水果白兰地(水果白兰地要发酵几天)

1. 水果白兰地要发酵几天

每5斤葡萄能酿制出白兰地1斤。

目前市场价格最低能卖到30元每斤计算，这大大提升了葡萄种植产业的溢价。白兰地兴于法国盛于欧洲，是一种以水果为原材料（较常以葡萄为原材料），经过发酵、蒸馏、陈酿而成的蒸馏酒，与白酒、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰酒、日本清酒共同被称为“世界八大烈酒”

2. 水果白兰地要发酵几天才能喝

贮藏期是15年。

白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲的白兰地是以葡萄为原料酿制而成的，而以其他水果为原料酿成的白兰地，应冠以原料水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

3. 白兰地用什么水果做的

白兰地由葡萄、苹果和樱桃等水果为原料制成，一般用葡萄制成的可以直接称为白兰地，而用其他水果为原料则称为“水果+白兰地”，如用苹果制成，就叫苹果白兰地。

白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品；由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的水果类型之外，白兰地通常都是陈酿的。

4. 水果味白兰地

白兰地是世界七大蒸馏酒之一，多数以葡萄为原料，发酵蒸馏而成，以其他水果为原料所制，就要在白兰地酒前加原料名称。🤣🧐

白兰地酒发展：

公元7~8世纪，最早在阿拉伯炼金术人在地中海多次蒸馏将，葡萄和水果制成医用白兰地酒，至8世纪末爱尔兰和西班牙已经生产白兰地酒，至16世纪意大利，西班牙，法国等国，制白兰地技术已经成熟，二次蒸馏和橡木桶熟化已成，成熟技术。🤔🤔

白兰地生产工艺：

原料发酵—蒸馏成无色酒—橡木桶盛装—进行陈酿并不断检查🤫

法国白兰地：

世界上几乎所有葡萄酒生产国都产白兰地，但以法国质量最好，数量最大。😏

而在法国，有干邑和雅文邑最为盛名。干邑白兰地更被称为“白兰地之王”是优质白兰地的代名词。

干邑白兰地：富有历史的最古老的产地，以及独特的酿造工艺，酒体成琥珀色，清，透亮，且口味芬香浓郁，风格独特。

由于干邑为极品，法国政府为其设干邑六大产区：大香槟区，边林区，良质林区，小香槟区，优质林区，普通林区。🤲

而干邑酒龄级别分为：E（特别的）F（好的）V（很好）O（老的）S（上好的）P（淡色）X（格外的）VSOP（勾兑的，20年以上）XO（种子，40年以上）EXO（勾兑，50年以上）😋

而雅文邑是没干邑著名，但风格相近的一种，区别在于蒸馏工艺上，酒色呈琥珀，发黑，亮，品尝时味烈，醇厚浓郁些，回味长久。🤣

名品：

干邑以：马爹利，人头马，拿破仑，轩尼诗等，并根据级别分类。

雅文邑：夏博，珍尼，桑卜等也很经典。

其他国家白兰地，多半不如法国白兰地，故就不作介绍了！！！😂😂

综合上述：小味觉得，白兰地还是非常适合收藏的，尤其是相对优质的几种白兰地，经过保存，会继续刺激其味道，使之更醇香，价值也会相应增加的。

我是头条小味，感恩支持个人意见，供您参考🙏🙏🙌，

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5. 水果白兰地酒的制作方法

主料

樱桃高度粮食酒

辅料

冰糖

樱桃酒的做法步骤

1.樱桃去蒂，清洗干净，一个一个擦干；

2.将擦干的樱桃放入容器，一层樱桃，一层冰糖；

3.倒入白酒，没过樱桃，放在阴凉干燥处，密封发酵2个月，就可以喝到自己泡的果酒了。

小贴士

1.推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯、醇厚，我用的是牛栏山56度的二锅头；

2.泡制过程中，樱桃的颜色会逐渐变淡，这是因为酒精浓度很高，把果皮果肉里面的细胞汁水析出来了，酒的颜色就会变得红红的；

3.冰糖可以根据自己的口感来增减；

4.不要用很熟很软的樱桃来泡，熟得太透感觉快烂的樱桃，或者被捂久了的都可能有寄生虫，要用结实，饱满有点硬的。洗的时候注意检查。无虫的樱桃用高度酒是不会泡烂的。