黑羽乌鸡的养殖条件(黑羽乌鸡的营养价值)

1. 黑羽乌鸡的营养价值

中国黑凤鸡

乌骨鸡的四大品种之一—中国黑凤鸡

黑凤鸡早在400多年前我国就有饲养，但由于种种原因，致使该品种濒于 绝迹。1993年，广东省率先从国外引入该品种乌鸡，经3年多的提纯选育，后代合格率已达90%以上，现已被正式命名为"中国黑凤鸡。"该品种的育成 引起了国内外专家及同行业者的极大关注。曾有专家指出："黑丝毛、黑舌乌鸡 的培育纯化成功是一个奇迹，是我国特产用乌鸡中宝贵的遗传基因库。"

品种特征

正宗黑风鸡也具有十全特征，即全身被有黑色丝状绒毛、乌皮、乌肉、乌骨、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须。此外其舌、内脏、脂肪、血液均为黑色。该鸡抗病力较强，不善飞跃，食性广杂。

生产性能

成年公鸡体重1．25－1．50公斤，母鸡0．9一1 ．18公斤，母鸡年可产蛋140－160枚，蛋壳多为棕褐色。

药用价值

黑凤鸡性味甘平，补阳气，滋阴补肾。不但具有世界天然 黑色食品的滋补、抗癌、美容、抗衰老等功效，还有退热补虚、调精止带、养气 补血的作用。另外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品，以其特有 的清香胶润备受推崇。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩，但其滋补功效却远远超过 甲鱼。曾在我国民间流传有"清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠"之佳话。

2. 黑羽乌鸡的营养价值和功效

由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

3. 黑羽乌鸡有几个品种

五黑鸡品种是贵州普安牛角山。

五黑鸡，又称“乌金鸡”，贵州省金禾禽业有限公司负责产业化推广，是由普安牛角山乌骨鸡提纯选育而来，有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特征，至今有1300多年的养殖历史。

“乌金鸡”是由普安牛角山乌骨鸡提纯选育而来，有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特征。乌金鸡脂肪含量少，蛋白含量高，含有丰富的黑色素、氨基酸和色胶体等，纯种成鸡体重可达3.5-4斤左右，遗传性能稳定、抗病力强、养殖历史悠久，是当地各族人民自然选育的结果。但长期以来由于农户将国鸡与本地鸡混杂散养，胡乱交配，直接导致目前纯种牛角山乌骨鸡濒临灭绝。

4. 黑羽乌鸡蛋的营养价值

乌鸡（又称竹丝鸡）是一种杂食家养鸟。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。经过进化及繁殖分布，现在，在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡。泰和是中国乌鸡之乡，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型妖小玲珑，外观有十大特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓。它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品。经检测含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全县乌鸡年饲养量稳定在2000万。

乌骨鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，多种维生素、18种氨基酸和微量元素磷、钙、铁、钾、铁、钠等。胆固醇和脂肪含量很低。是营养价值极高的滋补品，被称做是“黑了心的宝贝”。

5. 黑羽鸡和乌鸡的区别

乌鸡有分好几种，不同乌鸡生不同颜色的蛋。

最牛叉的乌鸡做到五黑：黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨，这就是被称为“中国黑宝”、 “鸡中珍品”的“五黑鸡”，是我国的稀有珍禽。又名“五黑一绿乌鸡”，这一绿，指的就是下的乌鸡蛋的颜色，是绿壳。

白凤乌鸡，是比较常见的一种乌骨鸡，除了羽毛是白色的，喙、眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑的。但，白羽毛乌鸡，下白壳蛋。

还有一种叫黑凤鸡的乌鸡下的蛋，是粉色。

6. 黑羽乌鸡的营养价值高吗

是乌鸡。

乌鸡又称乌骨鸡(Gallus domesticus)，美国则把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。它源自于中国的江西省的 Wushan Taihe County。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。经过进化及繁殖分布，现在，在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

功效：

在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 Taihe乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为Wushan的罕有天然环境尤其是Wushan的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

适合人群及适用量：

适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。