日本水果糖(日本水果糖做法)
1. 日本水果糖做法
有糖
日本原装进口的白桃味水果糖外表颜色为水蜜桃粉,甜蜜的粉色让人只看着就觉得心情大好,这款水果糖和市面上普通的添加水果糖不同,里面是含有高浓度的浓缩白桃果汁的,吃下去满口的浓重的白桃果味让人眼前一亮,甜蜜的味道让人顿觉无忧。
2. 日本手工糖果
日本昭和年间生产制作的糖
昭和是日本裕仁天皇的年号
3. 日本果汁糖
制糖,先配料:白砂糖21.6份、葡萄糖浆72.3份、复配型卡拉胶1.9份、柠檬酸0.65份、柠檬酸钠0.336份、浓缩果汁3.0份、食用香精0.21份、柠檬黄0.004份、水30份;本配方是常规的果汁软糖的配方的一种,其他任何果汁软糖的配方均可。
熬糖:按照所述质量配比,将1.9份复配型卡拉胶加入28.5份水中浸泡2h,将0.65份柠檬酸和0.336份柠檬酸钠混合均匀后加入1.5份水中,搅拌溶解备用;将72.3份葡萄糖浆和所述三分之二质量的白砂糖混合后加入熬糖机中升温熬煮,熬煮时不断搅拌,再加入步骤一所得浸泡好的复配型卡拉胶,升温至105℃后保温;边搅拌边加入0.004份柠檬黄、3.0份浓缩果汁、步骤一柠檬酸和柠檬酸钠所得的混合水溶液及0.21份食用香精,混合均匀后取出放置于冷却台上冷却备用;
制管,取60cm*60cm糯米纸放入纸管机中搓卷制成直径4mm、内径3mm、壁厚0.5mm、长60cm的长管,纸管机内的添加的粘接剂为蜂蜜,用于纸卷最后封卷;
将冷却后的软糖加入到挤压糖果机中,再将制得的长吸管填装到灌装机中,将挤压成型的条状糖果灌装到吸管内;
将长吸管糖放入到切糖机中切割,将长管切割成5cm的短管,并放入灭菌机中消毒灭菌;
将灭菌后的短管糖果密封包装。
4. 日本苹果糖做法
拔丝苹果,首先挑选脆甜品种比较好的苹果。这样拔丝过后,易于夹起。
我比较好用白砂糖熬制,锅里少放点油,这样白糖不容易糊,时间也比较短,而冰糖要加点水,而且时间相对要长一些,拔出的丝要硬些,凉了以后就夹不动了。所以用白糖拔丝要好些
5. 日本的糖果
悠哈糖是这个意思是是日本糖,建议中国人不要吃.
6. 日本水果糖做法视频
1.日本悠哈水果糖
2.俄罗斯紫皮糖
3.大白兔奶糖
4.德国嘉云水果糖
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6.意大利阿尔卑斯糖
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10.泰国奶片糖
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