水果的果糖(水果的果糖在体内怎么代谢)

1. 水果的果糖在体内怎么代谢

果糖有3种来源，一是天然水果和水果干。水果中的糖由3部分构成：葡萄糖、果糖和蔗糖，果糖只是其中之一，水果中葡萄糖和果糖的量基本相当。

二是糖和蜂蜜。日常家里吃的食糖，包括绵白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖、红糖等，主要成分都是蔗糖，其在肠道中消化吸收后，会分解成葡萄糖和果糖。蜂蜜中也有蔗糖、果糖和葡萄糖3种糖。

三是工业化生产的果葡糖浆和其他果糖产品。果葡糖浆的果糖比例最高可以达到90%。果葡糖浆味道清甜，冰镇之后更爽口，所以可乐雪碧等各种甜饮料里都以它为主要甜味来源。

2. 果糖在身体里面怎么代谢

果糖可以直接成为1，6-二磷酸果糖，从而进入糖酵解过程。果糖实际上比葡萄糖更容易被代谢，因为它可以绕过糖酵解途径的限速酶，6-磷酸果糖激酶-I。

果糖优于其它甜味剂的最重要的是其生理代谢特性。果糖在体内的代谢不受胰岛素的控制，在肝脏内果糖首先磷酸化生成1—磷酸果糖，然后分解成丙糖，丙糖进一步合成为葡萄糖和甘油三酯或进入酵解途径。身体正常的人仅有极少量葡萄糖从肝脏释放出来，因此人体摄入果糖不会引起摄入葡萄糖和蔗糖容易引起的严重的饭后血糖高峰和低血糖

3. 人体如何代谢果糖

糖类在小肠内已被消化成单糖，故能被小肠上皮细胞吸收入血液。按照吸收的速率可将单糖分为两类：半乳糖和葡萄糖属于吸收快的一类；果糖是属于吸收慢的一类。

葡萄糖（或半乳糖）的吸收是与Na+耦联的，二者共同使用位于肠粘膜上皮纹状缘上的一种载体蛋白。由于肠腔中Na+的浓度高于细胞内的，Na+可与载体蛋白结合顺浓差而进入细胞，只要肠腔中保持着高浓度的Na+，就可带着葡萄糖主动地转运入细胞，直到肠腔中的葡萄糖全部运完。当Na+和葡萄糖进入细胞后，就与载体脱离，Na+可借细胞侧膜上的钠泵主动转运于细胞间隙。葡萄糖分子则以扩散方式通过侧膜和底膜出细胞。肠腔中的果糖可能是通过易化扩散转运入绒毛上皮

4. 水果的果糖在体内怎么代谢掉

单糖最快被吸收的是葡萄糖和果糖！

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

5. 果糖在哪代谢

葡萄糖和果糖的区别就是组成葡萄糖和果糖的化学分子不同，葡萄糖是人体细胞活力的来源，新陈代谢也需要靠葡萄糖。植物可通过光合作用产生葡萄糖。果糖也是一种单糖，在许多食品中存在，蜂蜜、水果、瓜类，以及一些根类蔬菜，如甜菜、土豆、萝卜、洋葱等含有果糖。

6. 水果果糖代谢途径

果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

中文名

果糖

外文名

Fructose

化学式

C6H12O6

分子量

180.16

CAS登录号

7660-25-5

EINECS登录号

200-333-3

熔点

103 至 105 ℃（分解）

沸点

551.7 ℃

水溶性

3750 g/L（20℃）

密度

1.694 g/cm3

外观

纯品为无色晶体，水溶液为黏稠性液体

闪点

301.5 ℃