

5、尽量不要用塑料袋将水果闭紧，可以买个小水果篮，比较透气，不易闷坏；

6、将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

7、选用合适的密封袋装好放入冰箱，可多保藏两天。

7. 新鲜水果保质期

不同种类的水果发霉的时间不同，一般来说，水果放置的时间越长，发霉的可能性就越大。以下是一些常见水果的发霉时间：

1. 苹果：通常在室温下放置 1-2 周后就会开始发霉。

2. 香蕉：在室温下放置 3-5 天后就会开始发黑，但是如果将其放入冰箱，则可以延长其保质期。

3. 草莓：在室温下放置 1-2 天后就会开始发霉，因此最好尽快食用或将其放在冰箱里保存。

4. 橙子：一般可以在室温下保存 1-2 周，但是如果将其放入冰箱，则可以延长其保质期。

总的来说，为了避免水果发霉，最好在购买后尽快食用或将其放在冰箱里保存。另外，如果发现水果已经开始发霉，最好将其丢掉，以免影响健康。

8. 水果保鲜一年

水果泡在水里不但不能保鲜反而会更易坏掉，因为水分会使病菌微生物孳生，为什么洗过的水果比摘下没洗过的水果保留得更久，就是这个道理。用保鲜纸包好放室温可以保存较久，也可以用封闭塑料胶袋装好水果放水里保鲜（袋子不能进水）。

9. 水果保鲜期短的原因

水果一般讲究一个新鲜程度，到了晚上了水果品相看起来还好，还有人想买，但如果再过一夜，可能这个水果到明天，品相就更差了，不再新鲜了，顾客也不愿意买，那么作为商家来说，他就希望当天晚上即使便宜一些，也把这些水果处理掉，水果保存的时间太短，时间一长它就容易坏，但是打折处理了，它好歹还会收回一些成本。

10. 水果保鲜期一览表

这个要看看是什么水果吧，比如苹果🍎，梨🍐，葡萄这些可以放冷库几个月没有问题的，如果是哈密瓜🍈就不能放太久，最多10天半个月，因为瓜放久了很容易就烂了，荔枝龙眼就不适合放冷库，要不然一解冻，外壳会变黑，变黑就不值钱了，所以不是所有水果都适合放冷库