玉林的水果(玉林水果酸料的做法)

1. 玉林水果酸料的做法

特产主要有牛巴，牛腩粉，牛巴粉，荔枝。桂圆，龙眼，香蕉，番薯，螺丝粉白切鸡，白切鸭，白切鹅，陆川猪脚。

卷馅粉，侧侧粉，生料粉。鱼生鱼丸，扣肉，米粽，白散，玉林肠粉，石南酸料，陆川乌石猪脚，博白白切及空心菜，容县柚子，砂糖橘，石南云吞。

北流罗非鱼，腊肠，腊肉，米粉等等非常多。

2. 博白水果酸料

玉林特产有:牛巴，龙眼，荔枝，柑橘，黑榄，博锠饽，牛耳饽，木薯，萝卜，陆川鱼，博白空心菜，白散，花生饼，城皇酸料，牛煵粉，蒲塘米料，玉林香肉，高峰香米，翘莲糖环，八角，玉林番薯，容县沙田柚，玉林陆川猪，玉林扣肉，仁东大蒜，仁厚番薯，等等

3. 水果酸料放什么调料好吃

把多种水果捞在一起，形成味道酸甜酸甜的饮料或是果酱的方法很多，任何甜味酸味的水果都可以，只是要注意它们的比例，否则只酸不甜或是相反。

酸甜汁：西瓜榨汁+去核话梅（话梅果脯经过浸泡打碎），最好冰镇一下。

酸甜酱：橙汁+蜂蜜+奶粉+腰果粉+搅拌+冷藏以上方法吃多少做多少，根据口味调整材料比例，也可以用冰模做成酸甜冰块或是冰激凌来享用。

4. 玉林街边新鲜水果酸料配方

这个是最传统的方法：素材洗干净，放少许盐腌，素材脱水后把水倒掉，入白砂糖和醋，米酒适量。看你切的厚度，薄片3~5个小时小时OK。下面是现在流行的黑暗新料理素材洗干净，加入酱油，蚝油，米酒适量，醋适量，白砂糖。吃的时候加入适量的盐，辣椒粉，味精。

5. 广西水果酸料制作方法

技术配方

(均为100公斤原料计)

1．浸三月李、木瓜、柿子: 焦亚硫酸钠0P公斤,明矾0.5公斤，氯化钙0.5公斤,苯甲酸钠0.15公斤，盐3.5公斤，少量柠檬黄。

2．浸沙梨配方： 焦亚硫酸钠0.2公斤,明矾0.8公斤，苯甲酸钠0.15公斤，氯化钙0.5公斤,保险粉0.15公斤，柠檬酸0.2公斤， 盐3.5公斤。

3．浸萝卜、竹笋、连藕片、茭头、蒜头配方： 增白块0.05公斤，保险粉0.07公斤，焦亚硫酸 钠0.5公斤，明矾0.5公斤，氯化 钙0.5公斤，苯甲酸钠0.15公斤，盐3公斤。

4．浸酸菜、豆角、牛甘子、 辣椒、芋苗配方： 氯化钙0.5公斤，明矾0.5公斤，焦亚硫酸钠 0.8公斤，苯甲酸钠0.2公斤，保 险粉0.05公斤，盐4公斤，少量柠檬黄。

5．浸黄瓜、杨桃、桃子配方： 焦亚硫酸钠0．2公斤，明矾0．8公斤，氯化钙0．5公斤，苯甲酸钠0．15公斤，保险粉0．06公斤，盐3．5公斤。

6. 玉林水果酸料图片

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