水果蛋糕制作(水果蛋糕制作方法)

1. 水果蛋糕制作方法

1、准备材料（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

2、将蛋白和蛋黄分开。

3、将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。

4、全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。

5、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

6、再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7、把蛋糊搅拌至无颗粒。

8、加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

9、将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。

10、放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。

11、取出马上倒扣在烤网上。

12、半小时左右脱模。

13、准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。

14、淡奶油加入50克细砂糖打发至有纹路。

15、将蛋糕切成三片。

16、取一片放蛋糕盘上，底下放转盘（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）。

17、抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。

18、第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。

19、加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平；然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰，我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好。

20、水果生日蛋糕做好了。

2. 水果蛋糕制作方法简单

简单的水果蛋糕制作方法

食材

戚枫蛋糕 1个

淡奶油 500ml

砂糖 40g

巧克力 2小块

猕猴桃 1个

椰果罐头 1个

黄桃罐头 1个

圣女果 1个

方法/步骤

1、准备好一个8寸戚枫蛋糕。

2、奶油分2次加入白砂糖打发。

3、椰果罐头提前控水，蛋糕坯中间切开，涂一层奶油放入椰果。

4、再涂层奶油，盖上另一半蛋糕坯。

5、涂奶油，裱花，摆上水果即可，巧克力融化后，做下表面装饰即可。

注意事项

简便的制作水果蛋糕

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3. 水果蛋糕制作方法详细

可以制作diy蛋糕，画上自己的自画像，然后配上喜欢吃的水果

4. 水果蛋糕制作方法文字

这次做的是一个8寸的芒果裸蛋糕，不需要裱花也不用抹面，做法特别简单。我算了下成本，做蛋糕胚的成本大约10块钱，动物淡奶油加糖算30元，水果部分26元，全部加起来还不到70元，比买蛋糕实惠多了，关键用的是动物淡奶油，吃起来更加健康。

5. 水果蛋糕制作方法视频教程

用料：

鸡蛋5只

蛋糕粉100g

牛奶40g

玉米油40g

白砂糖50g（加入蛋清）

安佳蛋奶250ml

白砂糖40g（加入蛋黄）

水果丁若干

步骤 1

常规步骤就是蛋黄先加玉米油、牛奶打蛋器打30s，随后加入白糖打1min；蛋清加白糖打发，倒入刚才打好的蛋黄，上下翻拌，随后放入烤箱，160度，30min就出炉啦

步骤 2

250ml蛋奶中加入白糖用打蛋器打3min奶油就好了

步骤 3

水果切丁，根据个人喜爱

步骤 4

蛋糕胚分层，底下一层抹上奶油并撒上草莓丁

步骤 5

放上第二层蛋糕胚，抹奶油，裱花，并放上水果就搞定啦