冷藏的水果(下列水果中,不宜在冰箱冷藏的水果)

1. 下列水果中,不宜在冰箱冷藏的水果

蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。

其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高(60%--95%)，并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量;在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10%。氧浓度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。要想将果蔬放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。热带水果莫放冰箱中各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。水果的日常保存可分为以下四类：第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。第三类必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等

2. 下列水果不宜在冰箱冷藏的是

冰箱内的温度低，将新鲜水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，是因为低温减弱呼吸作用的强度，减少有机物的分解

温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强．根据温度对呼吸强度的影响原理，新鲜水果放入冰箱中，降低温度，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间，达到保鲜的目的．

3. 下列水果中不宜在冰箱冷藏的水果是什么

茄子青椒黄瓜不能放冰箱里因为不同种类的水果、蔬菜各有脾气，不能一概而论。

比如，一些热带、亚热带特有的果蔬属于冷敏型，低温下容易受伤，从冰箱里取出后，更容易腐烂。那么不宜放进冰箱长期保存的果蔬有哪些呢？

主要有黄瓜、番茄、茄子、红薯、青椒等。

另外像菠萝、柠檬、芒果等相对喜“热”的水果，10℃左右的气温最舒适，进了冰箱会“感冒”受伤。根据专家的这些建议，阿姨爷叔有空的时候，可以给您家的冰箱减减肥了。

4. 下列水果中不宜放在冰箱中冷藏的是

市面上有许多的果茶，果茶也是通过各种不同的水果和茶叶共同组成而来的，是一个深受人们喜欢的保健饮料。而果茶大多的保质期只有一年左右的时间，如果保存不到位的话，很有可能就会影响功效，而且还会出现发霉变质的作用。一般来说都是采用真空包装来保存果茶的，这样子才能够更好的防止果茶出现霉变和蛀虫侵扰，保鲜效果也更加的好一些。

但是真空包装也有一个弊端，就是特别容易会漏气，不过说到底还是比塑料袋子要好一些，也不那么容易串味。因为水果本身就含有非常丰富的维生素，从而就非常的受蛀虫的喜欢，通过真空包装就可以起到防虫的作用，保存一年是没有问题的。

5. 下列水果中不宜在冰箱冷藏中的是

一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。

而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃-10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。

6. 下列水果中不宜在冰箱冷藏的水果

能。

零下8℃水果放外面肯定会冻，像苹果这样的水果会冻很厚一层。如果要保护水果，最好装箱子里，四周用棉被等保温材料包裹，这样才能防止冻掉。

冬天不能在外面放水果，外面冷，容易把水果冻了，水果要放在卧室，也可以放在冰箱里，放水果也要看水果的种类，梨，苹果放在屋内，放在窗户旁，葡萄，红提要放在冰箱里。水果冬天放在外面，会冻坏的，水果应该放在屋内，放在屋内通风的地方，放在窗台等。

7. 下列水果中不宜在冰箱冷藏的是什么

西红柿只能放在冰箱的保鲜层，不能放在冰箱的冷冻或者冷藏室，因为西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡样，表面有黑斑煮不熟，严重的会酸败腐烂，苹果也是只能放冰箱保鲜层，注意苹果想放冰箱保鲜层，一定要要用塑料袋将苹果密封起来，这样能减少苹果水分流失，苹果口感更好，而且保存时间也长。

8. 下列水果中不宜放在冰箱冷藏的是

一般来说。

适合水果的保存温度介于7℃～13℃之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐烂变质