北方大闸蟹怎么养殖(北方大闸蟹怎么养殖的)

1. 北方大闸蟹怎么养殖的

大闸蟹学名中华绒螯蟹，北方一般称为河蟹，南方俗称大闸蟹，是我国著名的淡水蟹，在我国蟹类中产量最多，发展至今现在很多地区都有养殖，产地较多。下面一起来了解中国大闸蟹有名的十大产地。

1、阳澄湖大闸蟹

中国最负盛名的大闸蟹非阳澄湖莫属，阳澄湖水质优良，非常适合大闸蟹的生长，阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。最大特特点是青背、白肚、黄毛、金爪。

2、宝应湖大闸蟹

宝应湖位于江苏宝应县境西部，在高邮湖和白马湖之间。由于宝应湖独特的气候和水质条件，宝应湖大闸蟹一般会比普通大闸蟹晚半拍上市。重阳节左右，最适合品尝肥嫩鲜美的宝应湖大闸蟹。

3、太湖大闸蟹

太湖大闸蟹生长于太湖水域，太湖位于长江三角洲的南边，横跨江、浙两省，太湖的水流湍急、水草丰美，养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。

4、洪泽湖大闸蟹

洪泽湖的湖底质地非常坚硬，几乎没有淤泥，因此出产的大闸蟹特别干净。另外，洪泽湖周边的工业企业很少，因此水质没有污染。最后，洪泽湖周边有丰富的芦苇、蒿苗，有利于大闸蟹的生长。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。

5、固城湖大闸蟹

固城湖大闸蟹又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

6、盐城大纵湖螃蟹

大纵湖水质清新，自然饵料丰富，盛产的湖蟹个头大、壳青、肚白、金爪、肉丰味美。

7、梁子湖大闸蟹

梁子湖属地级市鄂州市，分布于江夏区、鄂州、咸宁交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面积第一大的淡水湖，梁子湖的水质以及条件非常适合大闸蟹生长，所产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，肉质细嫩，味道鲜美。

8、微山湖大闸蟹

微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。微山湖大闸蟹产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。

9、兴化大闸蟹

兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖内水草丰美，为淡水螃蟹的生长，提供了优质的生长条件，所产的大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯等特点，脂膏丰满、肉质玉白、鲜美爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。

10、白荡湖大闸蟹

白荡湖是枞阳最大的淡水湖，湖水清澈白皙，湖面碧波荡漾，白荡湖大闸蟹个大、色鲜、味美，具有淡水大闸蟹特有的腥气。蒸熟后食用，鲜而不腻，肉质滑嫩爽口，食后留有余香。

以上就是关于中国大闸蟹有名的十大产地介绍了，当然除了以上介绍到的之外，大闸蟹还有很多出名的产地，如女山湖大闸蟹、黄陂湖大闸蟹、南漪湖大闸蟹、军山湖大闸蟹、大通湖大闸蟹等等，都是非常出名的优质大闸蟹产地，话说你觉得哪里产的大闸蟹最好?

2. 北方大闸蟹的养殖条件

当水温低于8摄氏度时，蟹会休眠在池塘底部或干部，减少其食物摄入量。当温度低于5摄氏度时，它会通过与脸颊交换溶解氧和二氧化碳来冬眠，并简单地代谢基本物质。

当水温上升到8摄氏度以上时，螃蟹就会活跃起来并进食。由于冬季较长，能量消耗较高，螃蟹的体格较差，在寒冷干旱的天气中容易死亡，在水中缺氧。

冬季气候干燥，处于旱季，水源不足。冻结后，未冻结的水位会随着土壤质量的变化而变化，冰厚会随着温度的降低而增加，从而导致水位下降。为了保证一定的水位，冬季应在条件允许的水中注入2-3次水。

3. 北方大闸蟹在什么地方

秦皇岛市地处北方，河北省的最东北，毗邻渤海湾。并不生产大闸蟹，只有海蟹。本地所售河蟹，以盘锦稻田蟹为主。大闸蟹都是南方运过来的，超市和专卖店有售。倒是有一种特产海蟹。本地人叫红夹子，因蟹钳大而红闻名，其他蟹种都是外来品。尤其以梭子蟹和花盖为主。

4. 大闸蟹北方能不能过冬

一般是两天左右。

冬天的时候蒸螃蟹就是很常见的食物，不过一般是两天的时间就会变得不新鲜了，选择尽快的吃完就是最好的。蒸好的螃蟹能保存两天左右，前提是得放在冰箱内保存，若不是放于冰箱内保存的建议一天内吃完。

螃蟹怎么做好吃

直接蒸着吃就是最好的，也是能很好的释放出螃蟹的味道来，而且选择螃蟹进行蒸煮也是能吃出原味来，还是很不错的。

把螃蟹用盐水浸泡20分钟。然后用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷干净，然后再冲洗一下。蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。蒸一段时候后，螃蟹就熟了。出锅，把螃蟹装盆，也可以用醋，生抽，姜末调成汁，拿螃蟹蘸着吃。

5. 北方大闸蟹怎么养殖的好

1、养殖容器。在家中养殖螃蟹，可以选择空间较大的玻璃缸或者鱼缸作为养殖器皿，养殖前要对鱼缸进行清理，清除其中的污渍，然后用生石灰消毒，再向鱼缸底部铺上一层泥沙，并用石头搭建洞穴，让螃蟹有躲藏、休息的场所。

2、放入蟹苗。养殖螃蟹的过程中，要选择体格健壮、规格整齐、无病无伤的蟹苗，将其放入鱼缸前，要用淡盐水浸泡消毒，让螃蟹更好的适应环境，而且养殖数量要保持在3只以上，提高存活率。

3、投喂饵料。螃蟹属于杂食性动物，在生长的过程中，主要以动物腐尸、水草、底栖生物为食，养殖期间，可以每天喂食两次，以鸡蛋黄、鱼虾、豆粉、南瓜、红虫等饵料为主，并且每次的喂食量要确保螃蟹半小时能吃完。

4、注意事项。室内养殖螃蟹的过程中，为了避免螃蟹感染病害，要定期清洗外壳，用牙刷蘸上肥皂后，刷洗螃蟹的背壳和脚爪，除了清洗螃蟹，也要用淡盐水对养殖器皿消毒，并每隔三天换一次水，让螃蟹健康生长。

6. 北方的大闸蟹和南方对比

答：主要区别。第一，科属不同，蝤蠓是梭子蟹科蝤蠓属；而大闸蟹是弓蟹科绒螯蟹属。第二，生活水域不同，蝤蠓生活在海里；而大闸蟹生活在江河淡水。

梭子蟹科（蝤蛑科）青蟹属动物蝤蠓一般指锯缘青蟹（，属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。