蛋糕加水果(蛋糕加水果怎样铺才会平)

1. 蛋糕加水果怎样铺才会平

按照扇形摆放 按照圆形一圈一圈地摆放 水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

2. 做蛋糕中的水果一般可以怎么搭配

市面上看到的，水份不太大的，基本上都能用。

一般用苹果，哈蜜瓜，芒果，弥猴桃，蓝莓，樱桃，葡萄，香蕉等等。

特别是香蕉，樱桃和蓝莓，非常适合做专门的蛋糕，比如香蕉蛋糕，樱桃白巧克力蛋糕，蓝莓巧克力蛋糕等等，是可以将水果和面粉和一起烤的蛋糕。

3. 蛋糕加水果怎样铺才会平整一点

个人认为，把所有准备好的水果全部切片，然后按照水果的分类，一种水果一排，并且每片水果叠加在上一片的四分之一处 ，六寸的蛋糕摆上四排就可以了，五颜六色的特别好看又有食欲。

4. 蛋糕上水果的摆法

有葡萄梨，还有桃子的水果蛋糕，摆放时候，首先要把梨切成薄片，水果要保持完整，陶也要适当的经过切成两半或者三半的样子，用来备用，然后把梨按照米诺卡牌的样子斜铺在蛋糕的最显眼的地方，在下面和周围不上五六个黑加仑紫葡萄，然后把我们的桃子放在离的上面堆叠起来，这样子看上去就赏心悦目

5. 蛋糕用水果怎么装饰比较简单好看

看你喜欢了,水果放在上面好看些

,水果还可夹在蛋糕的中间,这就好

吃些。喜庆一点的话,在上

面摆放红色的樱桃、黄色的黄桃

、绿色的猕猴桃。

6. 蛋糕上水果的好看摆法窍门

我自己方子的蛋糕胚，做裱花蛋糕最好徒手脱模，提前一晚做好冷藏

步骤 2

准备需要的水果，如果不用糖水罐头，淡奶油里的糖加15克

步骤 3

上次做蛋糕，剩下半盒蓝风车，懒得用光，变质了，这次用两小盒雀巢

1.奶油提前冷藏至少半天，如果室温高，用之前拿出，倒入凉一些的盆里(可提前冷冻一会)

2.加所有糖，我觉得糖量刚好，喜甜再加10克

3.电动打蛋器低速打发，最开始搅动慢一点，省得飞溅

步骤 4

边边都打到，有明显纹路了，感觉有阻力了，就是好了，有时候看起来稀，实际上已经OK，所以新手不要打过，免得水油分离，冷藏备用

步骤 5

蛋糕切均匀的三片，放裱花台，我都是懒得再移到蛋糕盒里，盒底托下边直接是裱花台，哈哈

步骤 6

抹一层薄奶油，薄

步骤 7

铺水果，如果是黄桃罐头，需要纸巾吸糖水

步骤 8

再抹一层奶油，尽量抹平

步骤 9

这样，少量的空边可以不用照顾

步骤 10

铺第二层蛋糕胚，重复刚才的步骤，一层薄奶油，一层水果，再一层奶油，如果发现哪边低，多弄点水果找平

步骤 11

覆盖顶层蛋糕胚

步骤 12

表面:

取多一点奶油，先用裱花刀抹全表面，尽量找平奶油，再边旋转裱花台，边用刀侧沿贴奶油，向内斜开30度角左右，手持不动，随旋转刮平表面，低处补奶油

侧面:

1.先取奶油覆盖蛋糕胚，尽量不要露出来

2.再取奶油，直立刀尖，刀侧沿贴奶油，朝向自己开30度角不动，边旋转边抹平，凹处补奶油再旋转刮

步骤 13

出来的边角奶油，轻轻用刀向内收走，抹面是越练越好的，多做几次自然进步，裱花台买不锈钢的，不要买塑料的，鸡肋，毕竟不差几块钱，别问我怎么知道的

步骤 14

奶油只剩一点了，打算用掉，滴两滴红丝绒精华，弄成了粉红色，放裱花袋挤一圈，所以想要裱花的厨友多加100克奶油

步骤 15

粉色奶油圈上堆水果，间隔好，亲测这种转圈的摆水果方式，水果前后向一侧倾斜好看点，像多米诺骨牌，左右歪一些更灵活，中间留白，接下来说中间的巧克力字

步骤 16

两枚巧克力币，放裱花袋隔热水融化即可，我用了三个币剩好多

步骤 17

先捏开颗粒，再剪很小的口，写字时不要一直挤，轻轻用力，或者不用，可以在桌上先试试力道

步骤 18

装饰一下就好啦，美美哒，冷藏哦~雀巢比想象中好，大概天冷的原因，冷藏两个小时后，蛋糕表面竟然像有一层乳脂膜

小贴士

抹面多练，熟能生巧，凹了，低了，就补奶油，用刀找平，蛋糕胚尽量不要有太多蛋糕屑，混在奶油里抹面会很粗糙，有小伙伴做完欢迎晒图给我欣赏