水果浆果藕粉(水果藕粉怎么弄)

1. 水果浆果藕粉

qiàn第四声，

常用释义

1.

名多年生水生草本植物，叶子大而圆，浮在水面上，全株有刺，花紫色，花托略像鸡头。种子叫芡实或鸡头米，可食用，也可制淀粉。也叫鸡头。

2.

名做菜时用芡粉或其他淀粉调成的汁。

例词

勾芡

详细释义

1.

名形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头。

2.

名即“芡实”，俗称“鸡头”

芡，鸡头也。

《说文》

按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠（芡的子实）。

2. 水果藕粉怎么弄

1藕最好选择老藕，不要太嫩。

2：搅拌的时候料理机要装上过滤器，因为过滤器比任何过滤漏勺都细蜜。这会让成品口感更好。

3：煮之前一定要先搅拌均匀，再开火。而且煮的时候一定要一直搅拌着。

4：刚开始可以用中火，等在锅里搅拌的手能明显感觉到热气的时候，就要改成小火，以免煮糊。

5：莲藕切好的时候要立刻放入清水中浸泡，以免氧化变黑。在切的时候用专切水果的干净刀板，因为切好以后就不洗了，以免洗掉了藕粉。

6：煮是时候千万别用铁锅，煮出来的藕粉会不洁白，最好用砂锅，效果很好。

7：我这样的比例出来的藕粉糊刚刚好，跟买的差不多浓绸度，如果喜欢稀点的，可以适当多一点点水，建议不可比我的比例再干，那样会太绸。

3. 水果藕粉怎么吃

小学生想吃藕粉。先把藕粉晚上两勺放在一个碗里，然后再打熬至100度的开水，速度很快的到，在藕粉上面别到水边搅拌，这样藕粉就做好啦，而且是晶莹剔透的。

如果你喜欢吃水果，还可以在藕粉里加上你喜欢的水果。如果你喜欢吃坚果，在我房里加上你喜欢吃的坚果也可以。

4. 水果藕粉好吃还是坚果藕粉好吃

纯藕粉冲好后，沒有味道，粘粘的，一定要加上桂花糖才好。桂花之香，白糖之甜，藕粉之糯，三者合一。藕粉大体有两种，一种是用古法将糊沉淀得到的粗藕粉，颗粒不均匀，成小片片状。一种是现代工艺进行闪蒸之类形成细小均匀的颗粒。前年我去绍兴兰亭附近的农家乐，喝了古法藕粉，走时还买了两斤散装的，带回京。我自己比较喜欢古法藕粉。

5. 水果藕粉的做法

藕粉水果捞冲泡方法：

第一步，用勺子舀3-4勺藕粉倒入杯中。

第二步，加入10ml左右凉开水或者温水化开藕粉并搅拌，水量能打湿藕粉看不到白色粉末即可，不宜过多。

第三步，在加入开水前一定要再次将藕粉搅拌均匀，防止藕粉沉淀。

第四步，加入100℃刚烧开的热水，边倒水边搅拌至透明糊状即可。开水冲泡好后放入喜欢的水果。温热滑软的藕粉，遇上酸酸甜甜的果肉，搭配上香脆有嚼劲的坚果和芝麻，这就是我要的那个味道！