青蟹的养殖技术(青蟹养殖技术培训)

1. 青蟹养殖技术培训

首先要确定题主说的，目前并没有保姆证一说。市面上现行通用的就是家政员证书，目前共分五个层级。如果题主没有做过家政，可以先通过学习，考到初级家政员证书，然后通过不断的实践学习增强专业知识和技能。具体的培训机构各城市和地区都很多，另外各地的家政协会和妇联也组织有相应的培训。题主可以到相应的机构询问学习培训考试。下面简单回复下家政员的工作内容和级别分类。

1、家政员（保姆）服务内容

①住家（工作在12小时以内）；

②不住家（一般工作不超过10小时）；

专业家政员

2、家政员（保姆）基本工作内容

家政员（保姆）基本服务包括：家庭保洁卫生、家庭杂务（洗衣熨烫，代交杂费等）、家庭护理（医护，侍疾， 母婴护理，育婴月嫂，照顾老人，照顾病人陪护聊天，家庭保健等）、服侍雇主（帮雇主更衣，换鞋，洗脚等）、 美容护理、艺术插花、家庭园艺、家居绿化、美化于房屋装饰、宠物照料托管、家电维护等。

本人着重讲解家政员服务的几个基本内容。

一、居家保洁与整理内容

a每日打扫区域:卧室、客厅、厨房、卫生间；

b每日清洁整理内容:床铺、沙发整理，家具、家电表面清洁，台面和地面、地漏的清洁；

C经客户同意后方可整理与清洁的内容:文件、书、抽屉、酒柜、电脑键盘、酒具、茶海；

d厨房保洁:墙面、灶具、油烟机、台面、门窗、地面的清洁；碗筷、炊具、砧板的清洗，清洁后无明显油污、不粘手，使用过的调味品与物品归位；

e.卫生间保洁:浴房、镜面、面盆、五金管件、门、地面、马桶的清洁。清洁后保持干爽，无毛发、无水渍、无异味，洗漱用品及物品清洁后归位；

备注:字画、古董、玉器、宗教信仰物品、水晶吊灯以及其它贵重物品不在清洁范围内，不能随便改变物品的摆放位置，可提示雇主收好。

二、家庭餐制作

a家常主食:会4个种类主食制作如包馅类、烙饼类、面条类、米饭类；

B.家常菜:会4种类别的菜肴制作如凉拌类、红烧类、小炒类、蒸炖类；

C汤类:会3种不同口味的汤如蔬菜汤、菌类汤、肉类汤；

备注:保姆会做自己家乡特色菜2-3种。

家庭餐制作

三、衣物整理

a掌握不同面料的洗涤与熨烫方法；

b衣物吊挂、折叠、摆放；

其它工作内容:懂采买记账、会使用客户家里的电器（如不会要虚心请教使用方法）

专业衣橱整理

四、级别分类

初级家政员（保姆）：从业经验1年以上，包含基本工作服务技能。

中级家政员（保姆）：从业经验3年以上；

1、掌握初级家政员全部工作技能；

2.增加项目

①过季衣物的分类、摆放与收纳；

②家常面点增加两种以上的花式面点（各色小动物面点、地方特色著名小吃）

高级家政员（保姆）：从业经验5年以上。

1、掌握中级家政员全部工作技能；

2、增加项目:

（1）家庭餐制作

①健康面点:会做6个品种面点，如南瓜类、紫薯类等不同类的面食点心

②西式烘焙:会做3种以上的西点，如蛋糕、饼干等不同类别的以上西式点心；

（2）衣物整理

①衣帽间、衣橱、储物柜空间规划；衣物合理摆放与收纳；

②行李箱整理与打包；

（3）其它技能：常见茶叶的冲泡、绿植养护、真皮沙发清洁、皮鞋除尘上油等。

金牌家政员（保姆）：从业经验6-8年以上。

1、掌握高级家政师的全部工作技能；

2、增加项目

（1）家庭餐制作

①中式面点:降压、美容系列面点、水果维C系列精致小点；

②西点烘焙:坚果蛋糕类、纯巧克力饼干类；

③家庭餐:海鲜类菜肴会做5种以上（如鱼虾、螃蟹类的菜肴）

④西餐:会做3个系列菜品如沙拉、煎鱼、家常牛排系列的菜品；

（2）衣物整理

①高档家居用品的外联清洁与送取工作（根据雇主要求）

②高级服装外包洗涤送取工作（根据雇主要求）

③家用电器报修工作（根据雇主的要求）。

提示:金牌家政师要能为客户提供管家式的服务。

高级管家：从业经验8-10年。

1、掌握所有级别家政员及家政师的全部工作技能；

2、增加项目:

（1）家庭成员日常生活管理，如起居、车辆、外出、健康、服装等管理工作

（2） 家庭设施管理，如水电、外墙、监控、酒窖、庭院、门窗、草坪、泳池等家庭设施的管理工作。

（3）能安排雇主家庭成员的家庭聚会，对家庭事务进行一个全面系统的安排。

（4）管理所属保洁员、园丁、司机、维修工等，具体安排其他家庭保姆的日常工作。（5）针对客户家庭的不同特点，调配膳食，和指示美化家庭环境等服务，并在生活及家庭各个方面给与指导和安排。

我是家政人说家政事，关注我，家政方面的内容大家可以互相交流学习，共同进步。

2. 养殖青蟹的专业技术

青蟹养殖的苗种来源，一是人工育苗；二是捕捞海区的大眼幼体(蟹苗)；三是捕捉天然蟹种。人工育苗苗种整齐、纯正，目前仍处于试验阶段，大规模生产性育苗技术尚未全面突破。在人工育苗技术尚未生产性的突破前，捕捞自然海区蟹苗和蟹种仍是目前青蟹人工养殖的主要苗种来源。

1、捕捞大眼幼体

①蟹苗捕捞：青蟹产卵于盐度较高海区，孵化后的幼体变态成大眼幼体后逐渐移向河口和内湾稍低盐度环境中栖息，此时即是苗汛季节。浙江沿海在4～11月都可捕到天然蟹苗，其旺季是5～6月和8～9月。蟹苗捕捞方法大多采用定置网，推辑网和手抄网三种。各地根据潮流、风浪的具体情况因地制宜选用。

②蟹苗的鉴别：在捕捞的自然蟹苗中，常有其它蟹类的大眼幼体混杂，需要鉴别和挑选，鉴别分类详见表3－4。

③幼蟹培育：幼蟹培育是指将天然海区捕捞或人工培育的蟹苗，强化培育成幼蟹的过程。经培育的幼蟹，个体增大，抵抗力增强，养殖成活率较高。

2、捕捞天然幼蟹。天然幼蟹，个体大小不一，要求捕捞幼蟹体质健壮，附肢完整，未受机械损伤和附着物少的青蟹，浙江沿海幼蟹集中苗发期在6～7月中旬(又称"夏蟹"、"梅蟹")和9月中旬至10月上、中旬(称秋蟹)，夏蟹可以在当年直接养成商品规格，秋蟹要经过越冬后才能养成商品规格。青蟹

3. 青蟹养殖技术培训班

看到很多养殖场在给养殖户的蚂蟥养殖资料中，对蚂蟥小苗的养殖一笔代过。还有很多种苗商给养殖户在办高价的，所谓蚂蟥养殖技术培训课中，对蚂蟥小苗的养殖简单而过。

最进在网上和电视台，看到很多养殖场在给养殖户的蚂蟥养殖资料中，对蚂蟥小苗的养殖一笔代过。还有很多种苗商给养殖户在办高价的，所谓蚂蟥养殖技术培训课中，对蚂蟥小苗的养殖简单而过。甚至还有很多种苗商让养殖户用河蚌养殖蚂蟥小苗！大家可以去了解一下河蚌的生活习性，河蚌喜欢在深水的淤泥中。蚂蟥小苗一般不可能跑到深水区进入河蚌体内，就算把河蚌固定在蚂蟥生活的环境里也不行！是真的养殖过蚂蟥的养殖场，不会不知道蚂蟥生长过程中要脱皮。和螃蟹、小龙虾、蛇等一样都脱皮，脱皮一次就长大一次。蚂蟥生长要脱很多次皮，特是小苗生长期脱皮的次数更多。没有足够的阳光蚂蟥会营养不良会缺钙脱不了皮！（阳光和营养不良、缺钙有什么关系，请大家自己去了解）所以蚂蟥进入河蚌体内有三个结果：一、蚂蟥自己离开河蚌体内，河蚌没有任何做用，而且还会夹死和夹压成年蚂蟥。二、蚂蟥小苗脱不了皮，营养不良最后大量死亡。三、有少量没有死亡的也不会生长，到秋天还是那么大。

任何一种动物幼苗管理很困难，尤其幼苗首次取食，简称开口饲料。蚂蟥幼苗更加困难，因蚂蟥是喜欢群居性动物，当幼苗从卵茧中孵化出茧后，它喜欢群居在一起，即使放养在水池里，它也会成千上万地挤在一起，而且昼夜不分散。由此，对于幼苗的首次进食更加困难，一旦幼苗长时间不进食，将会瘦小无力直至死亡，这是人工养殖成败的关键性一步。运用科学的管理方法，经过多年的蚂蟥养殖经验总取得技术性突破。第一，让幼苗从群居到分散；第二，让幼苗顺利进食；第三，总结出幼苗喜欢而营养丰富的饵料和配合饲料，进行阶段性投喂。

幼苗从卵茧钻出后，放在水中前三天不吃食物，完全靠体内的卵黄维持生活，三天后幼苗开始进食，只因刚从卵茧中孵化出来的幼苗，身体发育不健全，对环境的适应能力较差，对病害的抵抗能力较弱。因此，水温应保持在20℃-25℃为宜，过高或过低都会对幼苗生长不利，水深宜保持在30到50公分，此刻的幼苗消化器官性能较差。因此，应注意投喂具有营养合理和适口性幼苗开口饵料，确保幼苗首次取食顺利成功。

幼苗投喂

4. 青蟹养殖技术培训内容

一、螃蟹养殖技术与管理

1、螃蟹的养殖技术

（1）首先需要建立一个大小适宜的池塘，池塘中的水要足够干净和卫生，而且周围也要有足够的阳光。池塘的水不能太深，水深一般在50cm即可，而池塘的高度要在1m以上。

（2）养殖螃蟹的池塘中要有水草，因为水草可以不光可以产生氧气，而且对于净化水质有一定的效果。而水草的数量需要根据天气和气候的变化而定，夏天时，水草的数量可以多一些，其他季节时，水草的数量便需要减少。

（3）在养殖螃蟹的时候，可以准备一个增氧机给螃蟹补给氧气。如果水中没有足够的氧气，会让螃蟹窒息而死。还需要准备一些防逃跑装置以及灌水、排水系统。

（4）需要选择优质的螃蟹苗，不可选身上带伤、呼吸困难的蟹苗。

（5）在放入蟹苗前，可以用生石灰对池塘进行消毒，一般一亩的用量是70kg。用生石灰消毒的半个月以后，才能放入蟹苗。而且还可以在放入蟹苗前，就先将蟹苗放在池塘中的某个角落让它适应池塘的环境。

（6）一般在开春后便可放蟹苗，同时需要给它们喂饲料，饲料量不可太多。等螃蟹的个子稍大后，便可以喂入适量的肉料。

2、如何管理螃蟹

（1）在养殖螃蟹的过程中，需要观察螃蟹的举动，如果发现举动不正常的螃蟹，需要将它们及时隔离。

（2）还需要勤换水，但是不可一次性把水全部换完，一般应先换40%左右。在给螃蟹换水的时候，需要注意不可让水温和水位有巨大的变动。

5. 青蟹过冬的养殖技术

首先准备一些细沙，在水里煮沸消毒后，晒干备用，防止细沙中可能的致病菌在螃蟹冬眠时侵染致病菌；再准备一个深一点的塑料盆，在塑料盆里放入消毒好的细沙，厚度以刚好没过螃蟹的身体为佳；倒入纯净水，比细沙高2公分左右即可，放入螃蟹，让其自由爬行，埋没在细沙里，最后把盆摆在家里安静的地方就可以过冬了，期间不要打扰，也无需换水。

红螯相手蟹是市面上最常见的观赏淡水蟹，是中国原生蟹的一种，在中国很多沿海地区都可以发现它们的踪迹，一般穴居于近海淡水河流的泥岸上或在近岸的沼泽中，洞穴深处，有时能爬上树干，它属于容易饲养的品种，而且价格便宜，是很多新手入门的品种。饲养时室温即可，杂食偏肉食，龟粮也会吃，但尽量不喂苹果、瓜皮之类的。

6. 螃蟹养殖培训

【活动目标】

　　1、学习随音乐合拍地做出“跳舞、吐泡泡”动作。

　　2、在做螃蟹横行、躲藏动作时，努力做到身体不碰到同伴。

　　【活动准备】

　　 1、捉螃蟹的音乐。

　　2、自制一只捉螃蟹网。

　　【活动过程】

　　1、出示螃蟹头饰，引起幼儿兴趣。

　　你们看是谁来了？（小螃蟹），小螃蟹参加了场音乐舞会，现在请你们来听音乐，猜猜小螃蟹做了些什么事情呢？整体欣赏音乐《捉螃蟹》，教师、幼儿仔细倾听音乐，感受音乐。

　　2、师幼共同创编音乐《捉螃蟹》的动作

　　▲创编学习A段动作。

　　(1)指导语：小螃蟹见到了好朋友，和朋友打招呼，谁来做做螃蟹是怎么打招呼的？请个别幼儿示范。螃蟹的脚也会打招呼，你们会吗？

　　(2)指导语：那我们脚和手一起跟音乐来动一动。（教师清唱歌谱）

　　▲创编学习B段动作。

　　(1)指导语：螃蟹最喜欢在河里干什么？提议：我们一起来吹个大泡泡吧。

　　(2)指导语：螃蟹是怎样走路的？幼儿示范后，大家站成散点学习螃蟹横行的动

　　(3)幼儿讨论：“在做螃蟹横行时，怎样不影响同伴呢？”

　　指导语：你们刚才在做动作时有没有碰到其他螃蟹？你用什么好办法解决的呢？（走的时候左右看一看）

　　3、听音乐完整练习动作。

　　4、教师与幼儿一起玩“螃蟹爬行”游戏。