催熟水果要密封吗(催熟水果要密封吗多久)

1. 催熟水果要密封吗

1、将快成熟的柿子摘下和一些新鲜的梨、苹果、香蕉混放在一起，很快就成熟了还不开裂。

2、若是少量的柿子短时间能吃完的，可以放到通风，不受日照的阴凉处，温度在7到13度之间就行。

3、可以放入冰箱冷藏。

4、柿子先不用清洗，用纸袋装好，防止水分流失，在袋子上扎几个小孔保持透气，防止柿子腐烂坏掉。

2. 催熟水果要密封吗多久

蒜可以催熟水果。

因为大蒜发酵可以释放乙烯的一种东西，乙烯有催熟作用。当把还未成熟的水果，比如较硬的猕猴桃、较青的香蕉等水果与大蒜放在一起，用塑料袋密封起来，过几天就会发现，猕猴桃开始变软，香蕉也逐渐开始变黄，用不了多久就可以吃了。

3. 给水果催熟

促进水果成熟的因素主要有三个：即适宜的高温；充足的氧气；酶的活动剂。对于水果催熟来说，主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体。

乙烯能使果实呼吸性强度提高，提高果实组织原生质对氧的渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程，从而大大缩短了果实成熟的时间 。

催熟原理：

乙烯：乙烯为一种植物激素，由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。

用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高，并能提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程；乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。促进水果成熟的因素主要有三个：即适宜的高温；充足的氧气；酶的活动剂。对于水果催熟来说，主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体。而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。 乙烯：乙烯（ethylene）最简单的烯烃，分子式C?H? 。少量存在于植物体内，是植物的一种代谢产物，能使植物生长减慢，促进叶落和果实成熟。无色易燃气体。熔点－169℃，沸点－103.7℃。几乎不溶于水，难溶于乙醇，易溶于乙醚和丙酮。乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。

4. 催熟水果应该放冰箱吗

青香蕉放冰箱了不能催熟

青香蕉放在冰箱不会被催熟。生香蕉的最佳催熟温度是25-30度,冰箱温度的冷藏温度在0-10°之间,不适合催熟香蕉

5. 可以用来催熟的水果

香蕉是最容易催睡的水果

6. 催熟水果要密封吗为什么

会的，一般和苹果放在一起会加快熟度，最好选择好一点的塑料袋，一般质量差的塑料袋密封太久会对人体造成一定的危害，友谊塑业的袋子质量很好，可以参考看看，网上都可以搜到店铺

7. 水果催熟需要要密封吗

水果放在塑料袋里，有的时候需要密封，有的时候不需要密封。

例如新买的猕猴桃、比较涩的柿子，需要催熟的话，就必须放在塑料袋里扎紧塑料袋的口，催熟效果要好一些。

因为塑料袋的成分是聚乙烯，用来盛放水果，会有少量的乙烯气体析出，乙烯气体具有良好的催熟作用，与比较硬的猕猴桃以及青色的柿子在塑料袋里会很快变软。

正因为塑料袋有催熟作用，所以新买回的桃、橘子、香蕉等已经熟透了的水果，应该赶紧从塑料袋中取出，防止腐烂变质。