加工水果需要什么证(水果的加工)

1. 加工水果需要什么证

自用小微火车卖水果一定需要办理从业驾驶资格证。车辆如果有道路运输证驾驶员就必须办理从业资格证。如果只是驾驶员办了资格证，车辆没办《道路运输证》一样要处罚。现在基本上运输蔬菜、水果、生猪、鱼类等副食品的车凭《道路运输从业人员管理规定》免收过路费。《道路运输从业人员管理规定》里的规定，经营性道路货物运输驾驶员应当符合下列条件：　　（一）取得相应的机动车驾驶证；　　（二）年龄不超过60周岁；　　（三）掌握相关道路货物运输法规、机动车维修和货物装载保管基本知识。　　（四）经考试合格，取得相应的从业资格证件。

2. 水果的加工

.1试验材料 可可(红色、紫色)、石榴、柠檬(绿色、黄色)、鸡蛋果(绿色、黄色、红色)、蛋黄果(绿色、黄色)、毛柿(红色)、芒果(红色、黄色)、金星果(褐色)、山竹子(绿色、红色)、无花果(绿色、红色)、红香蕉(红色)、人心果(褐色)、人参果、金酸枣、锡兰橄榄、黄皮、龙眼、荔枝、杨桃、红毛丹等。

1.2试验药剂 冰醋酸、醋酸铜、5%福尔马林、硫酸铜、硼酸、亚硫酸、氯化锌、甘油、95%酒精、广口瓶、石蜡。1.3试验方法 先把不同颜色的水果分开，如红色、绿色、白色、黄色、紫色等。然后按不同颜色的水果分别用不同的药液处理、保存。杨桃、人心果等煮过易烂的水果，可事先用饱和石灰水浸泡过夜再处理保存。2结果与分析 2.1绿色标本保存液 2.1.1绿色标本保存液方法一。用100mL冰醋酸和等量清水混合，再徐徐加入20~30g醋酸铜，一边加入，一边搅拌，使醋酸铜充分溶解到饱和为止，再加4倍清水，就成了处理药水。然后将标本放入药液中加火烧煮，温度以80℃左右为宜，轻轻翻动，标本由绿色变淡黄，约10min左右再变成绿色，就可停火。把处理过的标本从药液里取出，用清水漂洗后，浸入5%福尔马林液内保存。这种保存液适用于表面有蜡质、蛙质、质地较硬的绿色植物、果实的保色。2.1.2绿色标本保存液方法二。称取10g硫酸铜溶于200mL水中，把果实放入硫酸铜液后，由绿变黄，再由黄变绿时，取出材料，用清水漂洗干净，浸在5%福尔马林液内保存即可。这种保存液适用于绿色植物和一切植物绿色部分的保存。2.2红色标本保存液 2.2.1红色标本保存液方法一。称取3g硼酸溶于400mL水中，再加入4mL福尔马林稍加搅拌，然后把红色的果实浸在配好的溶液里2~3d，待果实由红色转深棕色时取出。然后，量取2mL亚硫酸缓缓倒入498mL水中，再加入10g硼酸搅拌均匀，把变成深棕色的果实直接放入混合液里保存即可。2.2.2红色标本保存液方法二。先把20g氯化锌溶解在水里，依次加入氯化锌溶液、福尔马林10mL、甘油10mL按2∶1∶1的比例混合，加水定容至500mL。如果溶液有看到浑浊或有沉淀，应过滤后再用，最后把红色的果实放入溶液中保存即可。2.3黄色标本保存液 2.3.1黄色标本保存液方法一。称取25g硫酸铜加水定容至500mL，先把待做实验的黄色果实放入溶液中(可根据果实大小按比例配制所需的量)浸2d，取出洗干净。然后，量取15mL亚硫酸(6%)、15mL甘油、15mL酒精(95%)，加水定容至500mL的混合液，将上述果实浸入混合液中保存即可。2.3.2黄色标本保存液方法二。量取150mL亚硫酸(6%)、150mL酒精(95%)加水定容至500mL，然后把材料放入溶液中即可长期保存。2.4紫色标本保存液 2.4.1紫色标本保存液方法一。量取10mL酒精(95%)、10mL福尔马林和40mL水的混合液待用。使用时，取1份原液加9份水稀释(可根据果实大小按比例配制所需的量)，把材料放入溶液中保存即可。2.4.2紫色标本保存液方法二。量取福尔马林40mL、饱和氯化钠溶液60mL、甘油1mL加水定容至500mL，把材料放入溶液中保存即可。2.5白色标本保存液 2.5.1白色标本保存液方法一。全白色果实直接浸在500mL亚硫酸溶液(3%)中保存即可。杂有绿色的白色果实先浸在5%硫酸铜溶液内2~3d，用清水漂洗后浸在3%亚硫酸溶液中保存。2.5.2白色标本保存液方法二。称取32g氯化锌溶于水中，加入125mL酒精(95%)，加水定容至1 000mL，然后把材料放入溶液中保存即可。2.6植物嫩果或表面有蜡质保存 植物果实比较细嫩而不便加热，或表面被有蜡质而不易浸渍，则可用饱和的硫酸铜溶液750mL，加500mL 40%的福尔马林液，再加蒸馏水250mL混合，将标本放入其中，约10d后取出，用清水冲洗，再浸入5%福尔马林液中保存。此外，还可以将标本放入5%福尔马林和5%硫酸铜的混合液中，放置1~5d，使硫酸铜浸入植物嫩果体内而着色，取出后再放入5%福尔马林液中保存。2.7浸制植物果实标本的保存注意事项 (1)浸制植物标本保存的重点应放在浸液和封装两方面。浸制标本要经常注意容器内的标本浸液是否短缺或混浊变质，如有短缺或混浊变质，需及时查明原因，究竟是塞盖损裂还是封装不严，然后添换标本浸液，换去已损裂的塞盖或重新严密封口。(2)装在一般玻璃瓶(管)内的浸制标本，瓶塞多是软木或橡胶制品，接触时间一久，塞头就会老化变质而污染浸液和标本，因此浸液不应装得太满，要与瓶塞隔开适当距离。例如，存放在指形管的小型标本，其浸液只装到管内容量的2/3即可。(3)浸制标本的玻璃瓶(管)通常用石蜡或凡士林封口。封口时先把瓶口和瓶塞擦干，略加预热，再把瓶塞浸入溶化的石蜡，瓶口也刷些热石蜡，然后趁热塞紧瓶塞，并在封口处用热石蜡补封1次，涂匀涂平，封口即告结束。为了复查瓶口是否封严，可将瓶体稍作倾斜，如在封口处发现有浸液外溢，即表示封闭不严，应立即查明原因，采取补救措施。为了使瓶口封装更严，可在已经蜡封的瓶塞处蒙上一小块纱布，并再均匀涂上一层热蜡。(4)各种浸制标本，宜集中放在避光处的柜橱内长期保存，要避免反复移动或强烈震动。

3. 水果加工厂的加工流程

工商税务,卫生许可,生产许可等证件，设备就是包装机和杀菌锅，打码机等等，需要根据生产的食品自行调配。具体如下：

建立小型食品加工厂，分两种情况：

1、个体户

2、公司

不管是那种情况，均需要办理食品生产许可证，都是在当地食品药品监督管理局办理，前提是取得工商营业执照。

办理食品生产许可，需满足以下：

第十条　申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

第十一条　申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类；

蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。 第十二条　申请食品生产许可，应当符合下列条件：

（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

（五）法律、法规规定的其他条件。 第十三条　申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）营业执照复印件；

（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；

（四）食品生产主要设备、设施清单；

（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。 申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

4. 农产品加工办什么证

除了办理工商营业执照外，最主要要办理农产品经营许可证，要申办农产品经营许可证必须具备经营相关的条件和符合相关农产品的卫生，安全等规定，所以，农产品销售一定要有符合和达到经营相关要求和标准，合格才能办理农产品经营许可证才能开展相关经营业务。

5. 水果加工是做什么的

食品加工技术： 　　专业培养目标:培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。 　　专业核心能力:食品生产与开发的能力。 　　专业核心课程与主要实践环节:食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。 　　可设置的专业方向:果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。 　　就业面向:食品加工领域的生产与管理工作。

6. 水果切需要食品加工许可证吗

如果是单纯的没有加工过的水果，是不需要流通许可证的。

因为食品安全法规定，销售农产品不需要办证。

水果店只需要营业执照，像流通许可证和卫生许可证、食品经营许可证都不需要办理。但如果要销售蜜饯、果干等，就需要办理食品经营许可证了。

7. 加工水果需要什么证件和手续

不可以经营米面粮油的，米面粮油一般都是预包装食品，销售预包装食品是需要办理《食品流通许可证》的。

农副产品包括以下内容： 农民通过种植获得的粮食、蔬菜、水果、家禽、家畜等称为农产品。而在农产品之外的其它产品如稻草、家禽和家畜粪便、荞麦皮（做枕头内添充物）等都是农副产品。农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。农产品国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。