如何宰杀活猪？

如何宰杀活猪？

原始的办法是几个壮汉把猪放倒，然后用刀插进猪脖子里。

我们国家最新杀猪技术用什么杀？

现在有全自动屠宰加工生产流水线，采用的是二氧化碳击晕设备(安乐死)：猪需要在待宰圈“静养”12小时以上，充分放松休息。

屠宰现场生猪还要接受二次清水淋浴、二氧化碳致晕(安乐死)等屠宰设备，通过瞬间充入高浓度二氧化碳，可使生猪两秒钟之内失去知觉。被击晕的生猪仿佛睡去，毫无感觉。让猪的身体处于自然放松状态，防止肌肉出血、断骨，彻底避免了生猪在屠宰前由于受惊吓而导致体内分泌大量毒素。