养殖笋壳鱼利润(笋壳鱼养殖基地)

1. 笋壳鱼养殖基地

1000斤左右。

笋壳鱼原产于澳大利亚、越南、菲律宾等东南亚国家，之后才引进到我国珠三角地区进行养殖。笋壳鱼肉质厚肥美、营养价值丰富，肉质细嫩，无小刺，味道鲜美。尤其适合清蒸，堪称美味，而且就久蒸不老这一特点，因此，笋壳鱼在市场上受欢迎程度高。笋壳鱼在市场上价格也是最昂贵的，由于目前市场上野生资源较少，多为人工养殖的，目前广东这边价格差不多在30-60元/斤上下。而不同产地、规格大小以及品种的差异都会影响其价格，具体价格大家最好还是去当地市场进行咨询。

2. 笋壳鱼养殖难度

市场上的笋干良莠不齐，有假冒的，还有用药品熏制的。春季阳光灿烂，趁着春笋便宜的时候，我们不妨自己晒笋干，好吃又放心。自制笋干其实并不难，现将具体做法介绍如下，供朋友们参考。

　　第一步：晒笋干的第一步当然是买笋了。

　　第二步：把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。

　　第三步：把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。先对半刨开，再切成薄薄的笋片。

　　第四步：把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了。大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来。水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右。

　　第五步：捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了。

　　如果未来几天都是晴朗的好天气，那就能一鼓作气的把笋干都晒干了。如果天不作美，就有点麻烦了。可以先把笋干冷藏起来，等晴天后再晒。如果家里有烤箱，还可以用烤箱烘干，不过有点难度。千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干，因为笋干有薄有厚，容易烤焦！

　　我是把烤箱温度设在150度预热，然后笋片放在烤网上，预热好后进烤箱烤了1小时也还没有彻底干燥，又接着烧了半小时，结果部分笋片被烤焦了。

　　几点心得：

　　1、制作笋干的天气一定要够好，起码未来3天是晴朗的天空，能帮你省却不少麻烦！

　　2、实在是天气不好，但又做了笋干的，可以用烤箱跟我一样先低温烘烤一个小时，再太阳下彻底收干水分，但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干，因为笋干有粗细的，用烤箱烤出的笋干容易烤焦！

　　3、用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香。

　　4、家庭尝试制作的话，我觉得10斤春笋的工程浩大了点，建议大家买少点，减半差不多了。

　　煮笋时为什么要加霉干菜和味精？

　　至于煮笋时为什么要加霉干菜和味精，这个我确实没有研究过，不过这种做法会让晒出的笋干更好吃。如果没有霉干菜也可以不加，在锅里加5～6勺盐也是可以的。

　　关于笋干变色的问题：

　　笋干一般时间长了颜色都会变深的，这说明笋干是没有被硫磺熏过的，是“绿色健康”的标志。笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，就好放了。还有，放在冷库冷藏的，这样也能使其颜色好些。但笋干变色时正常想象，不会影响到口感。

3. 笋壳鱼人工养殖

十个月

笋壳鱼是近两年我国新出现的一个淡水鱼品种，在市场上的价格达到100多元一斤，

利润空间非常大。不过笋壳鱼的养殖成本也很高，最初的时候每亩池塘的投入就要20多万元，笋壳鱼养殖成本20~25元/斤左右，投喂活鱼的养殖成本在28~35元成本左右，总体利润空间10~20元/斤之间。

4. 笋壳鱼养殖基地联系电话

1　鱼苗规格的选择

　　笋壳鱼体表鳞片比较特殊，是梳齿状的，反向摩檫很容易伤害皮肤诱发感染。苗种规格过大，鳞片发育比较成熟，在运输途中极易相互擦伤而感染引起死亡，甚至全军覆没。因此，养殖笋壳鱼成功的关键首先在于选择小规格的鱼苗，—般不超过2cm。

　　苗种运回后，立即用盆、桶等暂养2天。具体做法是：(1)20mg／L高锰酸钾浸洗1h；(2)然后用&nbsp10％聚维酮碘20mg／L加0.6％食盐溶液浸洗暂养&nbsp40--48&nbsph；(3)若是高温季节同时使用20mg／L高锰酸钾对养殖池全池泼洒消毒，2天后放苗；(4)每亩放苗在2000--3000尾之间。

　　另外，必须设置鱼巢。用直径12cm无毒PVC管截成60cm左右，固定成“井”字状，安置在塘底。每亩30--40个“井”字。 

　　2　饵料的投喂

　　笋壳鱼的特点是前期生长速度较慢，从2cm长到10cm需要60--70天时间。这段时间必须投喂活饵料。比较好的活饵料诸如野杂鱼的仔鱼花、淡水虾苗(南美白对虾淡化苗也可)。因为小鱼虾的生长速度快过笋壳鱼苗，因此分批投喂适宜规格的鱼虾苗对养殖成功极为有利。

5. 笋壳鱼养殖饲料哪里有

笋壳鱼是肉食性鱼，喜欢吃动物饵料，所以在养殖时最好喂它们吃一些荤食。

当笋壳鱼处于幼鱼阶段的时候，喜欢吃体型小的动物，比如轮虫类以及枝角类，水生昆虫的幼虫也可以吃。

当笋壳鱼成年之后，它们喜欢吃的饵料就比较多了，小鱼和小虾是最常见的两类。另外还可以喂红虫、线虫、水蚯蚓、新鲜的鱼肉碎屑等其它食物。