腰果水果饼干如何装饰甜点表面(腰果曲奇饼干的做法)

1. 腰果水果饼干如何装饰甜点表面

坚果曲奇饼干

主料

低筋面粉430克 无盐黄油220g 鸡蛋一颗 白糖120g 坚果适量 淀粉150g 鸡蛋60g 植物油120g

坚果曲奇饼干的做法步骤

1. 黄油溶化加植物油糖鸡蛋充分搅拌

2. 拌入低粉和淀粉，扮好后冰箱冷藏15分钟

3. 坚果入烤箱低温110烘烤20分钟

4. 从冰箱取出面团分成20克一个剂子沾上各色坚果压成小饼

5. 入烤箱上下火150度，烤20分钟，10分钟盖上锡纸继续烤。

6. 出品了。

小贴士

黄油溶化是因为要混入植物油，加入植物油一是降低成本，二是降低热量。黄油植物油比例是2:1，试过多次这个比例最好。

2. 腰果曲奇饼干的做法

如果你不能吃辣，不必担心，还有很多其他的选择。以下是一些不辣的零食建议：

1. 坚果：像杏仁、腰果、开心果和花生等都是非常营养的零食。

2. 水果：葡萄干、苹果干、香蕉干等都是口感不错的选择。

3. 饼干和脆饼：像饼干、芝士脆饼干、薄脆等都是不辣的零食。

4. 湿果：像葡萄、樱桃、蓝莓等都是不辣的好选择。

5. 奶制品：牛奶饼干、气泡酥等都是不辣的零食。

需要注意的是，虽然这些零食不辣，但它们可能含有高糖、高盐或高脂肪，应该适量地食用，并与均衡的饮食和运动相结合。

3. 腰果饼干的做法窍门

可以的，而且像家里的一些饼干瓜子一类的，要是放外面不脆了，放冰箱里冰一下，也会变脆哦。腰果保存方法：要想较长时间地保存腰果，在容器的选择上就得很有讲究。腰果建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶；温度在15℃以下，如果室内温度高，可以密封后放冰箱中冷藏；在保存腰果的过程中，应尽量减少其与空气、水分的接触，否则容易遭受异味的渗透，同时也应避免和有刺激性气味的食品混合存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等；通常，一罐300克的腰果可以放置一小包(5-10克)干燥剂加以保存。　　存放时间： 一般正常的腰果保质期是几个月到一年左右。但无论放置多久的腰果，只要有哈喇味，就坚决不能再食用了。因为有哈喇味的坚果表明已经发生了氧化酸败，长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，对人类的心脏也有不利影响。

4. 腰果烘焙

配料是这样的：蜂蜜，1汤匙 (tbsp)枫糖浆，1汤匙黄油，1汤匙盐，1/2茶匙 (tsp)香草素，1/2茶匙肉桂粉，1/8茶匙砂糖，1汤匙做法：1，烤箱预热到华氏350度。2，将蜂蜜、枫糖浆、黄油混合，放入微波炉微波15到20秒让黄油融化。3，再混入盐、香草精、肉桂粉，搅拌均匀。4，拿一个中等大小的盆子，倒入腰果和调味料，搅拌均匀；

5，在烤盘上铺上烘焙纸或铝箔纸，将腰果均匀铺在纸上，放入烤箱；

6.烤制6-8分钟后，拿出来拌一次，让腰果翻翻面，继续烤；

7，再烤制6-8分钟，拿出来继续翻面，观察腰果的颜色，以决定是否继续烤制。如果已经达到金黄色，就及时取出来。需要注意的是腰果属于很娇嫩的坚果，很容易烤焦烤糊，所以每隔几分钟就要观察一次。

8，等色泽达到金黄色以后，将一勺砂糖均匀洒在腰果上，搅拌均匀，取出晾凉。

5. 好吃点腰果饼

稔孑饼的制作：

材料：稔子300克，黄油60克，绵白糖30克，鸡蛋1个，饺子粉60克+玉米淀粉2克，捣碎的腰果10粒，

做法：

1、黄油放暖气上软化后加糖搅打成乳白色，加入半个鸡蛋混合搅匀。

2、加入面粉轻轻搅匀。

3、加入一半腰果碎，搅匀。

4、将面团包在保鲜膜里，搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。

5、将烤箱预热。（我的是带烤箱功能的微波炉，没法调温度，总之提前5分钟应该差不多吧）

6、同时取出冻硬的面棍，切成约5毫米左右的圆片，排在铺了锡纸的烤盘中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。

7、放入烤箱，约10分钟。取出趁热尝一块，美味！

6. 好吃点腰果饼干配料表

热量157大卡

巧可酥的做法步骤

1、将油皮的用料混合在一起静置十五分钟

2、将油酥配料混合静置一会分成九等份

3、将所有馅料混合

4、将油皮和油酥分别分成九等份待用。

5、油皮包上油酥。

6、将包好的面团撖成牛舌状。再卷起来，醒发二十分钟，再撖成牛舌状，再醒二十分钟。

7、将醒好的面团从中间切开，压一下，撖圆，包上馅料，收口。

8、逐个包好，像这样，给烤盘刷上油，摆好，180度预热烤箱十分钟，中层上下火烤三十分钟即成。

7. 腰果饼的做法

食材：

做法：面粉280克、糯米粉250克、转化糖浆200克、花生油170克、蜂蜜80克、10克白酒、枧水6克、核桃仁60克、葵花仁50克、南瓜仁50克、花生60克、蔓越莓50克、黑白芝麻各50克、冰糖颗粒少许。

1、在大碗里加入200克转换糖浆，6克枧水，90克花生油，充分搅拌融合。

2、分次加入280克中筋面粉，边倒边用刮刀翻拌，翻拌没有干面粉，成面絮状。

3、下手揉成团，用保鲜膜包好，将面团松弛至少2小时。

4、把300克糯米粉放到锅里小火翻炒，炒到颜色变黄闻到香味就可以了，盛出放凉备用。

5、将生的黑白芝麻放在锅里炒熟，用小火不停的滑动，听到锅里“啪啪啪”的响声，白芝麻的颜色开始变黄，说明炒好了，盛出晾凉。

6、五仁月饼里面的馅料，根据自己的喜好调整，我这用的是蔓越莓，花生，南瓜仁，瓜子，黑白芝麻，核桃仁都要原味的，直接放烤箱烤熟，把花生皮去掉和核桃放入保鲜袋中，用擀面杖稍微擀碎一些，我还加些冰糖块。

7、把所有的混合在一起搅拌均匀，然后加入蜂蜜80克，80克花生油，最后加入10克白酒，搅拌均匀，白酒有增香延长保存作用。

8、分次加入炒好的糯米粉，只要可以抓着成团就可以了，如果太干了可以加点凉白开，（糯米粉留一点给后面月饼脱模要用）。

9、醒好的面分出相等的小面团，馅料攥成一个团，我用的月饼模是75克的，馅儿是45克，皮子是30克。

10、取一个饼皮小剂子，再按压成饼皮，放上一个五仁馅儿，用虎口处往上推挤收拢，搓成圆团，裹一层薄熟熟糯米粉，放进模具压成型，月饼做好摆放在烤盘里，在表面上少量喷雾点清水，防止饼皮干裂。

11、烤箱190度预热5分钟，烤盘放入烤箱先烤5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液，再把烤盘放进烤箱里烤10分钟，这个时间根据自家烤箱实际情况定。

12、烤好的月饼放在阴凉处需要回油3天左右，这样再吃月饼口感会更好。

8. 香脆腰果饼

原料：面粉500克，五仁（核桃仁，腰果，南瓜籽，瓜子，花生仁，杏仁，黑芝麻，葡萄干等等）各10克。在这里五仁成了广义词。自己在家吃不要介意放多少种原料，桂花豆沙400克。

调料：白糖，蜂蜜，酵母粉，色拉油各5克。熟的核桃仁、腰果放入保鲜袋压碎，压碎后放入碗中加入南瓜子、瓜子、黑芝麻、葡萄干，杏仁抓匀，再加入蜂蜜、水，豆沙，用手揉成团即可

9. 腰果零食烘培的做法

准备用料：腰果100g、虾仁150g、橄榄油适量、盐适量、青红椒适量、大葱适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、料酒适量。

1、大青虾洗净去皮挑去虾线后用适量盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清腌一会。

2、青红椒、大葱、姜切好待用。

3、锅内少量油加热后放入腰果。

4、炒至微黄时盛出。

5、用炒过腰果的油爆香葱姜。

6、滑入腌好的虾仁翻炒。

7、加入青红椒及适量的盐，淋入水淀粉。

8、最后放入前面炒好的腰果。

9、快速翻炒后即可出锅。