水果土豆泥(水果沙拉土豆泥)

1. 水果沙拉土豆泥

主料

土豆1个

辅料

黄油3-5g

牛奶1-2勺

配料

凝脂酸奶1盒

胡椒粉少许

盐少许

沙拉酱少许

白醋少许

1. 土豆削皮洗净，放进玻璃碗里，上面盖上保鲜膜，放入微波炉中，最大功率转5-6分钟。取出，用勺的背部压成土豆泥，备用。

2. 土豆泥当中放入少量黄油，1-2勺牛奶，搅匀，备用。

3. 凝脂酸奶一盒倒进碗里，放入少许盐，少许胡椒粉，少许酸味沙拉酱，白醋半勺左右，混匀，备用。

4. 取稀释过的沙拉酱2-3勺放入土豆泥当中，拌匀，做成冰淇淋样的半球状或其他形状，完成。

温馨小提示

1.土豆可以蒸，煮，微波炉转，反正弄成土豆泥就行了。

2.黄油和牛奶可以选择性的加入，黄油的作用是提味，但不要放太多，会很粘腻。牛奶主要起稀释作用。

3.凝脂酸奶，即固体酸奶，最好不要选择过甜的，会很腻，蒙牛老蒙古酸奶喝老北京酸奶都是不错的选择。

4.沙拉酱最好选择酸版的，甜版的会很腻，丘比酸版沙拉酱是不错的选择。

5.白醋可以用柠檬汁来代替，事实上柠檬汁的口感比白醋要好。

6.吃的时候，可以在上面撒一些牛至叶或其他herb，或者也可以撒奶酪粉，橄榄油，具体要看个人喜好了。

2. 水果沙拉土豆泥怎么做

一、用料:

小的土豆 2个、火腿肠 适量、火锅蟹棒 3根、黄瓜 半根、丘比蛋黄口味沙拉酱 适量、盐 适量、现磨黑胡椒粉 适量、牛奶 4匙。

二、做法步骤:

1、所有食材都准备好。

2、土豆洗干净用削皮刀削掉外皮再用刀切成薄片备用。

3、锅内倒入适量水，放入蒸篦和切好的土豆片，盖上锅盖大火煮开转小火蒸10分钟，直到土豆蒸到用筷子轻松插透关火盛出。

4、蒸好的土豆片用勺子或者擀面杖杂碎后倒入适量食用盐。

5、适量现磨黑胡椒粉。

6、4匙牛奶搅拌均匀。

7、买回的蟹棒撕掉外皮，用刀切成小块备用。

8、火腿肠撕掉外包装切丁切好的蟹棒一起放入碗中。

9、锅内倒入适量油，倒入切好的蟹棒和火腿丁小火翻炒1分钟后关火倒入弄好的土豆泥中。

10、倒入适量的丘比蛋黄味沙拉酱搅拌均匀即可食用。

3. 沙拉土豆泥做法

能加热，但是我们常见的那种一般的蔬菜或水果沙拉，属于冷沙拉，最好是不要加热的。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，因为不必加热，所以会最大限度保住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。沙拉是直接食用的,高温会使其营养失去。夏天我们爱吃沙拉，还要在冰箱里冰一下才好吃。

4. 沙拉的做法水果沙拉土豆沙拉

材料香蕉半条，小蕃茄3个，凤梨释迦1/8个，哈密瓜1/8个，苹果1/4个，奇异果1/2个，原味优格1盒，综合坚果15公克，葡萄干10公克做法1.将所有的水果去皮切成一口可吃的丁块状，再放入碗中。

2.将优格加入在作法1上，再均匀洒上综合坚果和葡萄干即可。

5. 土豆水果沙拉的做法窍门

土豆沙拉制作过程主料土豆2个鸡蛋4个培根50g青豆50g玉米粒50g胡萝卜30g洋葱50g 辅料沙拉酱3汤匙原味酸奶2汤匙黑胡椒粉适量盐适量步骤

1.首先将洋葱切粒、胡萝卜切粒、培根切粒、土豆切片，放入清水中浸泡，防止变黑。

2.锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将土豆置于蒸钵上，盖上锅盖，隔水蒸至土豆完全变熟。

3.锅中倒入清水，放入鸡蛋，小火煮至鸡蛋变熟后，捞入凉水中，然后剥去鸡蛋壳，将蛋黄取出备用，蛋白切碎。

4.锅中倒入清水，水快开时，下入青豆、胡萝卜，加一勺盐，再倒入玉米粒，煮熟后捞出。

5.锅中放入油，将培根粒倒入锅中，翻炒片刻后，加入洋葱粒，翻炒至香味溢出时，盛出备用。

6.将蒸熟的土豆压碎，做成土豆泥，然后准备好土豆泥，加入青豆、玉米粒、胡萝卜，加两勺原味酸奶，三勺沙拉酱。

7.再倒入炒好的洋葱和培根，加入适量黑胡椒粉，搅拌均匀，然后加入切碎的蛋白，再次拌匀。

8.准备好平碟，将土豆泥倒入平碟中，用刀压成厚约1.5厘米的方块，然后成切小方块。

9.准备好密漏，放入蛋黄，用勺将蛋黄捣碎，直接筛于整个土豆泥表面。

6. 沙拉土豆泥的做法大全

用胡萝卜,生菜,西红柿,火腿,黄瓜和土豆怎么做沙拉？

大家好，作为一个多年西厨经验的从业人员，我为大家分享一下做好一份味美沙拉的经验，欢迎大家在评论区共同探讨。

做沙拉必不可少的就是沙拉酱。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。

沙拉一般餐桌上常见的有这几类：蔬菜沙拉、凯撒沙拉、水果沙拉、金枪鱼沙拉、土豆沙拉等。下面我详细为大家分享一下上面所列沙拉的详细做法。

蔬菜沙拉：

制作程序：取球生菜（或普通生菜）洗净，手撕成小块装于沙拉碗或盘的底部，上面放胡萝卜丝、圣女果（对半切开）、甜玉米粒，黄瓜片，一个切碎的白煮鸡蛋。蔬菜可根据自己的喜好添加。最后将沙拉酱均匀加入到蔬菜中拌匀即可。

要点：蔬菜需洗净，用冷开水+盐浸泡15分钟，蔬菜沙拉，沙拉酱建议选用香甜酱。

水果沙拉：

1、制作沙拉酱：蛋黄酱加入酸奶，比例是2份蛋黄酱+1份酸奶，混合搅拌均匀即可。

2、制作程序：苹果、梨、黄桃（可选用罐装）、猕猴桃等时令水果，削皮切1.5CM的小块，用少许黄桃汁或柠檬汁拌匀，放入沙拉碗中。将适量沙拉酱倒入拌匀。夏天可以将做好的沙拉放入冰箱，冰镇后口感更佳哦。

要点：水果可根据自己的喜好选3种以上，西瓜不建议放入。

凯撒沙拉（也称沙拉之王）：

制作程序：

1、培根3根烤箱烤干后撕碎、吐司面包切丁后也用烤箱烤干。

2、莴苣切片、紫包菜和球生菜切丝，一个白煮蛋切碎。放入沙拉碗中，将千岛沙拉酱倒入，淋少许柠檬汁拌匀。

3、将培根碎和面包碎洒在最上面即可。

要点：用鲜柠檬汁口感最佳，没有培根可以用罐头金枪鱼代替，当然用培根口感最好。

金枪鱼沙拉：

1、制作海鲜酱：去罐头凤尾鱼25克切碎，蛋黄酱100克，盐3克、柠檬汁少许，橄榄油10克，芥末少许混合拌匀。

2、将紫包菜和球生菜切丝，2个白煮鸡蛋切小块，圣女果4个（对半切开）加少许海鲜酱拌匀，从罐头中取适量金枪鱼，沥干汁水，撕成条装放上面，食用时拌匀即可。

要点：金枪鱼罐头建议选用油浸金枪鱼罐头，金枪鱼有少许腥味，介意的话尽量沥干汁水适当加入一些胡椒碎可以减少腥味。

土豆沙拉：

土豆2个连皮煮熟，去皮切1.5CM小块，青豆少许煮熟，火腿切1CM小丁，黄瓜切切1CM小丁，2个白煮鸡蛋切小块。将全部食材倒入沙拉碗中混合放少许盐，用千岛酱拌匀即可。