水果运输损耗多少为正常(水果运输过程水分损失)

1. 水果运输损耗多少为正常

应该可以退，不过水果在运输过程中会有损耗，而且新鲜水果保质期比较短，运输时随时都有可能发生质量变化的问题，要是想要退掉的话，你首先得和商家商量明白，因为商家收到你退掉的水果时很有可能已经是坏掉的了，不能再次销售了，主要还是看商家怎么说了

2. 水果运输过程水分损失

果蔬的颜色、香味、风味、质地和营养都是由不同的化学物质组成的。

在采后的贮藏过程中，这些化学物质的变化将引起果蔬品质的变化，同时对果蔬的贮藏特性与抗病性也有很大的影响。

根据果蔬化学成分的变化规律，采取相应的技术措施，控制果实的变化，可使腐烂变质造成的损失减少到最低限度。

果蔬采摘后，水分供应被切断，而呼吸作用仍在进行，带走了一部分水，造成了果蔬的萎蔫，从而促使酶的活力增加，加快了一些物质的分解，造成营养物质的损耗，并且减弱了果蔬的耐贮性和抗病性，引起品质劣变。

为防止失水，必须增大贮藏室内的空气湿度，减少果蔬水分的蒸发散失。

在果蔬贮藏中降低温度、减少氧气含量、提高二氧化碳浓度，可以大幅度降低果蔬的呼吸强度和自我消耗，抑制催熟激素乙烯的生成，减少病害发生，延缓果蔬的衰老过程，从而达到长期贮藏保鲜的目的。与通用的常规冷库贮藏相比，气调贮藏有以下优点。

1 贮藏的时间长2 贮藏质量好3 贮藏损失减少4 抑制长霉和发芽5 明显抑制乙烯的产生6 延长销售的货架期气调贮藏可以使多种果蔬达到季产年销甚至是周年供应，很大的程度上解决了我国新鲜果蔬旺季烂、淡季断的矛盾。

但是其并非万能，它只是创造了一个人为的环境，尽量保持果蔬的原有品质，而不能将劣果变优。

所以储存的果蔬一定要品质好，成熟度统一，形态均匀，并且一定要杜绝机械损伤

3. 水果运输水分损耗多少是正常

1、核算水果损耗率最重要的就是关注总体的资金损耗率，也就是因为水果变质销毁或打折降价导致的损耗资金占应获金额的比重。简单来说，资金损耗率=损耗资金/（损耗资金+销售额）×100%。其中，损耗资金可以通过具体处理掉的水果数量（重量）乘以平均进货价来估算，而平均进价是指一段时期内库存变动差值与资金变动差值的比值。

2、核算水果损耗有时还需要考虑包冰率，特别是夏天某些水果销售时这一指标格外重要。这是由于一些水果在冰冻运输又解冻后，相当一部分水分会挥发掉，有的整体会减重10%~20%，给水果店卖家带来不小的损失，这一部分相对于进货成本要算作包冰损耗。包冰率的计算方法是用100%减去水果解冻后的重量与水果进货时重量的比值，对于商家来说，包冰率自然是越低越好。

二、如何降低水果损耗率？

水果店想降低水果损耗率，最关键的是在拿货进货时就把好水果质量关，不能贪便宜进一些混杂虫眼、腐烂、干枯等情况的水果，因为这些质量差的水果很难卖出去，平白被损耗销毁掉。大部分水果批发时都会有妥善的包装，商家在进货时需要注意包装是否完好、严实，不然容易拿到不少有撞击伤、劈裂等情况的水果。水果店在陈列水果时要注意货架的保湿、保温措施，减少水果的水分挥发造成重量损耗。

4. 水果运输损耗成本数据

1、核算水果损耗率最重要的就是关注总体的资金损耗率，也就是因为水果变质销毁或打折降价导致的损耗资金占应获金额的比重。简单来说，资金损耗率=损耗资金/（损耗资金+销售额）×100%。其中，损耗资金可以通过具体处理掉的水果数量（重量）乘以平均进货价来估算，而平均进价是指一段时期内库存变动差值与资金变动差值的比值。

2、核算水果损耗有时还需要考虑包冰率，特别是夏天某些水果销售时这一指标格外重要。这是由于一些水果在冰冻运输又解冻后，相当一部分水分会挥发掉，有的整体会减重10%~20%，给水果店卖家带来不小的损失，这一部分相对于进货成本要算作包冰损耗。包冰率的计算方法是用100%减去水果解冻后的重量与水果进货时重量的比值，对于商家来说，包冰率自然是越低越好。

二、如何降低水果损耗率？

水果店想降低水果损耗率，最关键的是在拿货进货时就把好水果质量关，不能贪便宜进一些混杂虫眼、腐烂、干枯等情况的水果，因为这些质量差的水果很难卖出去，平白被损耗销毁掉。大部分水果批发时都会有妥善的包装，商家在进货时需要注意包装是否完好、严实，不然容易拿到不少有撞击伤、劈裂等情况的水果。水果店在陈列水果时要注意货架的保湿、保温措施，减少水果的水分挥发造成重量损耗。

5. 水果在物流运输中会产生一定的损耗

1. 目前寄水果只选择过顺丰。首先是快，江浙沪这边基本上可以做到隔日达，其他省份要3天差不多；其次是包装做得好，路途运输损耗小，像葡萄这种易掉粒的水果你都不要太担心运输损耗。不过顺丰寄水果价格高，尤其是除江浙沪以外的地方。感觉自己像是给顺丰做广告的 。

2. 京东快递寄水果应该也不错的，因为他自己线上售卖的水果也靠他们自己运输，不过网点较少，寄货便利性稍差一点。水果快递这一块是顺丰的强力竞争对手。另外讲一下，相对于水果来说，水产类商品的快递才更考验物流，顺丰对于水产类商品快递（活鲜除外）好像也是唯二的存在。

分两种。需冷藏的和常温就能寄的。

需要冷链冰鲜运输的，建议用顺丰快递，或京东物流，相对更省心可靠。

如果是耐常温储存的水果，如果自己打包好，只要保护好了，哪个快递方便，选哪个快递都行。