凉拌水果是哪里的特色(凉拌水果是哪里的特色美食)

1. 凉拌水果是哪里的特色

甘草盐，辣椒，糖，甜味足的水果还可以加点醋

2. 凉拌水果是哪里的特色美食

食材:

脆柿一个，秋梨一个，新鲜核桃六个剥皮，生菜两片，全部切片

料汁：鱼露，耗油，大蒜末，洋葱碎，苹果醋，盐，黄柠檬皮少许，橄榄油，芥末，搅拌乳化

摆盘浇汁，最后撒上熟芝麻

3. 凉拌水果是哪里的特色菜

花开富贵这道凉拌黄瓜，寓意吉祥如意。

黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、铁等人体所必需的微量元素，可以起到利水利尿、清热解毒和增强人体免疫力的功效。咬上一口，满嘴的汁水萦绕，那真是口齿留香，清脆爽口，所以凉拌黄瓜成为了各种家宴必备菜品。

这道凉拌黄瓜做法也很简单，黄瓜用削皮刀打皮，然后卷成柱形摆到盘子四周，煮熟的鸡蛋去皮后压碎摆在盘子中间，然后再摆上圣女果，挤上水果沙拉，最后装饰上胡萝卜花即可。

4. 凉拌是哪里的特色菜

麻椒又叫青花椒。他的香味儿偏淡比较柔和，麻味儿明显，而且持久不散，还有凉麻的感觉。日常主要就是用它的麻味儿，多用于凉拌菜以及一些风味特色菜。比如麻辣水煮鱼，麻辣牛蛙，麻辣香锅等等口感丰富，回味持久，实在是人们所喜爱的一道美食。

5. 凉拌水果的做法大全图解

原料（1~3人份） -鱼豆腐 适量牛肉丸 30克蟹肉棒 20克香肠 35克西兰花 适量金针菇 适量空心菜 适量生菜 适量食用油 45克干辣椒 6根- 调料 -蚝油 5克酱油 5克白醋 5克芝麻油 2克芝麻酱 8克老干妈 5克花生碎 适量

首先取锅倒入清水，待水沸腾后倒入肉丸、香肠、香肠和鱼豆腐等荤菜，将其煮至5分熟。

2清洗金针菇、西兰花、空心菜与生菜，将其切好。并待荤蔡煮至熟后，将其放入锅内一同煮5分钟左右，捞出所有菜并沥干水分。

3取干辣椒将其切段，然后取锅倒入有，待油热将热油倒入辣椒碗中，激出辣椒油即可。

4取碗依次向碗中加入蚝油、白醋、酱油、芝麻油、芝麻酱与老干妈，将其搅拌均匀。

5然后将拌好的酱料倒入蔬菜当中，将辣椒油也倒入菜中，并不断搅拌至均匀。然后撒上少许花生碎，一碗香喷喷的东北麻辣拌就制作好了。

6. 凉拌蔬菜水果

在中国吃食多种多样数不胜数经过成百上千年的生活提练精品菜就有几大菜系之说，在这些记录的几大菜系中记录着各地方凉拌菜做法就不一一介绍了。

我介绍一个夏天的凉拌菜，材料有黄瓜，香菜，青椒，黄红椒，水发核桃仁，油炸花生米，炒水的鲜百合，杏仁适量然后放盐，生抽，糖，蒜泥香油，橄榄油，一起拌均匀就可以食用了，口味轻重加减盐就好了！

希望你我他各位都有好心情好事粘连不断一年年！

7. 凉拌水果蔬菜的做法

步骤/方式一

第一种吃法：切片直接吃：把水果萝卜清洗干净，切片直接食用。

步骤/方式二

第二种吃法：水萝卜沙拉

食材：水果萝卜半个 、 黄瓜 半个 、 彩椒 一个 、 生菜 50g 、 圣女果 120g 、 西兰花 100g 、 苹果 半个 、 梨 半个 、 香蕉 1个 、 沙拉酱 适量 、 酸奶 一杯

做法：1、准备食材，将食材洗净，沥水

2、将食材切块

3、加入酸奶和沙拉酱搅拌均匀

步骤/方式三

第三种：榨果汁。食材：水果萝卜半根、梨半个、冰糖少许。做法：1、水果萝卜去皮切块，梨去皮切小块，榨汁机里放入水果萝卜块、梨块冰糖，加适量纯净水。2、按开始键，几分钟后即可榨出一杯美味的果汁！

步骤/方式四

第四种：水果萝卜炖骨头汤。

食材：水果萝卜一个、猪脊骨200克、姜3片、料酒少许、盐5克、白胡椒少许、香葱一棵

做法：

1、 水果萝卜清甜酥脆，切滚刀块，骨头洗净

2、 锅中加入足量清水，把猪脊骨放入锅中焯烫一下，水中加入少许料酒和姜片，这样可以去掉多余的血沫和异味，炖出来的汤水清亮又香醇。

3、 猪脊骨焯烫好，放入汤锅中，再次加入清水和姜片，大火煮沸后，开中小火炖煮大约1个小时左右，平时用排骨炖汤我会把排骨用油煸炒一下，但用脊骨炖水果萝卜时，就可以减去煸炒的步骤，尽量保持汤水的清爽。

4、 骨汤炖香后，就可以把水果萝卜放入锅中一起炖煮了，水果萝卜下锅前需要削皮切成滚刀块，把萝卜和猪骨一起再炖煮30分钟左右，这样萝卜就能炖的很酥烂了。

5、 萝卜炖好后，在锅中加入少许盐和白胡椒调味，关火后趁着锅中余温撒上一把香葱碎，屋里瞬间就香气四溢，特别馋人。

步骤/方式五

第五种：凉拌水果萝卜。食材：水果萝卜半只、醋少许、盐少许、香油少许酱油少许。具体做法：将水果萝卜洗净，去皮、切成小块状，再切成丝、放入碗中，加醋、酱油、香油等搅拌均匀即可装盘食用，清脆爽口。

8. 街边凉拌水果大全

根据《关于 食品经营许可 的实施细则》， 冷食 类包括凉拌蔬菜，水果拼盘，烧卤熟肉等，本人食药监工人。

生冷食品生冷食品，是指生的和冷的食物，主要指蔬菜和水果。生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。一般意义上来说，“生冷”是指生的和凉的两重意思，生冷食物是指，生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水。也有一说：并不是所有的水果都是生冷食物，"生"是指生吃的生菜,黄瓜之类的蔬菜类，刺身、凉拌菜等；”冷”则理解为属性为阴，为冷的东西，主要有冰冻的东西，冷性水果蔬菜：西瓜、梨、香蕉、白萝卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜；平时常吃的苹果是温性的。

9. 凉拌水果怎么做好吃

感谢邀请。

介绍给你几款常见又简单的凉拌汁做法。

小米辣凉拌汁

材料：大蒜半头，小米辣3-5个，花椒十粒，葱白两段切末，食用油、生抽、蚝油、盐、辣椒油、陈醋、香油各适量。

做法：

1、把蒜切末，小米辣洗净切碎备用

2、锅中倒油，四成油温下入葱末，花椒粒煸香，用篦子捞出，油倒入碗中备用

3、把刚才切碎的蒜末、小米辣拌入油碗中，加入适量盐和，1勺生抽提鲜，加入半勺蚝油、陈醋和适量香油，用勺子拌匀，这款料汁就做好了，色泽红润，很有食欲哦。

蒜香调料汁

材料：大蒜、姜、葱、辣椒面、熟芝麻、白胡椒粉、生抽、盐和糖、耗油、香油

做法：

1、将大蒜和姜切末，然后放在一旁备用，将葱切末，但是葱白和葱叶要分开处理，放置的时候顺序不同，处理完后，将葱白、蒜末、姜末放在碗里

2、根据自己的口味加入辣椒面，一勺胡椒粉。配料整理完毕后，将碗放在一旁，开始烧热油。

3、锅中倒入200毫升食用油，7成热后倒入准备好的料粉中，将刚才剩下的葱绿部分切碎，放入碗中，再次做油，7成热浇在葱末上，这是非常增香的一步啊，至此这款凉拌汁就做好啦。

10. 凉拌水果叫什么

夏季很多家庭都喜欢凉拌菜，餐桌上的凉拌菜也成了必备品。那你知道夏天做凉拌菜其实也是有讲究的吗？

1、选材有讲究

蔬果之类的素菜是制作凉菜的首选原料，如芹菜、甜椒、白萝卜、番茄等洗净后可直接调拌生食，口味十分清鲜。但是并非每一种蔬菜都适合直接生食，比如西兰花、花菜、豆芽、豆苗要焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。

2、卫生要讲究

凉拌菜大都是鲜生蔬菜，或加工熟后晾凉再食用的。如果不注意卫生，会有害于健康。在制做凉拌菜前要用盐水把刀、菜板、盆或碗刷洗干净后，再用3%的漂白粉溶液消毒。凉拌菜切忌与生鱼、肉、菜同放，以防污染。

3、调味很重要

在调味时要注意一致性，如糖拌西红柿，可以使口味酸甜可口。另外，要注意调味料加入时机，醋系拌菜的主要调味，由于酸的作用，过早放入会使鲜绿菜变成黄色，所以最好在上桌时调入；而味精要趁菜热时加入，菜冷后加入会减少鲜味。

4、最好现拌现吃

凉拌菜最好现拌现吃，这样不但口感好，而且还会防止营养素的氧化和流失，最大限度地保持水分。一定不要吃剩下的或隔夜的凉拌菜。