柠檬是水果吗(柠檬是水果吗为什么是酸的)

1. 柠檬是水果吗为什么是酸的

柠檬本身是很酸的水果，如果说一个人是柠檬人的话，意思就是他很喜欢酸别人，无论说什么话，做什么事，都要膈应别人一下，纯粹杠精一枚。生活中这种人是非常令人讨厌的，千万要远离。

生活中柠檬人等同于杠精，说话酸溜溜的，总让人听着不舒服，这类人心眼小，度量小，非常喜欢与别人争个你高我低。

网络上的柠檬人和柠檬精就是字面意思，想到柠檬第一个想到的就是酸。

因为柠檬是一种很酸的水果，所以柠檬精是用来形容那些很喜欢酸别人的人，现在也被很多网友用于自嘲。当看到别人秀一样自己没有但却十分想得到的东西时，很多网友就会表示“我酸了”，因此被称为柠檬精。

2. 柠檬是水果吗为什么是酸的呢

秘密在于一种让细胞酸性更强的强大分子泵。

由于酸性严重破坏细胞的功能，植物细胞会将质子——带电的氢原子泵入液泡，将酸性物质同细胞其他部分隔离。不过，这种酸性也是必需的。例如，矮牵牛花的花朵细胞，需要高浓度质子以便将花瓣“染红”，否则花瓣呈蓝色。

在柑橘类水果中，这些质子触发人类的酸味味蕾：质子越多，水果尝起来越酸。

3. 柠檬为什么是酸性的

第一层，柠檬的外皮，最外面黄色的果皮。这里面含有大量精油，柠檬芳香的味道大部分来自于此。

在西餐中，大家还会看到有厨师把外皮仔细地处理，切成短丝或者碎末，作为调料加进菜面增加柠檬香气。这种调料就被称为 Lemon zest（柑橘皮）。

第二层，柠檬的内皮，就是柠檬果肉外面白色的那一层。这一层非常苦！这些苦味物质被统称为 limonoid（柠檬苦素类化合物），其中最常见的是Limonin（柠檬苦素）。柠檬苦素不仅在柠檬的内皮存在，柠檬籽中的含量也很高！如果用热水泡柠檬，那苦味物质的溶解速度会更快，柠檬水会更容易变苦。

第三层，柠檬的果肉，柠檬酸味的主要来源，同时也包含一部分柠檬的香气。柠檬也好，柠檬干片也好，泡水喝起来酸酸的原因是因为一种叫做柠檬酸的成分在起作用。柠檬酸又名枸橼酸，无色晶体，有很强的酸味，易溶于水。

所以，你的柠檬水为什么又酸又苦？

就是因为你选了一个超级酸的柠檬，还用热水冲泡水，然后这颗柠檬内皮里的苦味物质就溶解到了水里！又或者你在处理柠檬的时候，没有把柠檬籽去除干净。

4. 柠檬是酸的什么是甜的

女生说柠檬代表的意思就是你们的爱情酸中带甜，彼此爱得酸酸甜甜

柠檬寓意着青涩的爱情，在爱情中象征着情窦初开的小情侣之间的酸酸甜甜的恋爱心路。柠檬分为青、黄两种颜色，因其味极酸，柠檬还有着“柠檬树上柠檬果，柠檬树下你和我”网络名梗，与情侣的爱情代表不同，这句话代表的是来自单身狗对“情侣糖精”的嫉妒之情

5. 柠檬吃起来是酸溜溜的所以它是酸性食物吗

柠檬水是碱性的。

判断食物属于酸性还是碱性，不是通过口感，而是通过食物内所含有的元素来判断的。因柠檬中钾的含量较高，还含有少量的钙、铁、钠等金属元素，所以柠檬水属于碱性食物。

6. 柠檬是不是都是酸的

1 柠檬非常酸。2 柠檬酸的原因是因为它含有丰富的柠檬酸，这种有机酸是一种强酸，它的pH值可达2.2左右，所以柠檬会让我们感到非常酸。3 柠檬不仅仅是一种酸性水果，它还富含维生素C、维生素B6、叶酸、钾等丰富的营养成分，多食用柠檬对我们的身体是非常有益的。此外，柠檬也可以用来调味、制作甜品和饮料等。

7. 柠檬为什么不是酸性食物

从食品学角度讲，柠檬属于碱性食品。但是因为柠檬含有柠檬酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了。

而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食物"。

8. 柠檬是酸的为什么还是碱性水果

柠檬中虽然含有柠檬酸，但是柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。

而柠檬中的钾、钙等离子却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子可以与酸根离子相结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为"碱性食品"。